🥐 Французская кондитерская Cyril Lygnac и фудкритик

Возвращаюсь к постам о Париже. Рассказываю о еще одном не менее известном кондитере и его пекарне + в конце забавная история.

«La Pâtisserie Cyril Lignac» — сеть французских кондитерских в Париже. По некоторым гидам она входит в топ лучших пекарен города.

Хотя я не представляю, как вообще в Париже кондитерские и пекарни могут соревноваться за звание «лучшая», они все прекрасны!

Шеф-кондитер — Cyril Lignac (Сирил Линьяк). Также он владелец ресторанов, автор книг и ведущий кулинарных шоу на французском ТВ.

«We work with emotion to offer pastries that are both delicious and modern»

✨ Атмосфера кондитерской напомнила утонченный парижский бутик. Начиная от коробочек, дизайна витрины до главных героев кондитерской — десертов. Нравится это внимание к мелочам. В этом и есть Франция.

Если сравнить с пекарнями Германии — это противоположности. В Германии в пекарнях веет простотой и добродушностью, а Парижские — эстетика и лоск!

Кондитерская Сирилла Линьяка специализируется больше на шоколаде, карамели, орехах, пралине (в отличие от Седрика Гроле, который за основу берет ягоды и фрукты). Здесь также есть традиционный флан, тарталетки, эклеры, ромовая баба и десерт «Пари-Брест».

🧁 Мы взяли несколько десертов. Что нравится — нет яркого вкуса сахара. Вся суть — раскрыть вкусы продуктов, не перебивая сахаром. В итоге получается сбалансированный десерт с классным сочетанием текстур.

Такая история! Интересно ли читать такие обзоры? Я прям каждый раз так воодушевлена напечатать пост 🥰