Ровно так же, как и погода днем в Эрфурте говорила о весне. Солнце, тепло в зимней куртке, птицы! Ай, красота 🥹

Помните эти фотографии с пирогами?😉
Я задолжала рецепты!

Делюсь первым вишневым. Снимала видео для инстаграма год назад. Возвращаюсь к нему постоянно.

Вишневый пирог 🍒

Что нужно?
Для теста:
— мука — 350 г
— сахар — 50 г
— соль — 1 щепотка
— сливочное масло — 180 г
— холодная вода — 100 мл
Для начинки:
— вишня без косточек — 600 г
— сахар — 150 г
— кукурузный крахмал — 30 г
— корица — 1 ч. л.

Как готовить?
1. Для теста муку смешать с сахаром и солью.
2. Добавить нарезанное холодное сливочное масло, руками растереть в крошку. Добавить холодную воду и замесить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на час.
3. Вишню разморозить. Слить сок. Вишню слегка отжать.
4. Добавить сахар, корицу, кукурузный крахмал и перемешать.
5. Когда тесто охладится, отрезать от него 1/3 и убрать в сторону, это часть пригодится для верха.
6. Форму для пирог выстелить пергаментом или смазать маслом.
7. Раскатать тесто и распределить по форме.
8. Выложить начинку.
9. Оставшуюся часть теста раскатать, нарезать полоски и выложить сеточкой на пирог.
10. Сверху посыпать сахаром.
11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут (до румяной корочки у теста).
#рецепт

Сейчас я снова чуть не села в другой поезд
Но в научена опытом! Смотреть внимательнее 🤓

🕕 Это утро собиралось начаться с продуктивного занятия немецкого и сырников после этого…

Но приходит письмо от Хаусмастера, что он собирается прийти на прием комнаты и забирать ключи))))

И вот я получаю щедрую порцию ШТРЕССА, которая взбодрила меня больше кофе. Бегу в офис оправдываться, что еще 10 января я писала, что хочу продлить общагу на еще год. А письмо так и осталось незамеченным. Что-то не сошлось у меня с этим вопросом 😓