Встречаем весну с огоньком и новой вкусняшкой, печеньем "Шоколадно-кофейные "шишки"!🍪😋

Добрый день. Рецепт у Лены, как обычно, проверенный и простой. На 13-15 печенюшек нам понадобится: 1 яйцо, 100 г размягченного сливочного масла, 70 г сахара, 30 г крахмала, 25 мл жидкого кофе, 20 г какао, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Растираем яйцо с сахаром, добавляем и смешиваем все ингредиенты, после чего просеиваем в эту смесь муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое пластичное тесто. От теста отщипываем кружочки размером чуть больше грецкого ореха, которым придаем форму сплюснутой шишки. Наносим на печенье узор в форме чешуек с помощью чайной ложки или косым срезом макаронины, которая называется перья (penne). Выпекаем при +180° около 15 минут. Кофейные "шишки" понравятся всем, особенно любителям кофе и шоколада!☕🍫

ОБРЕЗКА СЛИВЫ + снижение высоты кроны взрослого дерева! Смотрите видео со звуком...⬆️

Добрый день. Как я уже говорил, в моем саду старых и высоких плодовых деревьев нет, а о их обрезке часто просят рассказать... Поэтому на видео выше показываю обрезку старой СЛИВЫ на даче у друга с понижением высоты кроны дерева.

Без обрезки слива превратится в загущенное дерево, что может привести к болезням, снижению урожая, мельчанию плодов и т. д. А при регулярной обрезке можно рассчитывать на хороший урожай и более крупные плоды!

Приросты прошлого года укорачиваем примерно на одну треть, чтобы стимулировать ветвление.  Прореживаем крону, удаляя ветви, которые трутся друг о друга, перекрещиваются между собой, растут внутрь кроны. Высоту дерева снижаем обрезкой проводника, но обязательно с переводом на боковую ветвь. При обрезке до начала сокодвижения (до набухания почек) срезы менее 5 см замазывать не нужно!☝️

Высоту взрослого дерева нужно снижать постепенно, не более 1.5 м в год. За одну обрезку не рекомендуется удалять более 30% объема кроны, т. к. происходит дисбаланс между надземной частью дерева и её корневой системой. Поэтому обрезаем не сильно, но ежегодно!💯

Друзья, после просмотра видео будет понятнее! Если есть вопросы, спрашивайте.

Видео обрезки яблони, груши, вишни, алычи, смородины, информацию о сроках обрезки, о первых обработках от болезней и вредителей в плодовом саду, смотрите в моих недавних постах на канале!🍎🍐🍒

Дорогие женщины, с Праздником!🌷

В наше непростое время желаю всем побольше душевных сил и терпения. Пусть положительных эмоций и весеннего настроения с каждым днем становится больше! Пусть мечты сбываются. Успехов и удачи во всех делах и начинаниях! Мира, здоровья, любви и цветущих садов!🌿💖

Омолаживающая ОБРЕЗКА КРЫЖОВНИКА! Смотрите видео выше со звуком!☝️

Добрый день. Правильная обрезка крыжовника - залог того, что кусты порадуют хорошим урожаем. Крыжовник можно обрезать и осенью, и весной, но желательно до роспуска почек. На видео выше, сделанного прошлой весной, подробно показываю и рассказываю об основных моментах.⬆️

Итак, осматриваем куст, удаляем обломанные и повреждённые ветви - это санитарная обрезка. Далее нужно обрезать ветви, которые трутся друг о друга, растут внутрь куста и загущают его, т. к. они создают дополнительную тень, урожай по этой причине может быть меньше, а ягоды мельче. Вырезаем так же кривые побеги и те, которые идут низко у земли, нарушая форму куста.

После удаляем слабые молодые побеги замещения, оставляя 2-3 самых мощных, которые предназначены для постепенного замещения старых многолетних побегов. Длинные молодые побеги без боковых веточек укорачиваем на высоту куста, что даст импульс для развитие боковых ветвей.

Ветви удаляем как можно ниже к земле, стараясь не оставлять пеньков. У крыжовника чем старше ветка, тем меньше на ней будет ягод. Поэтому 5-6 летние ветви нужно постепенно вырезать, омолаживая тем самым куст. Часто используем приём перевода старого побега на боковую более молодую ветку (показываю на видео☝️).

В результате обрезки у нас должен получиться аккуратный куст из мощных и здоровых побегов. Ветки должны располагаться равномерно, не затеняя и не задевая друг друга. После просмотра видео, вам станет понятнее!👌

Друзья, а в вашем саду растёт крыжовник? Любите эту ягоду?

P. S. Подробные и понятные видео обрезки яблони, груши, сливы, вишни, алычи, смородины, информацию о первых весенних обработках сада от вредителей и болезней и много другой полезной информации вы найдете в моих недавних постах!🍎🍐🍒🍑🫐

Валенки с галошами - это то, что нужно для нашей весны! Смотрите, какая у нас сейчас обстановка на видео со звуком!😉

Почти середина марта, а снега в нашем саду меньше не становится, вчера ещё добавилось. В городе тает, а на даче прибавляется...❄

И Рада, и Лена гуляют с Шерлоком по участку в моих сапогах для зимней рыбалки (у меня их три пары). И 46 размер не смущает, зато в них тепло, и ноги не промокают. Шерлок продолжает радоваться жизни, скачет по снегу, исследует следы белок и соседских котов.🐶
.
В общем, весна пока к нам не спешит, а мы её и не торопим. Хотя яблони и груши в плодовом саду мы уже с Шерлоком по-тиху обрезаем (показывал в недавних постах🌳🍎🍐).

Друзья, а вы уже начали какие-то работы в саду, или снег пока мешает?

Всем хороших выходных!🤗🌷

Вкусная домашняя выпечка у нас каждые выходные! Печенье с творогом. Рецепт проверенный и не сложный!💯

Добрый день. Нам понадобится для теста: 1 яйцо, 50 г сахара, щепотка соли, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 150 г кефира или сметаны, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 300 г муки.

Для начинки: 180 г творога, 2 ст. л. сахарной пудры, 1/2 ст. л. муки, 1 белок.

Яйцо взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем размягченное сливочное масло, кефир (или сметану) и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто (долго месить не нужно), оставляем его на 15 минут. Творог тщательно перемешиваем с сахарной пудрой, белком и 1/2 ст. л. муки. Выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.

Тесто делим на 2 части и из каждой раскатываем пласт толщиной 3 мм. Вырезаем из пластов кружочки диаметром 8-10 см и выдавливаем по центру каждого из них полоску начинки из кондитерского мешка. Заворачиваем свободные от начинки края так, чтобы получилось что-то похожее на трубочку (смотрите фото 3 в галерее☝️). Укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем верх смесью желтка с молоком. Выпекаем около 20 минут при температуре +180°.

Печенье получается нарядным и очень вкусными! Украсили ещё малиной из нашего сада, которую морозим на зиму целиком. Она тогда и зимой почти, как свежая!🍓

Друзья, а вы любите домашнюю выпечку с творогом?😋

Оптимальные сроки весенней обрезки плодового сада! В средней полосе уже пора начинать!🍎🍐🍒🍑

Добрый день. Судя по многочисленным вопросам, эта тема сейчас волнует очень многих...

Основную обрезку плодового сада проводят, как правило, ранней весной или поздней осенью. Именно в эти периоды сокодвижение минимальное, поэтому срезы менее 5 см в диаметре замазывать не нужно!☝️

Я сторонник весенней обрезки, т. к. весной видно, как перезимовало дерево, и, если есть подмерзания, то обрезкой их можно скорректировать. Когда же начинать?

🍎🍐 Обрезка яблонь и груш. Привязываться к конкретным датам в обрезке не верно, т. к. погодные условия во всех регионах разные. Если сильных морозов (ниже -10°) по прогнозу не ожидается, если есть доступ к деревьям, то можно обрезать яблони и груши, которые практически не боятся морозов после обрезки!

🍇🍈 Смородину, малину и крыжовник, если снег не мешает, и они у вас не обрезались осенью, тоже можно обрезать при таких условиях. По всей средней полосе плодовые кустарники, яблони и груши уже можно обрезать! Мы с Шерлоком уже начали. А в более теплых регионах обрезку уже заканчивают!

🍒🍑 А вот с обрезкой косточковых культур (слива, вишня, черешня, абрикос, персик и т. д.) спешить не нужно. Я обрезаю их весной попозже, после яблонь и груш, когда ночные минусы не будут опускаться ниже -5°.

✅ Если обрезка проводится до начала сокодвижения, то я замазываю садовой замазкой (РанНет, Этиссо) только срезы, которые более 5 см в диаметре. Срезы меньшего диаметра замазывать не нужно. Поэтому большинство садоводов и старается провести обрезку ранней весной до начала активного сокодвижения!💯

Друзья, а вы уже начали обрезку плодового сада? Когда планируете?🍎🍐🍒🍑

P. S. Подробные и понятные видео обрезки яблони, груши, сливы, вишни, алычи, смородины, крыжовника, информацию о первых весенних обработках сада от вредителей и болезней и много другой полезной информации вы найдете в недавних публикациях на моем канале!💯

Самый золотой цветок в нашем саду! Листопадный рододендрон (азалия) "Клондайк" (Klongyke) - один из моих любимчиков!☝️

Пока в саду, кроме снега, показывать особо нечего, расскажу о любимых рододендронах, которые уже через пару месяцев должны порадовать нас своим шикарным цветением. Этот красавчик зацветает в конце мая и цветет довольно долго, до 3 недель. Очень яркие золотисто-жёлтые цветы заметны издалека. Именно за цвет, похожий на золото, сорт получил такое название - Клондайк!💥

Как и для всех вересковых, ему нужна кислая почва. Это одно из основных условий для того, чтобы рододендроны себя нормально чувствовали, закладывали цветочные почки и цвели. Я подкармливаю свои рододендроны комплексным минеральным удобрением для вересковых растений (голубики) с высоким содержанием серы (она хорошо закисляет почву).

Слежу за кислотностью почвы в месте посадки и при необходимости подкисляю её автомобильным электролитом (20-30 мл развожу в 10 л воды и поливаю в зоне приствольного круга, стараясь не попадать на листву). Кислотность должна быть в диапазоне 4-5.5 рН. А ещё очень важно при посадке тормошить корни, слегка разрывая ком снизу и расправляя корневую в горизонтальной плоскости, а так же не заглубить корневую шейку.☝️

Этому рододендрону, как и большинству листопадных, в месте посадки нужна полутень или солнце. Чем более жаркий и солнечный регион, тем полутень лучше. Сорт довольно морозостойкий. Поэтому, если найти защищённое от ветра место посадки, его можно выращивать в большинстве регионов средней полосы. В общем, рекомендую этот сорт, как один из самых красивых и надежных!🧡

Друзья, как вам наш Клондайк? Рассказать о других надёжных сортах рододендронов в нашем саду? Вам эта тема интересна?⁉️

Более снежной весны у нас ещё не было... Но в этом есть свои плюсы! Смотрите видео со звуком!☝️

Середина марта, а в нашем саду рекорд по снегу! Даже зимой его столько не было... Но это хорошо для сада, т. к. всем растениям хватит влаги, почва нормально увлажнится, а, значит, можно рассчитывать на хороший урожай!

Не смотря на такое количество снега, весна уже чувствуется, птички щебечут всё активнее, в каждой туе на участке уже по гнезду. Сейчас резко потеплело, туман, дождик, ручьи побежали. В общем, нашему снегу осталось не долго...💦

Я продолжаю, не спеша, обрезку плодовых деревьев. Шерлок "помогает" мне с обрезанными ветками, разнося их по всему саду. А в свободное от работы время он всё ещё принимает снежные ванны, лазает по снежным горкам. В дом его не загнать! В общем, так весело и с пользой мы встречаем весну!🌿🌷

Друзья, а у вас весна уже чувствуется?😉

Главный мой помощник в обрезке плодового сада!😉 Смотрите видео со звуком!⬆️

Добрый день. Мы с Шерлоком заканчиваем обрезку яблонь и груш в плодовом саду. Вот уже пару дней отличная погодка у нас в Минской области, днем солнышко, ночью небольшие заморозки, наст держит, ходить по нему легко и доставать до веток проще.

Шерлок помогает как может, собирает ветки под деревьями и сносит их в кучки по всему саду по какой-то только ему понятной схеме. Если новых обрезанных веток долго не появляется, он на меня ругается, требует продолжения работы (смотрите в концовке видео☝️).

Косточковые будем обрезать позже, когда сильных ночных заморозков уже не будет. В общем, обрезка у нас идет полным ходом, а с таким помощником всё получается быстрее и веселее!🐶😍

Друзья, всем хороших выходных!🌷

P. S. Подробные и понятные видео обрезки яблони, груши, сливы, вишни, алычи, смородины, крыжовника, голубики, информацию о первых весенних обработках сада от вредителей и болезней вы найдете в недавних постах на моем канале!🌳🍎🍐🍒🍑☝️

Это были отличные выходные!😊 Весна, наконец-то, пришла и к нам! Смотрите видео со звуком.⬆️

По ночам у нас ещё легкие заморозки, а днём тепло, солнышко греет, птички щебечут, ходим по слежавшемуся снегу, он уже не проваливается. Лучшая погода, на мой взгляд, для обрезки плодовых деревьев, чем мы с Шерлоком и занимались почти все выходные (вчера показывал). Ещё укрыли некоторые вечнозеленые растения (самшиты, рододендрон, ель канадскую) от обгорания (иссушения) на солнце, которое сейчас уже очень активное!

Снял много интересного материала по обрезке и другим вопросам, нужно обработать, и буду показывать в ближайшее время. А пока посмотрите на видео, как сейчас выглядит наш декоративный сад с самой верхней видовой точки участка от леса, с нашей грибной полянки.🌲

Друзья, а как у вас дела? Работу по саду себе уже находите?😉