Редкий случай, когда Лене не удалось скрыться от камеры) Яблоки в тесте - очень вкусный и простой рецепт!😊

Добрый день. Такой вкусняшкой она частенько балует нас зимой. Благо, яблоки из своего сада есть в наличии до сих пор.🍎

Нам понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г сметаны (15-20%), 150 г муки, 150 г сахара, 1 куриное яйцо, 1/2 ч. л. разрыхлителя, корица, 5 небольших яблок.

Размягчённое (но не растопленное) сливочное масло смешиваем со сметаной до получения однородной массы. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. Убираем его на час в холодильник. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и разрезаем на две половинки. Можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не темнели.

Охлаждённое тесто разделяем на 10 частей и раскатываем каждую часть тонко в круг. В центр круга кладём половинку яблока срезом вверх и насыпаем в серединку яблока чуть меньше 1 ч. л. сахара, смешанного с корицей (сахар можно заменить мёдом). Собираем края теста к центру, заворачивая таким образом яблоко. Этой стороной укладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпуклую сторону смазываем взбитым яйцом и присыпаем немного сахаром. Выпекаем при 180° около 30 минут до приятного золотистого цвета.🔥

Всё, вкусные булочки с цельной половинкой яблока внутри готовы. Чуть успел сфотографировать, исчезали прямо на глазах! Очень хороши и тёплыми, и остывшими. Друзья, попробуйте, вам понравится!😋💯

Особенности обрезки СЛИВЫ и алычи, влияющие на будущий урожай!🍑 Смотрите видео в сообщении выше!⬆️

Добрый день. После показа весенней обрезки яблони, груши, смородины в моих недавних постах, сегодня показываю на видео основные моменты в весенней обрезке СЛИВЫ и алычи на примере сливы русской (алычи гибридной) "Комета Кубанская". Это отличнейший сорт, который каждый год просто заваливает нас урожаем крупных и очень вкусных слив! Смотрите видео в галерее со звуком!☝️

Обрезку косточковых культур начинаю, как правило, после обрезки яблонь и груш, когда морозов ниже -5-7° уже не ожидается, т. к. косточковые в большей степени подвержены их негативному влиянию, нежели семечковые культуры. Если обрезка проводится до начала сокодвижения (до набухания и роспуска почек), то замазывать срезы менее 5 см в диаметре не нужно.

Для косточковых часто используется схема формировки дерева без центрального проводника (на видео в галерее, как-раз, такая⬆️). Укорачиваю приросты прошлого года на внешнюю ростовую почку так, чтобы ветви дальше росли не внутрь кроны, а наружу. Обрезаю, как правило, треть всех прошлогодних приростов. Иногда удаляю до 50%, если прирост был большим.

Обрезка ветвей старше одного года должна проводиться с переводом на молодой побег. Часть ветвей на сливе, которые идут внутрь кроны, трутся между собой, излишне загущают крону, обрезаю на кольцо или с переводом. После просмотра видео в галерее, многие моменты станут для вас понятнее!💯

В будущем посте расскажу подробнее об особенностях этого классного сорта, а так же о лучших сортах яблонь в нашем саду и о том, где их можно найти!🍎🍑💚

Друзья, если есть вопросы спрашивайте, я постараюсь ответить!👌

Было-стало! Интересно наблюдать, как вместе с деревьями в саду подрастают и дети!😊

Добрый день. Хочу рассказать о необычной, но при этом очень красивой ёлочке. На первом фото в галерее Егор рядом с елью в 2020 году, на втором фото они с Радой летом прошлого года, а на третьем фото я рядом с елочкой совсем недавно!🌲

Ель обыкновенная (Picea abies) "Inversa" - это интереснейший сорт плакучей ели, особенностью которой является тот факт, что центральный проводник у неё не имеет жесткости, т. е. для того, чтобы ель росла вертикально, её всё время необходимо подвязывать к опоре. Если этого не делать, то эта елочка будет почвопокровной, т. е. будет просто стелиться по земле!

У нас в саду она уже около 10 лет. Выросла до таких размеров с 1-метрового саженца. Чем старше становится елочка, тем больше у неё прирост (смотрите сравнение на фото в галерее, как наросла макушка за пару лет☝️).

Подвязывая ствол к бамбуковой опоре, я поднимал все эти годы ель повыше. В позапрошлом году отпустил её в "свободное плавание", т. е. не стал больше подвязывать макушку к опоре, и елочка начала клониться вниз, приобретая такую интересную форму.

Как и большинство сортов ели обыкновенной, ель "Inversa" очень надежная и нетребовательная, она морозостойкая даже в условиях Сибири. Как правило, не обгорает, в подкормках не нуждается, может расти как на солнце, так и в полутени. В общем, необычная, но очень красивая ёлочка, которая будет украшением любого сада!🌲👍

Друзья, вы слышали о таком интересном сорте? Какие сорта елей растут в вашем саду?💚

Поздравляем с Днем защитника Отечества!

Мира, здоровья, добра, сил, вдохновенья и верных друзей рядом! С Праздником!🌿🕊

У всех сейчас блины, а у нас ВЕРТУТА с яблоками из нашего сада! Смотрите видео выше со звуком!😊🍎⬆️

Добрый вечер. Лена снова приготовила вкусняшку - ВЕРТУТА с яблоками (прошлый раз не наелись😋). Этот пирог похож на штрудель, но тесто немного отличается. Рецепт не сложный, и все продукты простые.

Нам понадобится: яйцо - 1 шт., растительное масло - 120 мл, кипяток - 120 мл, соль - 1/2 ч. л., сахар - 1/2 ст. л., мука - 350 г, яблоки 3-4 шт., сахар в начинку - по вкусу.

Взбиваем венчиком яйцо с растительным маслом, по-немногу добавляем туда кипяток, продолжая взбивать венчиком, чтобы яйца не сварились. Добавляем соль, сахар и снова перемешиваем. Частями просеиваем муку в эту смесь и замешиваем тесто, с начала венчиком, а затем прямо руками в миске. Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Оставляем его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

Для начинки: очищаем яблоки от кожуры и семечек, нарезаем на небольшие кубики и взбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели. Добавляем в них сахар по вашему вкусу, можно добавить изюм или орехи по желанию.

Разделяем тесто на 4 части. Из каждой части раскатываем прямоугольник, как можно тоньше, но так, чтобы тесто не порвалось. На нижний край прямоугольника укладываем несколько ложек начинки и заворачиваем рулетиком. Так делаем 4 штуки. Укладываем вертуты на противеть, застеленный бумагой для выпечки, смазываем смесью желтка с молоком, и выпекаем в разогретой до 180° духовке около 45-50 минут.

Получается очень вкусно, в очередной раз съели с чаем прямо на крылечке, любуясь на нескончаемую зимнюю сказку в нашем саду! Шерлоку кусочек тоже достался!🐶🌲❄

Друзья, с Масленицей! Блинов уже наелись?😋

Последний день зимы получился у нас просто чудесным!🔥

Морозное утро, голубое небо, полнейший штиль, снег приятно поскрипывает под ногами, птички уже щебечут, но самое главное - это солнышко, которого нам там так не хватало в последние месяцы!

В целом, зима у нас на севере Минской области получилась отличной! Снег, как лег в ноябре, так и лежит до сих пор. Хотя во многих регионах Беларуси его уже нет... Сильных морозов не было, поэтому в саду никто не замерз. Одним словом, хорошая зима, только вот солнечные дни можно пересчитать по пальцам... А сегодня повезло! Даже Шерлок прибалдел на весеннем солнышке, смотрите, как он светится на фото!😊

Друзья, а каким у вас получился последний календарный день уходящей зимы?

Весна пришла! Скоро в нашем саду будет такая красота! Ждать осталось не долго... Смотрите видео со звуком.☝️

Добрый день. Так выглядят главные герои нашего сада на пике своей декоративности в мае. Наш старожил Рододендрон якушиманский "Annushka" зацветает невероятными по красоте цветами. На красавице иве "Хакуро-Нишики" в это время появляются молодые приросты с розовыми листочками, за которые её все так любят (хорошо заметны в концовке видео).

Цветущие декоративные луки (аллиумы) и яркие красочные коврики из флокса шиловидного очень добавляют красок. Ну, и хвойные растения разных видов и сортов, с молодой сочной хвоей, делают сад в это время просто неотразимым!💚

Друзья, с первым днем весны! Пусть она для всех будет доброй и счастливой!😊🌿🌸

ОБРЕЗКА ВИШНИ!🍒 Снижение высоты кроны взрослого дерева. Смотрите видео со звуком!⬆️

Добрый день. У меня в саду высоких плодовых деревьев нет, поэтому показываю обрезку ВИШНИ на даче у друга🏡

Прореживаем крону, удаляем ветви, которые трутся и перекрещиваются между собой, растут внутрь кроны. Высоту кроны снижаем обрезкой проводника с переводом на боковую ветвь. Высоту дерева нужно снижать постепенно, не более 1-1.5 м за раз. Нельзя удалять более 30% объема кроны, иначе нарушается баланс кроны с корневой, может быть буйный рост волчков и т. д. Поэтому обрезаем дерево не сильно, но ежегодно!☝️

Приросты прошлого года укорачиваем примерно на 1/3, что способствует образованию плодовых почек. Обрезка черешни и дюка очень похожа. После просмотра видео вам будет понятнее!💯

✅ Подробные и понятные видео обрезки яблони, груши, сливы, смородины, информацию о первых обработках от болезней и вредителей в саду смотрите в недавних сообщениях на моем канале!🍎🍐🍑

Друзья, если есть вопросы, спрашивайте.

Всем хорошего дня!🤗🌷

Стихия подкралась незаметно!🫣 Сегодняшняя метель нас с Шерлоком чуть не сдула! Смотрите видео со звуком!⬆️

Добрый день. Ничего не предвещало плохой погоды... Голубое небо, светит солнце, мы с Шерлоком сходили на прогулку по деревне, вернулись, собрали инструменты для обрезки сада, выходим из дома, а здесь такое...

Всё резко потемнело, налетел сумашедший ветер со снегом. Порывы были такие, что реально сдувало... Шерлок побежал вперед, но тут же вернулся. Пока я опомнился и достал телефон, порывы ослабли. На видео попала уже концовка, на пике было гораздо круче!🌪

А через 10 минут всё стихло, снова выглянуло солнышко, и мы с Шерлоком благополучно обрезали яблони. Вернее, я обрезал, а он собирал ветки в кучки по всему саду! В общем, суббота у нас получилась насыщенной!😊

Друзья, всем хороших выходных и комфортной погоды!

P. S. Видео обрезки яблони, груши, сливы, вишни, смородины, информацию о первых обработках плодового сада от болезней и вредителей, вы можете найти в недавних сообщениях на моем канале!🍎🍐🍑☝️

Встречаем весну с огоньком и новой вкусняшкой, печеньем "Шоколадно-кофейные "шишки"!🍪😋

Добрый день. Рецепт у Лены, как обычно, проверенный и простой. На 13-15 печенюшек нам понадобится: 1 яйцо, 100 г размягченного сливочного масла, 70 г сахара, 30 г крахмала, 25 мл жидкого кофе, 20 г какао, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Растираем яйцо с сахаром, добавляем и смешиваем все ингредиенты, после чего просеиваем в эту смесь муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое пластичное тесто. От теста отщипываем кружочки размером чуть больше грецкого ореха, которым придаем форму сплюснутой шишки. Наносим на печенье узор в форме чешуек с помощью чайной ложки или косым срезом макаронины, которая называется перья (penne). Выпекаем при +180° около 15 минут. Кофейные "шишки" понравятся всем, особенно любителям кофе и шоколада!☕🍫

ОБРЕЗКА СЛИВЫ + снижение высоты кроны взрослого дерева! Смотрите видео со звуком...⬆️

Добрый день. Как я уже говорил, в моем саду старых и высоких плодовых деревьев нет, а о их обрезке часто просят рассказать... Поэтому на видео выше показываю обрезку старой СЛИВЫ на даче у друга с понижением высоты кроны дерева.

Без обрезки слива превратится в загущенное дерево, что может привести к болезням, снижению урожая, мельчанию плодов и т. д. А при регулярной обрезке можно рассчитывать на хороший урожай и более крупные плоды!

Приросты прошлого года укорачиваем примерно на одну треть, чтобы стимулировать ветвление.  Прореживаем крону, удаляя ветви, которые трутся друг о друга, перекрещиваются между собой, растут внутрь кроны. Высоту дерева снижаем обрезкой проводника, но обязательно с переводом на боковую ветвь. При обрезке до начала сокодвижения (до набухания почек) срезы менее 5 см замазывать не нужно!☝️

Высоту взрослого дерева нужно снижать постепенно, не более 1.5 м в год. За одну обрезку не рекомендуется удалять более 30% объема кроны, т. к. происходит дисбаланс между надземной частью дерева и её корневой системой. Поэтому обрезаем не сильно, но ежегодно!💯

Друзья, после просмотра видео будет понятнее! Если есть вопросы, спрашивайте.

Видео обрезки яблони, груши, вишни, алычи, смородины, информацию о сроках обрезки, о первых обработках от болезней и вредителей в плодовом саду, смотрите в моих недавних постах на канале!🍎🍐🍒