Ждём грибов на нашей лесной полянке в саду!🌲🍄

Добрый день. Припозднились они в этом году. По 1-2 подберезовика появляются, вот вылез красавчик в приствольном круге среди коры (смотрите видео со звуком ⬆️). Но такого урожая, как в прошлые годы, пока не было. Оно и понятно, жарко, дождей нет, а грибнице обязательно нужна влага!💦

Пройдут хорошие дождики, и грибочки не заставят себя долго ждать. А пока наш основной грибник, проверяющий грибную полянку по несколько раз за день, довольствуется веточками, опадающими с берёз)

Друзья, а как у вас с грибами в этом сезоне?🍄

Друзья, поздравляю с Яблочным Спасом!🍎

Пусть жизнь будет сладкой и сочной, как спелое яблочко, пусть будет лад в семье, а счастье и радость никогда не покидают ваши дома! Мира всем и здоровья!

С Праздником Преображения и Яблочным Спасом!🌿🕊💖

Сегодня у нас ПИРОГ не сладкий, но тоже очень вкусный!🔥

Добрый день. КИШ (открытый пирог) с курицей и луком-пореем годится и на завтрак, и на обед, и на ужин. Хорош и с чаем, и с бульоном, и даже с кефиром!😋

Для основы берем: масло сливочное - 100 г, мука - 170 г, очень холодная вода - 7 столовых ложек. Для начинки: 2 стебля лука-порея, 3-4 отварных куриных бедра (без кожи), 100 г твёрдого сыра, соль, перец - по вкусу. Для заливки: 200 мл 20% сливок, 2 яйца, соль.

Сливочное масло размягчаем до очень мягкого состояния. Перетераем с мукой в крошку, добавляем воду, охлаждённую предварительно в морозильной камере. Собираем тесто в шар. Оно сразу пригодно к дальнейшему приготовлению. Раскатываем тесто по размерам формы, делаем бортики и ставим минут на 10 в духовку, разогретую до 180°. Лук-порей режем кольцами и тушим до мягкости на сливочном или растительном масле в сковороде.

Отварное куриное мясо мелко рубим и смешиваем с луком, добавляем туда же тёртый сыр, солим и перчим по вкусу. Для заливки смешиваем в блендере сливки с яйцами, солим, добавляем пряные травы по вкусу. На основу выкладываем начинку, разравниваем её и заливаем сливочно-яичной смесью. Возвращаем форму в духовку и выпекаем до готовности при температуре 180°. Готовность, как обычно, проверяем с помощью зубочистки. Киш получается вкусным, как в горячем, так и в холодном виде.💯

Друзья, Лена часто готовит этот пирог. Думаю, что и вам он придётся по вкусу!🥧🌿😋

Хорошо погуляли сегодня в интересном местечке!🤗🌲💦

Добрый день. Чтобы немного развеяться, отправились с Леной, Радой и Шерлоком на прогулку по нашим окрестностям. Смотрите фото и видео в галерее!⬆️

В 40 км от Минска, недалеко от поселка Радошковичи, находится гидрологический парк - интересное место с речными каналами, водопадами, островами и подвесными мостами. Гидропарк относится к санаторию «Сосновый бор», был построен в 1983 году. С помощью плотины на реке Рыбчанка созданы водохранилище и сеть каналов с водопадами и каскадами. Острова соединены между собой пружинящими под ногами подвесными мостиками.

Даже в жаркий день, как сегодня, здесь очень приятно прогуляться по тропинкам в тени огромных сосен, чистый воздух, множество уютных уголков с беседками и скамеечками. Везде чистота и порядок. В общем, отличный парк, красивая природа, нам понравилось! Шерлок тоже был рад новым впечатлениям!😍

В очередной раз словили себя на мысли, что интересных мест хватает и недалеко от дома... Нужно просто находить время и почаще выбираться!💯

Не зря итальянцы называют его "Северным виноградом"!🥝

Добрый день. Обещал рассказать о КРЫЖОВНИКЕ в нашем саду. У нас эта ягодная культура представлена очень хорошим сортом "Машека" (смотрите описание сорта ниже, а так же видео в сообщении выше⬆️).

Осенью или ранней весной ежегодно провожу обрезку куста, удаляя ветви которые идут низко к земле, внутрь кроны, прореживаю те, которые излишне её загущают и перекрещиваются между собой. После этого оставшимся ветвям достается больше света, питания и влаги, благодаря чему ягоды получаются крупнее и слаще!💯

Вырезаю каждый год 2-3 старые ветви (старше 5 лет), но оставляю 2-3 самых мощных молодых побега замещения (остальные удаляю), омолаживая таким образом куст. Старую ветвь можно вырезать полностью у основания, а можно обрезать с переводом на более молодую боковую ветку, отходящую от старой.

Чередую подкормки органикой (перепревший навоз, компост, жидкое гуминовое удобрение) и комплексным минеральным удобрением, согласно времени года. От болезней и вредителей обрабатываю вместе с остальными плодовыми деревьями и кустарниками (есть у меня подробные посты на эту тему☝️).

Крыжовник "Машека" очень вкусный! Считается специалистами одним из лучших сортов для употребления в свежем виде. Хотя у Лены есть парочка рецептов выпечки с его использованием.😋

Сорт "Машека" морозостойкий во всей средней полосе, включая Московскую и Ленинградскую области. Сорт засухоустойчивый, его можно выращивать не только в регионах средней полосы, но и в более тёплых и засушливых регионах. Плодоношение ежегодное (без перерывов), сорт самоплодный, т. е. ему не нужны на участке другие сорта-опылители. Он более устойчив к мучнистой росе, нежели множество других сортов.☝️

Ягоды очень вкусные, сладкие, с лёгкой приятной кислинкой. Мякоть сочная и нежная, шкурка тонкая. Ягоды созревают у нас во второй половине июля (смотрите видео), с куста долго не опадают, не теряя при этом своих качеств. В общем, у сорта "Машека" одни сплошные плюсы!💯

Друзья, а как у вас с урожаем крыжовника в этом году? Какие сорта ваши любимые?❤

Цветы из детства! Самый высокий многолетник в саду!🌿🌺

Добрый день. Мальва (шток-роза, многие называют её "бабушкины цветы") появилась у нас лет 10 назад и с каждым годом становится всё выше. Уже переросла 3 метра. Для сравнения мой рост 1.87 метра, но даже с вытянутой рукой я не достаю до верха.

Лена высаживала её семенами прямо в грунт, на следующий год она уже цвела. Возобновляется ежегодно сама, причём с каждым годом побегов всё больше, и куст становится мощнее. Считается, что для посева следует брать семена 2-летнего срока хранения, так как они обладают лучшей всхожестью.

Засухоустойчива и морозостойка в средней полосе, очень любит солнце. Чем его больше, тем обильнее цветение. Хорошо отзывается на подкормки, но мы её ничем не подкармливаем. Есть у неё, правда, слабое место - её очень любит тля. Ещё мальва может быть подвержена ржавчине. Поэтому обрабатываю её до цветения (июнь) баковой смесью (инсектицид + фунгицид), которая остаётся после обработки плодового сада. После чего на неё никто не покушается.

Побеги стягиваю шпагатом и подвязываю к опоре, вбитой в землю. Если этого не сделать, их может легко поломать ветром. После цветения, когда теряется декоративность, вырезаю их в 10-15 см от земли. Это всё, что касается ухода за самым высоким многолетником в нашем саду.🌿

А правее на фото Золотарник (солидаго), но не тот, который жуткий агрессор и которым зарастают целые луга, поля, участки вдоль дорог, а сортовой. У нас он растёт уже много лет и совсем не такой агрессивный, как его дикий уличный собрат!🌾

Друзья, а вам мальва (шток-роза) нравится или считаете её неуместной в саду? У вас она бывает выше 3 метров?😉

Доброе утро! Приглашаем с Шерлоком на небольшую прогулку по нашему утреннему саду. Смотрите видео со звуком!🎶

Лето у нас продолжается, с утра в саду хорошо, свежо и не жарко! Отцвела лаванда, а ромашки (нивяник) ещё продолжают. Метельчатые гортензии из-за холодной весны зацвели позже, чем обычно, но цветение обещает быть шикарным. С обрезкой нашей красавицы ивы "Хакуро-нишики" некуда больше откладывать, в ближайшие дни постригу!

В общем, август у нас в Беларуси получился по настоящему летним! Температура сейчас днём около 30°, правда, дождиков не хватает... Приходится поливать.💦

Друзья, а каким август выдался у вас?

Всем хороших выходных!🌿🌸

Яблочные кольца в кляре - ещё один вкусный и быстрый десерт!🍎

Добрый день. Лена продолжает баловать нас вкусняшками, на этот раз с яблоками из нашего сада. Готовится всё просто и быстро!💯

Нам понадобится: 2-3 средних яблока (лучше с кислинкой), 3/4 стакана муки, 150 мл воды, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, растительное масло, сахар или сахарная пудра, молотая корица.

1⃣ Смешиваем в миске муку, рарыхлитель и соль. Вливаем воду и 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем венчиком. Получается тесто, по густоте напоминающее кефир.

2⃣ Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. После чего нарезаем их кольцами толщиной около 1-1.2 см.

3⃣ Наливаем растительное масло в небольшую кастрюлю или фритюрницу слоем около 4 см и хорошо разогреваем. Обмакиваем яблочное кольцо в тесто и аккуратно опускаем в горячее масло. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кольца перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

4⃣ Насыпаем в блюдце смесь сахара с корицей и обваливаем яблочные кольца с обеих сторон. Получается вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! Можно украсить десерт любыми ягодами. В нашем случае это была голубика и веточки мелиссы из нашего сада.🌿

Друзья, яблоки сейчас есть у всех, обязательно попробуйте этот рецепт. Уверен, что этот нежнейший десерт займёт достойное место на вашем столе!🍎😋