Осень зажигает по полной программе! Смотрите со звуком!🔥☝️

Добрый день. Бывают в октябре такие удивительные моменты, когда золото на каждом шагу... Оно не только в листьях деревьев и кустарников, в золото окрашиваются и многолетники: хосты, купена!🍂

Краски в саду в это время просто нереальные! Девичий виноград на стволе старого дерева горит багряным огнем, барбарисы, дёрены, клёны в своих чудесных осенних нарядах. И даже пасмурное небо и моросящий октябрьский дождик не может затмить их яркость и красоту. Впрочем, что я рассказываю... Смотрите сами, со звуком!💯

Друзья, а к вам золотая осень уже пришла?🧡

Чтобы яблоки и груши хранились дольше, их нужно правильно снять с дерева!🍎🍐☝️

Добрый день. Основные моменты здесь следующие:

🔸️ Для длительного хранения подходят зимние сорта яблок и груш.

🔸️ Яблоки и груши на хранение снимаем либо вручную, либо с помощью плодосъемника. Отряхивать деревья нельзя, т. к. плоды, упавшие на землю, получают сколы и вмятины, после чего долго храниться они уже не будут.

🔸️ Нужно стараться сохранить плодоножку (хвостик). Для этого не тянем и не дергаем яблоко, а берём его в руку, приподнимаем на 45-90° к верху и, вращая вокруг своей оси, выкручиваем вместе с плодоножкой (показываю на видео☝️).

🔸️ Важно снять яблоки и груши с дерева в правильное время, именно в период съемной зрелости (подробно об этом рассказывал в посте от 12 сентября).

🔸️ Снимаем урожай в сухую погоду, не протирая плоды, чтобы не стереть с них природный защитный восковый налет, который способствует их лучшей сохранности!

🔸️ Аккуратно, не бросая, складываю яблоки и груши в пластиковые или деревянные ящики. Плоды, которые упали с дерева, долго храниться не будут. Их складываю отдельно, чтобы съесть или переработать в первую очередь.

О правильных условиях, необходимых для длительного хранения яблок и груш в погребе или холодильнике, расскажу в одном из будущих постов!💯

Друзья, а вы знали об этих простых правилах при сборе урожая на хранение?🍎🍐👍

Лучшие зимние сорта яблок в нашем саду, которые хранятся до лета!🍎👍 Смотрите названия сортов ниже по тексту и видео в галерее со звуком!☝️

Добрый день. Первые заморозки у нас в саду, но для яблок зимнего срока созревания, пока они на дереве, небольшой минус не страшен. Плоды еще увеличиваются в размерах, дозревают, я снимаю их на хранение во второй половине октября.

На видео в галерее показываю, как сейчас выглядят яблони трех классных зимних сортов:

🍎 Хани крисп - десертный сладкий вкус (медовый с лёгкой кислинкой), с хрустящей мякотью, полностью соответствует переводу с английского названия сорта "Медовый хруст". Хрустящая, как бы скалывающаяся при надкусывании, мякоть является его визитной карточкой. Яблоки крупные, сочные, ароматные и очень вкусные!

🍎 Сябрына - зимний сорт классического кисло-сладкого вкуса. Красивое (фото 2) и вкусное яблоко, которое особенно понравится любителям яблок с ярко выраженной кислинкой!

🍎 Имант - отличный позднезимний сорт белорусской селекции, известный среди российских садоводов и ценителей яблок. Яблоки очень вкусные, сочные, хрустящие, кисло-сладкого вкуса, которые, полежав после снятия, становятся слаще. Сорт имунный к парше и устойчивый к болезням.

Эти сорта морозостойкие и подходят для выращивания во всех регионах средней полосы, включая Московскую и Ленинградскую области. Для хорошего урожая необходимо, чтобы рядом были другие цветущие яблони для переопыления. У меня эти сорта на полукарликовых подвоях, поэтому деревья небольшие, удобные в уходе, и в плодоношение вступают рано, на 3-4 год жизни. При хорошем уходе они плодоносят каждый год без перерыва! В погребе или холодильнике у нас эти яблоки хранятся до лета будущего года!💯

Друзья, а вы уже все яблоки собрали? Какие сорта хранятся у вас дольше всего?🍎👍

Яблочный пирог на обычной сковороде без духовки! Очень ценный рецепт!🥧🍏🔥

Добрый день. Если у вас на даче только плитка и нет духовки, а домашнюю выпечку вы любите, то этот рецепт Яблочного пирога на сковороде вам понравится!💯

Нам понадобится: яблоки 2-3 шт (350-400 г), сливочное масло 30 г, сахар 30 г, корица молотая 1 ч. л.

Для теста: яйцо 1 шт, сахар 30 г, соль 1 щепотка, ванильный сахар 10 г, растительное масло 30 г, сметана или густой йогурт 150-200 г, мука 140 г, разрыхлитель 2 ч. л.

Смешиваем все ингредиенты для теста и просеиваем туда муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного состояния. Яблоки очищаем и режем дольками, затем обжариваем их на сковороде около 10 минут на сливочном масле вместе с 30 г сахара. Посыпаем обжаренные яблоки корицей или смесью специй для шарлотки. Далее заливаем яблоки подготовленным тестом, аккуратно разравнивая поверхность теста лопаткой, чтобы полностью закрыть яблоки. Жарим пирог под крышкой на медленном огне около 10 минут (он должен заметно подняться и стать пышным).

Когда тесто с верху схватится, пробуем зубочисткой степень готовности. Если зубочистка выходит практически чистой и сухой, то пирог можно переворачивать. Если у вас нет широкой лопатки, чтобы перевернуть пирог целиком, не сломав его, то накройте сковороду тарелкой, выверните пирог на неё, и затем верните его необжаренной стороной на сковороду. Жарить ещё 5-7 минут на медленном огне под крышкой.

Всё, вкусный яблочный пирог готов! Перед подачей посыпаем его сахарной пудрой. Можно украсить листиками мяты или мелиссы.🥧🍃😋

Друзья, ценность этого рецепта в том, что для его приготовления не нужна духовка. Приготовить его можно в любых условиях, нужна только сковорода. С таким пирогом, да под горячий чаёк, можно здорово посидеть в беседке и в октябре, любуясь осенними красками в саду!😍🍁🍂

Приглашаю на прогулку по нашему яркому осеннему саду!😍🍁🔥 Смотрите со звуком!☝️

Осень всё глубже, но красок в саду ещё хватает... Шикарно цветут многолетние астры, соцветия на метельчатых гортензиях после заморозков покоричневели, но все-равно выглядят пока ярко и декоративно. Березки не до конца ещё расстались со своими золотыми нарядами. В красно-багряные цвета окрашиваются клены, бересклеты, листопадные рододендроны (азалии) и барбарисы.🍁🍂

Хвойные на фоне всех этих красок выглядят здорово (на переднем плане туя складчатая с золотистой хвоей). Травка на газоне по утрам, после легких заморозков, приятно похрустывает под ногами, затем оттаивает и выглядит пока очень даже неплохо -  зеленая, сочная, особенно после свежего покоса и уборки опавших листьев с помощью газонокосилки. Обходим с Шерлоком сад, после чего он занимает свой наблюдательный пункт на возвышенности и следит за происходящим вокруг!🌲🍁👍

Друзья, вы согласны, что в каждой поре года есть своя красота, но осень в этом плане особенно прекрасна?!🧡

Маленькие, но удаленькие! Смотрите со звуком!🌳🍎☝️

"Почему ваши яблони небольшие, но при этом такие урожайные?" - это один из самых частых вопросов, которые мне задают... Не все знают, что размер плодового дерева зависит в большей степени не от сорта, а от подвоя, на который привит данный сорт. В последнее время у садоводов всё более популярны яблони на полукарликовых подвоях. Именно такие 5-летние яблони трёх классных зимних сортов: Белорусское сладкое, Сябрына, Имант показаны на видео (слева направо), и именно такие я когда-то выбрал для своего плодового сада. Почему?

🔸️ Потому что яблони на полукарликовом подвое небольшие, не более 2.5-3 метров, как по высоте, так и по ширине, занимают не много места. Высаживать их можно на расстоянии всего 3 м друг от друга. Это особенно актуально для небольших участков.

🔸️ Они быстрее вступают в плодоношение. Многие сорта яблонь начинаю цвести и плодоносить уже на 3 год своей жизни и плодоносят каждый год, без перерывов.

🔸️ Уход за такими деревьями намного проще. Не нужны лестницы, стремянки, все операции по уходу, обрезка, обработки, сбор урожая осуществляются прямо с земли.

🔸️ Яблони на полукарликовом подвое имеют гораздо меньшую по размерам и глубине залегания корневую систему. Поэтому их можно выращивать на участках с высоким уровнем грунтовых вод (наш случай💧), что не получится с сильнорослыми деревьями.

Друзья, как вам яблоньки на полукарликовом подвое? У вас в саду есть такие?🌳🍎👍

Самый ХРУСТЯЩИЙ и морозостойкий сорт яблони в нашем саду!🍎👍 Смотрите видео в галерее со звуком!☝️

Добрый день. В одном из недавних постов показывал лучшие зимние сорта яблок в нашем саду с нынешним богатым урожаем, после чего многие просили рассказать о них подробнее...

"Хани крисп" (Honeycrisp) - зимний сорт яблони, который можно выращивать не только в средней полосе, но так же в Сибири, на Урале и в других холодных регионах. Пять лет назад я посадил его в нашем саду саженцем на полукарликовом подвое, и вот уже три года без перерывов мы с урожаем этих очень вкусных, хрустящих и долгохранящихся яблок!🍎💯

Сорт был выведен для выращивания в суровых условиях Канады и США и благодаря своей повышенной морозостойкости (до -35°) и прочим положительным свойствам, получает всё большее распостранение в России.
Десертный кисло-сладкий вкус яблок (медовый с лёгкой кислинкой), с хрустящей мякотью, является отличительной особенностью сорта и полностью соответствует переводу с английского названия сорта "Медовый хруст". Хрустящая, как бы скалывающаяся при надкусывании, мякоть является его визитной карточкой. Яблоки крупные, сочные, ароматные и очень вкусные (дегустационная оценка 4.8 бала из 5)!😋

Сорт устойчив к возвратным заморозкам (этой весной справился с -6° в мае) и к ряду болезней. Но при этом самобесплодный, т. е. ему для переопыления нужны другие цветущие неподалёку яблони. Яблоки могут храниться в погребе или холодильнике до лета будущего года, не теряя при этом своего вкуса и хрусткости, за которую его так любят. Чем дольше хранятся, тем слаще становятся.

В общем, отличный сорт, который могу посоветовать, в т. ч. и для регионов с более суровыми зимами, чем в Московской области (например, Ярославской, Костромской, Вологодской), а так же для Сибири, Урала, где "Хани Крисп" способен выдерживать зимние морозы до -35°.💯

Друзья, вы слышали об этом сорте? Может, кто-то выращивает его в своем саду?🌳🍎👍

Уход за ХВОЙНЫМИ растениями в нашем саду!🌲 Всё просто и без затрат!💯

Хвойные растения нам с Леной очень нравятся, поэтому их в нашем саду несколько сотен! Это ели, можжевельники, сосны, пихты, лиственницы, туи, кипарисовики, тисы, микробиота, различных видов и сортов, отличающиеся по размерам, форме и окраске хвои. Именно хвойные растения делают сад декоративным круглый год, являясь при правильном выборе самодостаточными. Итак, что важно:

🔸️ Подбираю виды и сорта хвойных, исходя из зоны морозостойкости и их устойчивости к ранневесеннему обгоранию (иссушению). При таком подборе необходимость в каком-либо укрытии на зиму отсутствует (кроме некоторых свежепосаженных). Уже много лет никого не укрываю.

🔸️ Правильно выбираю место посадки, с учетом требований каждого хвойного растения к освещенности. Большинству хвойных солнце нужно обязательно, но тисы, микробиота, тсуга нормально чувствует себя и в тени.

🔸️ Высаживаю в обычную родную суглинистую почву (лучше, если почва слабокислая, у нас 6-6.5 pH). Никогда не заглубляю при посадке корневую шейку. Обильно проливаю водой сразу после посадки, вне зависимости от погоды, и мульчирую приствольный круг корой.

🔸️Не подкармливаю хвойные растения! В большинстве случаев они в этом не нуждаются. Ни одно из сотен хвойных растений в нашем саду я никогда не подкармливал. При этом все они прекрасно себя чувствуют. Представляете, сколько сэкономил на удобрениях за 15 лет?!😉

🔸️ Профилактические обработки, в отличие от плодовых, не провожу. Обрабатываю хвойные от вредителей или болезней только тогда, когда возникает проблема. Это бывает редко.

🔸️ Если туи (их у нас много) выглядят нормально, и старая, отмершая хвоя не портит внешний вид туи, то её из туй я не вычищаю. Это природный процесс, хвоя опадает со временем сама, служит питанием, поддерживая при этом уровень кислотности почвы.

🔸️ На зиму стягиваю шпагатом только туи шаровидной формы и скальные можжевельники, чтобы они не разваливались и не теряли форму под весом снега.

🔸️ Хвойные растения на штамбе обязательно подвязываю к надежной опоре, чтобы они не сломались на сильном ветру или под весом снега зимой.

🔸️ Влагозарядковый полив провожу, если почва поздней осенью на глубине 20-25 см недостаточно влажная.

В общем, хвойные растения у нас в саду самодостаточные, финансовых затрат не требуют, времени на уход нужно минимум!💯

Друзья, а вы можете представить себе свой сад без хвойных растений? Много времени тратите на уход за ними?🌲

Любимые оладьи с вареным яйцом и зеленым луком!😋 Рецепт проверенный и очень простой!💯

Добрый день. Лена часто их готовит, нравится и мне, и детям, поэтому всегда уходят "на ура"!

Для теста нам понадобится: мука около 250 г, кефир - 1 стакан, яйцо - 1 шт., разрыхлитель - 5 г, щепотка соли, сахар - 1 ст. л. без горки. В общем, обычное тесто для оладей на кефире. Для начинки нужны три сваренных вкрутую яйца и пучок зеленого лука.🌿

Смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Вымешиваем тесто до однородной массы до консистенции густой сметаны. В полученное тесто добавляем мелко рубленные вареные яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Ещё раз перемешиваем до равномерного распределения начинки.
Жарим на сковороде, как обычные оладьи, на растительном масле до золотистого цвета. Подавать со сметаной. Лично мне такие оладьи нравятся больше, чем сладкие варианты!🔥

Друзья, знаете такой рецепт? Если нет, то обязательно попробуйте. Это очень вкусно и совсем не сложно!🥞😋💯