Встретили октябрь вкусным печеньем по классному рецепту!🍪🔥 Лена говорит, что готовить не сложно. Смотрите описание рецепта ниже...

Добрый день. Нам понадобится: яйца - 2 шт., сахар - 100 г, растительное масло - 100 мл, мука - 300 г, разрыхлитель - 10 г, цедра лимона или апельсина, персики, либо нектарины или абрикосы (можно консервированные или свежие) - около 100 г.

Для крема: молоко - 300 мл, желток - 1 шт., ванильный сахар - 10 г, сахар - 3 ст. л., кукурузный крахмал - 2 ст. л.

🔸️ Для теста смешиваем сахар с яйцами до растворения, вливаем туда растительное масло и хорошо перемешиваем. Просеиваем в эту смесь муку частями вместе с разрыхлителем. Добавляем цедру и замешиваем эластичное тесто. Делим его на две равные части, одну из которых заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

🔸️ Вторую часть раскатываем в круглый пласт толщиной около 5 мм, вырезаем из него кружочки диаметром около 8 см. Выкладываем эти кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

🔸️ В сотейнике смешиваем все ингредиенты для крема (смотри выше), и варим до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком.

🔸️ Собираем печение, для чего на каждый кружочек выкладываем немного порезанных кубиками персиков. С верху ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладываем немного крема.

🔸️ Вторую часть теста из холодильника трем на крупной терке, и полученной крошкой посыпаем печенье поверх крема. Выпекаем при 200° около 20 минут (зависит от духовки). Можно украсить сахарной пудрой. Печенье получается нарядным (смотрите фото в первом комментарии к посту), очень вкусным и при этом не кажется сильно сладким!🍪🍑😋

Друзья, пусть октябрь будет для всех солнечным и вкусным!❤

Правильная посадка плодового дерева - залог будущего урожая!🌳🍎🍐🍑🍒☝️

Добрый день. Для большинства плодовых культур сентябрь и октябрь - оптимальное время для посадки. В некоторых моментах ошибиться нельзя, иначе урожая можно не дождаться! На ВИДЕО выше подробно показываю и рассказываю, как мы готовим посадочную яму и высаживаем 1-2 летний саженец на примере яблони!⬆️

Саженцы плодовых с открытой корневой системой (ОКС), т. е. с голыми корнями, высаживаются либо осенью, либо весной. При осенней посадке нужно успеть высадить саженец не позднее, чем за месяц до наступления устойчивых морозов, чтобы он успел прижиться. Чем быстрее саженец с ОКС будет посажен после выкопки, тем выше шансы на его успешную приживаемость.☝️

🔸️ Вырезаю в газоне дерн, яму делаю 90×90 и 50 см в глубину, в форме квадрата, т. к. в будущем такой приствольный "круг" легче обкашивать газонокосилкой. Заправляю яму на 1/2 подготовленным грунтом (родной почвой (у меня суглинок), смешанной с перегноем или комплексным минеральным удобрением, согласно сезона посадки.

🔸️ У нас почва слабокислая (pH около 6), поэтому добавляю ещё доломитовую муку или золу, чтобы раскислить почву (привести уровень кислотности к нейтральному, т. е. равному 6.5-7 рН). Саженцы перед посадкой замачиваю на несколько часов в воде, а корешки перед посадкой, если очень длинные, укорачиваю секатором, оставляя 25-30 см.

🔸️ Далее устанавливаю саженец на утоптаную почву и примеряю, чтобы корневая шейка не получилась заглублена относительно поверхности земли, корни равномерно распределяю по яме. Засыпаю яму оставшимся подготовленным грунтом, слегка встряхивая саженец, чтобы земля заполнила все пустоты. Затем утаптываю её.

🔸️ Устанавливаю рядом со стволиком в землю опору, к которой подвязываю саженец. Далее поливаю водой (даже если идёт дождь) до тех пор, пока вода не перестанет впитываться в землю из приствольного круга. Все этапы посадки подробно показал на ВИДЕО выше. Смотрите до конца!☝️

Друзья, что из плодовых вы уже высадили или планируете посадить в ближайшее время? Какую посадку вы предпочитаете: осеннюю или весеннюю?🌳🍎🍐🍑🍒

Красивая осенняя композиция из простых и надёжных растений!🌿🌸🍁

Добрый день. Названия и краткое описание растений слева направо:

🔸️1. Гейхера "Purple Palace". Эффектный и неприхотливый сорт этого красивейшего многолетника.

🔸️2. Очиток видный. Красивое многолетнее растение, цветущее с конца августа и до глубокой осени.

🔸️3. Туя западная "Miky". Надежный, медленно растущий конический сорт туи. В 10 лет она всего около 1 м высотой, поэтому идеально подойдёт там, где высокая вертикаль не нужна.

🔸️4. Хоста - всеми любимое многолетнее растение.🌱

Пик декоративности композиции начинается со второй половины сентября, благодаря розовым соцветиям очитка и хосте с гейхерой, которые на этот момент ещё не утратили своей привлекательности. Туя же декоративна круглый год.💯

Все эти растения не требуют особого ухода, нормально чувствуют себя в полутени (солнце здесь у нас примерно до обеда) и нормально зимуют без укрытия в условиях средней полосы!

Друзья, как вам сочетание? Что из этих растений есть в вашем саду?🌿🌸👍

Как не допустить РЖАВЧИНУ на ГРУШАХ и других плодовых деревьях!🌳🍐⚠️

Добрый день. Мне часто приходится отвечать на вопрос: "Можно ли выращивать в саду груши и другие плодовые деревья, если на участке есть можжевельники?" Мой ответ - МОЖНО!💯

В нашем саду более 20 сортов можжевельников разных видов, и при этом груши, растущие неподалеку (от можжевельников до груш у нас около 10 метров), не страдают от болезней и каждый год радуют нас хорошим урожаем!🍐

Действительно, у груши и можжевельника есть общая болезнь Ржавчина груши (Gymnosporangium sabinae) - паразитирующий гриб. Основным хозяином ржавчины является можжевельник, а груша промежуточный хозяин. Но это вовсе не означает, как многие думают, что можжевельников в саду быть не должно!

🔸️ Во-первых, ржавчиной болеют не все виды можжевельника. Чаще всего болезни подвержены можжевельники казацкий и обыкновенный. Поэтому предпочтение лучше отдавать другим видам можжевельника, на которых ржавчина груши встречается редко!

🔸️ Во-вторых, споры ржавчины ветер разносит на сотни метров. Если даже убрать можжевельники со своего участка, споры болезни могут легко прилететь от соседей...

🔸️ В-третьих, регулярные профилактические обработки плодового сада от болезней системными фунгицидами помогают защитить груши и другие плодовые от ржавчины и прочих болезней. Базовая схема обработок в течение сезона выглядит так:

🔹️1. Весной до роспуска листьев я обрабатываю плодовые одним из медьсодержащих фунгицидов (Бордоская жидкость, Абига-пик, Ордан, Хом).

🔹️2. Перед цветением - фунгицид Хорус.

🔹️3. После окончания цветения - фунгицид Скор.

🔹️4. В стадии роста плодов - фунгицид Топаз.

🔹️5. Осенью, после опадания листвы - любой медьсодержащий фунгицид или железный купорос.☝️

Такая схема обработок позволяет мне защитить груши от ржавчины даже при наличии можжевельников неподалеку. Можжевельники при этом я обрабатываю только, если нахожу на них признаки болезни, что бывает не часто. Эффективным фунгицидом при этом, помимо препаратов, перечисленных выше, является фунгицид Ракурс.

Друзья, думаю, что эта информация будет для вас полезной! Сохраняйте пост в закладки и не спешите избавляться от можжевельников на участке - одних из самых красивых хвойных растений в саду!🌲❤

А вам приходилось сталкиваться со ржавчиной в своем саду? Получилось избавиться от неё?

Свежий урожай подберезовиков на нашей грибной поляне прямо в саду! Смотрите со звуком!☝️

Добрый день. Каждый раз, приезжая на дачу, идем с Шерлоком проверять подберезовики в лесной части участка. У нас прошли дожди, потеплело после похолодания, и подберезовики не заставили себя ждать...

Часто спрашивают, почему подберезовики растут на удалении от берез, ведь грибнице обязательно нужно вступить в симбиоз с корневой системой взрослого дерева... Объяснение простое. Корни у березы отходят от дерева на длину, равную высоте березы. Поэтому грибы могут появляться и в 15 метрах от дерева.

Ещё популярный вопрос - как я кошу здесь траву? Ответ тоже простой) Собираю все грибы, что вижу, кошу, как обычно, газонокосилкой (кстати, она хорошо собирает листья), а через несколько дней подберезовики вылезают снова. В общем, на жаренку можно собрать и в октябре!😋

О том, как попробовать развести благородные грибы у себя на участке, я подробно рассказывал в одном из летних постов!

Друзья, а как у вас с грибами в этом году?🍄

Осень зажигает по полной программе! Смотрите со звуком!🔥☝️

Добрый день. Бывают в октябре такие удивительные моменты, когда золото на каждом шагу... Оно не только в листьях деревьев и кустарников, в золото окрашиваются и многолетники: хосты, купена!🍂

Краски в саду в это время просто нереальные! Девичий виноград на стволе старого дерева горит багряным огнем, барбарисы, дёрены, клёны в своих чудесных осенних нарядах. И даже пасмурное небо и моросящий октябрьский дождик не может затмить их яркость и красоту. Впрочем, что я рассказываю... Смотрите сами, со звуком!💯

Друзья, а к вам золотая осень уже пришла?🧡

Чтобы яблоки и груши хранились дольше, их нужно правильно снять с дерева!🍎🍐☝️

Добрый день. Основные моменты здесь следующие:

🔸️ Для длительного хранения подходят зимние сорта яблок и груш.

🔸️ Яблоки и груши на хранение снимаем либо вручную, либо с помощью плодосъемника. Отряхивать деревья нельзя, т. к. плоды, упавшие на землю, получают сколы и вмятины, после чего долго храниться они уже не будут.

🔸️ Нужно стараться сохранить плодоножку (хвостик). Для этого не тянем и не дергаем яблоко, а берём его в руку, приподнимаем на 45-90° к верху и, вращая вокруг своей оси, выкручиваем вместе с плодоножкой (показываю на видео☝️).

🔸️ Важно снять яблоки и груши с дерева в правильное время, именно в период съемной зрелости (подробно об этом рассказывал в посте от 12 сентября).

🔸️ Снимаем урожай в сухую погоду, не протирая плоды, чтобы не стереть с них природный защитный восковый налет, который способствует их лучшей сохранности!

🔸️ Аккуратно, не бросая, складываю яблоки и груши в пластиковые или деревянные ящики. Плоды, которые упали с дерева, долго храниться не будут. Их складываю отдельно, чтобы съесть или переработать в первую очередь.

О правильных условиях, необходимых для длительного хранения яблок и груш в погребе или холодильнике, расскажу в одном из будущих постов!💯

Друзья, а вы знали об этих простых правилах при сборе урожая на хранение?🍎🍐👍

Лучшие зимние сорта яблок в нашем саду, которые хранятся до лета!🍎👍 Смотрите названия сортов ниже по тексту и видео в галерее со звуком!☝️

Добрый день. Первые заморозки у нас в саду, но для яблок зимнего срока созревания, пока они на дереве, небольшой минус не страшен. Плоды еще увеличиваются в размерах, дозревают, я снимаю их на хранение во второй половине октября.

На видео в галерее показываю, как сейчас выглядят яблони трех классных зимних сортов:

🍎 Хани крисп - десертный сладкий вкус (медовый с лёгкой кислинкой), с хрустящей мякотью, полностью соответствует переводу с английского названия сорта "Медовый хруст". Хрустящая, как бы скалывающаяся при надкусывании, мякоть является его визитной карточкой. Яблоки крупные, сочные, ароматные и очень вкусные!

🍎 Сябрына - зимний сорт классического кисло-сладкого вкуса. Красивое (фото 2) и вкусное яблоко, которое особенно понравится любителям яблок с ярко выраженной кислинкой!

🍎 Имант - отличный позднезимний сорт белорусской селекции, известный среди российских садоводов и ценителей яблок. Яблоки очень вкусные, сочные, хрустящие, кисло-сладкого вкуса, которые, полежав после снятия, становятся слаще. Сорт имунный к парше и устойчивый к болезням.

Эти сорта морозостойкие и подходят для выращивания во всех регионах средней полосы, включая Московскую и Ленинградскую области. Для хорошего урожая необходимо, чтобы рядом были другие цветущие яблони для переопыления. У меня эти сорта на полукарликовых подвоях, поэтому деревья небольшие, удобные в уходе, и в плодоношение вступают рано, на 3-4 год жизни. При хорошем уходе они плодоносят каждый год без перерыва! В погребе или холодильнике у нас эти яблоки хранятся до лета будущего года!💯

Друзья, а вы уже все яблоки собрали? Какие сорта хранятся у вас дольше всего?🍎👍

Яблочный пирог на обычной сковороде без духовки! Очень ценный рецепт!🥧🍏🔥

Добрый день. Если у вас на даче только плитка и нет духовки, а домашнюю выпечку вы любите, то этот рецепт Яблочного пирога на сковороде вам понравится!💯

Нам понадобится: яблоки 2-3 шт (350-400 г), сливочное масло 30 г, сахар 30 г, корица молотая 1 ч. л.

Для теста: яйцо 1 шт, сахар 30 г, соль 1 щепотка, ванильный сахар 10 г, растительное масло 30 г, сметана или густой йогурт 150-200 г, мука 140 г, разрыхлитель 2 ч. л.

Смешиваем все ингредиенты для теста и просеиваем туда муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного состояния. Яблоки очищаем и режем дольками, затем обжариваем их на сковороде около 10 минут на сливочном масле вместе с 30 г сахара. Посыпаем обжаренные яблоки корицей или смесью специй для шарлотки. Далее заливаем яблоки подготовленным тестом, аккуратно разравнивая поверхность теста лопаткой, чтобы полностью закрыть яблоки. Жарим пирог под крышкой на медленном огне около 10 минут (он должен заметно подняться и стать пышным).

Когда тесто с верху схватится, пробуем зубочисткой степень готовности. Если зубочистка выходит практически чистой и сухой, то пирог можно переворачивать. Если у вас нет широкой лопатки, чтобы перевернуть пирог целиком, не сломав его, то накройте сковороду тарелкой, выверните пирог на неё, и затем верните его необжаренной стороной на сковороду. Жарить ещё 5-7 минут на медленном огне под крышкой.

Всё, вкусный яблочный пирог готов! Перед подачей посыпаем его сахарной пудрой. Можно украсить листиками мяты или мелиссы.🥧🍃😋

Друзья, ценность этого рецепта в том, что для его приготовления не нужна духовка. Приготовить его можно в любых условиях, нужна только сковорода. С таким пирогом, да под горячий чаёк, можно здорово посидеть в беседке и в октябре, любуясь осенними красками в саду!😍🍁🍂

Приглашаю на прогулку по нашему яркому осеннему саду!😍🍁🔥 Смотрите со звуком!☝️

Осень всё глубже, но красок в саду ещё хватает... Шикарно цветут многолетние астры, соцветия на метельчатых гортензиях после заморозков покоричневели, но все-равно выглядят пока ярко и декоративно. Березки не до конца ещё расстались со своими золотыми нарядами. В красно-багряные цвета окрашиваются клены, бересклеты, листопадные рододендроны (азалии) и барбарисы.🍁🍂

Хвойные на фоне всех этих красок выглядят здорово (на переднем плане туя складчатая с золотистой хвоей). Травка на газоне по утрам, после легких заморозков, приятно похрустывает под ногами, затем оттаивает и выглядит пока очень даже неплохо -  зеленая, сочная, особенно после свежего покоса и уборки опавших листьев с помощью газонокосилки. Обходим с Шерлоком сад, после чего он занимает свой наблюдательный пункт на возвышенности и следит за происходящим вокруг!🌲🍁👍

Друзья, вы согласны, что в каждой поре года есть своя красота, но осень в этом плане особенно прекрасна?!🧡

Маленькие, но удаленькие! Смотрите со звуком!🌳🍎☝️

"Почему ваши яблони небольшие, но при этом такие урожайные?" - это один из самых частых вопросов, которые мне задают... Не все знают, что размер плодового дерева зависит в большей степени не от сорта, а от подвоя, на который привит данный сорт. В последнее время у садоводов всё более популярны яблони на полукарликовых подвоях. Именно такие 5-летние яблони трёх классных зимних сортов: Белорусское сладкое, Сябрына, Имант показаны на видео (слева направо), и именно такие я когда-то выбрал для своего плодового сада. Почему?

🔸️ Потому что яблони на полукарликовом подвое небольшие, не более 2.5-3 метров, как по высоте, так и по ширине, занимают не много места. Высаживать их можно на расстоянии всего 3 м друг от друга. Это особенно актуально для небольших участков.

🔸️ Они быстрее вступают в плодоношение. Многие сорта яблонь начинаю цвести и плодоносить уже на 3 год своей жизни и плодоносят каждый год, без перерывов.

🔸️ Уход за такими деревьями намного проще. Не нужны лестницы, стремянки, все операции по уходу, обрезка, обработки, сбор урожая осуществляются прямо с земли.

🔸️ Яблони на полукарликовом подвое имеют гораздо меньшую по размерам и глубине залегания корневую систему. Поэтому их можно выращивать на участках с высоким уровнем грунтовых вод (наш случай💧), что не получится с сильнорослыми деревьями.

Друзья, как вам яблоньки на полукарликовом подвое? У вас в саду есть такие?🌳🍎👍