Чтобы яблоки и груши хранились дольше, их нужно вовремя снять с дерева!🍎🍐👌

Добрый день. Осенние и зимние сорта яблок и груш собирают в период съемной зрелости. Если упустить это время, фрукты будут храниться существенно меньше. С другой стороны, нельзя снимать сильно заранее, т. к. недозревшие фрукты не дадут того вкуса, на который способен сорт и на который мы рассчитываем!😋

Сроки снятия плодов на хранение зависят от сорта, региона, места посадки и погоды, поэтому давать рекомендации с конкретными датами по сортам не получится... Осенние сорта снимают на хранение, как правило, в сентябре, зимние сорта - в конце сентября - октябре.

Многим зимним сортам для набора и раскрытия всех вкусовых характеристик (наступления потребительской зрелости) нужно полежать!☝️

Определить, что съемная зрелость уже наступила, можно по следующим признакам:

🔸️ Плод отрывается без усилия. Если он крепко держится на ветке, снимать урожай, как правило, рано.

🔸️ О скорой готовности урожая к снятию говорят первые опавшие на землю здоровые и крепкие плоды (не больные).

🔸️ Если надавить на яблоко пальцем, на созревшем плоде остаются вмятины.

🔸️ Если семечки внутри яблока коричневые, значит, плоды готовы к сбору.

🔸️ Если яблоко или груша на вкус соответствует описанию сорта, значит, можно снимать.

🔸️ При снятии плода с дерева не тянем яблоко, а берём в руку, приподнимаем его на 45-70° к верху и выкручиваем, вращая вокруг своей оси, чтобы плодоножка осталась на яблоке.

🔸️ Аккуратно складываем в пластиковые или деревянные ящики. Плоды, которые упали с дерева, долго храниться не будут. Их складываем отдельно, чтобы съесть в первую очередь или переработать.

🔸️ Плоды после снятия не моем и не протираем, чтобы не стереть с них природный восковый налёт. Ставим ящики в прохладное помещение, а через 2-3 недели проводим сортировку, удаляя порченые и повреждённые плоды. После чего храним при необходимых условиях в погребе или холодильнике. Но это уже тема для отдельного поста...

Друзья, а вы знали об этих моментах? Пост о правильных условиях хранения яблок и груш будет интересен?🍎🍐❄

День рождения сегодня у нашего Шерлока! Три года!🐶🎈🎉

Прошло не так много времени, а кажется, что он с нами всю жизнь... На наших глазах он превратился из смешного малыша во взрослого и серьезного красавца! Смотрите видео со звуком.☝️

Без Шерлока у нас не обходится ни одно мероприятие ни дома, ни в саду. По своей природе и породе (корги кардиган) он - пастух, поэтому привык всё и всех контролировать... Ну, и всегда готов помочь, особенно, если дело касается сбора и дегустации урожая)

В общем, сейчас даже сложно представить, как это мы жили раньше без такого антистресса, друга и помощника, без нашего любимого Шерлока!💖

Встретили октябрь вкусным печеньем по новому рецепту!🍪🔥 Лена говорит, что готовить не сложно. Смотрите описание ниже...

Нам понадобится: яйца - 2 шт., сахар - 100 г, растительное масло - 100 мл, мука - 300 г, разрыхлитель - 10 г, цедра лимона или апельсина, персики, либо нектарины или абрикосы (можно консервированные или свежие) - около 100 г.

Для крема: молоко - 300 мл, желток - 1 шт., ванильный сахар - 10 г, сахар - 3 ст. л., кукурузный крахмал - 2 ст. л.

🔸️ Для теста смешиваем сахар с яйцами до растворения, вливаем туда растительное масло и хорошо перемешиваем. Просеиваем в эту смесь муку частями вместе с разрыхлителем. Добавляем цедру и замешиваем эластичное тесто. Делим его на две равные части, одну из которых заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

🔸️ Вторую часть раскатываем в круглый пласт толщиной около 5 мм, вырезаем из него кружочки диаметром около 8 см. Выкладываем эти кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

🔸️ В сотейнике смешиваем все ингредиенты для крема (смотри выше), и варим до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком.

🔸️ Собираем печение, для чего на каждый кружочек выкладываем немного порезанных кубиками персиков. С верху ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладываем немного крема.

🔸️ Вторую часть теста из холодильника трем на крупной терке, и полученной крошкой посыпаем печенье поверх крема. Выпекаем при 200° около 20 минут (зависит от духовки). Можно украсить сахарной пудрой. Печенье получается нарядным, очень вкусным и при этом не кажется сильно сладким!🍪🍑😋

P. S. У нас в Беларуси сегодня День учителя! Поздравляю всех причастных, в т. ч. и свою жену, отдавшую более 30 лет преподаванию английского языка!🤗🌷

Обязательный сорт ЯБЛОНИ в саду по мнению моей жены!🍏💯

Добрый день. Это всем известная "Антоновка". В моем первоначальном списке при выборе сортов для нашего плодового сада, 8 лет назад, её не было... Но благодаря доводам Лены, "Антоновка" у нас появилась и радует сейчас каждый год (смотрите видео со звуком)!☝️

Антоновка - один из лучших сортов для приготовления многих вкусных блюд: утка с яблоками, моченые яблоки, прочие кулинарные вкусности, ну и, конечно, выпечка. А выпекать, как вы знаете, моя Лена любит!😊

Антоновка - это старинный сорт народной селекции, настоящая классика. Помимо вкусовых качеств её ценят за непревзойденный аромат. Не случайно, именно эти яблоки раньше клали в шкафы с постельным бельем. Этот сорт отличается неприхотливостью и повышенной морозостойкостью.

Сейчас сложно найти саженцы той старой "Антоновки" из детства, которая была у наших бабушек. Это были высокорослые деревья на семечковом подвое. Сейчас производители в основном предлагают различные разновидности Антоновки (известно более 10 сортов🍏) в виде саженцев на клоновых подвоях (с прививкой).

У нас "Антоновка" на полукарликовом подвое, поэтому дерево не растет очень большим (до 3.5 м), благодаря чему ухаживать за ним проще. В плодоношение вступает рано, уже на 3-4 год жизни. Антоновка довольно устойчива к болезням, в т. ч. парше. Сорт морозостойкий в условиях средней полосы и в более холодных регионах!

Плоды у "Антоновки" средних и крупных размеров, очень сочные, кисло-сладкого вкуса. Созревают у нас в сентябре. В условиях погреба или холодильника яблоки хранятся до 4 месяцев!

Друзья, а вам "Антоновка" нравится? У кого ещё остались старые деревья настоящей "Антоновки" из детства?🌳🍏❤

Как вырастить ПОДБЕРЁЗОВИКИ и другие благородные грибы прямо в саду!🌳🍄☝️

Добрый день. Давно обещал написать на эту тему... Грибы хоть и капризные создания, но попробовать поселить их в своем саду можно! Не нужно рано вставать, куда-то ехать, думая, что всё соберут до нас... Можно, как овощи на грядках, подращивать до оптимальных размеров!😊

Подберезовики, подосиновики, белые, маслята и другие хорошие грибы можно вырастить в открытом грунте только, если недалеко есть взрослые деревья. Если деревьев рядом не будет, то не будет и грибов, т. к. грибница должна обязательно вступить в симбиоз с корневой системой дерева. При посадке грибницы нужно выбирать вид благородных грибов, исходя из того, какие деревья растут у вас на участке!🌳☝️

Нужно постараться создать условия, близкие к природным: проветриваемое, светлое место, но защищенное от прямых солнечных лучей, т. е. с рассеянным светом. Грибнице необходимо достаточное количество влаги. В засуху, когда долго нет дождей, грибов не будет. Подберёзовики у нас растут вокруг берёз и елей.🌲

Чтобы вырастить подберезовики (если березы есть на участке, а грибницы нет), нужно посадить грибницу (надежнее взять грибницу с места произрастания грибов в природе). Выкапываются ямки глубиной около 25 см, на дно которых помещается слой березовых опилок, коры или листьев толщиной 8-10 см. Второй слой делается из перегноя, желательно взятого с грибницы подберезовика в природе. Укладываем грибницу и засыпаем таким же по составу слоем листьев или опилок толщиной 3-5 см. Последний слой делается из огородной земли. Поливается это всё дождевой водой, и следим в дальнейшем за влажностью почвы в местах посадки.

У нас на полянке грибница уже была (подберезовики появились сами). Поэтому я просто поливаю землю спорами из старых, переросших грибов. Для чего измельчаю их и заливаю дождевой водой. Через пару суток поливаю этим настоем места, где хочу увеличить присутствие подберёзовиков. И это работает, каждый год грибы появляются всё в новых местах (показывал наш урожай в недавних постах)!

Друзья, хотели бы, чтобы хорошие грибы росли прямо на вашем участке?😊

Тысячи цветков на одном кустике каждый год!🌿🌼 И это абсолютная правда, в чём вы можете убедиться сами, посмотрев ВИДЕО выше!⬆️

Астра растопыренная или щитковидная (Aster divaricatus) - не самое известное, но очень классное многолетнее растение, которое шикарно цветёт тысячами мелких беленьких цветочков, похожих на ромашки (до 3 см) с жёлто-коричневой серединкой, с конца августа и до конца октября! И при этом очень вкусно пахнет мёдом.🍯

В ноябре надземная часть засыхает, я ее обрезаю в 10 см от земли, весной куст отрастает заново и долго радует своим осенним цветением. С каждым годом астра прилично разрастается, и её "подушки" становятся все больше. Старые кусты уже более 1.5 м в диаметре и около 80 см высотой. Отличный медонос, кусты прямо гудят и шевелятся от сотен пчёлок и шмелей, которые бывают на них!🐝

Астра растопыренная отлично размножается делением. Можно делить её без выкопки куста. Острой лопатой отделяю от взрослого куста одну или несколько частей, которые, в свою очередь, можно разрезать на более мелкие деленки. В стандартной деленке должно быть не менее 4-6 новых побегов. Таким способом из одного старого куста мы уже получили десяток молодых кустиков, которые отлично укореняются и приживаются на новом месте.👌

Этот вид астры не особо требователен к почве, однако любит подкормки. На солнце цветение у неё более обильное. Третья зона морозостойкости (канадское происхождение) позволяет выращивать эту астру без укрытия на зиму не только в средней полосе, но и в регионах с суровым климатом (Сибирь, Дальний Восток и т. д.). В общем, надежное, неприхотливое и очень красивое многолетнее растение, которое украсит любой сад своим шикарным осенним цветением!

Друзья, слышали раньше о таком чудесном многолетнике?💚

P. S. Сегодня в России День учителя! Поздравляю всех причастных с профессиональным Праздником!🤗🌿🌼

Красивая осенняя композиция из простых и надёжных растений!🌿🌸🍁

Добрый день. Названия и краткое описание растений слева направо:

🔸️1. Гейхера "Purple Palace". Эффектный и неприхотливый сорт этого красивейшего многолетника.

🔸️2. Очиток видный. Красивое многолетнее растение, цветущее с конца августа и до глубокой осени.

🔸️3. Туя западная "Miky". Надежный, медленно растущий конический сорт туи. В 10 лет она всего около 1 м высотой, поэтому идеально подойдёт там, где высокая вертикаль не нужна.

🔸️4. Хоста - всеми любимое многолетнее растение.🌱

Пик декоративности композиции начинается со второй половины сентября, благодаря розовым соцветиям очитка и хосте с гейхерой, которые на этот момент ещё не утратили своей привлекательности. Туя же декоративна круглый год.

Все эти растения не требуют особого ухода, нормально чувствуют себя в полутени (солнце здесь у нас примерно до обеда) и отлично зимуют без укрытия в условиях средней полосы!👌

Друзья, как вам сочетание? Какие из этих растений есть в вашем саду?🌲🌿🌸

Для того, чтобы яблоки и груши хранились дольше, их нужно правильно снять с дерева!🍎🍐☝️

Основные моменты здесь следующие:

🔸️ Для длительного хранения выбираем зимние сорта яблок и груш.

🔸️ Яблоки и груши на хранение снимаем либо вручную, либо с помощью плодосъемника. Отряхивать деревья нельзя, т. к. плоды, упавшие на землю, получают сколы и вмятины, после чего долго храниться уже не будут.

🔸️ Нужно стараться сохранить плодоножку (хвостик). Для этого не тянем и не дергаем яблоко, а берём его в руку, приподнимаем на 45-90° к верху и, вращая вокруг своей оси, выкручиваем вместе с плодоножкой (показываю это на видео☝️).

🔸️ Важно снять яблоки и груши с дерева в правильное время, именно в период съемной зрелости (подробно об этом рассказывал в посте от 28 сентября).

🔸️ Снимаем урожай в сухую погоду, не протирая плоды, чтобы не стереть с них природный защитный восковый налет, который способствует их лучшей сохранности!

🔸️ Аккуратно, не бросая, складываю яблоки и груши в пластиковые или деревянные ящики. Плоды, которые упали с дерева, долго храниться не будут. Их складываю отдельно, чтобы съесть или переработать в первую очередь.

О правильных условиях, необходимых для длительного хранения яблок и груш в погребе и холодильнике расскажу в одном из будущих постов!💯

Друзья, а вы соблюдаете эти простые правила при сборе урожая на хранение?🍎🍐

История нашего небольшого, но уютного домика в деревне!🏡💕

Добрый день. Я частенько показываю наш дом на фото и видео, так сказать, снаружи, из сада. Меня же часто просят показать наш домик изнутри. У нас здесь всё довольно просто, но уютно! Сегодня немного расскажу...

Домик не новый, достался нам 17 лет назад вместе с участком. Ломать мы его не стали, а просто полностью заменили всё внутри, оставив по сути нетронутыми только стены, фундамент и печь. Домик по площади небольшой (около 100 квадратов), но нам на семью этого вполне хватает. Две спальни и кладовка на втором этаже, гостиная, обеденная зона с кухней и печкой, ванная комната, туалет на первом этаже. Дизайном, подбором материалов для ремонта мы с Леной занимались сами.

Большинство мебели в домике, а гостиная и кухня полностью (на фото), от белорусского производителя, всё из одной коллекции. Мебель изготовлена из сосны, которой с помощью воска, морилки и столярного шила придаётся так называемый эффект состаренности. Что-то такое в стиле "кантри". По прошествии 15 лет после ремонта мебель выглядит так же, как и была на момент покупки.

Печь тоже досталась нам вместе с домом. Она разделена на грубку (так у нас называют) и камин, но с общим дымоходом. Печка рабочая. В первые годы нашей загородной жизни, до появления газового отопления, она отлично справлялась с функцией обогрева дома в холодное время. Поэтому даже после появления газа решили, на всякий случай, пусть остается, хотя нам и советовали заменить её на современную металлическую печь. Здорово бывает посидеть перед горящим камином холодными осенними и зимними вечерами!🔥

Друзья, вы согласны, что живой огонь в печи это не только тепло, но и своя особая, неповторимая атмосфера?!🧡

Как не допустить РЖАВЧИНУ на ГРУШАХ и других плодовых деревьях!🌳🍐⚠️ Надежный и проверенный способ смотрите ниже по тексту...

Добрый день. Мне часто приходится отвечать на вопрос: "Можно ли выращивать в саду груши и другие плодовые, если на участке есть можжевельники?" Мой ответ - МОЖНО!💯

В нашем саду более 20 сортов можжевельников разных видов, и при этом груши, растущие неподалеку (от можжевельников на фото до груш всего около 10 метров☝️), не страдают от болезней и каждый год радуют нас хорошим урожаем (показывал в недавних постах)!🍐

Действительно, у груши и можжевельника есть общая болезнь Ржавчина груши (Gymnosporangium sabinae) - паразитирующий гриб. Основным хозяином ржавчины является можжевельник, а груша промежуточный хозяин. Но это вовсе не означает, что можжевельников в саду быть не должно!

🔸️ Во-первых, ржавчиной болеют не все виды можжевельника. Чаще всего болезни подвержены можжевельники казацкий и обыкновенный. Поэтому предпочтение лучше отдавать другим видам можжевельника, на которых ржавчина груши встречается редко!

🔸️ Во-вторых, споры ржавчины ветер разносит на сотни метров. Если даже убрать можжевельники со своего участка, споры болезни могут легко прилететь на груши от соседей...

🔸️ В-третьих, регулярные профилактические обработки плодового сада от болезней системными фунгицидами помогают защитить груши и другие плодовые от ржавчины и прочих болезней. Базовая схема обработок в течение сезона выглядит так:

🔹️1. Весной до роспуска листьев я обрабатываю плодовые одним из медьсодержащих фунгицидов (Бордоская жидкость, Ордан, Хом).

🔹️2. Перед цветением - фунгицид Хорус.

🔹️3. После окончания цветения - фунгицид Скор.

🔹️4. В стадии роста плодов - Топаз.

🔹️5. Осенью - снова медьсодержащий фунгицид или железный купорос.

Такая схема обработок позволяет мне защитить груши от ржавчины даже при наличии можжевельников неподалеку. Можжевельники при этом я обрабатываю только, если, вдруг, нахожу на них признаки болезни.☝️

Друзья, думаю, что эта информация будет для вас полезной! Сохраняйте пост в закладки и не спешите избавляться от можжевельников - одних из самых красивых хвойных растений в саду!🌲

А вам приходилось сталкиваться со ржавчиной? Как боролись с ней?

Грибы не кончаются! Наша полянка в саду продолжает снабжать нас урожаем подберезовиков!😉

Добрый день. Каждый раз, приезжая на дачу, иду проверять подберезовики в лесной части участка. В августе и сентябре были рекордные урожаи, более 100 штук за раз (показывал в недавних постах), но и в октябре на супчик и жарёху всегда можно насобирать!💯

Меня часто спрашивают, почему подберезовики растут на удалении от берез, ведь грибнице обязательно нужно вступить в симбиоз с корневой системой взрослого дерева... Объяснение здесь простое. Корни у березы отходят от дерева на длину, равную высоте березы. Поэтому грибы могут появляться и в 15 метрах от дерева.

А ещё очень популярный вопрос - как я кошу здесь траву? Ответ тоже простой) Собираю все грибы, что вижу, кошу, как обычно, газонокосилкой, а через несколько дней подберезовики вылезают снова!🌳🍄

О том, как попробовать развести благородные грибы у себя прямо на участке, я подробно рассказывал в недавних постах!☝️

Друзья, всем хороших выходных и комфортной погоды!😊🌿🌸