разговоры на кухне вечером 🛋🕯

🍋 Список книг на тему питания от Нати @natikobzar

📚 "Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие", Том Рат

Отличная базовая книга, которая затрагивает фундаментально важные темы. Идеальное питание бесполезно, если вы не спите и не двигаетесь. Ежедневный спорт бесполезен, если питаетесь чипсами и всю ночь играете в приставку. Сон в благоприятные часы бесполезен, если на ночь едите хинкали и совсем не двигаетесь днём.

Только баланс, только комплексный подход. Я бы добавила сюда ещё работу с психикой: ежедневные техники mindfulness и релаксации.

📚 "Очаровательный кишечник: как самый могущественный орган управляет нами", Джулия Эндерс

Книгу даёт прекрасное представление о важности кишечника и принципах его работы. Многие рекомендации рабочие и абсолютно научны.

Ремарка по содержанию книги: действительно, есть исследование, которое определяет норму стула от 3 раз в день до 3 раз в неделю. Но это одно-единственное исследование, основанное на репрезентативной выборке из граждан США. Исследователи также указали, что текущие понимание нормальной схемы работы кишечника ограничено.

Практикующие специалисты всё-таки настаивают на ежедневном стуле. Понимание вашей собственной нормы может быть изменено неправильными пищевыми привычками, сформированным с детства, а также существующими и скрытыми заболеваниями. Просто подумайте об этом 🙏🏻

📚 "Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью", Девид Перлмуттер

Если хотите понять, почему все вдруг помешались на кето-диетах и что не так с углеводами.

Ремарка по содержанию книги: книга хороша, чтобы понять, почему не стоит слишком уж налегать на углеводы и как всё это работает. Но! Кето-диета — это лечебный протокол, а не повседневная система питания. Есть понятие БЖУ, где углеводы так же важны, как белки и жиры.

Я включила эту книгу в рекомендации, потому что большинство людей пренебрегает жирами и белком, формируя рацион на углеводах. Воспринимайте книгу как обоснование, почему важно включать в приём пищи жиры и белок, а не как опасно-ужасны углеводы. То есть, от обратного 🙂

📚 "Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг", Дэвид Перльмуттер , Кристин Лоберг

Воспаление — основа большинства болезней и важный фактор старения. В кишечнике при неправильном питании и образе жизни формируется жесточайшее воспаление, которое влияет буквально на всё: от состояния кожи до работы мозга.

Ремарка по содержанию книги: автор "за" мясные и молочные продукты, хотя именно их употребление исключается в первую очередь для оздоровления кишечника.

🙏🏻 Важно: я не могу описать все спорные моменты в этих (и любых других) книгах, поэтому просто прошу вас использовать их для расширения кругозора и пополнения копилки знаний, а не как 100% истину и руководство к действию.

📚 "Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть", Светлана Бронникова

Бонусная книга о расстройствах пищевого поведения. Компульсивное переедание, срывы, резкий набор веса, булимия и прочее в основе имеет психологический фактор. Иногда стоит начать работу над питанием с понимания своего мышления.

Ремарка по содержанию книги: в книге большое внимание уделено интуитивному питанию — и это здорово! Но обратите внимание, что здоровое тело никогда не будет интуитивно тянуть вас к бургеру, чизкейку или пицце в два часа ночи. Поэтому выстраивать свою систему питания, формировать рацион всё-таки придётся, но это не имеет ничего общего с диетами и строгими ограничениями.

Здоровое питание каждый день — это просто и нор-маль-но. Обычная, простая, понятная и вкусная еда.

🍃 Заканчиваю этот список своей любимой фразой: "Не всё то, что вы можете положить в рот, прожевать, проглотить и переварить является едой" ☝🏻

По коду “larisazz” вы получаете скидку -20% на услуги Нати, которые я описала в сообщении выше 👋🏼

1.74K views08:18