🍽Вилка.Ложка.Палочки
76 subscribers
97 photos
13 videos
3 files
106 links
Канал о еде и про еду
Download Telegram
to view and join the conversation
В различных кулинарных группах в последнее время я начал встречать различные предупреждения о том, что в этот новый год на праздничный стол ни в коем случае нельзя ничего готовить из говядины. Типа, наступает год Быка и приготовив говядину вы можете навлечь на себя неприятности.

С одной стороны хочется сказать им - что вы еще не знаете о неприятностях, если прожили вместе со мной 2020 год, но, а с другой стороны надо помнить, что год быка по китайскому календарю наступит лишь во второй декаде февраля 2021.

Так что и в этот раз у меня будет на столе сочная запеченная говядина!

Свою фирменную сочную говядину я готовлю на каждый новый год и этот год не будет исключением. И я готов поделится с вами своим фирменным рецептом вкусной новогодней говядины!

По этому рецепту говядина у меня всегда получается сочной и очень вкусной!

Подробный рецепт смотрите на моем кулинарном блоге "Вилка. Ложка. Палочки" тут - https://zen.me/22iHq6x1
Мой простой рецепт королевы новогоднего стола. Запеченная утка с яблоками и специями

Когда я готовил эту публикацию я обнаружил интересный факт, что оказывается утка с яблоками не является представительницей русской кухни, а это блюдо из Англии.

И как оказалось запеченная утка очень популярна была и в советское время и многие её готовили именно на Новый год!

В каждом пятом комментарии к моей публикации о блюдах советского новогоднего стола упоминается запеченная утка, как главное горячее блюдо.

Если честно я сам не очень люблю мясо утки, но, иногда, я тоже готовлю её и мой #рецепт на самом деле очень простой!

Что мне не нравится в приготовлении запеченной утки - это то, что её запекать долго и нужно постоянно быть рядом плитой, пока идет этот процесс.

Читайте подробный рецепт в моем блоге "Привет, Андрей!" тут -https://zen.me/QCERL

Буду благодарен за ваши лайки и комментарии в блоге, под публикацией.
🎄У нас в семье салат с кальмарами был обязательным пунктом новогоднего меню.

🦑Мама делала салат с кальмарами по разному, но всегда доминантной были отварные кальмары !

👨‍🍳Сегодня я представляю вам подборку рецептов салата с кальмарами. Эти рецепты разные и из разных кухонь(от Китая до Италии), но все они проверены мной лично и все они вкусные!

📢Читайте статью в моем блоге тут - https://zen.me/7sSL5
🦑Как говорится - "Век живи -век учись!". Вчера в комментариях к моей публикации "8 рецептов салатов с кальмарами для вашего новогоднего стола" мне написали, что если отварить кальмары 40 минут, то они будут очень вкусными!

😉Оказывается, что всю свою жизнь я не правильно варил кальмары для новогоднего салата. Теперь буду варить их 40 минут

👨‍🍳Как так? Ведь все всегда готовили кальмары не более 1 минуты, иначе они становились "резиновыми как подошва". Мне стало интересно и я начал искать информацию по технологии приготовления кальмаров за 40 минут.

👌И результат меня очень приятно удивил!
Читайте подробности у меня в блоге тут - https://zen.me/27esIe
Буду признателен за ваше мнение и лайк!
👨‍🍳👍 В комментариях к моей недавней публикации " 8 рецептов салатов с кальмарами для вашего новогоднего стола " моя подписчица Александра Таранак предложила свой рецепт салата с кальмарами и я вчера решил приготовить его и попробовать. И знаете - мне очень понравился этот салат !

Сегодня я показываю и вам этот рецепт. Возможно он понравится и вам и вы, как и я, включите его в новогоднее меню 2021 .

🦑 🌶 🧀 🌽 Итак, знакомьтесь - салат "Андалузия".

Я приготовил и покажу вам рецепт не только с кальмарами, но и с шампиньонами!

7 ингредиентов смешиваем и получаем очень вкусный салат!

👍 Подробности у меня в блоге "Привет, Андрей!" - https://zen.me/rWzsZ

Не забывайте подписываться и ставить лайк!
Вот сколько себя помню говяжья(именно она) печень всегда была раньше в домашнем холодильнике. И мама её готовила довольно часто. Но тогда я не любил этот субпродукт.

Почему во времена СССР у нас так было много говяжьей печени? Скорей всего потому что маме где-то удавалось её просто "доставать" и в больших количествах.

Помню как сейчас. Прихожу из школы в 12-30 и звонит мама с работы по городскому телефону (тогда еще связь была по проводам): "Андрей, достань печень из морозильника. Положи на тарелку и пусть размораживается! Приду с работы- пожарю!"

И мама приходила и просто жарила печень, а к ней готовила картошку-пюре.

Сегодня я хочу показать вам простой рецепт вкусной печени по-домашнему .

Это традиционный рецепт, но я добавил один ингредиент и печень получилась еще более вкусной.
Смотрите рецепт тут - https://zen.me/1lsJPT

Попробуйте приготовить по моему рецепту и поделитесь вашими впечатлениями в комментариях под публикацией в моем блоге "Привет, Андрей!".
Новое всегда немного пугает. Так и эта крупа до недавних пор казалось мне непонятной и я боялся подойти к ней и начать готовить с ней. Но, попробовав раз я просто влюбился в булгур!

И сегодня я хочу показать вам простой и быстрый рецепт плова с булгуром на сковороде. Приготовить вкусный плов на ужин или обед можно всего за 40-45 минут и вам не нужен для этого казан!

Смотрите подробный пошаговый рецепт с фотографиями тут - https://zen.me/qL71axx1

Попробуйте приготовить по моему рецепту и поделитесь вашими впечатлениями в комментариях под публикацией в моем блоге "Привет, Андрей!".
👨‍🍳 Разрешите представить вам два варианта приготовления запеченных яблок и вы увидите, что приготовить их просто! От 20 до 30 минут и все готово!

🍏Пусть вас не смущает его простота - запеченное яблоко доставляет не меньше удовольствий, чем другие более изысканные десерты.

💖Впереди День Святого Валентина так что бери на заметку этот рецепт! Даже если вы никогда не готовили десерты этот у вас - запеченные яблоки - получится! Сделайте сюрприз своему любимому человеку!

👌Смотрите подробности в моей новой публикации в блоге "Привет, Андрей!" тут - https://zen.me/4tN0W

👍Поддержите мой блог своими лайками, комментариями и подпиской!
Ранее, при наших путешествиях, останавливаясь в 5 звездных отелях, я как правило заказывал ужин в номер и почти всегда - это была карбонара .
И не потому что я так сильно её любил. Нет! Просто, как правило, в сетевых отелях очень скудное и однотипное меню для заказа в номер - пару салатов, пару закусок и пара пасты.
И стоит это недешево, прямо скажем. Как говорится уровень отеля обязывает держать высокий ценник.
Вот в одном из таких путешествий я решил подсчитать себестоимость порции карбонары и я очень удивился. Ценник был завышен в 200 раз!
А потом наступил блэкаут и мы все вынуждены были находится дома. В это время я пересмотрел очень много кулинарных мастер классов, в том числе и итальянских шеф-поваров. И научился правильно готовить карбонару!
Теперь, я ем её дома довольно часто! Покажу и расскажу и вам как правильно приготовить карбонару . Читайте подробности у меня в блоге тут - https://zen.me/vi38D
👨‍🍳🥗5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

🥗Если для новогодней ночи большинство салатов я готовлю с использованием майонеза, то для праздничного весеннего стола я стараюсь готовить салаты без него.

🥗В основном это простые салаты со свежими весенними (молодыми) овощами заправленные маслом. Но нет, не подумайте, что это только овощные салаты. Нет! Я покажу вам свои любимые #салаты и с мясом , и с сыром , и даже с селедочкой.

📢Подробнее читайте в моем блоге на Дзене - "Привет, Андрей!" - тут - https://zen.me/FqCIzxx1

👍Не забывайте подписываться на мой канал и не скупитесь на лайки и комментарии.
Масленица в самом разгаре! Представляю вам подборку разных рецептов блинов! Просто проходите по ссылкам и смотрите подробнее.

Мой рецепт пикантных блинов с чесноком и сыром прямо сейчас в ТОПе! 82.000 дочиток, более 3.000 лайков, очень много обсуждения в комментариях! А главное - подписчики готовят по этому рецепту и им нравится! Смотрите рецепт тут - https://zen.me/1eGcEZx1.

Блины из картофеля? А почему бы и нет! Получаются очень сытными и вкусными! Рецепт - https://clck.ru/TfW2L

А еще есть рецепт блинов "дореволюционных"! Так готовили наши бабушки и прабабушки. Читайте подробнее тут - https://clck.ru/TfVts


Ну а под конец простой рецепт для повседневных блинов. По нему я готовлю блины круглогодично! Подробный рецепт тут - https://clck.ru/TfVxf

И бонусом - рецепт блинов от моего хорошего друга . Рецепт тут - https://clck.ru/TgfmD

Веселой и вкусной вам Масленицы!
🏮Пельмени изобрели, как и многое другое чем мы пользуемся сейчас почти ежедневно, в Китае.

👲Легенда гласит, что пельмени изобрел лекарь Чжан Чжунцзин для лечения обморожения.

🥟И именно китайцы веками создали правила приготовления пельменей . Да, пельмени надо уметь варить!

🀄️В Китае говорят: «Пельмени съесть легко, а сварить пельмени - сложно».

Для варки замороженных пельменей китайцы сначала замачивают их, а затем варят 3 раза.

📢Читайте подробности и обсуждайте этот метод готовки пельменей у меня в блоге на Дзене тут - https://zen.me/1XrAAQx1
Надо признаться, что именно вешенки я как-то обходил всегда стороной, используя в своих блюдах шампиньоны, белые грибы или подосиновики.

Но, с недавних пор, благодаря друзьям я пересмотрел свое отношение к вешенкам .

Вчера я готовил по рецепту Оли закуску из вешенок. На приготовления этого блюдо у меня ушло всего 10 минут (Вам, возможно, времени потребуется немного больше).

Это отличное вкусное блюдо подойдет для тех кто держит пост или придерживается зож .

Смотрите рецепт у меня в блоге "Привет, Андрей" на Дзене - https://zen.me/1CwVjr
Альфа-Банк запустил акцию: дают до 33% кэшбэк и 7% на остаток тому, кто закажет бесплатную Альфа-Карту по ссылке друга. А ещё они разыгрывают 200 000 ₽ раз в месяц — по 100 000 каждому, если повезёт. Моя ссылка: https://alfa.me/H-up8Q
Если пропадает — то значит все натурально. Именно такой посыл у новой рекламной компании от одной из сети ресторанов быстрого питания. Просто показали, что происходит с их бургером на 28, 32 и 35 день.

Смотреть не очень приятно, но эффект есть.

Хотя, я лично не верю в натуральность продуктов. Фудстилисты любой лист свежего салата могут превратить в испорченный.

А Вы верите в такую рекламу?
Привет! Присоединяйся к Тинькофф по моей ссылке и получи бонус: https://www.tinkoff.ru/sl/AG8ugEViffB