Приветствую, друзья! Пока Влад трудится над монтажом фильма, я съездил в Суздаль (я там впервые) и спешу поделиться впечатлениями.
Суздаль — это тишина, а «Поле» — её гастрономический голос.
Раньше я думал, что Суздаль — это только для экскурсий «Золотое кольцо» и покупки огурцов. Как я ошибался. Это место, где время замедляется, а воздух пахнет историей и разнотравьем. Но главное открытие ждало меня в бутик-отеле «Поле».
Отель — это минимум пафоса и максимум уюта. Ты просыпаешься не в номере, а словно в усадьбе у талантливого друга-архитектора. А приехал я сюда по личному приглашению бренд-шефа Анатолия Деренчука. И оказался в центре удивительной истории.
Оказывается, Анатолий совместно с рестораном «Поле» создаёт журнал «52 недели». Идея гениальная по своей простоте и глубине: 52 недели — 52 повара. Каждую неделю — новый талант, новое блюдо, которое дышит русской природой, тайгой и съедобными дикоросами. Это не просто журнал, а манифест возвращения к истокам. Повара здесь не варят — они исследуют леса и луга, чтобы подарить гостям вкус земли.
Поэтому неудивительно, что в ресторане «Поле» так невероятно вкусно. Подачи — как натюрморты с картин Васнецова, только современные. А каждый укус напоминает, что мы — часть этой огромной и щедрой природы. Повара пропитались её атмосферой насквозь. Ты ешь суп и чувствуешь дымок костра, пробуешь рыбу с дикоросами — и понимаешь, что такое настоящая гармония.
Если хотите отключиться от суеты, узнать, кто сегодня формирует новую русскую кухню, и просто есть невероятно красиво и вкусно? Вам в Суздаль. И строго в «Поле» — возможно, именно в вашу неделю там будет тот самый повар из журнала. После этого ужина вы точно решите, что возвращаться сюда нужно не раз. Вот как-то так друзья)))
Суздаль — это тишина, а «Поле» — её гастрономический голос.
Раньше я думал, что Суздаль — это только для экскурсий «Золотое кольцо» и покупки огурцов. Как я ошибался. Это место, где время замедляется, а воздух пахнет историей и разнотравьем. Но главное открытие ждало меня в бутик-отеле «Поле».
Отель — это минимум пафоса и максимум уюта. Ты просыпаешься не в номере, а словно в усадьбе у талантливого друга-архитектора. А приехал я сюда по личному приглашению бренд-шефа Анатолия Деренчука. И оказался в центре удивительной истории.
Оказывается, Анатолий совместно с рестораном «Поле» создаёт журнал «52 недели». Идея гениальная по своей простоте и глубине: 52 недели — 52 повара. Каждую неделю — новый талант, новое блюдо, которое дышит русской природой, тайгой и съедобными дикоросами. Это не просто журнал, а манифест возвращения к истокам. Повара здесь не варят — они исследуют леса и луга, чтобы подарить гостям вкус земли.
Поэтому неудивительно, что в ресторане «Поле» так невероятно вкусно. Подачи — как натюрморты с картин Васнецова, только современные. А каждый укус напоминает, что мы — часть этой огромной и щедрой природы. Повара пропитались её атмосферой насквозь. Ты ешь суп и чувствуешь дымок костра, пробуешь рыбу с дикоросами — и понимаешь, что такое настоящая гармония.
Если хотите отключиться от суеты, узнать, кто сегодня формирует новую русскую кухню, и просто есть невероятно красиво и вкусно? Вам в Суздаль. И строго в «Поле» — возможно, именно в вашу неделю там будет тот самый повар из журнала. После этого ужина вы точно решите, что возвращаться сюда нужно не раз. Вот как-то так друзья)))
👍116❤48🔥25😱2
«...Запах жареных грибов с диким чесноком смешивается с ароматом кофе, заваренного на шишках...»
Закончили съемки Весны для книги «Лесная кухня». У нас в гостях был маэстро Артем Мартиросов. Три блюда от Шефа — это был взрыв мозга и желудка! Было смешно, весело и очень вкусно.
Сейчас наша команда переваривает эмоции (и еду), но работа кипит. Летом и осенью — новые сезоны и самые дикие, самые «правильные» рецепты.
Два сезона (лето и осень) впереди. Мы будем собирать, готовить и записывать смелые рецепты. Книга станет вашим сокровищем. Вы захотите пачкать ее страницы мукой и лесными ягодами.
Друзья, скажите честно, вы бы уже приобрели такую книгу, если бы она вышла завтра? Жмите 🔥, если ждете.
Закончили съемки Весны для книги «Лесная кухня». У нас в гостях был маэстро Артем Мартиросов. Три блюда от Шефа — это был взрыв мозга и желудка! Было смешно, весело и очень вкусно.
Сейчас наша команда переваривает эмоции (и еду), но работа кипит. Летом и осенью — новые сезоны и самые дикие, самые «правильные» рецепты.
Два сезона (лето и осень) впереди. Мы будем собирать, готовить и записывать смелые рецепты. Книга станет вашим сокровищем. Вы захотите пачкать ее страницы мукой и лесными ягодами.
Друзья, скажите честно, вы бы уже приобрели такую книгу, если бы она вышла завтра? Жмите 🔥, если ждете.
🔥109👍68💯14❤10🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приветствую, друзья мои дорогие!
Вернулся я из Суздаля, душой отогрелся — там всё чинно, благородно, луковки церквей в небо смотрят. А вчера — хлоп! — и сразу в лес, к себе на участок. Три дня всего отсутствовал, а словно год не видел родных тропинок. Скучал, знаете? По шороху травы, по дыму, по тишине.
Комара в этом году — мать честная! Целыми полчищами летят, разведчики проклятые. Но мы с Владом голову сломали да придумали одну хитрость: очаг прямо в столе сделали. Сидишь себе, костерок тихонько потрескивает, дымок стелется — гнус стороной обходит, а ты чай греешь, на огонь глядишь. Красота! И романтика в этом своя есть — живой огонь под рукой, как свеча на свидании. Скоро покажем на видео, как мы его мастерили.
Ну а пока монтаж того самого фильма идёт — я уже снова на чемоданах. Сегодня лечу в Сибирь, друзья. В Красноярск. Не просто так, а помогать готовить там «дикий ужин». Прямо в тайге. Представляете: вековая кедра, над костром кипит чугунок, с неба звёзды падают, а мы с ребятами колдуем над мясом да травами сибирскими. Будет вкусно — пальчики оближешь! И душевно, как у старого друга на кухне.
Вот такие новости у нас, хорошие люди. Обнимаю всех, до скорой встречи в кадре. А вы берегите себя, и если где комар — разводите маленький огонь, он лучше всякой химии.
Вернулся я из Суздаля, душой отогрелся — там всё чинно, благородно, луковки церквей в небо смотрят. А вчера — хлоп! — и сразу в лес, к себе на участок. Три дня всего отсутствовал, а словно год не видел родных тропинок. Скучал, знаете? По шороху травы, по дыму, по тишине.
Комара в этом году — мать честная! Целыми полчищами летят, разведчики проклятые. Но мы с Владом голову сломали да придумали одну хитрость: очаг прямо в столе сделали. Сидишь себе, костерок тихонько потрескивает, дымок стелется — гнус стороной обходит, а ты чай греешь, на огонь глядишь. Красота! И романтика в этом своя есть — живой огонь под рукой, как свеча на свидании. Скоро покажем на видео, как мы его мастерили.
Ну а пока монтаж того самого фильма идёт — я уже снова на чемоданах. Сегодня лечу в Сибирь, друзья. В Красноярск. Не просто так, а помогать готовить там «дикий ужин». Прямо в тайге. Представляете: вековая кедра, над костром кипит чугунок, с неба звёзды падают, а мы с ребятами колдуем над мясом да травами сибирскими. Будет вкусно — пальчики оближешь! И душевно, как у старого друга на кухне.
Вот такие новости у нас, хорошие люди. Обнимаю всех, до скорой встречи в кадре. А вы берегите себя, и если где комар — разводите маленький огонь, он лучше всякой химии.
👍120🔥69❤🔥17❤13👏4
Приветствую вас друзья! Новый фильм уже у нас в сообществе. Приятного просмотра)))
https://vk.ru/wall-231095615_2474
https://vk.ru/wall-231095615_2474
🔥99👍54❤15❤🔥4🥰1💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, ну что, погнали!
Сегодня для меня по-настоящему важный день — я буду готовить на Диком ужине. Честно? Волнительно до мурашек. Одно дело — колдовать у себя в лесу, когда вокруг только тишина и костёр. И совсем другое — стоять плечом к плечу с лучшими шефами страны и готовить под взглядами большой аудитории.
Но знаете что? Организация здесь космос, локация — просто сказка. Представьте: действующий мраморный карьер в центре тайги, вокруг — вековые кедры. Это не просто ужин, это настоящее приключение.
Как только выдохну и приду в себя — сразу скину сюда фото и всё расскажу.
Сегодня для меня по-настоящему важный день — я буду готовить на Диком ужине. Честно? Волнительно до мурашек. Одно дело — колдовать у себя в лесу, когда вокруг только тишина и костёр. И совсем другое — стоять плечом к плечу с лучшими шефами страны и готовить под взглядами большой аудитории.
Но знаете что? Организация здесь космос, локация — просто сказка. Представьте: действующий мраморный карьер в центре тайги, вокруг — вековые кедры. Это не просто ужин, это настоящее приключение.
Как только выдохну и приду в себя — сразу скину сюда фото и всё расскажу.
🔥102👍41❤15🏆1🍾1
Доброго утра, друзья мои!
Сразу скажу огромное спасибо вам за поддержку, это бесценно!!!
Только что вернулся с "Дикого ужина". Честно сказать, я под сильным таким впечатлением. Опыта целый вагон нахватал. Чуть позже, как до избы своей доберусь, всё вам по полочкам разложу: что ели, как готовили и кто нам компанию составил.
Сразу скажу огромное спасибо вам за поддержку, это бесценно!!!
Только что вернулся с "Дикого ужина". Честно сказать, я под сильным таким впечатлением. Опыта целый вагон нахватал. Чуть позже, как до избы своей доберусь, всё вам по полочкам разложу: что ели, как готовили и кто нам компанию составил.
🔥123❤46👏22👍18🥰1😍1