Foodtech
61 subscribers
1 photo
129 links
Канал от создателей конференции MCOM Foodtech про технологии в фуд-сфере, быстрые доставки и стартапы.

Собираем все, что нужно знать о текущей ситуации в отрасли, в одном месте.

Предложить новость: @jul_skoro
Download Telegram
#фудтех_мнение

За несколько месяцев пандемии основатель сети семейных кафе «АндерСон» Анастасия Татулова стала олицетворением борьбы предпринимателей за свой бизнес.

Интервью Forbes с Анастасией о том, какие последствия имела встреча с президентом, зачем предпринимательнице роль омбудсмена малого и среднего бизнеса и как «АндерСон» пережил пандемию.

https://www.forbes.ru/karera-i-svoy-biznes/406943-eto-sistema-kotoraya-zhret-sama-sebya-anastasiya-tatulova-ob-itogah
#фудтех_плюшки

Первая бесплатная образовательная программа для поваров.

Novikov School более трех лет обучает поваров и занимается повышением их квалификации. Новый уникальный курс адресован амбициозным профессионалам, которые мечтают о блестящей карьере.

Как попасть на курс?

Заявку на курс необходимо подать до 10 сентября 2020 года. Нужно:
— заполнить анкету
— прикрепить резюме
— ответить на все мотивационные вопросы
— выполнить поварское задание, снять процесс приготовления на видео и сделать фото готового блюда

https://novikovschool.com/topchef2020
#фудтех_новости

МТС и Briskly запустили сервис онлайн-заказов и доставки для малого бизнеса. Услуга доступна в 500 городах России. К сервису могут подключиться частные производители, несетевые магазины и кафе, которые принимают платежи через МТС Кассу.

https://tass.ru/novosti-partnerov/9249119
#фудтех_полезно

Московский ресторатор Илья Тютенков и шеф-повар ресторана «Северяне» Георгий Троян поговорили о суперфудах, особенностях палеодиеты, организации поп-ап-ужинов в домашних условиях и гастротуризме. В рамках проекта «Цифровой сад», посвященного осознанному потреблению.

https://www.buro247.ru/news/lifestyle/21-aug-2020-chiefs-about-gastro-tourism.html
#фудтех_новости

Рестораны и отели восстановили допандемический уровень заказов на доставку продуктов и товаров повседневного спроса после падения спроса в 3-6 раз в апреле - мае этого года, говорится в сообщении сервиса доставки продуктов igooods.

https://tass.ru/ekonomika/9291889
#фудтех_новости

Специалисты анализировали ситуацию на улицах Рубинштейна, Некрасова, Жуковского и Белинского. За время пандемии там прекратили работу 15 заведений (10 % от общего числа)

https://paperpaper.ru/papernews/2020/08/26/vo-vremya-pandemii-na-restorannyh-ulic/
#фудтех_полезно

Аналитики международной консалтинговой компании McKinsey исследовали поведение потребителей и тренды на ресторанном рынке Европы.
Одно из направлений исследования — адаптация каналов продаж.

Подробнее: https://www.cafe-future.ru/news/vremya-peremen-kak-potrebiteli-i-novye-trendy-vliyayut-na-restorany-v-evrope/
#фудтех_новости

Бизнес-ланчи в ресторанах медленно сдают свои позиции.

Офисные работники и целые компании продолжают оставаться на удаленке. Как следствие, деловые обеды в ресторанах, рассчитанные на сотрудников офисов поблизости, становятся менее востребованными и актуальными.

https://www.kommersant.ru/doc/4474467
#фудтех_полезно

Калорийность заказов, сделанных ночью, на 25% выше, а длительность программ питания вдвое дольше, потому что в ночные часы клиенты готовы «съесть глазами» больше, чем днем.

К такому выводу пришли аналитики сервисов доставки готовых рационов питания Level Kitchen и My Food , исследовав порядка 300 тысяч заказов.

https://www.retail.ru/news/kaloriynost-zakazov-pitaniya-sdelannykh-nochyu-na-25-vyshe-obychnogo-27-avgusta-2020-197169/
#фудтех_мнение

Интервью с основателями сети кофеен ABC Roasters Софьей Раснер и Сергеем Рубиным.

Чем отличается кофейный бизнес в Москве и Омске?
Почему столичные инвесторы и арендодатели скептически относятся к предпринимателям из регионов?
Работает ли в России европейский подход к найму сотрудников?
И стоит ли вести бизнес с семьей?

https://tass.ru/podkasty/9372753