Тестовий режим
7.77K members
8 photos
1.5K links
Гід закладами від The Village – @villageua
Download Telegram
to view and join the conversation
​​Вегетаріанський заклад Sky Garden біля метро «Хрещатик»

Новий заклад з вегетаріанською концепцією Sky Garden відкривають на вулиці Заньковецької – раніше в цьому приміщенні працювало Make My Cake Cafe.

«Якщо немає м’яса, то це не їжа» – власники кажуть, що хочуть зруйнувати цей стереотип
Forwarded from Barout
​​🍔 AMPM Bar відкрили біля Контрактової площі. З коктейлями і бургерами
​​💡 Кав'ярню Takava відкрили у Саудівській Аравії. Власники київської мережі кажуть, що це плагіат: звинувачують в крадіжці назви, логотипу та рішень інтер'єру
​​«Перший тиждень, чи навіть днів 10, було важко. По-перше, зникли щоденні справи. По-друге, дратувала невідомість: що буде завтра, що робити сьогодні? Потім різко закінчилися гроші. Ми з дівчиною переїхали в Bursa й жили тут утрьох – я, Кріс і мій партнер Гриша»

Василь Гроголь з Bursa Hotel розповів, чому готельна сфера ще ніколи не страждала так, як постраждала під час коронакризи.

Ось кілька висновків Васі, які ми зібрали в рамках спецпроєкту з Visa:

✔️Треба бути трохи жорсткішим до себе, бути дуже чітким і в якихось речах холодним. Треба більш холодно ставитися до бізнес-планів і бізнес-процесів.

✔️Стало зрозуміло, хто твій, хто сильний, хто з тобою до кінця. Хто з партнерів здатен адаптуватися, щоб побудувати довгострокові стосунки. Ми всі в одному човні, усім погано, до цього ніхто не був готовий.

✔️Подушка безпеки: якби в мене її не було, мені б довелося влазити в борги, які б я досі віддавав.
⚡️ Рада не змогла скасувати карантин «вихідного дня»: не вистачило голосів
​​Не сиром єдиним: як обрати закуски до вина

До риби – біле вино, до м’яса – червоне. Це, звичайно, безвідмовна схема, але ось ще кілька ідей для поєднання вина і закусок
​​Virgin Izakaya Bar у корпусі заводу «Арсенал»

Колекція японського віскі та саке, а також роли, рамен, корейські пельмені та роті – у новому форматі Virgin Izakaya Bar поряд із Kyiv Food Market.

Це новий заклад ресторанної компанії Bulldozer Group (Queen Kyiv, Eshak, «Рыба-Пила»)
Forwarded from Barout
​​🩳 «Без штанів»: львівські ресторатори вимагають скасувати «карантин вихідного дня»
​​У Jacuzzi на Великій Житомирській нове меню: почали продавати піцу

Заклад Jacuzzi рік тому запустили поряд з «Косаткою», у новому меню до пасти власного виробництва додали піцу. Наприклад, з індичкою та артишоками і кальцоне
🍔 Під час весняного локдауну ресторан Noma у Копенгагені запустив попап з бургерами і вином. Це був показник того, що навіть Рене Редзепі та найкращі ресторани світу адаптуються до умов карантину. А тепер Noma відкриває повноцінний заклад POPL з бургерами та напоями
​​25 закладів, які відкрили у Львові за карантин

Поїхали до Львова на вихідні? Точно, у Львові ж немає вихідних.

Але ось 25 нових закладів у місті – від раменних і ресторану індійської кухні до барів і кав'ярень
​​Кав’ярня Idealist Coffee на Ярославовому Валу

Новий і найбільший заклад Idealist Coffee – у відреставрованій будівлі на Ярвалу
Forwarded from Barout
​​🥃 10 коктейлів на основі віскі, які варто спробувати

Не маємо нічого проти Old Fashioned, але ось ще десять коктейлів на віскі, які варто скуштувати або приготувати вдома
​​Кав’ярня Tres біля Золотих воріт

Заклад Tres Branche на вулиці Лисенка перезапустили: тепер це кав'ярня з французькою випічкою і тостами
Forwarded from Barout
​​🎨 12 коктейлів, 12 композицій і 12 картин: Talkies Bar запустили концептуальне меню
​​Кафе Make My Cake в аеропорту Одеси

Новий заклад мережі Make My Cake з фірмовими десертами макаронами відкрили в Міжнародному аеропорту Одеси
Forwarded from Barout
​​👨‍🍳 Продовжуємо серію колонок Жені Михайленка з поглядом шеф-кухаря на процеси в бари і барну культуру загалом. У другій частині Михайленко розповідає про найкращий і найгірший досвід роботи в Каліфорнії – від свінгерських вечірок на кораблі до роботи в дорогому стейкхаусі. Врешті виходить історія про те, чому стільки людей люблять працювати в сфері гостинності попри всі неприємні аспекти цієї роботи. «Незважаючи на всю несправедливість ресторанної та барної індустрії, одне абсолютно точно: якщо б всієї цієї наруги з нами ніколи не трапилося, то хіба ми стали б тими, ким є зараз?»
​​Ресторан Gastronom біля метро «Університет»

Заклад Gastronom Food & Wine Bar об’єднує формати ресторану, магазину і контактного винного бару. Відкриття відбудеться 3 грудня
🙌 Купити печиво і допомогти створити додаток для донорів – пропозиція від «Агентів крові» та Bakehouse
​​Кафе-пекарня «Хлібний» на Контрактовій площі

8-й заклад мережі «Хлібний» у Києві і перший на Подолі – у будівлі Подільського універмагу за колесом огляду