🍓 تزیین غذا 🍓
#شیرینی_کوکی_قلبی دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال ❤️❤️❤️❤️ @foodecor
.
سلام دوستان گلم ظهرتون بخیر💕💕،
خیلی از شما عزیزان خواسته بودین ی ایده ی جدید براتون بذارم منم این کوکی های خوشمزه و عشقولانه رو آماده کردم عکسشو تو ی مجله خارجی دیدم، خیلی خوشم اومد.🤗🤗 ترجمه ش کردم و از مراحلش هم کليپ درست کردم 😘😘
👈کليپش رو هم ببینین👉
دقت کنید دوستان که میزان مواد به گرم هست کلا شیرینی هایی که با ماسوره زده میشین باید میزان مواد دقیق باشه وگرنه طرح ماسوره روی شیرینی بعد از پخت از بین میره.
من با نصف مواد درست کردم.
کوکی قلبی💖💖💖.
مواد لازم :
زرده ی تخم مرغ 2 عدد.
آرد 200 گرم.
کره ی نرم شده 140 گرم.
پودرشکر 100 گرم.
عسل 1 قاشق غذاخوری.
پودر کاکائو 20 گرم.
نمک 1 پنس.
رنده ی پوست پرتقال نصف یک عدد.
شکلات سفید آب شده 200 گرم.
طرز تهیه :
ابتدا روی کاغذ روغنی با کاتر قلبی شکل طرح میکشیم، سپس کاغذ رو برعکس در سینی میگذاریم تا مواد با طرح های کشیده شده با مداد برخورد نکند.
حالا کره ی نرم شده و پودر شکر رو با همزن کمی میزنیم، سپس رنده ی پوست پرتقال، عسل، نمک و زردهای تخم مرغ رو اضافه و دوباره مخلوط میکنیم. آرد و کاکائو رو الک کرده با مواد فواد میکنیم. حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره ی ستاره ای ریخته و روی طرح های کشیده شده را دور گیری میکنیم. سینی رو داخل فر 170 درجه به مدت 13 دقیقه قرار می‌دهیم. وفتی کوکی ها آماده شد اجازه می‌دهیم تا کاملا سرد شوند و بعد داخل شون رو با شکلات سفید آب شده پر میکنیم.
با این مواد حدود 40 تا کوکی خواهید داشت..
اگه مواد تون یکم سفت شد و از ماسوره بیرون نیامد میتونین چند قاشق شیر به موادتون اضافه کنین.
این کوکی ها واقعا خوش طعمه امیدوارم از این ایده لذت برده باشین 💕💕
سلام دوستان گلم ظهرتون بخیر💕💕،
خیلی از شما عزیزان خواسته بودین ی ایده ی جدید براتون بذارم منم این کوکی های خوشمزه و عشقولانه رو آماده کردم عکسشو تو ی مجله خارجی دیدم، خیلی خوشم اومد.🤗🤗 ترجمه ش کردم و از مراحلش هم کليپ درست کردم 😘😘
👈کليپش رو هم ببینین👉
دقت کنید دوستان که میزان مواد به گرم هست کلا شیرینی هایی که با ماسوره زده میشین باید میزان مواد دقیق باشه وگرنه طرح ماسوره روی شیرینی بعد از پخت از بین میره.
من با نصف مواد درست کردم.
کوکی قلبی💖💖💖.
مواد لازم :
زرده ی تخم مرغ 2 عدد.
آرد 200 گرم.
کره ی نرم شده 140 گرم.
پودرشکر 100 گرم.
عسل 1 قاشق غذاخوری.
پودر کاکائو 20 گرم.
نمک 1 پنس.
رنده ی پوست پرتقال نصف یک عدد.
شکلات سفید آب شده 200 گرم.
طرز تهیه :
ابتدا روی کاغذ روغنی با کاتر قلبی شکل طرح میکشیم، سپس کاغذ رو برعکس در سینی میگذاریم تا مواد با طرح های کشیده شده با مداد برخورد نکند.
حالا کره ی نرم شده و پودر شکر رو با همزن کمی میزنیم، سپس رنده ی پوست پرتقال، عسل، نمک و زردهای تخم مرغ رو اضافه و دوباره مخلوط میکنیم. آرد و کاکائو رو الک کرده با مواد فواد میکنیم. حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره ی ستاره ای ریخته و روی طرح های کشیده شده را دور گیری میکنیم. سینی رو داخل فر 170 درجه به مدت 13 دقیقه قرار می‌دهیم. وفتی کوکی ها آماده شد اجازه می‌دهیم تا کاملا سرد شوند و بعد داخل شون رو با شکلات سفید آب شده پر میکنیم.
با این مواد حدود 40 تا کوکی خواهید داشت..
اگه مواد تون یکم سفت شد و از ماسوره بیرون نیامد میتونین چند قاشق شیر به موادتون اضافه کنین.
این کوکی ها واقعا خوش طعمه امیدوارم از این ایده لذت برده باشین 💕💕
نکاتی_درمورد_مایکروفر
✅1 : از ظروف فلزی در مایکروفر استفاده نکنید ؛از ظروف چینی شفاف و بدون حاشیه براق استفاده نمایید .
✔️2 : برای جلوگیری از خشک شدن غذا ظروف را با درپوش بگذارید .
✅3 : مایکروفر نسبت به دستگاههای دیگر از دست دادن ویتامینهای مواد غذایی آن کمتر است .
✔️4 : به یاد داشته باشیم مقدار کم امواج مایکروویو برای ما ضرری ندارد ولی امواج تلفن ، ماهواره و... برای ما مضر میباشد .
✅5 : دقت کنید که منافذ خروجی گرمای مایکروویو را نپوشانید تا به دستگاه آسیب نرسد .
✅1 : از ظروف فلزی در مایکروفر استفاده نکنید ؛از ظروف چینی شفاف و بدون حاشیه براق استفاده نمایید .
✔️2 : برای جلوگیری از خشک شدن غذا ظروف را با درپوش بگذارید .
✅3 : مایکروفر نسبت به دستگاههای دیگر از دست دادن ویتامینهای مواد غذایی آن کمتر است .
✔️4 : به یاد داشته باشیم مقدار کم امواج مایکروویو برای ما ضرری ندارد ولی امواج تلفن ، ماهواره و... برای ما مضر میباشد .
✅5 : دقت کنید که منافذ خروجی گرمای مایکروویو را نپوشانید تا به دستگاه آسیب نرسد .
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌺تقدیم بہ دوستان و
🍃هم گروهی هاےعزیزم
🌺بهترین آرزویی
🍃کہ میتونم
🌺براتون داشته باشم
🍃اینه که خـ♥️ـدا انقدر
🌺عاشقانه نگاهتون کنہ
🍃کہ حس کنین مهمترین
🌺و خوشبخت ترین
🍃موجود کائنات هستین
🍃هم گروهی هاےعزیزم
🌺بهترین آرزویی
🍃کہ میتونم
🌺براتون داشته باشم
🍃اینه که خـ♥️ـدا انقدر
🌺عاشقانه نگاهتون کنہ
🍃کہ حس کنین مهمترین
🌺و خوشبخت ترین
🍃موجود کائنات هستین
🍓 تزیین غذا 🍓
#چیز_کیک_توت_فرنگی دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال ❤️❤️❤️❤️ @foodecor
چیزکیک توت فرنگی 🍓
مواد لازم:
برای کراست: 300 گرم بیسکوئیت
کره ذوب شده 100 گرم
برای چیزکیک:
پنیر خامه ای 600 گرم
شکر 1 پیمانه
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
خامه 200 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت 3 عدد
برای رویه توت فرنگی:
شکر 1 و نیم پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
حدود نیم کیلو توت فرنگی
وانیل نصف قاشق چای خوری
توت فرنگی خرد شده برای تزئین 🍓طرز تهیه:
فر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید. و یک قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متر را چرب کنید.
مواد کراست یعنی بیسکوئیت پودر شده و کره ذوب شده را مخلوط کنید و کف قالب پرس کنید. کراست را به مدت 10 دقیقه داخل فر بپزید سپس خارج کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود.
دمای فر را به 150 درجه کاهش دهید.
پنیر خامه ای را با شکر و آرد با همزن بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. بعد خامه و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با کمترین دور همزن مخلوط کنید. بعد مواد چیز کیک را روی کراست بیسکوئیتی بریزید و به مدت 30 دقیقه داخل فر بپزید. بعد فر را خاموش کنید و تا نیم ساعت در فر را باز نکنید یعنی نیم ساعت چیزکیک داخل فر خاموش بماند.
بعد در فر را نیمه باز کنید و اجازه دهید چیزکیک داخل فر کاملا خنک شود(اینکار برای جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک هست
چیزکیک خنک شده را اقلا به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
برای درست کردن رویه توت فرنگی، توت فرنگی ها را له کنید و با شکر و نشاسته به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.وانیل و توت فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک شود. رویه توت فرنگی را روی چیز کیک خنک شده بریزید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید. میتونید موقع سرو چیز کیک رو با خامه فرم گرفته تزئین کنید.ک
🍓 نکته : مواد چیز کیک رو زیاد هم نزنید وگرنه چیزکیک ترک میخوره
#چیزکیک #چیز_کیک
#توت_فرنگی
مواد لازم:
برای کراست: 300 گرم بیسکوئیت
کره ذوب شده 100 گرم
برای چیزکیک:
پنیر خامه ای 600 گرم
شکر 1 پیمانه
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
خامه 200 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت 3 عدد
برای رویه توت فرنگی:
شکر 1 و نیم پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
حدود نیم کیلو توت فرنگی
وانیل نصف قاشق چای خوری
توت فرنگی خرد شده برای تزئین 🍓طرز تهیه:
فر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید. و یک قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متر را چرب کنید.
مواد کراست یعنی بیسکوئیت پودر شده و کره ذوب شده را مخلوط کنید و کف قالب پرس کنید. کراست را به مدت 10 دقیقه داخل فر بپزید سپس خارج کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود.
دمای فر را به 150 درجه کاهش دهید.
پنیر خامه ای را با شکر و آرد با همزن بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. بعد خامه و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با کمترین دور همزن مخلوط کنید. بعد مواد چیز کیک را روی کراست بیسکوئیتی بریزید و به مدت 30 دقیقه داخل فر بپزید. بعد فر را خاموش کنید و تا نیم ساعت در فر را باز نکنید یعنی نیم ساعت چیزکیک داخل فر خاموش بماند.
بعد در فر را نیمه باز کنید و اجازه دهید چیزکیک داخل فر کاملا خنک شود(اینکار برای جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک هست
چیزکیک خنک شده را اقلا به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
برای درست کردن رویه توت فرنگی، توت فرنگی ها را له کنید و با شکر و نشاسته به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.وانیل و توت فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک شود. رویه توت فرنگی را روی چیز کیک خنک شده بریزید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید. میتونید موقع سرو چیز کیک رو با خامه فرم گرفته تزئین کنید.ک
🍓 نکته : مواد چیز کیک رو زیاد هم نزنید وگرنه چیزکیک ترک میخوره
#چیزکیک #چیز_کیک
#توت_فرنگی
🍓 تزیین غذا 🍓
#تارت_شکلاتی دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال ❤️❤️❤️❤️ @foodecor
#تارت_شکلاتی
برای 12-13 تا تارت:
150 گرم کره مکعبی خرد شده سرد
3 قاشق غذاخوری پودر شکر
1ونیم لیوان آرد
5 گرم وانیل شکری(شکر دار)
2 زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آب سرد
-
برای گاناش شکلاتی:
200 میلی لیتر خامه
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
50 گرم کره
-
برای کناره های تارت:
فندق خرد شده و تفت داده شده
-
ابتدا برای گاناش، خامه رو گرم کنین و به نقطه جوش برسونین، کناره هاش حباب های کوچیک تشکیل شدنی، از روی حرارت بردارید و شکلات های خرد شده و کره رو اضافه کنید و با همزن 4-5 دقیقه بزنین. بعد بپوشونین و بزارین یخچال، حدود 2 ساعت تا خوب سفت شه.
کره، شکر و آرد رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین ولی زیاد نه، زرده های تخم مرغ و آب سرد رو اضافه کنید و یکبار دیگه خیلی کم مخلوط کنین، یک پالس، بعد اگه نیاز بود کمی دیگه آرد اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه، زیاد آرد اضافه نکنین.باید مثل لاله گوش نرم باشه.
قالب مافین رو چرب کنید، خمیر رو به 12-13 قسمت مساوی تقسیم کنین، بعد داخل قالب فشار بدین تا مثل کاسه کوچک شه، بعد با چنگال، زیرشونو سوراخ سوراخ کنین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شن. بعد بزارین تا سرد شن.
تارتهای سرد شده رو، کناره هاشونو داخل شکلات آب شده کنین و بعد داخل فندق بغلطونین، بعد با ماسوره ستاره، داخلشون رو با گاناش پر کنید.
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
برای 12-13 تا تارت:
150 گرم کره مکعبی خرد شده سرد
3 قاشق غذاخوری پودر شکر
1ونیم لیوان آرد
5 گرم وانیل شکری(شکر دار)
2 زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آب سرد
-
برای گاناش شکلاتی:
200 میلی لیتر خامه
100 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات شیری
50 گرم کره
-
برای کناره های تارت:
فندق خرد شده و تفت داده شده
-
ابتدا برای گاناش، خامه رو گرم کنین و به نقطه جوش برسونین، کناره هاش حباب های کوچیک تشکیل شدنی، از روی حرارت بردارید و شکلات های خرد شده و کره رو اضافه کنید و با همزن 4-5 دقیقه بزنین. بعد بپوشونین و بزارین یخچال، حدود 2 ساعت تا خوب سفت شه.
کره، شکر و آرد رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین ولی زیاد نه، زرده های تخم مرغ و آب سرد رو اضافه کنید و یکبار دیگه خیلی کم مخلوط کنین، یک پالس، بعد اگه نیاز بود کمی دیگه آرد اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه، زیاد آرد اضافه نکنین.باید مثل لاله گوش نرم باشه.
قالب مافین رو چرب کنید، خمیر رو به 12-13 قسمت مساوی تقسیم کنین، بعد داخل قالب فشار بدین تا مثل کاسه کوچک شه، بعد با چنگال، زیرشونو سوراخ سوراخ کنین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شن. بعد بزارین تا سرد شن.
تارتهای سرد شده رو، کناره هاشونو داخل شکلات آب شده کنین و بعد داخل فندق بغلطونین، بعد با ماسوره ستاره، داخلشون رو با گاناش پر کنید.
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
سلام به اخرین🌺شنبه فروردین ماه خوش امدی
سبدی هست در اندیشه من
که پر از گل
بدهم هدیه به تو غافل از آنکه تو خود ناب تری
یک جهان گل
بخورد غبطه به تو
@foodecor
سبدی هست در اندیشه من
که پر از گل
بدهم هدیه به تو غافل از آنکه تو خود ناب تری
یک جهان گل
بخورد غبطه به تو
@foodecor
سالاد_كلم_بنفش_و_شويد
🔻طرز تهيه:
پنج ليوان كلم باريك خرد شده(ميتونيد از پوستكن استفاده كنيد)+ سه چهارم ليوان شويد خرد شده(بيش از حد ريز نباشه)+ سه تا خيارشور ريز خرد شده(خيارشورها خيلي كوچك نباشن اگر كوچك بود تعداد بيشتري استفاده كنيد)+ پياز ريز خرد شده يك تا دو قاشق غ ،گردو خرد شده سه تا چهار ق غذاخوری(اختیاری)
🔸براي #سس اين #سالاد سه ق مايونز+سه ق ماست سفت+ يك ق مرباخوري شكر+سه تا چهار ق آبليموي تازه+ نمك و فلفل
🔻طرز تهيه:
پنج ليوان كلم باريك خرد شده(ميتونيد از پوستكن استفاده كنيد)+ سه چهارم ليوان شويد خرد شده(بيش از حد ريز نباشه)+ سه تا خيارشور ريز خرد شده(خيارشورها خيلي كوچك نباشن اگر كوچك بود تعداد بيشتري استفاده كنيد)+ پياز ريز خرد شده يك تا دو قاشق غ ،گردو خرد شده سه تا چهار ق غذاخوری(اختیاری)
🔸براي #سس اين #سالاد سه ق مايونز+سه ق ماست سفت+ يك ق مرباخوري شكر+سه تا چهار ق آبليموي تازه+ نمك و فلفل
#ژله_رنده_ای 🍡
🔸یک بسته پودر ژله ی شاتوت رو با یک و نیم لیوان آب جوش خوووب حل کردم و گذاشتم سرد شد و بعد گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده.یک بسته پودر ژله ی انگور رو هم با یک لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم سرد بشه .وقتی ژله ی انگور سرد شد بهش دو تا بستنی لیوانی اضافه کردم و خوب هم زدم بعد ژله ی شاتوت رو رنده کردم و بهش اضافه کردم و کاملا هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم ببنده.
❣️ا
🔸یک بسته پودر ژله ی شاتوت رو با یک و نیم لیوان آب جوش خوووب حل کردم و گذاشتم سرد شد و بعد گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده.یک بسته پودر ژله ی انگور رو هم با یک لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم سرد بشه .وقتی ژله ی انگور سرد شد بهش دو تا بستنی لیوانی اضافه کردم و خوب هم زدم بعد ژله ی شاتوت رو رنده کردم و بهش اضافه کردم و کاملا هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم ببنده.
❣️ا