Немецкий чизкейк на завтрак
В Германии есть своя версия чизкейка — Käsekuchen. Вместо сливочного сыра здесь используют Quark — что-то среднее между мягким творогом и творожным сыром. Нашла немецкий рецепт и решила долго не откладывать.
Если честно, для меня это все равно скорее очень нажористая творожная запеканка, чем чизкейк😅 (внутри очень много жирных сливок). Начинка получилась плотной, сливочной и довольно сытной.
Ну и мимо красной смородины я пройти не могла.
Не факт, что буду повторять именно этот рецепт, но эксперимент получился интересным.
Пробовали где-то такое?
В Германии есть своя версия чизкейка — Käsekuchen. Вместо сливочного сыра здесь используют Quark — что-то среднее между мягким творогом и творожным сыром. Нашла немецкий рецепт и решила долго не откладывать.
Если честно, для меня это все равно скорее очень нажористая творожная запеканка, чем чизкейк😅 (внутри очень много жирных сливок). Начинка получилась плотной, сливочной и довольно сытной.
Ну и мимо красной смородины я пройти не могла.
Не факт, что буду повторять именно этот рецепт, но эксперимент получился интересным.
Пробовали где-то такое?
🍓3❤1
Про немецкий творог
Раз уж зашла речь про немецкий чизкейк, расскажу вам про quark.
Помню, как только мы переехали в Германию, я сразу отправилась искать творог. На форумах все советовали одно и то же: берите Quark.
Прихожу в магазин... А Quark нет😅
Помните мой пост про сметану? С творогом примерно такая же история. Quark — это не название конкретного продукта, а целая категория. А название и жирность уже зависят от того, какой именно кварк перед вами.
Например:
✨Magerquark — почти обезжиренный.
✨Speisequark — классический кварк, чаще всего 20% или 40% (это жирность в сухом веществе, а не самого продукта).
✨Sahnequark — более сливочный вариант, который часто продают уже с фруктовыми добавками. Многие немцы едят его вместо йогурта на завтрак.
А еще есть Quarkriegel — по сути, творожный сырок в шоколаде. Этот продукт я уже обнаружила спустя год после переезда.
А по вкусу Quark чем-то напоминает мягкий творог, но более однородный и, как мне кажется, чуть более кислый.
#проедугермания
Раз уж зашла речь про немецкий чизкейк, расскажу вам про quark.
Помню, как только мы переехали в Германию, я сразу отправилась искать творог. На форумах все советовали одно и то же: берите Quark.
Прихожу в магазин... А Quark нет😅
Помните мой пост про сметану? С творогом примерно такая же история. Quark — это не название конкретного продукта, а целая категория. А название и жирность уже зависят от того, какой именно кварк перед вами.
Например:
✨Magerquark — почти обезжиренный.
✨Speisequark — классический кварк, чаще всего 20% или 40% (это жирность в сухом веществе, а не самого продукта).
✨Sahnequark — более сливочный вариант, который часто продают уже с фруктовыми добавками. Многие немцы едят его вместо йогурта на завтрак.
А еще есть Quarkriegel — по сути, творожный сырок в шоколаде. Этот продукт я уже обнаружила спустя год после переезда.
А по вкусу Quark чем-то напоминает мягкий творог, но более однородный и, как мне кажется, чуть более кислый.
#проедугермания
❤2
Еще один несладкий рецепт добрался до моей кухни — жареный лосось с сальсой из кедровых орехов из Ottolenghi. Тот самый, который называется Bridget Jones’s pan-fried salmon.
Люблю такие рецепты: ничего особенно сложного, а обычный кусок лосося вдруг превращается в гораздо более интересный ужин.
Сладковатый изюм, соленые каперсы и оливки, хрустящие кедровые орехи и шафран — сочетание, до которого я сама вряд ли бы додумалась.
Но именно поэтому я и люблю пробовать чужие рецепты😅
Люблю такие рецепты: ничего особенно сложного, а обычный кусок лосося вдруг превращается в гораздо более интересный ужин.
Сладковатый изюм, соленые каперсы и оливки, хрустящие кедровые орехи и шафран — сочетание, до которого я сама вряд ли бы додумалась.
Но именно поэтому я и люблю пробовать чужие рецепты😅
🔥4👏2
В перерывах между едой отрабатываю все съеденное😅
Как вы понимаете, после 30 само по себе уже никуда не исчезнет.
Так что приходится поддерживать баланс.
Как вы понимаете, после 30 само по себе уже никуда не исчезнет.
Так что приходится поддерживать баланс.
💯6
Про современные соцсети
Эту тарталетку с персиками я приготовила по рецепту, который нашла в соцсетях.
И каждый раз в такие моменты думаю, как же здорово, что мы живем в то время, когда столько классных рецептов буквально у нас под рукой.
Да, найти действительно хороший рецепт не всегда просто. Иногда приходится перелопатить десятки видео. Но когда находишь что-то стоящее, это настоящий восторг.
Столько талантливых поваров и шефов бесплатно делятся своими знаниями, техниками и маленькими лайфхаками, за что им огромная благодарность.
А какие рецепты или кулинарные открытия из интернета вам запомнились за последнее время? Может, есть что-то, что теперь готовите постоянно?
Эту тарталетку с персиками я приготовила по рецепту, который нашла в соцсетях.
И каждый раз в такие моменты думаю, как же здорово, что мы живем в то время, когда столько классных рецептов буквально у нас под рукой.
Да, найти действительно хороший рецепт не всегда просто. Иногда приходится перелопатить десятки видео. Но когда находишь что-то стоящее, это настоящий восторг.
Столько талантливых поваров и шефов бесплатно делятся своими знаниями, техниками и маленькими лайфхаками, за что им огромная благодарность.
А какие рецепты или кулинарные открытия из интернета вам запомнились за последнее время? Может, есть что-то, что теперь готовите постоянно?
🔥5
Захотелось добавить красок в свою фотографию, а то все серое да серое. Ну и запечатлеть последние дни лета тоже хочется.
Мне нравится результат, а вам как?:)
Мне нравится результат, а вам как?:)
🔥6
Стали максимально редко ходить по ресторанам в Берлине.
В основном идем куда-то, только если зовут друзья. У нас есть пара любимых мест, где действительно приятно посидеть, но на этом, кажется, ресторанная жизнь и заканчивается😅
В эти выходные как раз выбрались в одно из таких мест на бранч, а заодно много гуляли — что я очень люблю. И, кажется, как раз начинается моя любимая погода: тёплое солнце, красивый свет и уже без изнуряющей жары. Жаль только, что темнеет всё раньше.
А вообще, в остальное время мне, кажется, просто повезло: Никита довольно часто готовит дома так, что иногда ощущаешь себя в ресторане. Поэтому особой мотивации куда-то идти действительно не остаётся 😂
#мысливслух
В основном идем куда-то, только если зовут друзья. У нас есть пара любимых мест, где действительно приятно посидеть, но на этом, кажется, ресторанная жизнь и заканчивается😅
В эти выходные как раз выбрались в одно из таких мест на бранч, а заодно много гуляли — что я очень люблю. И, кажется, как раз начинается моя любимая погода: тёплое солнце, красивый свет и уже без изнуряющей жары. Жаль только, что темнеет всё раньше.
А вообще, в остальное время мне, кажется, просто повезло: Никита довольно часто готовит дома так, что иногда ощущаешь себя в ресторане. Поэтому особой мотивации куда-то идти действительно не остаётся 😂
#мысливслух
❤7
Больше экспериментов с цветными фонами!
Какая из этих двух вам нравится больше?
Какая из этих двух вам нравится больше?
🔥3❤2