Хлорофилл для организма.
Интересным фактом является то, что молекула хлорофилла в точности повторяет молекулу гемоглобина человеческой крови, с той лишь разницей, что центральное место занимает атом магния, а не железа.
Именно поэтому хлорофилл так полезен для кроветворения. Самое большое содержание этого вещества в овощах и травах с насыщенным темно-зеленым цветом.
Для того, чтобы насытить свой организм хлорофиллом не обязательно есть петрушку охапками, просто введите в свой рацион зеленые листовые овощи, например: брокколи, спаржевую фасоль, пак-чой, брюссельскую капусту.
Варите весенние щи из крапивы, а в сезон используйте ботву огородных растений (очень богатый витаминный состав у листьев репы, редиса, свеклы и морковки).
А самый вкусный способ получить побольше хлорофилла — это зеленые коктейли. Для этого напитка берут пучок любой зелени и несколько любимых фруктов, добавляют немного воды и смешивают блендером до однородной массы. Попробуйте — это очень вкусно!
#зелень
Интересным фактом является то, что молекула хлорофилла в точности повторяет молекулу гемоглобина человеческой крови, с той лишь разницей, что центральное место занимает атом магния, а не железа.
Именно поэтому хлорофилл так полезен для кроветворения. Самое большое содержание этого вещества в овощах и травах с насыщенным темно-зеленым цветом.
Для того, чтобы насытить свой организм хлорофиллом не обязательно есть петрушку охапками, просто введите в свой рацион зеленые листовые овощи, например: брокколи, спаржевую фасоль, пак-чой, брюссельскую капусту.
Варите весенние щи из крапивы, а в сезон используйте ботву огородных растений (очень богатый витаминный состав у листьев репы, редиса, свеклы и морковки).
А самый вкусный способ получить побольше хлорофилла — это зеленые коктейли. Для этого напитка берут пучок любой зелени и несколько любимых фруктов, добавляют немного воды и смешивают блендером до однородной массы. Попробуйте — это очень вкусно!
#зелень
Главные пищевые секреты долгожителей.
Разбираем привычки долгожителей в питании. Предыдущий пост - здесь.
7. Долгожители мира, даже современные, практически не употребляют сахар. Конфеты, варенье и им подобные сладости также не в почете, даже сегодня, после приобщения к сладким «благам» цивилизации. Зачем, если есть изюм и мед?
8. В их кухне также нет соли в чистом виде. Ее заменяют острые приправы — у абхазов это аджика, приготовленная из острого красного перца, сухих и свежих трав-пряностей, чеснока и совсем незначительного количества соли. Аджика, благодаря жгучему перцу и чесноку держит под контролем «плохой» холестерин, и потому является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
9. Кухня долгожителей мира умеренно жирная, если не считать рыбных блюд. Низкокалорийная диета в сочетании с рыбной диетой, исключительно полезной для здоровья сосудов - способствуют долголетию.
Разбираем привычки долгожителей в питании. Предыдущий пост - здесь.
7. Долгожители мира, даже современные, практически не употребляют сахар. Конфеты, варенье и им подобные сладости также не в почете, даже сегодня, после приобщения к сладким «благам» цивилизации. Зачем, если есть изюм и мед?
8. В их кухне также нет соли в чистом виде. Ее заменяют острые приправы — у абхазов это аджика, приготовленная из острого красного перца, сухих и свежих трав-пряностей, чеснока и совсем незначительного количества соли. Аджика, благодаря жгучему перцу и чесноку держит под контролем «плохой» холестерин, и потому является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
9. Кухня долгожителей мира умеренно жирная, если не считать рыбных блюд. Низкокалорийная диета в сочетании с рыбной диетой, исключительно полезной для здоровья сосудов - способствуют долголетию.
Польза ананаса.
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
#ананас
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
#ананас
Ячневая каша.
Каша из ячневой крупы обладает многими полезными свойствами: противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, очищающим, омолаживающим, общеукрепляющим.
Крупа хорошо усваивается, не повышая уровень глюкозы в крови и нормализуя уровень холестерина. Очищая желудочно-кишечный тракт, крупа предотвращает запор и многие заболевания кишечника.
Данный продукт питания оказывает положительное действие на мочевыделительную систему, щитовидную железу. Помогает преодолевать длительное депрессивное состояние.
Благодаря аминокислотам, имеющимся в составе, ускоряется процесс выработки коллагена, который замедляет увядание кожи. После регулярного включения в рацион ячки, укрепляются волосы и ногти. Быстро уходит лишний вес, повышается работоспособность.
Дробленый ячмень рекомендуется использовать в качестве средства для профилактики развития онкозаболеваний. Ячневую крупу полезно готовить как гарнир, а также ее добавляют в супы.
#ячневая_каша #крупа #каша
Каша из ячневой крупы обладает многими полезными свойствами: противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, очищающим, омолаживающим, общеукрепляющим.
Крупа хорошо усваивается, не повышая уровень глюкозы в крови и нормализуя уровень холестерина. Очищая желудочно-кишечный тракт, крупа предотвращает запор и многие заболевания кишечника.
Данный продукт питания оказывает положительное действие на мочевыделительную систему, щитовидную железу. Помогает преодолевать длительное депрессивное состояние.
Благодаря аминокислотам, имеющимся в составе, ускоряется процесс выработки коллагена, который замедляет увядание кожи. После регулярного включения в рацион ячки, укрепляются волосы и ногти. Быстро уходит лишний вес, повышается работоспособность.
Дробленый ячмень рекомендуется использовать в качестве средства для профилактики развития онкозаболеваний. Ячневую крупу полезно готовить как гарнир, а также ее добавляют в супы.
#ячневая_каша #крупа #каша
Привычки в питании, ослабляющие иммунитет.
Существует ряд пищевых привычек, которые оказывают на наш организм негативный эффект и ослабляют иммунную систему. Поговорим о самых распространенных из них (в этой и следующих постах)…
1. Много соли.
Избыток натрия в организме не только провоцирует, мышечную слабость и судороги, но и может стать причиной ослабления иммунной системы. Согласно исследованиям, на выведение лишней соли организм затрачивает часть ресурсов, которые должны бороться с вирусными инфекциями, в результате чего вырабатывается недостаточное количество иммуноглобулина и риск заболеть возрастает.
2. Мало овощей.
Овощи — это не только отличный источник клетчатки, о важности которой мы еще поговорим, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Богатые витаминами А и С и фолиевой кислотой, зеленые овощи отлично укрепляют иммунитет, позволяя вам без потерь пережить сезон простуд. Старайтесь чаще есть салаты, овощные рагу и смузи.
#иммунитет
Существует ряд пищевых привычек, которые оказывают на наш организм негативный эффект и ослабляют иммунную систему. Поговорим о самых распространенных из них (в этой и следующих постах)…
1. Много соли.
Избыток натрия в организме не только провоцирует, мышечную слабость и судороги, но и может стать причиной ослабления иммунной системы. Согласно исследованиям, на выведение лишней соли организм затрачивает часть ресурсов, которые должны бороться с вирусными инфекциями, в результате чего вырабатывается недостаточное количество иммуноглобулина и риск заболеть возрастает.
2. Мало овощей.
Овощи — это не только отличный источник клетчатки, о важности которой мы еще поговорим, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Богатые витаминами А и С и фолиевой кислотой, зеленые овощи отлично укрепляют иммунитет, позволяя вам без потерь пережить сезон простуд. Старайтесь чаще есть салаты, овощные рагу и смузи.
#иммунитет
Картофель или батат: что полезнее?
Не смотря на то, что батат называют «сладким картофелем» с привычной нам картошкой они даже не родственники: картофель относится к пасленовым, а батат — к вьюнковым.
В отличие от картошки, батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют скачка сахара в крови, долго усваиваются и отлично насыщают организм, снижая риск переедания, что делает его отличным продуктом для тех, кто следит за фигурой.
По содержанию полезных веществ батат тоже выигрывает, однако не стоит забывать, что эти продукты не могут быть полноценной заменой друг другу.
Чтобы ваш организм ни в чем не нуждался, рацион должен быть максимально разнообразным, поэтому отказываться от одного продукта в пользу другого не стоит.
#картофель #батат
Не смотря на то, что батат называют «сладким картофелем» с привычной нам картошкой они даже не родственники: картофель относится к пасленовым, а батат — к вьюнковым.
В отличие от картошки, батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют скачка сахара в крови, долго усваиваются и отлично насыщают организм, снижая риск переедания, что делает его отличным продуктом для тех, кто следит за фигурой.
По содержанию полезных веществ батат тоже выигрывает, однако не стоит забывать, что эти продукты не могут быть полноценной заменой друг другу.
Чтобы ваш организм ни в чем не нуждался, рацион должен быть максимально разнообразным, поэтому отказываться от одного продукта в пользу другого не стоит.
#картофель #батат
«Правильный» сахар.
Наверное, уже ни для кого не секрет, что сахар бывает натуральный и добавленный. Первый содержится во фруктах, меде и других природных сладких продуктах, второй же — добавляют искусственно (в сладости, выпечку, различные соусы и полуфабрикаты).
От белого сахара специалисты рекомендуют отказаться совсем, а употребление десертов, неотъемлемой частью которых он является, — свести к минимуму. Кофе по утрам лучше выпить с ложкой меда, а конфеты заменить, например, финиками.
По сладости эти фрукты не уступают шоколаду, зато содержат клетчатку и множество полезных микроэлементов.
Если все-таки очень хочется съесть десерт, приготовьте его сами, используя вместо белого сахара стевию или сироп агавы.
#сахар
Наверное, уже ни для кого не секрет, что сахар бывает натуральный и добавленный. Первый содержится во фруктах, меде и других природных сладких продуктах, второй же — добавляют искусственно (в сладости, выпечку, различные соусы и полуфабрикаты).
От белого сахара специалисты рекомендуют отказаться совсем, а употребление десертов, неотъемлемой частью которых он является, — свести к минимуму. Кофе по утрам лучше выпить с ложкой меда, а конфеты заменить, например, финиками.
По сладости эти фрукты не уступают шоколаду, зато содержат клетчатку и множество полезных микроэлементов.
Если все-таки очень хочется съесть десерт, приготовьте его сами, используя вместо белого сахара стевию или сироп агавы.
#сахар
Чай для бодрости и энергии.
Целебные и бодрящие свойства есть и у черного, и у зеленого чая. Однако черный за счет большего количества кофеина возбуждает быстрее, а зеленый является более полезным для мозга и организма в целом. Он может нормализовать кровяное давление, повысить способность к концентрации и улучшить память.
Теин, содержащийся в чае, по своим свойствам близок к кофеину, но в отличие от него считается безопасным для сердца. Мягко тонизируя, расширяя сосуды, не повышая артериального давления, теин позволяет человеку чувствовать себя таким же бодрым, как и после кофе, отличаясь лишь более мягким и длительным эффектом.
И зеленый, и черный чай бодрит не хуже кофе. Поэтому чашечка крепкого чая перед сном, выпитая для активизации обмена веществ, вряд ли даст спокойно заснуть. А употребление чая в больших количествах провоцирует бессонницу и вредит нервной системе. Поэтому все должно быть в меру.
#чай
Целебные и бодрящие свойства есть и у черного, и у зеленого чая. Однако черный за счет большего количества кофеина возбуждает быстрее, а зеленый является более полезным для мозга и организма в целом. Он может нормализовать кровяное давление, повысить способность к концентрации и улучшить память.
Теин, содержащийся в чае, по своим свойствам близок к кофеину, но в отличие от него считается безопасным для сердца. Мягко тонизируя, расширяя сосуды, не повышая артериального давления, теин позволяет человеку чувствовать себя таким же бодрым, как и после кофе, отличаясь лишь более мягким и длительным эффектом.
И зеленый, и черный чай бодрит не хуже кофе. Поэтому чашечка крепкого чая перед сном, выпитая для активизации обмена веществ, вряд ли даст спокойно заснуть. А употребление чая в больших количествах провоцирует бессонницу и вредит нервной системе. Поэтому все должно быть в меру.
#чай
Продукты при высоком давлении.
При хронически повышенном давлении специалисты рекомендуют не злоупотреблять животными жирами и отдать предпочтение растительным: потребление сливочного масла, сметаны и жирного красного мяса стоит свести к минимуму.
Норму липидов лучше восполнять растительными жирами (авокадо, семена, орехи) или жирной рыбой (в ней жирные кислоты ненасыщенные).
На состояние сосудов негативным образом может влиять натрий, который мы получаем с избытком соли в пище. Нейтрализовать его помогает другой минерал — калий.
При хронически повышенном давлении рекомендуется есть как можно больше продуктов, с высоким содержанием калия — это рис, бананы, картофель, бобовые и морская капуста.
Другой важный для нормализации артериального давления элемент — это магний. Он способствует расширению кровеносных сосудов и укрепляет их стенки. Кроме того, нехватка магния в организме ведет к «вымыванию» из него и калия, а значит риск повышения давления возрастает вдвойне.
При хронически повышенном давлении специалисты рекомендуют не злоупотреблять животными жирами и отдать предпочтение растительным: потребление сливочного масла, сметаны и жирного красного мяса стоит свести к минимуму.
Норму липидов лучше восполнять растительными жирами (авокадо, семена, орехи) или жирной рыбой (в ней жирные кислоты ненасыщенные).
На состояние сосудов негативным образом может влиять натрий, который мы получаем с избытком соли в пище. Нейтрализовать его помогает другой минерал — калий.
При хронически повышенном давлении рекомендуется есть как можно больше продуктов, с высоким содержанием калия — это рис, бананы, картофель, бобовые и морская капуста.
Другой важный для нормализации артериального давления элемент — это магний. Он способствует расширению кровеносных сосудов и укрепляет их стенки. Кроме того, нехватка магния в организме ведет к «вымыванию» из него и калия, а значит риск повышения давления возрастает вдвойне.
8 продуктов, которые эффективно снижают давление.
В продолжение предыдущего поста, хотел бы перечислить продукты, которые способны снизить артериальное давление:
• Творог - отличный источник кальция, калия и магния. Они укрепляют сердечную мышцу, расширяют сосуды и способствуют их очищению.
• Тыквенные семечки — богатый источник цинка. Этот важный элемент не только значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
• Красный сладкий перец содержит рекордное количество витамина С, важного для профилактики гипертонии.
• Какао богато растительными соединениями флавоноидами. Они расширяют сосуды и понижают артериальное давление. Только если решите сварить себе какао, лучше используйте растительное молоко и не добавляйте сахар.
• Лосось — кладезь омега-3 жирных кислот. Они снижают артериальное давление, снижают уровень «плохого холестерина, улучшают работу мозга и замедляют процессы старения.
• Овес — источник селена, необходимого для регулирования артериального давления. Крупа также богата двумя видами клетчатки и медленными углеводами, благодаря чему она не вызывает резкого изменения уровня сахара в крови.
• Миндаль снижает уровень холестерина в крови. Он содержит ЛПВП ("хороший" холестерин), белок, клетчатку, калий, магний и витамин Е.
• Зеленый чай в отличие от кофе (от которого давление стремительно поднимается) не только снижает артериальное давление, но и помогает избавиться от холестериновых бляшек, очищает сосуды и замедляет процессы старения.
В продолжение предыдущего поста, хотел бы перечислить продукты, которые способны снизить артериальное давление:
• Творог - отличный источник кальция, калия и магния. Они укрепляют сердечную мышцу, расширяют сосуды и способствуют их очищению.
• Тыквенные семечки — богатый источник цинка. Этот важный элемент не только значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
• Красный сладкий перец содержит рекордное количество витамина С, важного для профилактики гипертонии.
• Какао богато растительными соединениями флавоноидами. Они расширяют сосуды и понижают артериальное давление. Только если решите сварить себе какао, лучше используйте растительное молоко и не добавляйте сахар.
• Лосось — кладезь омега-3 жирных кислот. Они снижают артериальное давление, снижают уровень «плохого холестерина, улучшают работу мозга и замедляют процессы старения.
• Овес — источник селена, необходимого для регулирования артериального давления. Крупа также богата двумя видами клетчатки и медленными углеводами, благодаря чему она не вызывает резкого изменения уровня сахара в крови.
• Миндаль снижает уровень холестерина в крови. Он содержит ЛПВП ("хороший" холестерин), белок, клетчатку, калий, магний и витамин Е.
• Зеленый чай в отличие от кофе (от которого давление стремительно поднимается) не только снижает артериальное давление, но и помогает избавиться от холестериновых бляшек, очищает сосуды и замедляет процессы старения.
Карри для головного мозга.
Приправы очень хорошо сказываются на кровообращении, повышении продуктивности мозга и на сохранении его активности.
Кроме того, что это пикантная приправа, придающая приятный вкус блюдам, карри:
- поддерживает мыслительные способности за счет содержания куркумина;
- помогает бороться со свободными радикалами, то есть продлевает молодость мозгу.
Причем не нужно думать, что всю пищу нужно засыпать этой приправой: достаточно съедать одно блюдо в неделю, чтобы получить всю пользу.
#карри #приправа
Приправы очень хорошо сказываются на кровообращении, повышении продуктивности мозга и на сохранении его активности.
Кроме того, что это пикантная приправа, придающая приятный вкус блюдам, карри:
- поддерживает мыслительные способности за счет содержания куркумина;
- помогает бороться со свободными радикалами, то есть продлевает молодость мозгу.
Причем не нужно думать, что всю пищу нужно засыпать этой приправой: достаточно съедать одно блюдо в неделю, чтобы получить всю пользу.
#карри #приправа
!!! Исключить навсегда: чипсы, картофель фри.
Продолжаем разбирать продукты, которые никак не совместимы с понятием здоровое питание. Предыдущий пост на эту тему – здесь.
Картофель, приготовленный в большом количестве масла, как фри и чипсы, — это большая доза жиров и смеси крахмалов, а потому лишний вес у любителей чипсов и картофеля фри неизбежен.
К тому же, подобные закуски содержат генномодифицированную сою, обилие соли, усилители вкуса, а также всевозможные ароматизаторы. Вкусовые добавки бывают самыми неожиданными, например, чипсы со вкусом пиццы, борща, колы. Понятно, что такой продукт содержит ударную дозу пищевых ароматизаторов и усилителей вкуса.
Кроме того, при приготовлении картофеля фри дольки обжаривают во фритюре, в который входит смесь различных жиров, в том числе пальмовое масло. Одна смесь в сетях фастфуда может использоваться многократно для обжаривания картофельных долек.
Все вышеперечисленное к здоровому питанию, как вы сами понимаете, не имеет никакого отношения.
#чипсы #фри
Продолжаем разбирать продукты, которые никак не совместимы с понятием здоровое питание. Предыдущий пост на эту тему – здесь.
Картофель, приготовленный в большом количестве масла, как фри и чипсы, — это большая доза жиров и смеси крахмалов, а потому лишний вес у любителей чипсов и картофеля фри неизбежен.
К тому же, подобные закуски содержат генномодифицированную сою, обилие соли, усилители вкуса, а также всевозможные ароматизаторы. Вкусовые добавки бывают самыми неожиданными, например, чипсы со вкусом пиццы, борща, колы. Понятно, что такой продукт содержит ударную дозу пищевых ароматизаторов и усилителей вкуса.
Кроме того, при приготовлении картофеля фри дольки обжаривают во фритюре, в который входит смесь различных жиров, в том числе пальмовое масло. Одна смесь в сетях фастфуда может использоваться многократно для обжаривания картофельных долек.
Все вышеперечисленное к здоровому питанию, как вы сами понимаете, не имеет никакого отношения.
#чипсы #фри
В какое время лучше завтракать?
Завтрак традиционно считается самым важным приемом пищи за день. Неудивительно, ведь именно с него начинается работа нашей пищеварительной системы — а значит завтрак должен нести максимум пользы.
Идеальный завтрак должен быть минимум через десять-двенадцать часов после последнего приема пищи. То есть если вы поужинали в 20:00, то самый удачный прием пищи на следующий день для вас будет в 8 часов утра.
Самым оптимальным временем для завтрака считается время с 7 до 9 утра или, если вы просыпаетесь позже, в течение двух часов после подъема. Такая система помогает запустить пищеварительную систему и контролировать уровень сахара в крови.
Если вам не хочется есть по утрам, то заставлять себя точно не стоит, даже если вы встаете в 6 утра, а есть вам начинает хотеться ближе к 12. В этом случае принимайте пищу, когда того требует ваш организм.
#завтрак
Завтрак традиционно считается самым важным приемом пищи за день. Неудивительно, ведь именно с него начинается работа нашей пищеварительной системы — а значит завтрак должен нести максимум пользы.
Идеальный завтрак должен быть минимум через десять-двенадцать часов после последнего приема пищи. То есть если вы поужинали в 20:00, то самый удачный прием пищи на следующий день для вас будет в 8 часов утра.
Самым оптимальным временем для завтрака считается время с 7 до 9 утра или, если вы просыпаетесь позже, в течение двух часов после подъема. Такая система помогает запустить пищеварительную систему и контролировать уровень сахара в крови.
Если вам не хочется есть по утрам, то заставлять себя точно не стоит, даже если вы встаете в 6 утра, а есть вам начинает хотеться ближе к 12. В этом случае принимайте пищу, когда того требует ваш организм.
#завтрак
Макроэлементы: кальций, фосфор, магний, железо.
Продолжаем разбирать химический состав продуктов. Предыдущая статья на эту тему – по этой ссылке. К макроэлементам относят - кальций, фосфор, магний, железо, калий, натрий, хлор, серу.
Кальций (Са) необходим организму для построения костей, зубов, нормальной деятельности нервной системы и сердца. Он влияет на рост человека и повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
Солями кальция богаты молочные продукты, яйца, хлеб, овощи, бобовые. Суточная потребность организма в кальции составляет в среднем 1 г.
Фосфор (Р) входит в состав костей, влияет на функции централь¬ной нервной системы, участвует в обмене белков и жиров.
Наибольшее количество фосфора содержится в молочных продуктах, особенно в сырах; кроме того, фосфор имеется в яйцах, мясе, рыбе, икре, хлебе, бобовых. Суточная потребность организма в фосфоре составляет в среднем 1 г.
Магний (Мg) влияет на нервно-мышечную возбудимость, деятельность сердца, обладает сосудорасширяющим свойством.
Магний является составной частью хлорофилла и содержится во всех продуктах растительного происхождения. Из животных продуктов его больше всего в молоке и мясе. Суточная потребность организма в магнии составляет 0,4 г.
Железо (Fe) играет важную роль в нормализации состава крови. Оно необходимо для жизнедеятельности животных организмов, входит в состав гемоглобина и является активным участником окислительных процессов в организме.
Источником железа являются продукты растительного и животного происхождения: печень, почки, яйца, овсяная крупа, ржаной хлеб, яблоки, ягоды. Суточная потребность организма в железе составляет 0,014 г.
#состав_пищи #минеральные_вещества #макроэлементы #кальций #фосфор #железо #магний
Продолжаем разбирать химический состав продуктов. Предыдущая статья на эту тему – по этой ссылке. К макроэлементам относят - кальций, фосфор, магний, железо, калий, натрий, хлор, серу.
Кальций (Са) необходим организму для построения костей, зубов, нормальной деятельности нервной системы и сердца. Он влияет на рост человека и повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
Солями кальция богаты молочные продукты, яйца, хлеб, овощи, бобовые. Суточная потребность организма в кальции составляет в среднем 1 г.
Фосфор (Р) входит в состав костей, влияет на функции централь¬ной нервной системы, участвует в обмене белков и жиров.
Наибольшее количество фосфора содержится в молочных продуктах, особенно в сырах; кроме того, фосфор имеется в яйцах, мясе, рыбе, икре, хлебе, бобовых. Суточная потребность организма в фосфоре составляет в среднем 1 г.
Магний (Мg) влияет на нервно-мышечную возбудимость, деятельность сердца, обладает сосудорасширяющим свойством.
Магний является составной частью хлорофилла и содержится во всех продуктах растительного происхождения. Из животных продуктов его больше всего в молоке и мясе. Суточная потребность организма в магнии составляет 0,4 г.
Железо (Fe) играет важную роль в нормализации состава крови. Оно необходимо для жизнедеятельности животных организмов, входит в состав гемоглобина и является активным участником окислительных процессов в организме.
Источником железа являются продукты растительного и животного происхождения: печень, почки, яйца, овсяная крупа, ржаной хлеб, яблоки, ягоды. Суточная потребность организма в железе составляет 0,014 г.
#состав_пищи #минеральные_вещества #макроэлементы #кальций #фосфор #железо #магний
Чеснок. Снижаем усталость, повышаем работоспособность.
Большая часть пользы чеснока обусловлена высоким содержанием соединений серы, образующихся при измельчении или разжевывании зубчиков.
Именно в свежем виде, только что измельченный или раздавленный он оказывает множество биологических эффектов: от нормализации обмена веществ до предотвращения злокачественных новообразований.
Чеснок издревле принимается для уменьшения проявлений усталости и повышения физической и умственной трудоспособности.
Отмечено, что употребление чесночного масла на протяжении 1,5 месяцев приводит к снижению максимальной частоты сердечных сокращений на 12% при нагрузках, а также вызывает существенное повышение общей работоспособности.
Японские учёные утверждают, что растение является потенциальным средством для устранения проявлений усталости.
Рекомендуется употреблять чеснок для улучшения умственной и физической работоспособности, а также для дополнительной защиты сердечно-сосудистой системы при повышенных нагрузках.
#чеснок
Большая часть пользы чеснока обусловлена высоким содержанием соединений серы, образующихся при измельчении или разжевывании зубчиков.
Именно в свежем виде, только что измельченный или раздавленный он оказывает множество биологических эффектов: от нормализации обмена веществ до предотвращения злокачественных новообразований.
Чеснок издревле принимается для уменьшения проявлений усталости и повышения физической и умственной трудоспособности.
Отмечено, что употребление чесночного масла на протяжении 1,5 месяцев приводит к снижению максимальной частоты сердечных сокращений на 12% при нагрузках, а также вызывает существенное повышение общей работоспособности.
Японские учёные утверждают, что растение является потенциальным средством для устранения проявлений усталости.
Рекомендуется употреблять чеснок для улучшения умственной и физической работоспособности, а также для дополнительной защиты сердечно-сосудистой системы при повышенных нагрузках.
#чеснок
Вред гамбургера и побочные эффекты.
Регулярное употребление гамбургеров:
- ведёт к ожирению из-за большого количества калорий и сахара. Булочка - это быстрые углеводы, которые трансформируются в жиры.
- провоцирует риск злокачественных опухолей, из-за переизбытка в рационе красного мяса (при регулярном употреблении мяса).
- вызывает зависимость, из-за выработки дофамина.
В гамбургере содержится большое количество глутамата натрия. Это усилитель вкуса, порошкового типа. Он, не только вызывает зависимость. Но и имеет ряд побочных эффектов, таких как головная и грудная боль, тошнота, онемение конечностей и даже затруднение дыхания. К тому же, частое его употребление, грозит развитием гастрита и язвы.
Рекомендую минимизировать употребление этого продукта, а со временем вовсе исключить из рациона.
#гамбургер #фаст_фуд #вред
Регулярное употребление гамбургеров:
- ведёт к ожирению из-за большого количества калорий и сахара. Булочка - это быстрые углеводы, которые трансформируются в жиры.
- провоцирует риск злокачественных опухолей, из-за переизбытка в рационе красного мяса (при регулярном употреблении мяса).
- вызывает зависимость, из-за выработки дофамина.
В гамбургере содержится большое количество глутамата натрия. Это усилитель вкуса, порошкового типа. Он, не только вызывает зависимость. Но и имеет ряд побочных эффектов, таких как головная и грудная боль, тошнота, онемение конечностей и даже затруднение дыхания. К тому же, частое его употребление, грозит развитием гастрита и язвы.
Рекомендую минимизировать употребление этого продукта, а со временем вовсе исключить из рациона.
#гамбургер #фаст_фуд #вред
Польза огурцов для организма.
Зеленые плоды улучшают работу пищеварительных желез. Это способствует усвоению жиров, белка, микроэлементов. Овощи бедны азотистыми веществами, поэтому быстро выводят накопившиеся продукты обмена.
Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Овощи мягко очищают кишечник, регулируют метаболизм.
Зеленую кожицу лучше не счищать. В ней сконцентрирован основной запас нутриентов. Аскорбинка, которой больше всего в кожуре, укрепляет иммунитет, а медь – отвечает за молодость кожи.
Употребление овощей положительно влияет на работу сердца, почек, сосудов. Это обусловлено калием, который увеличивает диурез, а также магнием, который снижает давление и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
#огурцы #овощи
Зеленые плоды улучшают работу пищеварительных желез. Это способствует усвоению жиров, белка, микроэлементов. Овощи бедны азотистыми веществами, поэтому быстро выводят накопившиеся продукты обмена.
Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Овощи мягко очищают кишечник, регулируют метаболизм.
Зеленую кожицу лучше не счищать. В ней сконцентрирован основной запас нутриентов. Аскорбинка, которой больше всего в кожуре, укрепляет иммунитет, а медь – отвечает за молодость кожи.
Употребление овощей положительно влияет на работу сердца, почек, сосудов. Это обусловлено калием, который увеличивает диурез, а также магнием, который снижает давление и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
#огурцы #овощи
Витаминно-минеральные комплексы из аптек. За или против?
Самые мощные витаминно-минеральные комплексы усваиваются не более, чем на 10%. Этому есть логичное объяснение. Синтетические препараты отличаются разнообразным составом: активных веществ может быть больше десяти.
После того, как такая таблетка попала в организм, в кишечнике, клетках и кровотоке резко повышается концентрация витаминов. Это стресс для организма, он старается избавиться от «лишнего» всеми доступными ему способами: усиленной работой печени и почек.
Насколько витамины усвоятся организмом, зависит как от качества самой добавки, так и от состояния организма. Если есть проблемы с желудком, кишечником или эндокринной системой, витамины могут просто «проходить насквозь», не всасываясь.
Витамины, полученные химическим путем, организму усвоить труднее, чем натуральные. Однако это не говорит о том, что надо от них отказаться. Организм возьмет из этих витаминов то, что нужно, а ненужные вещества просто не включит в обменные процессы.
Самые мощные витаминно-минеральные комплексы усваиваются не более, чем на 10%. Этому есть логичное объяснение. Синтетические препараты отличаются разнообразным составом: активных веществ может быть больше десяти.
После того, как такая таблетка попала в организм, в кишечнике, клетках и кровотоке резко повышается концентрация витаминов. Это стресс для организма, он старается избавиться от «лишнего» всеми доступными ему способами: усиленной работой печени и почек.
Насколько витамины усвоятся организмом, зависит как от качества самой добавки, так и от состояния организма. Если есть проблемы с желудком, кишечником или эндокринной системой, витамины могут просто «проходить насквозь», не всасываясь.
Витамины, полученные химическим путем, организму усвоить труднее, чем натуральные. Однако это не говорит о том, что надо от них отказаться. Организм возьмет из этих витаминов то, что нужно, а ненужные вещества просто не включит в обменные процессы.
Привычки в питании, ослабляющие иммунитет.
Продолжаем говорить о продуктах, которые способны ослабить иммунитет. Начало статьи - здесь.
3. Много сахара.
Найти аспект здоровья, на который злоупотребление сахаром влияло бы положительно, невозможно. Белый сахар — пустые углеводы, которые не несут никакой питательной ценности, зато повышают риск развития хронических заболеваний, провоцируют старение, набор веса и ослабляют иммунитет.
Злоупотребление глюкозой снижает активность иммуноглобулина в среднем на 30%, что значительно увеличивает вероятность заболевания вирусными инфекциями.
Совсем отказываться от сахара необязательно, но за его количеством стоит строго следить. Попробуйте заменить сладости на полезные альтернативы и пить больше воды вместо сладких напитков.
#иммунитет
Продолжаем говорить о продуктах, которые способны ослабить иммунитет. Начало статьи - здесь.
3. Много сахара.
Найти аспект здоровья, на который злоупотребление сахаром влияло бы положительно, невозможно. Белый сахар — пустые углеводы, которые не несут никакой питательной ценности, зато повышают риск развития хронических заболеваний, провоцируют старение, набор веса и ослабляют иммунитет.
Злоупотребление глюкозой снижает активность иммуноглобулина в среднем на 30%, что значительно увеличивает вероятность заболевания вирусными инфекциями.
Совсем отказываться от сахара необязательно, но за его количеством стоит строго следить. Попробуйте заменить сладости на полезные альтернативы и пить больше воды вместо сладких напитков.
#иммунитет
Кукурузные хлопья: польза для организма или удачный ход маркетологов?
Основу продукта составляет кукуруза, и поэтому люди судят о том, чем полезны хлопья исходя из свойств злака. Однако это не совсем так.
В процессе приготовления зерна размалываются и подвергаются воздействию высоких температур. Такая обработка приводит к разрушению большинства ценных компонентов, поэтому употребление готового продукта не оказывает столь благотворного воздействия, как сам злак.
А если в нем содержится большое количество искусственных добавок и сахара, то польза и вовсе сводится к нулю. Поэтому, для поддержания сбалансированного рациона, необходимо тщательно подходить к выбору.
Кукурузные хлопья без сахара приносят больше пользы и меньше вреда для здоровья, чем сладкие. Выбирая подходящую упаковку, следует внимательно изучать состав. Чем меньше в ней химических добавок и подсластителей, тем лучше.
И лишь продукт, приближенный к натуральному, способен оказать благотворное влияние на организм.
#кукурузные_хлопья
Основу продукта составляет кукуруза, и поэтому люди судят о том, чем полезны хлопья исходя из свойств злака. Однако это не совсем так.
В процессе приготовления зерна размалываются и подвергаются воздействию высоких температур. Такая обработка приводит к разрушению большинства ценных компонентов, поэтому употребление готового продукта не оказывает столь благотворного воздействия, как сам злак.
А если в нем содержится большое количество искусственных добавок и сахара, то польза и вовсе сводится к нулю. Поэтому, для поддержания сбалансированного рациона, необходимо тщательно подходить к выбору.
Кукурузные хлопья без сахара приносят больше пользы и меньше вреда для здоровья, чем сладкие. Выбирая подходящую упаковку, следует внимательно изучать состав. Чем меньше в ней химических добавок и подсластителей, тем лучше.
И лишь продукт, приближенный к натуральному, способен оказать благотворное влияние на организм.
#кукурузные_хлопья
Главные пищевые секреты долгожителей.
Заканчиваем знакомиться с секретами питания долгожителей всего мира. Предыдущий пост на эту тему - здесь.
10. Пшеничный хлеб не употребляется в пищу, вместо него на столе долгожителей Абхазии всегда есть лепешки — кукурузные, (раньше были овсяные, просяные), и каши из этих круп. В отличие от пшеницы, последние не образуют клейковины и не портят желудок. Абхазский хлеб называется чурек — он также из кукурузы, часто подслащен медом и приправлен сыром.
11. Очень важный момент — качество воды. Она всегда чистая, родниковая.
12. В рационе всегда много не только овощей, но и фруктов.
Ну и в конце хочется привести слова китайских геронтологов, предложивших свою формулу долголетия:
«Пища должна быть предельно низкокалорийной, с минимальным количеством животных белков, с достаточным
количеством овощей и фруктов».
Именно так питаются женщины и мужчины, встречающие свой 100 день рождения в полном здравии и ясности разума.
Заканчиваем знакомиться с секретами питания долгожителей всего мира. Предыдущий пост на эту тему - здесь.
10. Пшеничный хлеб не употребляется в пищу, вместо него на столе долгожителей Абхазии всегда есть лепешки — кукурузные, (раньше были овсяные, просяные), и каши из этих круп. В отличие от пшеницы, последние не образуют клейковины и не портят желудок. Абхазский хлеб называется чурек — он также из кукурузы, часто подслащен медом и приправлен сыром.
11. Очень важный момент — качество воды. Она всегда чистая, родниковая.
12. В рационе всегда много не только овощей, но и фруктов.
Ну и в конце хочется привести слова китайских геронтологов, предложивших свою формулу долголетия:
«Пища должна быть предельно низкокалорийной, с минимальным количеством животных белков, с достаточным
количеством овощей и фруктов».
Именно так питаются женщины и мужчины, встречающие свой 100 день рождения в полном здравии и ясности разума.