Морковные трюфели
Ещё один интересный низкокалорийный рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅6 морковок
✅300 г фиников
✅200 г сахара
✅0,5 ч. л. корицы
✅2 ст. л. лимонного сока
✅200 г рубленых фисташек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣Морковь натрите на мелкой терке. У фиников удалите косточки и измельчите блендером в пюре.
2️⃣Смешайте морковь с финиковым пюре, добавьте сахар, корицу и лимонный сок.
3️⃣Хорошо вымесите массу, сформируйте маленькие шарики и обваляйте в рубленых фисташках.
Готово:)
#вкусности #рецепты
Ещё один интересный низкокалорийный рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅6 морковок
✅300 г фиников
✅200 г сахара
✅0,5 ч. л. корицы
✅2 ст. л. лимонного сока
✅200 г рубленых фисташек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣Морковь натрите на мелкой терке. У фиников удалите косточки и измельчите блендером в пюре.
2️⃣Смешайте морковь с финиковым пюре, добавьте сахар, корицу и лимонный сок.
3️⃣Хорошо вымесите массу, сформируйте маленькие шарики и обваляйте в рубленых фисташках.
Готово:)
#вкусности #рецепты
Кэроб: состав и особенности
Кэроб не вызывает привыкания, поскольку в его составе нет кофеина. Минимальное количество полезных жиров защитит внутренние органы и не спровоцируют резких скачков веса.
Более того, кэроб – отличный вариант для сладкоежек. В 1 столовой ложке порошка содержится около 3 грамм натурального сахара. Выходит, что за приятным сладким вкусом стоит не промышленный сахар, а природа. Калорийность этой же ложки порошка составляет всего ⅓ калорийности того же объема какао.
Замена какао-порошка (даже темного или с пониженным содержанием жира) приведет к удовлетворению вкусовых рецепторов, укреплению здоровья, отказу от сахара и постепенному снижению веса.
Еще один важный аспект – нутриентный состав. В состав бобов рожкового дерева входит в 3 раза больше кальция, чем есть в какао-порошке.
Продукт рекомендуют потреблять людям с чувствительностью к кофеину, пациентам с частыми головными болями, маленьким детям и беременным женщинам.
Кэроб не вызывает привыкания, поскольку в его составе нет кофеина. Минимальное количество полезных жиров защитит внутренние органы и не спровоцируют резких скачков веса.
Более того, кэроб – отличный вариант для сладкоежек. В 1 столовой ложке порошка содержится около 3 грамм натурального сахара. Выходит, что за приятным сладким вкусом стоит не промышленный сахар, а природа. Калорийность этой же ложки порошка составляет всего ⅓ калорийности того же объема какао.
Замена какао-порошка (даже темного или с пониженным содержанием жира) приведет к удовлетворению вкусовых рецепторов, укреплению здоровья, отказу от сахара и постепенному снижению веса.
Еще один важный аспект – нутриентный состав. В состав бобов рожкового дерева входит в 3 раза больше кальция, чем есть в какао-порошке.
Продукт рекомендуют потреблять людям с чувствительностью к кофеину, пациентам с частыми головными болями, маленьким детям и беременным женщинам.
НЕ ЕШЬТЕ ЧЕСНОК
Нет, правда. У чеснока огромное количество полезных свойств, о которых я уже рассказывал ранее, но вот вам пара примеров вредного эффекта от этого продукта:
1️⃣ Ожирение. Чеснок – мощный стимулятор центра голода. В течении 1-3 часов от момента употребления чеснока значительно возрастает аппетит, что чревато чрезмерным потреблением калорий и увеличением массы тела за счёт жировых отложений.
2️⃣ Обострения хронических или острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. При наличии активного воспаления стенки кишечника (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки) чеснок вызывает дополнительное раздражение и может усугубить течение патологий или вызвать осложнения (кровотечения, пенетрация или перфорация стенок пищеварительного аппарата).
Таким образом, в случае, если у Вас есть сильное желание похудеть или обнаружены острые заболевания ЖКТ, советую воздержаться от употребления чеснока😉
Нет, правда. У чеснока огромное количество полезных свойств, о которых я уже рассказывал ранее, но вот вам пара примеров вредного эффекта от этого продукта:
1️⃣ Ожирение. Чеснок – мощный стимулятор центра голода. В течении 1-3 часов от момента употребления чеснока значительно возрастает аппетит, что чревато чрезмерным потреблением калорий и увеличением массы тела за счёт жировых отложений.
2️⃣ Обострения хронических или острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. При наличии активного воспаления стенки кишечника (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки) чеснок вызывает дополнительное раздражение и может усугубить течение патологий или вызвать осложнения (кровотечения, пенетрация или перфорация стенок пищеварительного аппарата).
Таким образом, в случае, если у Вас есть сильное желание похудеть или обнаружены острые заболевания ЖКТ, советую воздержаться от употребления чеснока😉
Чем полезна клюква?
Хорошо известно жаропонижающее и противовоспалительное свойство клюквы. А клюквенный морс во время простудных и вирусных болезней давно считается волшебным напитком, помогающим быстрее встать на ноги.
Также клюква прекрасно действует на сердечно-сосудистую систему и понижает уровень холестерина в крови.
Ее также относят к продуктам, помогающим восстанавливать нервную систему, улучшающим работу ЖКТ и борющимся с циститами и другими воспалительными заболеваниями мочеполовой системы.
А еще в клюкве много витаминов группы В, калия, пектинов, витамина К1 и других ценных микроэлементов. Сочетание же витаминов С и Р, присутствующее в клюкве, вовсе считается уникальным. А главная их ценность заключается в способности выводить из организма вредные вещества и укреплять стенки сосудов.
Онкологи говорят, что систематическое употребление клюквы снижает риск возникновения нескольких видов рака.
Хорошо известно жаропонижающее и противовоспалительное свойство клюквы. А клюквенный морс во время простудных и вирусных болезней давно считается волшебным напитком, помогающим быстрее встать на ноги.
Также клюква прекрасно действует на сердечно-сосудистую систему и понижает уровень холестерина в крови.
Ее также относят к продуктам, помогающим восстанавливать нервную систему, улучшающим работу ЖКТ и борющимся с циститами и другими воспалительными заболеваниями мочеполовой системы.
А еще в клюкве много витаминов группы В, калия, пектинов, витамина К1 и других ценных микроэлементов. Сочетание же витаминов С и Р, присутствующее в клюкве, вовсе считается уникальным. А главная их ценность заключается в способности выводить из организма вредные вещества и укреплять стенки сосудов.
Онкологи говорят, что систематическое употребление клюквы снижает риск возникновения нескольких видов рака.
Витамин В6 для молодости и где его искать
Если раньше об отсрочке старения женщины могли лишь мечтать, то сейчас это стало вполне под силу, если приложить некоторые усилия.
Витамин В6 или пиридоксин – один из тех витаминов, который помогает сохранить молодость. Он катализирует выработку женского гормона эстрогена (одного из самых главных гормонов для красоты и молодости). Примерно к 30 годам его естественная выработка в организме замедляется, из-за чего кожа теряет тонус, упругость и естественное сияние, появляются первые морщины.
Пониженный уровень эстрогена провоцирует хроническое повышение артериального давления, набор веса, снижение скорости обмена веществ, нарушение когнитивной функции (рассеянность, плохая память, замедление мыслительных реакций), хрупкость костей и нарушение осанки.
Помимо способности стимулировать выработку эстрогена, витамин В6 нормализует «строительную» функцию организма: стимулирует регенерацию клеток и защищает их от повреждений. Он также благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, помогает в профилактике возрастных заболеваний.
Для того, чтобы избежать дефицита витамина В6 в организме, необходимо выстроить правильный сбалансированный рацион. Больше всего пиридоксина содержится в курином и говяжьем мясе и яйцах, однако если вы придерживаетесь растительной диеты, отличными источниками витамина станут брокколи, цветная капуста, сладкий картофель батат и бананы.
Если раньше об отсрочке старения женщины могли лишь мечтать, то сейчас это стало вполне под силу, если приложить некоторые усилия.
Витамин В6 или пиридоксин – один из тех витаминов, который помогает сохранить молодость. Он катализирует выработку женского гормона эстрогена (одного из самых главных гормонов для красоты и молодости). Примерно к 30 годам его естественная выработка в организме замедляется, из-за чего кожа теряет тонус, упругость и естественное сияние, появляются первые морщины.
Пониженный уровень эстрогена провоцирует хроническое повышение артериального давления, набор веса, снижение скорости обмена веществ, нарушение когнитивной функции (рассеянность, плохая память, замедление мыслительных реакций), хрупкость костей и нарушение осанки.
Помимо способности стимулировать выработку эстрогена, витамин В6 нормализует «строительную» функцию организма: стимулирует регенерацию клеток и защищает их от повреждений. Он также благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, помогает в профилактике возрастных заболеваний.
Для того, чтобы избежать дефицита витамина В6 в организме, необходимо выстроить правильный сбалансированный рацион. Больше всего пиридоксина содержится в курином и говяжьем мясе и яйцах, однако если вы придерживаетесь растительной диеты, отличными источниками витамина станут брокколи, цветная капуста, сладкий картофель батат и бананы.
Авокадо - калорийная бомба для похудения
Может показаться, что тут есть какая-то ошибка: как такой богатый жирами продукт, каким является авокадо, может помочь снизить вес? Ведь жир — главный виновник лишних килограммов.
Тем не менее, ученые доказали, что авокадо действительно помогает худеть: благодаря высокому содержания жиров и клетчатки (примерно 14 гр на один плод) после его потребления вы чувствуете полное насыщение, и это спасает вас от навязчивого желания перекусить в течение дня.
Например, исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что люди, страдающие от хронического лишнего веса, избавлялись от желания перекусить почти на пять часов, как только добавляли в свой ежедневный рацион всего лишь половину авокадо.
Может показаться, что тут есть какая-то ошибка: как такой богатый жирами продукт, каким является авокадо, может помочь снизить вес? Ведь жир — главный виновник лишних килограммов.
Тем не менее, ученые доказали, что авокадо действительно помогает худеть: благодаря высокому содержания жиров и клетчатки (примерно 14 гр на один плод) после его потребления вы чувствуете полное насыщение, и это спасает вас от навязчивого желания перекусить в течение дня.
Например, исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что люди, страдающие от хронического лишнего веса, избавлялись от желания перекусить почти на пять часов, как только добавляли в свой ежедневный рацион всего лишь половину авокадо.
Кальций в рационе ребенка: топ продуктов для детского меню
Детям и подросткам кальций особенно нужен – это основной строительный материал в период бурного роста. При этом, по разным данным, 10–30% детей кальция недополучают, или он у них плохо усваивается. Поэтому важно знать, где прячется кальций, и с чем его едят.
Молоко и альтернативы
❗️Основной источник кальция – молочные продукты. В кружке молока или 50-граммовом кусочке твердого сыра содержится примерно 300 мг. Лучше всего живется младенцам на грудном вскармливании: кальция в грудном молоке предостаточно, плюс он отлично усваивается. Биодоступность животного молока в два раза ниже, причем в коровьем его меньше, чем в овечьем и козьем, а в обезжиренном – больше, чем в жирном.
Зелень, рыба и бобы
❗️Например, брокколи, капусту кейл, рукколу, пекинскую капусту и шпинат. Есть кальций в бобовых – фасоли, нуте, зеленом горошке, а также в орехах (миндаль - чемпион), неочищенных семенах кунжута и апельсинах, инжире, черносливе, кураге. Но многие растительные продукты содержат щавелевую кислоту и фитины, которые снижают биодоступность кальция. Например, в шпинате она всего 5%. Зато из брокколи минерал усвоится не хуже, чем из молока. Частично проблему с фитинами решает и замачивание бобов перед готовкой.
❗️Много кальция в костях рыбы. Обычно мы их считаем несъедобными. Однако в консервах косточки мягкие, их вполне можно превратить в пюре и добавлять, скажем, в запеканки и пюре. 200 г консервированной горбуши – это 200 мг кальция.
Детям и подросткам кальций особенно нужен – это основной строительный материал в период бурного роста. При этом, по разным данным, 10–30% детей кальция недополучают, или он у них плохо усваивается. Поэтому важно знать, где прячется кальций, и с чем его едят.
Молоко и альтернативы
❗️Основной источник кальция – молочные продукты. В кружке молока или 50-граммовом кусочке твердого сыра содержится примерно 300 мг. Лучше всего живется младенцам на грудном вскармливании: кальция в грудном молоке предостаточно, плюс он отлично усваивается. Биодоступность животного молока в два раза ниже, причем в коровьем его меньше, чем в овечьем и козьем, а в обезжиренном – больше, чем в жирном.
Зелень, рыба и бобы
❗️Например, брокколи, капусту кейл, рукколу, пекинскую капусту и шпинат. Есть кальций в бобовых – фасоли, нуте, зеленом горошке, а также в орехах (миндаль - чемпион), неочищенных семенах кунжута и апельсинах, инжире, черносливе, кураге. Но многие растительные продукты содержат щавелевую кислоту и фитины, которые снижают биодоступность кальция. Например, в шпинате она всего 5%. Зато из брокколи минерал усвоится не хуже, чем из молока. Частично проблему с фитинами решает и замачивание бобов перед готовкой.
❗️Много кальция в костях рыбы. Обычно мы их считаем несъедобными. Однако в консервах косточки мягкие, их вполне можно превратить в пюре и добавлять, скажем, в запеканки и пюре. 200 г консервированной горбуши – это 200 мг кальция.
Какой «фуд» – действительно «супер»?
Чуть ли не каждый год появляется новый «суперфуд», который все начинают нахваливать, наделяя совершенно чудодейственными свойствами, рекламируя так, что без него становится немыслима жизнь каждого, кто заботится о своем здоровье.
Подобная реклама весьма драматически сказывается на цене этих продуктов. Ягоды годжи, зеленая гречка, зеленый кофе, авокадо – весьма недешевы, позволить их себе может далеко не каждый. Но, может быть, есть более доступные варианты? Конечно, да!
Вот лишь некоторые из них:
🔘 Облепиха – «жирная» ягода, которая богата марганцем, медью, хромом, полиненасыщенными жирными кислотами, каротиноидами, витаминами А, C и E, и при этом растет у многих на даче.
🔘 Квашеная капуста. Содержит клетчатку, витамин С, каротиноиды, лактобактерии, обладает пре- и пробиотическими свойствами. К тому же, это блюдо весьма низкокалорийно.
🔘 Черная смородина и жимолость – содержат витамин С, антоцианы, которые благоприятно влияют на зрение, и другие антиоксиданты, которые поддерживают наши силы.
🔘 Шиповник - один из чемпионов по содержанию витамина С и идеально подходит для отваров и добавления в чай. Это прекрасная альтернатива покупным напиткам.
#познавательное
Чуть ли не каждый год появляется новый «суперфуд», который все начинают нахваливать, наделяя совершенно чудодейственными свойствами, рекламируя так, что без него становится немыслима жизнь каждого, кто заботится о своем здоровье.
Подобная реклама весьма драматически сказывается на цене этих продуктов. Ягоды годжи, зеленая гречка, зеленый кофе, авокадо – весьма недешевы, позволить их себе может далеко не каждый. Но, может быть, есть более доступные варианты? Конечно, да!
Вот лишь некоторые из них:
🔘 Облепиха – «жирная» ягода, которая богата марганцем, медью, хромом, полиненасыщенными жирными кислотами, каротиноидами, витаминами А, C и E, и при этом растет у многих на даче.
🔘 Квашеная капуста. Содержит клетчатку, витамин С, каротиноиды, лактобактерии, обладает пре- и пробиотическими свойствами. К тому же, это блюдо весьма низкокалорийно.
🔘 Черная смородина и жимолость – содержат витамин С, антоцианы, которые благоприятно влияют на зрение, и другие антиоксиданты, которые поддерживают наши силы.
🔘 Шиповник - один из чемпионов по содержанию витамина С и идеально подходит для отваров и добавления в чай. Это прекрасная альтернатива покупным напиткам.
#познавательное
Что ещё можно вырастить на подоконнике?
В продолжении предыдущего поста расскажу ещё о паре полезных трав, вырастить которые в домашних условиях не составит труда.
Шпинат
✅Листья этого растения очень полезны и содержат так много белков, что могут сравнится с зеленым горошком и стручковой фасолью. При покупке семян отдавайте предпочтение следующим: "Виктория", "Дольфин Р3", "Матадор", "Крепыш", "Исполинский" и др. После посадки, когда появятся не только первый росток, но и второй настоящий лист, сеянцы прореживают.
✅Интересно, что шпинат – растение двудомное: есть мужские и женские особи. У мужских растений значительно меньше листьев, и они менее ценны по своему составу, поэтому, прореживая ростки шпината, избавляйтесь прежде всего от мужского пола. Поливать шпинат нужно регулярно – 2-3 раза в неделю.
Кинза
✅Кинзу или кориандр посевной Владимир Даль в своем толковом словаре описывал как "зонтичное растение, вонючее, но съедобное". Действительно, за некоторую пряность мы его и ценим – присутствие в блюде кинзы всегда обогащает его аромат и вкус. Также кинза содержит огромное количество полезных веществ.
✅Для того, чтобы вырастить зелень кинзы (но не плоды) дома, можно купить семена cортов "Венера", "Первенец", "Стимул", "Шико". Кориандр любит увлажненную почту и тепло – 20-25ºС. При условии хорошего освещения собирать урожай можно будет уже через 4-6 недель.
#посадки
В продолжении предыдущего поста расскажу ещё о паре полезных трав, вырастить которые в домашних условиях не составит труда.
Шпинат
✅Листья этого растения очень полезны и содержат так много белков, что могут сравнится с зеленым горошком и стручковой фасолью. При покупке семян отдавайте предпочтение следующим: "Виктория", "Дольфин Р3", "Матадор", "Крепыш", "Исполинский" и др. После посадки, когда появятся не только первый росток, но и второй настоящий лист, сеянцы прореживают.
✅Интересно, что шпинат – растение двудомное: есть мужские и женские особи. У мужских растений значительно меньше листьев, и они менее ценны по своему составу, поэтому, прореживая ростки шпината, избавляйтесь прежде всего от мужского пола. Поливать шпинат нужно регулярно – 2-3 раза в неделю.
Кинза
✅Кинзу или кориандр посевной Владимир Даль в своем толковом словаре описывал как "зонтичное растение, вонючее, но съедобное". Действительно, за некоторую пряность мы его и ценим – присутствие в блюде кинзы всегда обогащает его аромат и вкус. Также кинза содержит огромное количество полезных веществ.
✅Для того, чтобы вырастить зелень кинзы (но не плоды) дома, можно купить семена cортов "Венера", "Первенец", "Стимул", "Шико". Кориандр любит увлажненную почту и тепло – 20-25ºС. При условии хорошего освещения собирать урожай можно будет уже через 4-6 недель.
#посадки
В какое время лучше завтракать?
Завтрак традиционно считается самым важным приемом пищи за день. Неудивительно, ведь именно с него начинается работа нашей пищеварительной системы — а значит завтрак должен нести максимум пользы.
Идеальный завтрак должен быть минимум через десять-двенадцать часов после последнего приема пищи. То есть если вы поужинали в 20:00, то самый удачный прием пищи на следующий день для вас будет в 8 часов утра.
Самым оптимальным временем для завтрака считается время с 7 до 9 утра или, если вы просыпаетесь позже, в течение двух часов после подъема. Такая система помогает запустить пищеварительную систему и контролировать уровень сахара в крови.
Если вам не хочется есть по утрам, то заставлять себя точно не стоит, даже если вы встаете в 6 утра, а есть вам начинает хотеться ближе к 12. В этом случае принимайте пищу, когда того требует ваш организм.
Завтрак традиционно считается самым важным приемом пищи за день. Неудивительно, ведь именно с него начинается работа нашей пищеварительной системы — а значит завтрак должен нести максимум пользы.
Идеальный завтрак должен быть минимум через десять-двенадцать часов после последнего приема пищи. То есть если вы поужинали в 20:00, то самый удачный прием пищи на следующий день для вас будет в 8 часов утра.
Самым оптимальным временем для завтрака считается время с 7 до 9 утра или, если вы просыпаетесь позже, в течение двух часов после подъема. Такая система помогает запустить пищеварительную систему и контролировать уровень сахара в крови.
Если вам не хочется есть по утрам, то заставлять себя точно не стоит, даже если вы встаете в 6 утра, а есть вам начинает хотеться ближе к 12. В этом случае принимайте пищу, когда того требует ваш организм.
Свекольно-фисташковые трюфели
Ещё один рецепт низкокалорийный трюфелей всего лишь на 100 ккал:
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅20 мл свекольного сока
✅20 г сахара
✅4 г желатина
✅100 мл взбитых сливок
✅80 г горького шоколада
✅100 г рубленых фисташек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣Смешайте свекольный сок и сахар и подогрейте, чтобы сахар растворился. Добавьте желатин и перемешайте до однородности.
2️⃣Взбейте сливки, влейте желатиновую смесь и оставьте на 1 ч в холодильнике.
3️⃣Растопите шоколад и смажьте им маленькие полукруглые силиконовые формочки, дайте застыть.
4️⃣Наполните свекольной массой, уберите в холодильник на 1 ч. Украсьте фисташками.
Готово😎
#вкусности #рецепты
Ещё один рецепт низкокалорийный трюфелей всего лишь на 100 ккал:
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅20 мл свекольного сока
✅20 г сахара
✅4 г желатина
✅100 мл взбитых сливок
✅80 г горького шоколада
✅100 г рубленых фисташек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣Смешайте свекольный сок и сахар и подогрейте, чтобы сахар растворился. Добавьте желатин и перемешайте до однородности.
2️⃣Взбейте сливки, влейте желатиновую смесь и оставьте на 1 ч в холодильнике.
3️⃣Растопите шоколад и смажьте им маленькие полукруглые силиконовые формочки, дайте застыть.
4️⃣Наполните свекольной массой, уберите в холодильник на 1 ч. Украсьте фисташками.
Готово😎
#вкусности #рецепты
Какие продукты стоит есть каждый день?
Говоря о правильном питании или о здоровой еде, часто возникает вопрос: какие же продукты необходимо есть каждый день? Предлагаю вашему вниманию повседневное меню, состоящее из следующих продуктов:
Свежее мясо. Для повседневного рациона подходят курица, индейка, крольчатина. Иногда можно позволить себе употребление более жирного мяса.
Рыба жирных и нежирных сортов. Важно правильно готовить рыбу. Больше всего витаминов сохраняется, если готовить ее на пару или вялить. Также рыбу можно отваривать или запекать.
Куриные или перепелиные яйца. Если есть яйца ежедневно, то организм не будет нуждаться в дополнительных аминокислотах. Также эта мера помогает укрепить здоровье и обеспечить правильную работу головного мозга.
Натуральное оливковое масло. Оно хорошо влияет на зрение, поддерживает тонус сосудов, снижает риск возникновения рака. Дорогое оливковое масло можно заменить качественным подсолнечным или льняным.
Цельнозерновые каши. Обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта, помогают бороться с лишним весом.
Молочные и кисломолочные продукты. Ежедневно стоит употреблять натуральный творог, кефир, простоквашу или йогурт. В них много полезных бактерий, улучшающих работу пищеварительного тракта.
Бобовые культуры. Являются хорошим источником растительного белка, могут стать альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев.
Орехи. Многие используют орехи в качестве ежедневного полезного перекуса. Они хорошо утоляют голод и повышают мозговую активность.
Сухофрукты. Если человек очень любит сладкое, то ему вовсе не обязательно покупать конфеты, кондитерские изделия, выпечку. Можно заменить их сухофруктами. Они очищают клетки от токсинов и налаживают работу головного мозга.
Свежие овощи и фрукты - источник полезной клетчатки и витаминов.
#познавательное
Говоря о правильном питании или о здоровой еде, часто возникает вопрос: какие же продукты необходимо есть каждый день? Предлагаю вашему вниманию повседневное меню, состоящее из следующих продуктов:
Свежее мясо. Для повседневного рациона подходят курица, индейка, крольчатина. Иногда можно позволить себе употребление более жирного мяса.
Рыба жирных и нежирных сортов. Важно правильно готовить рыбу. Больше всего витаминов сохраняется, если готовить ее на пару или вялить. Также рыбу можно отваривать или запекать.
Куриные или перепелиные яйца. Если есть яйца ежедневно, то организм не будет нуждаться в дополнительных аминокислотах. Также эта мера помогает укрепить здоровье и обеспечить правильную работу головного мозга.
Натуральное оливковое масло. Оно хорошо влияет на зрение, поддерживает тонус сосудов, снижает риск возникновения рака. Дорогое оливковое масло можно заменить качественным подсолнечным или льняным.
Цельнозерновые каши. Обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта, помогают бороться с лишним весом.
Молочные и кисломолочные продукты. Ежедневно стоит употреблять натуральный творог, кефир, простоквашу или йогурт. В них много полезных бактерий, улучшающих работу пищеварительного тракта.
Бобовые культуры. Являются хорошим источником растительного белка, могут стать альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев.
Орехи. Многие используют орехи в качестве ежедневного полезного перекуса. Они хорошо утоляют голод и повышают мозговую активность.
Сухофрукты. Если человек очень любит сладкое, то ему вовсе не обязательно покупать конфеты, кондитерские изделия, выпечку. Можно заменить их сухофруктами. Они очищают клетки от токсинов и налаживают работу головного мозга.
Свежие овощи и фрукты - источник полезной клетчатки и витаминов.
#познавательное
Чем полезен цинк для иммунитета?
Во-первых, цинк очень важен для иммунитета. Он увеличивает количество Т-хелперов в крови и повышает активность этих клеток». Т-хелперы — это клетки, которые распознают попавшие в организм чужеродные антигены, в том числе и вирусы. Согласно исследованию, проведенному в университете Флориды, прием 15 мг цинка ежедневно увеличивает выработку Т-хелперов, помогает им работать интенсивнее, а организму в целом — быстрее справляться с вирусными атаками.
Во-вторых, цинк нужен для правильной работы тимуса – очень важной для иммунной системы железы, в которой происходит рождение и «профессиональное взросление» Т-лимфоцитов – клеток, которые и опознают вирус, и уничтожают его.
В-третьих, цинк помогает бороться с насморком. Индийские ученые из медицинского института в Чандигархе, проанализировав 15 исследований эффективности цинка в борьбе с простудой, пришли к мнению, что это точно установленный факт. Если принимать цинк при первых симптомах простуды, насморк закончится быстрее и будет на 39% не таким сопливым, как обычно.
#познавательное
Во-первых, цинк очень важен для иммунитета. Он увеличивает количество Т-хелперов в крови и повышает активность этих клеток». Т-хелперы — это клетки, которые распознают попавшие в организм чужеродные антигены, в том числе и вирусы. Согласно исследованию, проведенному в университете Флориды, прием 15 мг цинка ежедневно увеличивает выработку Т-хелперов, помогает им работать интенсивнее, а организму в целом — быстрее справляться с вирусными атаками.
Во-вторых, цинк нужен для правильной работы тимуса – очень важной для иммунной системы железы, в которой происходит рождение и «профессиональное взросление» Т-лимфоцитов – клеток, которые и опознают вирус, и уничтожают его.
В-третьих, цинк помогает бороться с насморком. Индийские ученые из медицинского института в Чандигархе, проанализировав 15 исследований эффективности цинка в борьбе с простудой, пришли к мнению, что это точно установленный факт. Если принимать цинк при первых симптомах простуды, насморк закончится быстрее и будет на 39% не таким сопливым, как обычно.
#познавательное
Кокосовое молоко
Из всех видов растительного молока это, пожалуй, самое полезное. В кокосовом молоке и сливках содержатся среднецепочечные триглицериды, которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Его можно рекомендовать для диетического питания.
Кокосовое молоко - это важный продукт для тех, кто придерживается кетодиеты (с большим количеством полезных жиров, малым количеством углеводов и белков) – стиля питания, который рекомендован для оздоровления и поддержки людей с сахарным диабетом, рядом серьезных заболеваний нервной системы (болезнь Альцгеймера, склероз) и онкологическими заболеваниями.
А еще в кокосовом молоке содержится каприловая кислота. Она оказывает противовоспалительное действие, способствует восстановлению слизистой оболочки кишечника, помогает эффективнее справляться с вирусными инфекциями.
Одним словом, это самое суперфудное растительное молоко из всех подобных напитков.
Из всех видов растительного молока это, пожалуй, самое полезное. В кокосовом молоке и сливках содержатся среднецепочечные триглицериды, которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Его можно рекомендовать для диетического питания.
Кокосовое молоко - это важный продукт для тех, кто придерживается кетодиеты (с большим количеством полезных жиров, малым количеством углеводов и белков) – стиля питания, который рекомендован для оздоровления и поддержки людей с сахарным диабетом, рядом серьезных заболеваний нервной системы (болезнь Альцгеймера, склероз) и онкологическими заболеваниями.
А еще в кокосовом молоке содержится каприловая кислота. Она оказывает противовоспалительное действие, способствует восстановлению слизистой оболочки кишечника, помогает эффективнее справляться с вирусными инфекциями.
Одним словом, это самое суперфудное растительное молоко из всех подобных напитков.
Чемпионы по содержанию цинка
В продолжение поста о пользе цинка расскажу о продуктах-лидерах по содержанию цинка.
Лучше всего, конечно, съесть полдюжины устриц среднего размера, чтобы, помимо удовольствия, получить ударную дозу цинка в 50 мг. Но обойдемся без устриц. Главный источник цинка в повседневном режиме питания — говядина. По данным Национального института здоровья США, наиболее богаты им голяшка (8,9 мг в 100 г отварной) и лопатка (7,4 мг в 100 г запеченного мяса). Поскольку суточная потребность в цинке составляет 12-15 мг, то достаточно поужинать, чтобы практически полностью выполнить план по профилактике гриппа.
Не любителям говядины рекомендуется краб (6 мг цинка) или курица (2,7 мг цинка в бедрышках), строгим вегетарианцам – сырые тыквенные семечки (2,6 мг) или кунжут (3 мг).
#познавательное
В продолжение поста о пользе цинка расскажу о продуктах-лидерах по содержанию цинка.
Лучше всего, конечно, съесть полдюжины устриц среднего размера, чтобы, помимо удовольствия, получить ударную дозу цинка в 50 мг. Но обойдемся без устриц. Главный источник цинка в повседневном режиме питания — говядина. По данным Национального института здоровья США, наиболее богаты им голяшка (8,9 мг в 100 г отварной) и лопатка (7,4 мг в 100 г запеченного мяса). Поскольку суточная потребность в цинке составляет 12-15 мг, то достаточно поужинать, чтобы практически полностью выполнить план по профилактике гриппа.
Не любителям говядины рекомендуется краб (6 мг цинка) или курица (2,7 мг цинка в бедрышках), строгим вегетарианцам – сырые тыквенные семечки (2,6 мг) или кунжут (3 мг).
#познавательное
Почему полезно есть хлеб после еды?
Если вы не заканчиваете прием пищи поеданием кусочка хлеба, возможно, вам стоит задуматься о том, чтобы усвоить эту привычку.
Оказывается, употребление углеводов в самом конце завтрака, обеда или ужина значительно уменьшает скачки глюкозы в крови. К таким выводам пришла группа ученых, опубликовавшая статью в медицинском журнале BMJ.
Выяснилось, что если богатые углеводами продукты (такие как хлеб, картофель, рис) съедать через 10 минут после белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц) и овощей, содержание сахара в крови оказывается в среднем на 54% ниже, чем если съедать их первыми — и на 40% ниже, чем если съедать все продукты вперемешку.
Значительно более низким оказался и уровень инсулина в крови тех, кто оставлял углеводы на тарелке напоследок. Ученые намерены использовать результаты своего исследования для разработки рекомендаций по улучшению диеты больных диабетом. Однако их можно взять на вооружение всем, кто следит за уровнем сахара в крови.
Если вы не заканчиваете прием пищи поеданием кусочка хлеба, возможно, вам стоит задуматься о том, чтобы усвоить эту привычку.
Оказывается, употребление углеводов в самом конце завтрака, обеда или ужина значительно уменьшает скачки глюкозы в крови. К таким выводам пришла группа ученых, опубликовавшая статью в медицинском журнале BMJ.
Выяснилось, что если богатые углеводами продукты (такие как хлеб, картофель, рис) съедать через 10 минут после белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц) и овощей, содержание сахара в крови оказывается в среднем на 54% ниже, чем если съедать их первыми — и на 40% ниже, чем если съедать все продукты вперемешку.
Значительно более низким оказался и уровень инсулина в крови тех, кто оставлял углеводы на тарелке напоследок. Ученые намерены использовать результаты своего исследования для разработки рекомендаций по улучшению диеты больных диабетом. Однако их можно взять на вооружение всем, кто следит за уровнем сахара в крови.
Брынза. Стоит ли есть и как хранить?
Брынза - это рассольный сыр, который изготавливается не только из коровьего молока, но так же может изготавливаться из козьего, овечьего, буйволиного молока, а иногда из смеси этих видов молока. В брынзе содержится около 260 ккал и примерно 18 г белка, что является отличным показателем, если вам необходимо набрать мышечную массу или просто наполнить организм энергией. Всего 100г продукта дадут вам запас кальция на весь день. Брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде брынза, полезна для сохранения зубов и костной системы.
Окей, а как хранить? Храненить брынзу лучше всего в ее "родном" рассоле. Например, купили Вы жестяную банку с шестьюстами граммами брынзы, а для салата Вам нужно двести грамм. Осторожно переложите оставшуюся брынзу в стеклянную банку или пластмассовый контейнер и вылейте на нее весь рассол. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник. Используйте в течение двух-трех недель. Если рассола нет, плотно заверните брынзу в фольгу или пленку. Иначе продукт может испортиться!
Брынза - это рассольный сыр, который изготавливается не только из коровьего молока, но так же может изготавливаться из козьего, овечьего, буйволиного молока, а иногда из смеси этих видов молока. В брынзе содержится около 260 ккал и примерно 18 г белка, что является отличным показателем, если вам необходимо набрать мышечную массу или просто наполнить организм энергией. Всего 100г продукта дадут вам запас кальция на весь день. Брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде брынза, полезна для сохранения зубов и костной системы.
Окей, а как хранить? Храненить брынзу лучше всего в ее "родном" рассоле. Например, купили Вы жестяную банку с шестьюстами граммами брынзы, а для салата Вам нужно двести грамм. Осторожно переложите оставшуюся брынзу в стеклянную банку или пластмассовый контейнер и вылейте на нее весь рассол. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник. Используйте в течение двух-трех недель. Если рассола нет, плотно заверните брынзу в фольгу или пленку. Иначе продукт может испортиться!
🇫🇷 Французский парадокс. Что это?!
Вы слышали о так называемом «французском парадоксе» или «французском синдроме»? Так называют феномен сравнительно низкого уровня сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Франции при высококалорийном рационе питания и обилии в нём жиров. Учёные выдвигают разные гипотезы для объяснения этого явления, и, по наиболее расхожему представлению, причиной французского парадокса является употребление французами красного сухого вина, содержащего мощный антиоксидант ресвератрол.
Тем не менее, употребление красного вина - не единственный способ обогатить свой рацион ресвератролом, и не стоит полагаться на вино в качестве основного источника этого антиоксиданта.
В следующем посте расскажу про другие источники и другие способы получить ресвератрол🇫🇷
Вы слышали о так называемом «французском парадоксе» или «французском синдроме»? Так называют феномен сравнительно низкого уровня сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Франции при высококалорийном рационе питания и обилии в нём жиров. Учёные выдвигают разные гипотезы для объяснения этого явления, и, по наиболее расхожему представлению, причиной французского парадокса является употребление французами красного сухого вина, содержащего мощный антиоксидант ресвератрол.
Тем не менее, употребление красного вина - не единственный способ обогатить свой рацион ресвератролом, и не стоит полагаться на вино в качестве основного источника этого антиоксиданта.
В следующем посте расскажу про другие источники и другие способы получить ресвератрол🇫🇷
Ресвератрол. Что кроме вина?
Ресвератрол обладает массой лечебных свойств. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает сократительную способность сердца, понижает уровень холестерина. Также он ускоряет метаболизм и помогает сбросить лишние килограммы. Но как же восполнить это вещество в своём организме, если вино пить не хочется?
Ресвератрол содержится во многих продуктах, например, в красном винограде, какао-бобах, в темных ягодах – чернике, шелковице. Есть это вещество и в черном шоколаде. Поэтому пить с этим продуктом чай можно каждый день. Главное – придерживаться меры. А вот молочный шоколад в качестве источника ресвератрола не подходит, так как в нем мало какао-бобов.
Ресвератрол обладает массой лечебных свойств. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает сократительную способность сердца, понижает уровень холестерина. Также он ускоряет метаболизм и помогает сбросить лишние килограммы. Но как же восполнить это вещество в своём организме, если вино пить не хочется?
Ресвератрол содержится во многих продуктах, например, в красном винограде, какао-бобах, в темных ягодах – чернике, шелковице. Есть это вещество и в черном шоколаде. Поэтому пить с этим продуктом чай можно каждый день. Главное – придерживаться меры. А вот молочный шоколад в качестве источника ресвератрола не подходит, так как в нем мало какао-бобов.
Почему стоит ограничить мучное
Первая и самая банальная причина — риск легко набрать вес. Любая выпечка, приготовленная из обработанной белой муки - это настоящая углеводная бомба.
Булочки и торты при высокой калорийности практически не имеют питательной ценности, а значит - уже буквально через час вы снова захотите есть. Частое употребление выпечки создает профицит калорий (когда вы едите больше, чем успеваете потратить).
На состоянии кожи поедание мучного сказывается не лучшим образом. Содержащийся в сладкой выпечке сахар провоцирует повышенную выработку инсулина, дисбаланс бактерий в кишечнике, неправильное распределение жира.
В результате чего на лице возникают акне, морщины и отеки. Кожа становится дряблой, а цвет лица — тусклым.
Еще одна причина: большое количество углеводов провоцирует скачок сахара в крови. После подъема уровень глюкозы резко идет на спад, из-за чего к вам возвращается чувство голода и падает настроение.
Если такие перепады становятся регулярными, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
Первая и самая банальная причина — риск легко набрать вес. Любая выпечка, приготовленная из обработанной белой муки - это настоящая углеводная бомба.
Булочки и торты при высокой калорийности практически не имеют питательной ценности, а значит - уже буквально через час вы снова захотите есть. Частое употребление выпечки создает профицит калорий (когда вы едите больше, чем успеваете потратить).
На состоянии кожи поедание мучного сказывается не лучшим образом. Содержащийся в сладкой выпечке сахар провоцирует повышенную выработку инсулина, дисбаланс бактерий в кишечнике, неправильное распределение жира.
В результате чего на лице возникают акне, морщины и отеки. Кожа становится дряблой, а цвет лица — тусклым.
Еще одна причина: большое количество углеводов провоцирует скачок сахара в крови. После подъема уровень глюкозы резко идет на спад, из-за чего к вам возвращается чувство голода и падает настроение.
Если такие перепады становятся регулярными, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
Печеные яблоки для похудения
Это низкокалорийное диетическое блюдо подходит для разгрузочных дней, экспресс и монодиет.
Замечательно, если печеные яблоки, как альтернатива вредным сладостям, входят в состав сбалансированного повседневного рациона.
Они способствуют похудению за счет высокого содержания калия, пектина и органических кислот:
- калий - антагонист натрия, который поступает в организм с обычной солью и задерживает лишнюю жидкость в подкожном жировом слое. Избыток натрия способствует накоплению жировых отложений, а достаточное количество калия помогает с ними бороться;
- пектин очищает кишечник от непереваренных остатков пищи, шлаков, способствует его перистальтике, ускоряет обменные процессы в организме;
- органические кислоты борются с патогенной микрофлорой кишечника, помогают развиваться полезным бактериям, улучшая пищеварение.
Как видите, печёные яблоки можно считать по-настоящему полезным десертом!
Это низкокалорийное диетическое блюдо подходит для разгрузочных дней, экспресс и монодиет.
Замечательно, если печеные яблоки, как альтернатива вредным сладостям, входят в состав сбалансированного повседневного рациона.
Они способствуют похудению за счет высокого содержания калия, пектина и органических кислот:
- калий - антагонист натрия, который поступает в организм с обычной солью и задерживает лишнюю жидкость в подкожном жировом слое. Избыток натрия способствует накоплению жировых отложений, а достаточное количество калия помогает с ними бороться;
- пектин очищает кишечник от непереваренных остатков пищи, шлаков, способствует его перистальтике, ускоряет обменные процессы в организме;
- органические кислоты борются с патогенной микрофлорой кишечника, помогают развиваться полезным бактериям, улучшая пищеварение.
Как видите, печёные яблоки можно считать по-настоящему полезным десертом!
