Домашний морс из брусники
Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а значит, все питательные вещества в них сохраняются максимально полно. И это очень приятно, потому что в данном случае точно есть, за что «бороться»! Брусника богата витаминами С, Е и PP, калием, кальцием и марганцем. Кроме того, в этой ягоде содержится значительное количество антоцианов и флавоноидов, что обеспечивает ей мощное антиоксидантное действие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅брусника – 200 г
✅несколько веточек мяты
✅вода – 1 л
✅сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бруснику рассыпьте на столе и переберите, удаляя мятые и поврежденные ягоды. Пересыпьте хорошие в дуршлаг и промойте проточной водой. Обсушите. Выложите в миску или небольшую кастрюлю.
Шаг 2
Мяту для брусничного морса переберите и затем промойте проточной водой. Обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите на небольшие кусочки. Добавьте к бруснике.
Шаг 3
Разомните бруснику с мятой толкушкой. Залейте водой. Количество воды регулируйте самостоятельно в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы предпочитаете.
Готово:)
#рецепты
Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а значит, все питательные вещества в них сохраняются максимально полно. И это очень приятно, потому что в данном случае точно есть, за что «бороться»! Брусника богата витаминами С, Е и PP, калием, кальцием и марганцем. Кроме того, в этой ягоде содержится значительное количество антоцианов и флавоноидов, что обеспечивает ей мощное антиоксидантное действие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅брусника – 200 г
✅несколько веточек мяты
✅вода – 1 л
✅сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бруснику рассыпьте на столе и переберите, удаляя мятые и поврежденные ягоды. Пересыпьте хорошие в дуршлаг и промойте проточной водой. Обсушите. Выложите в миску или небольшую кастрюлю.
Шаг 2
Мяту для брусничного морса переберите и затем промойте проточной водой. Обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите на небольшие кусочки. Добавьте к бруснике.
Шаг 3
Разомните бруснику с мятой толкушкой. Залейте водой. Количество воды регулируйте самостоятельно в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы предпочитаете.
Готово:)
#рецепты
Опасен ли «седой» шоколад?
Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно - он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что он был точно натуральным.
ГОСТ предписывает хранить продукт в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать пресловутой «седины», не позволяйте шоколаду таять и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом - он испортит нежный вкус и аромат сладостей.
Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно - он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что он был точно натуральным.
ГОСТ предписывает хранить продукт в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать пресловутой «седины», не позволяйте шоколаду таять и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом - он испортит нежный вкус и аромат сладостей.
Оливки и маслины – это одно и тоже?
Только в России зеленые плоды оливкового дерева называются «оливки», а черные - «маслины». На самом деле, это один и тот же плод. Все дело в степени зрелости.
В октябре с деревьев снимают плотные и упругие оливки со светлой, почти белой мякотью. Они уже достигли стандартного для своего сорта размера (калибра), а окрас варьируется от зеленого до соломенно-желтого.
В ноябре оливковые рощи окрашиваются во всевозможные оттенки розового цвета, с вкраплением светло-каштанового цвета.
Декабрь богат на темно-бордовые, красновато-черные, темно-фиолетовые и темно-каштановые цвета. Оливки уже окончательно созрели. Это самые дорогие и качественные оливки, которые отличаются от прочих темной мякотью, и тем, что недолго хранятся. Есть еще зеленые оливки, прошедшие специальную обработку и ставшие черными, но, знайте, что независимо от цвета это все равно оливки.
Только в России зеленые плоды оливкового дерева называются «оливки», а черные - «маслины». На самом деле, это один и тот же плод. Все дело в степени зрелости.
В октябре с деревьев снимают плотные и упругие оливки со светлой, почти белой мякотью. Они уже достигли стандартного для своего сорта размера (калибра), а окрас варьируется от зеленого до соломенно-желтого.
В ноябре оливковые рощи окрашиваются во всевозможные оттенки розового цвета, с вкраплением светло-каштанового цвета.
Декабрь богат на темно-бордовые, красновато-черные, темно-фиолетовые и темно-каштановые цвета. Оливки уже окончательно созрели. Это самые дорогие и качественные оливки, которые отличаются от прочих темной мякотью, и тем, что недолго хранятся. Есть еще зеленые оливки, прошедшие специальную обработку и ставшие черными, но, знайте, что независимо от цвета это все равно оливки.
Есть оливки с косточками, а есть без. Какие лучше?
В продолжение прошлого поста об оливках, хочу поделиться ответом на вопрос о косточке в этом продукте:
Есть мнение, что именно мякоть около косточки сильно влияет на натуральный вкус. К тому же, оливки без косточки гораздо больше пропитываются рассолом, а значит у них появляются новые вкусовые ноты. Если хотите попробовать качественный продукт, то ваш выбор – целые оливки.
Плоды без косточек лучше использовать для салатов и закусок, в которых используются насыщенные по вкусу заправки, а не оливковое масло.
С другой стороны, именно в косточках при большом сроке хранения продукта накапливаются вредные для организма вещества. Поэтому оливки с косточкой лучше использовать в пищу как можно раньше.
В продолжение прошлого поста об оливках, хочу поделиться ответом на вопрос о косточке в этом продукте:
Есть мнение, что именно мякоть около косточки сильно влияет на натуральный вкус. К тому же, оливки без косточки гораздо больше пропитываются рассолом, а значит у них появляются новые вкусовые ноты. Если хотите попробовать качественный продукт, то ваш выбор – целые оливки.
Плоды без косточек лучше использовать для салатов и закусок, в которых используются насыщенные по вкусу заправки, а не оливковое масло.
С другой стороны, именно в косточках при большом сроке хранения продукта накапливаются вредные для организма вещества. Поэтому оливки с косточкой лучше использовать в пищу как можно раньше.
Польза и опасность руколы
Как и большинство листовой зелени, рукола питательна, а это означает, что она содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Одна чашка (20 г) руколы – это всего 5 калорий плюс витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Такой же размер порции обеспечивает впечатляющие 27,7% суточной нормы витамина К, способствующего свёртыванию крови и заживлению ран. Но, если вы принимаете антикоагулянты, препятствующие образованию тромбов, с руколой нужно быть осторожным и проконсультироваться с врачом, так как растение может помешать приёму лекарств.
Рукола – хороший источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Витамин А также отвечает за рост клеток, отличное зрение и укрепляет здоровую функцию почек, лёгких и сердца.
Рукола богата калием. Он жизненно важен для работы сердца. Растение также содержит кальций, отвечающий за здоровье зубов, костей, мышц и нервов.
Как и большинство листовой зелени, рукола питательна, а это означает, что она содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Одна чашка (20 г) руколы – это всего 5 калорий плюс витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Такой же размер порции обеспечивает впечатляющие 27,7% суточной нормы витамина К, способствующего свёртыванию крови и заживлению ран. Но, если вы принимаете антикоагулянты, препятствующие образованию тромбов, с руколой нужно быть осторожным и проконсультироваться с врачом, так как растение может помешать приёму лекарств.
Рукола – хороший источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Витамин А также отвечает за рост клеток, отличное зрение и укрепляет здоровую функцию почек, лёгких и сердца.
Рукола богата калием. Он жизненно важен для работы сердца. Растение также содержит кальций, отвечающий за здоровье зубов, костей, мышц и нервов.
Польза ананаса.
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
Нарушения кровообращения мозга — как улучшить самочувствие
Острое нарушение мозгового кровообращения (ОНМК или, иными словами, инсульт) считается одной из самых актуальных проблем современной медицины. Оно также имеет и социально-экономическое значение, так как данное заболевание «выводит из строя» не только пожилых людей, но и молодое трудоспособное население.
По данным статистики, в России летальные случаи после перенесенного ОНМК встречаются у 35% пациентов, навсегда остаются инвалидами - 85%. Настолько ли печальна картина и можно ли как-то улучшить самочувствие больного?
📌Острыми нарушениями мозгового кровообращения называют заболевания, которые возникают при поражении сосудов мозга или их патологических изменениях, проводящие к поражению вещества головного мозга.
📌К причинам относят: внезапный спазм, закупорку или кровотечение из сосудов головного мозга.
📌Факторы риска: наличие вредных привычек (курение, алкоголизм, наркомания), диабет, большой вес, малоактивный образ жизни, повышенное артериальное давление.
То, какие функции будут нарушены при инсульте у каждого конкретного пациента зависит от локализации очага поражения. Чаще всего нарушения касаются:
🗣речи;
🚶двигательных функций;
🤚чувствительной сферы;
👁координации;
Когнитивных функций.
Восстановление
Реабилитация обычно занимает от нескольких недель до нескольких месяцев. Но здесь все очень индивидуально и назвать какой-то конкретный период никто не сможет. В основном сроки восстановления зависят от:
🎂возраста больного;
💪первоначального состояния его здоровья;
⏰своевременности обращения в медицинское учреждение;
💉наличия хронических заболеваний;
🧠перенесенных инсультов в анамнезе.
Как улучшить самочувствие?
Реабилитация должна проводиться комплексно, без лекарственных препаратов невозможно полноценное восстановление мозга. Врачи в таких случаях назначают ноотропные препараты (например, Проспекта), действие которых направлено на улучшение когнитивных функции у пациентов после инсульта. Помимо лекарственных препаратов для восстановления активно используются ЛФК, когнитивно-поведенческая терапия, психотерапия, социальная реабилитация (новое хобби или посильная трудовая деятельность).
Так же большое значение имеет сбалансированный рацион питания.
Острое нарушение мозгового кровообращения (ОНМК или, иными словами, инсульт) считается одной из самых актуальных проблем современной медицины. Оно также имеет и социально-экономическое значение, так как данное заболевание «выводит из строя» не только пожилых людей, но и молодое трудоспособное население.
По данным статистики, в России летальные случаи после перенесенного ОНМК встречаются у 35% пациентов, навсегда остаются инвалидами - 85%. Настолько ли печальна картина и можно ли как-то улучшить самочувствие больного?
📌Острыми нарушениями мозгового кровообращения называют заболевания, которые возникают при поражении сосудов мозга или их патологических изменениях, проводящие к поражению вещества головного мозга.
📌К причинам относят: внезапный спазм, закупорку или кровотечение из сосудов головного мозга.
📌Факторы риска: наличие вредных привычек (курение, алкоголизм, наркомания), диабет, большой вес, малоактивный образ жизни, повышенное артериальное давление.
То, какие функции будут нарушены при инсульте у каждого конкретного пациента зависит от локализации очага поражения. Чаще всего нарушения касаются:
🗣речи;
🚶двигательных функций;
🤚чувствительной сферы;
👁координации;
Когнитивных функций.
Восстановление
Реабилитация обычно занимает от нескольких недель до нескольких месяцев. Но здесь все очень индивидуально и назвать какой-то конкретный период никто не сможет. В основном сроки восстановления зависят от:
🎂возраста больного;
💪первоначального состояния его здоровья;
⏰своевременности обращения в медицинское учреждение;
💉наличия хронических заболеваний;
🧠перенесенных инсультов в анамнезе.
Как улучшить самочувствие?
Реабилитация должна проводиться комплексно, без лекарственных препаратов невозможно полноценное восстановление мозга. Врачи в таких случаях назначают ноотропные препараты (например, Проспекта), действие которых направлено на улучшение когнитивных функции у пациентов после инсульта. Помимо лекарственных препаратов для восстановления активно используются ЛФК, когнитивно-поведенческая терапия, психотерапия, социальная реабилитация (новое хобби или посильная трудовая деятельность).
Так же большое значение имеет сбалансированный рацион питания.
Песто из руколы
Про пользу руколы я рассказывал в недавне посте, а сейчас хочу рассказать о необычном рецепте с ее участием:
Для приготовления 6-8 порций нужно:
✅100 г руколы
✅1 зубчик чеснока
✅листики 1-2 веточек фиолетового базилика, по желанию
✅10-150 г оливкового масла «экстра вирджин»
✅2-3 ст. л. кедровых орехов + для подачи
✅1 ст. л. растоплённого сливочного масла
✅соль
Ход приготовления:
1 Руколу, чеснок и фиолетовый базилик (по желанию) положите в чашу блендера или кухонного комбайна.
2 Пробейте до однородности вместе с кедровыми орехами.
3 Не выключая блендер, тонкой струйкой вливайте оливковое масло, перемешивая до однородности и нужной густоты. Посолите и перемешайте.
4 Перед подачей влейте сливочное масло, перемешайте до однородности и посыпьте кедровыми орехами.
#рецепты
Про пользу руколы я рассказывал в недавне посте, а сейчас хочу рассказать о необычном рецепте с ее участием:
Для приготовления 6-8 порций нужно:
✅100 г руколы
✅1 зубчик чеснока
✅листики 1-2 веточек фиолетового базилика, по желанию
✅10-150 г оливкового масла «экстра вирджин»
✅2-3 ст. л. кедровых орехов + для подачи
✅1 ст. л. растоплённого сливочного масла
✅соль
Ход приготовления:
1 Руколу, чеснок и фиолетовый базилик (по желанию) положите в чашу блендера или кухонного комбайна.
2 Пробейте до однородности вместе с кедровыми орехами.
3 Не выключая блендер, тонкой струйкой вливайте оливковое масло, перемешивая до однородности и нужной густоты. Посолите и перемешайте.
4 Перед подачей влейте сливочное масло, перемешайте до однородности и посыпьте кедровыми орехами.
#рецепты
11 продуктов с большим содержанием витамина С.
Зачастую, когда вспоминаешь о витамине С, в голове возникают образы цитрусовых: апельсин, лимон, грейпфрут.
Однако есть очень много фруктов и овощей, в которых содержится намного больше витамина С, чем в привычных для нас цитрусовых.
Ну что ж, исправляем ситуацию. Приведу список из 11 продуктов с высоким содержанием витамина С, которые без труда можно найти на прилавках наших магазинов:
- Шиповник
- Сладкий перец (красный и зеленый)
- Черная смородина
- Облепиха
- Яблоки
- Петрушка
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Укроп
- Рябина красная
- Цветная капуста
Зачастую, когда вспоминаешь о витамине С, в голове возникают образы цитрусовых: апельсин, лимон, грейпфрут.
Однако есть очень много фруктов и овощей, в которых содержится намного больше витамина С, чем в привычных для нас цитрусовых.
Ну что ж, исправляем ситуацию. Приведу список из 11 продуктов с высоким содержанием витамина С, которые без труда можно найти на прилавках наших магазинов:
- Шиповник
- Сладкий перец (красный и зеленый)
- Черная смородина
- Облепиха
- Яблоки
- Петрушка
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Укроп
- Рябина красная
- Цветная капуста
Калина - друг или враг???
Калина – низкокалорийный продукт (около 26 калорий на 100 грамм ягод), который содержит ряд ценных витаминов и минералов. Также калина обладает противораковой активностью, а также защищает клетки организма от негативного влияния противоопухолевых препаратов. Более того, ягоды калины крайне полезны для женщин: они применяются для лечения различных патологий репродуктивной системы и улучшения течения беременности.
При этом калиной не следует злоупотреблять. Рекомендуемая норма для свежих ягод – по 75 грамм в день, 4–5 раз в неделю.
Калина – низкокалорийный продукт (около 26 калорий на 100 грамм ягод), который содержит ряд ценных витаминов и минералов. Также калина обладает противораковой активностью, а также защищает клетки организма от негативного влияния противоопухолевых препаратов. Более того, ягоды калины крайне полезны для женщин: они применяются для лечения различных патологий репродуктивной системы и улучшения течения беременности.
При этом калиной не следует злоупотреблять. Рекомендуемая норма для свежих ягод – по 75 грамм в день, 4–5 раз в неделю.
Яичница с жареным беконом. Завтрак-убийца?
Казалось бы, яйцо и мясо — прекрасный вариант для тех, кто хочет получить с утра приличную порцию белка. Но только не в виде жареного яйца с добавлением жирного бекона. Такой завтрак правильным не назовешь. Вряд ли это блюдо подарит вам хоть что-то, кроме лишних калорий и сложностей в работе пищеварительной системы.
Чем заменить? Омлетом с курицей и тертым сыром. При желании блюдо можно дополнить овощами и цельнозерновым тостом.
#завтрак
Казалось бы, яйцо и мясо — прекрасный вариант для тех, кто хочет получить с утра приличную порцию белка. Но только не в виде жареного яйца с добавлением жирного бекона. Такой завтрак правильным не назовешь. Вряд ли это блюдо подарит вам хоть что-то, кроме лишних калорий и сложностей в работе пищеварительной системы.
Чем заменить? Омлетом с курицей и тертым сыром. При желании блюдо можно дополнить овощами и цельнозерновым тостом.
#завтрак
Чем полезен каркаде
Вещества, благодаря которым, растение имеет красный цвет, называются антоцианы. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов, укрепляя их и регулируя проницаемость.
Чай повышает иммунитет и предохраняет от простуд, значительно улучшает пищеварение, обладает жаропонижающими свойствами, активно выводит из организма токсины и шлаки. Антиоксиданты, содержащиеся в лепестках гибискуса, подавляют образование и рост раковых клеток, при регулярном употребление напитка улучшается зрение.
Весь чрезвычайно ценный набор витаминов и микроэлементов очень благотворно воздействует на работу головного мозга, и именно поэтому рекомендуется его пить в периоды активной интеллектуальной деятельности.
Интересной особенностью напитка является то, что горячий и холодный, он имеет диаметрально противоположное воздействие на организм. Горячий каркаде повышает давление и позволяет взбодриться, а холодный понижает и помогает успокоиться.
Вещества, благодаря которым, растение имеет красный цвет, называются антоцианы. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов, укрепляя их и регулируя проницаемость.
Чай повышает иммунитет и предохраняет от простуд, значительно улучшает пищеварение, обладает жаропонижающими свойствами, активно выводит из организма токсины и шлаки. Антиоксиданты, содержащиеся в лепестках гибискуса, подавляют образование и рост раковых клеток, при регулярном употребление напитка улучшается зрение.
Весь чрезвычайно ценный набор витаминов и микроэлементов очень благотворно воздействует на работу головного мозга, и именно поэтому рекомендуется его пить в периоды активной интеллектуальной деятельности.
Интересной особенностью напитка является то, что горячий и холодный, он имеет диаметрально противоположное воздействие на организм. Горячий каркаде повышает давление и позволяет взбодриться, а холодный понижает и помогает успокоиться.
Можно ли есть сосиски?
Колбасы, сосиски и другие мясные изделия из переработанного мяса Международное агентство по исследованию рака (IARG) относит к продуктам с канцерогенной активностью.
Так, розовый цвет колбасы — заслуга нитрита натрия или нитрита калия. Без них не обойтись, поскольку они предотвращают развитие в продукте возбудителей ботулизма. При попадании в кишечник эти вещества могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.
Колбаса состоит из свиных шкурок и сала, субпродуктов, соли, консервантов, ароматизаторов, крахмала, соли, трансгенной сои — такой состав говорит о том, что от колбасы и сосисок в ежедневном рационе лучше воздержаться.
Колбасы, сосиски и другие мясные изделия из переработанного мяса Международное агентство по исследованию рака (IARG) относит к продуктам с канцерогенной активностью.
Так, розовый цвет колбасы — заслуга нитрита натрия или нитрита калия. Без них не обойтись, поскольку они предотвращают развитие в продукте возбудителей ботулизма. При попадании в кишечник эти вещества могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.
Колбаса состоит из свиных шкурок и сала, субпродуктов, соли, консервантов, ароматизаторов, крахмала, соли, трансгенной сои — такой состав говорит о том, что от колбасы и сосисок в ежедневном рационе лучше воздержаться.
Белый хлеб лучше исключить из рациона.
Все мы не хотим выглядеть старше, чем есть на самом деле. Помимо генетики, существуют и другие секреты долголетия, которые влияют на нашу молодость. Например, существуют продукты, из-за которых человек стареет гораздо быстрее, причём как внутри, так и снаружи.
Белый хлеб – один из таких продуктов.
Это продукт, от которого стоит отказаться почти каждому человеку. Всё дело в том, что когда рафинированные сахара соединяются с белком, то образуются так называемые конечные продукты гликирования, а эти вещества ускоряют процессы старения и усугубляют хронические заболевания.
Да, многие из нас привыкли есть белый хлеб, и отказаться от него не так просто, но мука и рафинированный сахар, которые содержатся в белом хлебе, обладают высоким гликемическим индексом, что вредно.
Белый хлеб можно заменить на бездрожжевой хлеб из ржаной муки или хлеб из пророщенного зерна. Выбирайте хлеб без содержания сахара.
Все мы не хотим выглядеть старше, чем есть на самом деле. Помимо генетики, существуют и другие секреты долголетия, которые влияют на нашу молодость. Например, существуют продукты, из-за которых человек стареет гораздо быстрее, причём как внутри, так и снаружи.
Белый хлеб – один из таких продуктов.
Это продукт, от которого стоит отказаться почти каждому человеку. Всё дело в том, что когда рафинированные сахара соединяются с белком, то образуются так называемые конечные продукты гликирования, а эти вещества ускоряют процессы старения и усугубляют хронические заболевания.
Да, многие из нас привыкли есть белый хлеб, и отказаться от него не так просто, но мука и рафинированный сахар, которые содержатся в белом хлебе, обладают высоким гликемическим индексом, что вредно.
Белый хлеб можно заменить на бездрожжевой хлеб из ржаной муки или хлеб из пророщенного зерна. Выбирайте хлеб без содержания сахара.
Орехи для бодрости и энергии
Орехи неспроста добавляют в энергетические батончики, мюсли и прочие питательные закуски. Миндаль, грецкие орехи, кешью и другие орехи обеспечивают организм полезными витаминами, минералами и, самое главное, диетическими жирами.
Диетические жиры помогают организму расходовать энергию в течение более длительного периода времени, что помогает надолго обуздать чувство голода после перекусов.
Таким образом, орехи являются эффективным источником энергии на продолжительное время. Для максимизации полезного эффекта рекомендуется кушать проросшие, замоченные или сырые орехи. Ваш кишечник будет вам благодарен.
На самом деле орехи могут быть любыми, но диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в "минуты усталости" именно грецкие орехи и миндаль. В первых есть белок, железо, цинк, калий, а во вторых – еще и витамин Е, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые улучшают работу мозга.
Орехи неспроста добавляют в энергетические батончики, мюсли и прочие питательные закуски. Миндаль, грецкие орехи, кешью и другие орехи обеспечивают организм полезными витаминами, минералами и, самое главное, диетическими жирами.
Диетические жиры помогают организму расходовать энергию в течение более длительного периода времени, что помогает надолго обуздать чувство голода после перекусов.
Таким образом, орехи являются эффективным источником энергии на продолжительное время. Для максимизации полезного эффекта рекомендуется кушать проросшие, замоченные или сырые орехи. Ваш кишечник будет вам благодарен.
На самом деле орехи могут быть любыми, но диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в "минуты усталости" именно грецкие орехи и миндаль. В первых есть белок, железо, цинк, калий, а во вторых – еще и витамин Е, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые улучшают работу мозга.
Миндальное молоко
Молоко на растительной основе не только не уступает животному молоку по своей пользе, но в отдельных случаях даже превосходит его. Учитывая, что процент людей с непереносимостью лактозы растёт, безлактозное молоко — отличный выбор, так как оно не вызывает аллергии.
Один из самых популярных видов безлактозного молока - миндальное. Отличная репутация этого продукта держится на нежном вкусе — сладком (но не приторном), со сливочным оттенком.
Миндальное молоко нравится даже тем, кто от привычного коровьего молока отказываться не собирается. Заслуживает похвалы и состав полезных веществ. В числе нутриентов, которыми продукт может обеспечить наш организм, есть омега-3, много магния, фосфора, кальция и цинка.
Все они гарантированно окажутся в вашем стакане, если научиться готовить миндальное молоко самостоятельно. Для этого вам понадобится миндаль, замоченный на ночь, вода, ваниль и мёд, которые нужно смешать в блендере.
Найти достойный вариант можно и в супермаркете. Просто убедитесь, что список ингредиентов на привлекательном пакете не занимает всю площадь и все названия вам знакомы.
Молоко на растительной основе не только не уступает животному молоку по своей пользе, но в отдельных случаях даже превосходит его. Учитывая, что процент людей с непереносимостью лактозы растёт, безлактозное молоко — отличный выбор, так как оно не вызывает аллергии.
Один из самых популярных видов безлактозного молока - миндальное. Отличная репутация этого продукта держится на нежном вкусе — сладком (но не приторном), со сливочным оттенком.
Миндальное молоко нравится даже тем, кто от привычного коровьего молока отказываться не собирается. Заслуживает похвалы и состав полезных веществ. В числе нутриентов, которыми продукт может обеспечить наш организм, есть омега-3, много магния, фосфора, кальция и цинка.
Все они гарантированно окажутся в вашем стакане, если научиться готовить миндальное молоко самостоятельно. Для этого вам понадобится миндаль, замоченный на ночь, вода, ваниль и мёд, которые нужно смешать в блендере.
Найти достойный вариант можно и в супермаркете. Просто убедитесь, что список ингредиентов на привлекательном пакете не занимает всю площадь и все названия вам знакомы.
Бездрожжевой хлеб помогает худеть
Пресный хлеб – источник клетчатки.
Французские эксперты утверждают, что пищевые волокна – ключевой компонент пищи, помогающий исключить переедание и сделать фигуру красивой.
Клетчатка, после попадания в желудок, значительно увеличивается в объёме и создает механическое давление на его стенки. В результате центры голода в головном мозге угнетаются, человек ест меньше.
Также пищевые волокна замедляют всасывание углеводов из кишечника, что делает их переваривание энергетически выгодным, а часть сахаров и вовсе выходит из организма в неизменённом виде.
Важно отметить, что клетчатка снижает жир в организме неравномерно. Пищевые волокна имеют тропность к наиболее опасному типу жировой ткани – абдоминальному.
При регулярном добавлении цельнозернового бездрожжевого хлеба в диету реже встречаются ожирение и избыточная масса тела.
Пресный хлеб – источник клетчатки.
Французские эксперты утверждают, что пищевые волокна – ключевой компонент пищи, помогающий исключить переедание и сделать фигуру красивой.
Клетчатка, после попадания в желудок, значительно увеличивается в объёме и создает механическое давление на его стенки. В результате центры голода в головном мозге угнетаются, человек ест меньше.
Также пищевые волокна замедляют всасывание углеводов из кишечника, что делает их переваривание энергетически выгодным, а часть сахаров и вовсе выходит из организма в неизменённом виде.
Важно отметить, что клетчатка снижает жир в организме неравномерно. Пищевые волокна имеют тропность к наиболее опасному типу жировой ткани – абдоминальному.
При регулярном добавлении цельнозернового бездрожжевого хлеба в диету реже встречаются ожирение и избыточная масса тела.
В каких орехах меньше всего калорий
Орехи — настоящий кладезь полезных жиров, растительного белка и витаминов, и они способны зарядить энергией на несколько часов. Главное — знать меру.
Несмотря на обилие полезных свойств, орехи весьма калорийный продукт. Хотя вред фигуре они могут причинить только в том случае, если съесть их очень много.
Очень важное уточнение: жаренные в масле, соленые или сладкие орехи, которые давно стали популярным снеком, — это прямой путь к лишнему весу и отекам. Полезные вещества орехи сохраняют только в сыром и замоченном виде или обжаренные в духовке без добавления масла, соли и прочего.
Помните, что любые орехи обладают высокой калорийностью, поэтому максимум — это горсть орехов в день.
Однако есть орехи, в которых полезные свойства сочетаются с относительно невысокой калорийностью, и это кешью, фисташки и миндаль.
Орехи — настоящий кладезь полезных жиров, растительного белка и витаминов, и они способны зарядить энергией на несколько часов. Главное — знать меру.
Несмотря на обилие полезных свойств, орехи весьма калорийный продукт. Хотя вред фигуре они могут причинить только в том случае, если съесть их очень много.
Очень важное уточнение: жаренные в масле, соленые или сладкие орехи, которые давно стали популярным снеком, — это прямой путь к лишнему весу и отекам. Полезные вещества орехи сохраняют только в сыром и замоченном виде или обжаренные в духовке без добавления масла, соли и прочего.
Помните, что любые орехи обладают высокой калорийностью, поэтому максимум — это горсть орехов в день.
Однако есть орехи, в которых полезные свойства сочетаются с относительно невысокой калорийностью, и это кешью, фисташки и миндаль.
Продукты при высоком давлении.
При хронически повышенном давлении специалисты рекомендуют не злоупотреблять животными жирами и отдать предпочтение растительным: потребление сливочного масла, сметаны и жирного красного мяса стоит свести к минимуму.
Норму липидов лучше восполнять растительными жирами (авокадо, семена, орехи) или жирной рыбой (в ней жирные кислоты ненасыщенные).
На состояние сосудов негативным образом может влиять натрий, который мы получаем с избытком соли в пище. Нейтрализовать его помогает другой минерал — калий.
При хронически повышенном давлении рекомендуется есть как можно больше продуктов, с высоким содержанием калия — это рис, бананы, картофель, бобовые и морская капуста.
Другой важный для нормализации артериального давления элемент — это магний. Он способствует расширению кровеносных сосудов и укрепляет их стенки. Кроме того, нехватка магния в организме ведет к «вымыванию» из него и калия, а значит риск повышения давления возрастает вдвойне.
При хронически повышенном давлении специалисты рекомендуют не злоупотреблять животными жирами и отдать предпочтение растительным: потребление сливочного масла, сметаны и жирного красного мяса стоит свести к минимуму.
Норму липидов лучше восполнять растительными жирами (авокадо, семена, орехи) или жирной рыбой (в ней жирные кислоты ненасыщенные).
На состояние сосудов негативным образом может влиять натрий, который мы получаем с избытком соли в пище. Нейтрализовать его помогает другой минерал — калий.
При хронически повышенном давлении рекомендуется есть как можно больше продуктов, с высоким содержанием калия — это рис, бананы, картофель, бобовые и морская капуста.
Другой важный для нормализации артериального давления элемент — это магний. Он способствует расширению кровеносных сосудов и укрепляет их стенки. Кроме того, нехватка магния в организме ведет к «вымыванию» из него и калия, а значит риск повышения давления возрастает вдвойне.
Почему нельзя пить кофе натощак?
Многие из нас просто не представляют себе хороший день, начинающийся без чашки крепкого свежесваренного кофе. Именно вокруг этого популярного напитка образовалось больше всего мифов о его мнимом вреде или абсолютной пользе. Несмотря на то что аргументы "за" решительно перевешивают аргументы "против", кое-какие противопоказания относительно бодрящего напитка все-таки имеются.
Если вы пьете кофе натощак, то способствуете излишней выработке желудочного сока, которая приводит к раздражению слизистой и легкому дискомфорту в лучшем случае, а в худшем — к гастриту или даже к язве.
Многие из нас просто не представляют себе хороший день, начинающийся без чашки крепкого свежесваренного кофе. Именно вокруг этого популярного напитка образовалось больше всего мифов о его мнимом вреде или абсолютной пользе. Несмотря на то что аргументы "за" решительно перевешивают аргументы "против", кое-какие противопоказания относительно бодрящего напитка все-таки имеются.
Если вы пьете кофе натощак, то способствуете излишней выработке желудочного сока, которая приводит к раздражению слизистой и легкому дискомфорту в лучшем случае, а в худшем — к гастриту или даже к язве.
Что такое эринги и можно ли их есть?
Эринги, или вешенка степная, или вешенка королевская, или степной белый гриб, обладает богатым, интересным вкусом, а также разнообразными лечебными и диетическими свойствами. У эринги, как и у других грибов, множество полезных качеств: в нем собраны разные витамины и минералы, он легкий, диетический, но вместе с тем богат белком.
Блюдо из 150 г грибов обеспечит вас энергией на несколько часов. При этом эринги быстро усваиваются организмом. Систематическое употребление в пищу степного белого гриба позволит очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет, снизить холестерин и уровень сахара у больных диабетом.
Полезный рецепт из грибов эринги в следующем посте:
Эринги, или вешенка степная, или вешенка королевская, или степной белый гриб, обладает богатым, интересным вкусом, а также разнообразными лечебными и диетическими свойствами. У эринги, как и у других грибов, множество полезных качеств: в нем собраны разные витамины и минералы, он легкий, диетический, но вместе с тем богат белком.
Блюдо из 150 г грибов обеспечит вас энергией на несколько часов. При этом эринги быстро усваиваются организмом. Систематическое употребление в пищу степного белого гриба позволит очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет, снизить холестерин и уровень сахара у больных диабетом.
Полезный рецепт из грибов эринги в следующем посте:
