Мёд вместо сахара.
Существует несколько вариантов природных жидких продуктов, которыми заменяют сахар. Одним из таких является мёд, который позволяет удовлетворить потребность сладкого.
Мед - продукт с высоким содержанием витаминов (группы К, Е, С, В), минералов (натрий, калий, кальций), аминокислот и он:
• положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки;
• придает сил после физических нагрузок;
• способствует лечению язвы желудка;
• помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей;
• оказывает благоприятное воздействие на суставы
• укрепляет иммунитет.
И это далеко не все полезные свойства этой прекрасной природной сладости!
Существует несколько вариантов природных жидких продуктов, которыми заменяют сахар. Одним из таких является мёд, который позволяет удовлетворить потребность сладкого.
Мед - продукт с высоким содержанием витаминов (группы К, Е, С, В), минералов (натрий, калий, кальций), аминокислот и он:
• положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки;
• придает сил после физических нагрузок;
• способствует лечению язвы желудка;
• помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей;
• оказывает благоприятное воздействие на суставы
• укрепляет иммунитет.
И это далеко не все полезные свойства этой прекрасной природной сладости!
📍Какие АНАЛИЗЫ крови нужно сдать, чтобы выявить ДЕФИЦИТ?
📍 Как расшифровать АНАЛИЗЫ?
📍 Как ВОСПОЛНИТЬ дефицит витаминов и минералов?
Меня зовут Николай Панасюк, я - нутрициолог и основатель школы GetFit,
Приглашаю на бесплатный марафон "СЕКРЕТЫ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ЖЕНЩИНЫ"
🫑На марафоне вы узнаете:
🔹Важные 7 элементов для поддержания красоты, о которых не знают 80% женщин
🔹Как осознанно перестать постоянно хотеть есть
🔹Как быть энергичной и успевать больше в течении дня
🩸и какая связь всего этого с анализами
а также разберем 5 ошибок на пути к коррекции фигуры
🔥БОНУС ПРИ РЕГИСТРАЦИИ: “5 добавок, которые улучшат самочувствие и энергию"
✔️Присоединяйтесь,пока открыл БЕСПЛАТНЫЙ ВХОД
Переходите по 👉 ссылке и Регистрируйтесь
Количество участников ограничено!
РЕГИСТРАЦИЯ
📍 Как расшифровать АНАЛИЗЫ?
📍 Как ВОСПОЛНИТЬ дефицит витаминов и минералов?
Меня зовут Николай Панасюк, я - нутрициолог и основатель школы GetFit,
Приглашаю на бесплатный марафон "СЕКРЕТЫ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ЖЕНЩИНЫ"
🫑На марафоне вы узнаете:
🔹Важные 7 элементов для поддержания красоты, о которых не знают 80% женщин
🔹Как осознанно перестать постоянно хотеть есть
🔹Как быть энергичной и успевать больше в течении дня
🩸и какая связь всего этого с анализами
а также разберем 5 ошибок на пути к коррекции фигуры
🔥БОНУС ПРИ РЕГИСТРАЦИИ: “5 добавок, которые улучшат самочувствие и энергию"
✔️Присоединяйтесь,пока открыл БЕСПЛАТНЫЙ ВХОД
Переходите по 👉 ссылке и Регистрируйтесь
Количество участников ограничено!
РЕГИСТРАЦИЯ
Банан с миндальной пастой
#вкусности #рецепты
Нежный и сладкий вкус бананов в сочетании с миндалём – идеальная сладость. А также такое сочетание дарит организму все необходимые питательные вещества - преимущественно белки и клетчатку.
Для приготовления нужно:
🍌Нарезать 1 банан среднего размера на кружочки.
🍌Полить ореховой пастой и хорошо перемешать.
Полученный десерт идеально подходит для приёма в любое время дня (максимум за 1 час до сна).
#вкусности #рецепты
Нежный и сладкий вкус бананов в сочетании с миндалём – идеальная сладость. А также такое сочетание дарит организму все необходимые питательные вещества - преимущественно белки и клетчатку.
Для приготовления нужно:
🍌Нарезать 1 банан среднего размера на кружочки.
🍌Полить ореховой пастой и хорошо перемешать.
Полученный десерт идеально подходит для приёма в любое время дня (максимум за 1 час до сна).
Какие продукты помогают в борьбе с депрессией?
Самый главный элемент для хорошего настроения и борец с депрессией – гормон радости серотонин. Его наш организм вырабатывает самостоятельно из аминокислоты – триптофана, его надо получать с пищей. Он содержится в шоколаде, белковых продуктах, жирной рыбе, орехах.
Синтезу триптофана помогают минералы и витамины, например, витамины группы В, витамин С, магний, цинк… Продукты, содержащие все эти вещества, необходимо включать в свой рацион ежедневно – это, например, яркие овощи и фрукты, бобовые, коричневый рис, яйца, мясо птицы, злаки и молочные продукты.
Еще один очень важный элемент для борьбы с депрессией – витамин D. В теплое время года мы проводим на солнце больше времени, и этот витамин наш организм синтезирует. Но ранней весной восполнять его недостаток нужно правильным питанием. Витамин D содержат рыба, яйца, говяжья печень, молочные продукты.
#правила
Самый главный элемент для хорошего настроения и борец с депрессией – гормон радости серотонин. Его наш организм вырабатывает самостоятельно из аминокислоты – триптофана, его надо получать с пищей. Он содержится в шоколаде, белковых продуктах, жирной рыбе, орехах.
Синтезу триптофана помогают минералы и витамины, например, витамины группы В, витамин С, магний, цинк… Продукты, содержащие все эти вещества, необходимо включать в свой рацион ежедневно – это, например, яркие овощи и фрукты, бобовые, коричневый рис, яйца, мясо птицы, злаки и молочные продукты.
Еще один очень важный элемент для борьбы с депрессией – витамин D. В теплое время года мы проводим на солнце больше времени, и этот витамин наш организм синтезирует. Но ранней весной восполнять его недостаток нужно правильным питанием. Витамин D содержат рыба, яйца, говяжья печень, молочные продукты.
#правила
РЕСТОРАН КРОМЕШНОЙ ТЕМНОТЫ
Практически все время, которое я веду этот блог, я фокусировался исключительно на полезных свойствах еды и отдельных рецептов. Конечно, эта тематика останется основной на этом канале, но сейчас я хочу немного поэкспериментировать с форматом и запустить несколько дополнительных рубрик, рассказывающих больше о еде (полезной и не очень) в различных странах, а также о необычных ресторанах, ритуалах, связанных с едой и прочих интересных фактах.
Поэтому в этом посте я запускаю рубрику #рестораны и расскажу о канадском ресторане в котором я ещё не был, но просто безумно хочу побывать.
Итак, представляю Вашему вниманию - O.Noir Restaurant. Гостей здесь встречают в полутемном помещении — дают возможность сделать заказ из меню. А далее выключаются все осветительные приборы, ведь весь приём пищи происходит в кромешной тьме. Очевидцы рассказывают, что такая обстановка привносит новые краски даже в самые привычные вкусы.
#рестораны
Практически все время, которое я веду этот блог, я фокусировался исключительно на полезных свойствах еды и отдельных рецептов. Конечно, эта тематика останется основной на этом канале, но сейчас я хочу немного поэкспериментировать с форматом и запустить несколько дополнительных рубрик, рассказывающих больше о еде (полезной и не очень) в различных странах, а также о необычных ресторанах, ритуалах, связанных с едой и прочих интересных фактах.
Поэтому в этом посте я запускаю рубрику #рестораны и расскажу о канадском ресторане в котором я ещё не был, но просто безумно хочу побывать.
Итак, представляю Вашему вниманию - O.Noir Restaurant. Гостей здесь встречают в полутемном помещении — дают возможность сделать заказ из меню. А далее выключаются все осветительные приборы, ведь весь приём пищи происходит в кромешной тьме. Очевидцы рассказывают, что такая обстановка привносит новые краски даже в самые привычные вкусы.
#рестораны
Пряности против стресса
Мускатный орех, зеленый кардамон, бадьян – главные пряности для холодного времени года. Они не только согреют, но и создадут уютную, умиротворяющую атмосферу, помогут расслабиться и избавиться от стресса.
❗️Но следует быть осторожным и не употреблять пряности в больших количествах. Лучше всего добавлять щепотку в теплое молоко или травяной чай.
Мускатный орех, зеленый кардамон, бадьян – главные пряности для холодного времени года. Они не только согреют, но и создадут уютную, умиротворяющую атмосферу, помогут расслабиться и избавиться от стресса.
❗️Но следует быть осторожным и не употреблять пряности в больших количествах. Лучше всего добавлять щепотку в теплое молоко или травяной чай.
Необычные пряности против чувства тревоги
В продолжение предыдущего поста расскажу о двух малоизвестных пряностях, которые могут помочь успокоить нервы:
1️⃣Кориандр
При недостатке магния человек может впасть в депрессию, его мучает беспокойство, нарушается ритм сердца. В таком случае на помощь нам приходит кориандр или кинза. Ее семена содержат огромное количество магния, кальция и железа, большой запас витаминов С и B. Кориандр очень хорош с овощами и с рыбой. А также его можно добавлять в различные смеси, например, гарам-масалу и др.
2️⃣Кумин
У него много имен: айован, кмин, зира, пряный тмин. Кумин едят для того, чтобы не разрушалась нервная система, чтобы кости, зубы, волосы, ногти были здоровыми. То есть при нехватке в организме кальция. Впрочем, тем кому не хватает магния, кумин поможет тоже. Он восполнит дефицит витаминов А, B и особенно С. Очень хорош кумин с тушеными овощами, иногда его добавляют при варке картофеля в мундире, можно посыпать семенами кумина картофель при запекании. Еще пряность отлично подходит к рыбе.
В продолжение предыдущего поста расскажу о двух малоизвестных пряностях, которые могут помочь успокоить нервы:
1️⃣Кориандр
При недостатке магния человек может впасть в депрессию, его мучает беспокойство, нарушается ритм сердца. В таком случае на помощь нам приходит кориандр или кинза. Ее семена содержат огромное количество магния, кальция и железа, большой запас витаминов С и B. Кориандр очень хорош с овощами и с рыбой. А также его можно добавлять в различные смеси, например, гарам-масалу и др.
2️⃣Кумин
У него много имен: айован, кмин, зира, пряный тмин. Кумин едят для того, чтобы не разрушалась нервная система, чтобы кости, зубы, волосы, ногти были здоровыми. То есть при нехватке в организме кальция. Впрочем, тем кому не хватает магния, кумин поможет тоже. Он восполнит дефицит витаминов А, B и особенно С. Очень хорош кумин с тушеными овощами, иногда его добавляют при варке картофеля в мундире, можно посыпать семенами кумина картофель при запекании. Еще пряность отлично подходит к рыбе.
Как приготовить арабский успокаивающий чай?
Ингредиенты:
• Чай зелёный — 2 ст.л.
• Сахар — 5 ст.л.
• Вода — 500 мл
• Миндаль — 100 г
Способ приготовления:
✅В чай кладётся миндаль очищенный, затем залейте орехи водой и поставьте на средний огонь. Варите миндаль около 5 минут. Затем слейте воду и остудите его.
✅Положите 2 ст.л. ложки в чайник, добавьте сахар и воду. Варится чай на маленьком огне около 15 минут.
✅Получившийся напиток следует процедить через ситечко и разлить по чашкам в небольших порциях — получится крепкий и одновременно сладкий напиток.
#рецепты
Ингредиенты:
• Чай зелёный — 2 ст.л.
• Сахар — 5 ст.л.
• Вода — 500 мл
• Миндаль — 100 г
Способ приготовления:
✅В чай кладётся миндаль очищенный, затем залейте орехи водой и поставьте на средний огонь. Варите миндаль около 5 минут. Затем слейте воду и остудите его.
✅Положите 2 ст.л. ложки в чайник, добавьте сахар и воду. Варится чай на маленьком огне около 15 минут.
✅Получившийся напиток следует процедить через ситечко и разлить по чашкам в небольших порциях — получится крепкий и одновременно сладкий напиток.
#рецепты
Лосось на завтрак?
В типичном меню завтрака наверняка найдется лосось — и это вполне объяснимо. Жирная рыба — отличный пример источника полезных жиров, которые обеспечивают сытость, но при этом не слишком калорийны.
Кроме того, лосось насыщает организм белком и жирными кислотами омега-3, которые, как считается, еще и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба — еще и поставщик йода, который может помочь поддерживать метаболизм в идеальном состоянии.
Начинайте свой день с яичницы или ржаного тоста с лососем, и лишние калории будут испаряться в течение дня, пока вы будете чувствовать себя полными энергии.
В типичном меню завтрака наверняка найдется лосось — и это вполне объяснимо. Жирная рыба — отличный пример источника полезных жиров, которые обеспечивают сытость, но при этом не слишком калорийны.
Кроме того, лосось насыщает организм белком и жирными кислотами омега-3, которые, как считается, еще и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба — еще и поставщик йода, который может помочь поддерживать метаболизм в идеальном состоянии.
Начинайте свой день с яичницы или ржаного тоста с лососем, и лишние калории будут испаряться в течение дня, пока вы будете чувствовать себя полными энергии.
Полезные рецепты для ментального здоровья
✅Настойка, улучшающая настроение
Залейте 2 ст.ложки зверобоя (продается в аптеках) 1/2 л. кипятка, варите в течение 2 минут, затем оставьте под крышкой 10 минут. Принимать перед едой по половине стакана.
✅Настойка, снимающая стресс
Вам понадобится 20гр мяты, 25гр корней валерианы (продается в аптеках), 50гр чабреца. Необходимо смешать ингредиенты, залить ½ л.кипятка. Вашу раздражительность и нервозность снимет сразу же, к тому же это очень вкусный напиток!
✅Настойка для хорошего сна
Залейте 200 мл.кипятка 3ч.ложки мелиссы, отставьте под крышкой на 10 минут. Выпейте настой за полчаса до сна и будете спать сном младенца, поскольку мелисса успокаивает нервную систему и расслабляет тело.
#рецепты
✅Настойка, улучшающая настроение
Залейте 2 ст.ложки зверобоя (продается в аптеках) 1/2 л. кипятка, варите в течение 2 минут, затем оставьте под крышкой 10 минут. Принимать перед едой по половине стакана.
✅Настойка, снимающая стресс
Вам понадобится 20гр мяты, 25гр корней валерианы (продается в аптеках), 50гр чабреца. Необходимо смешать ингредиенты, залить ½ л.кипятка. Вашу раздражительность и нервозность снимет сразу же, к тому же это очень вкусный напиток!
✅Настойка для хорошего сна
Залейте 200 мл.кипятка 3ч.ложки мелиссы, отставьте под крышкой на 10 минут. Выпейте настой за полчаса до сна и будете спать сном младенца, поскольку мелисса успокаивает нервную систему и расслабляет тело.
#рецепты
Полезный завтрак из яиц - шакшука
Потребуется:
▪️Куриное яйцо 3 шт
▪️Томаты в собственном соку или свежие 2 шт
▪️Сладкий перец 1 шт
▪️Красный или репчатый лук 1 шт
▪️Оливковое масло для жарки ▪️Чеснок 1 зубчик
▪️Зелень по вкусу
▪️Соль и перец
▪️Йогурт и свежий хлеб для подачи
По шагам:
✔️Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле в течение трёх минут.
✔️Добавляем нарезанный сладкий перец и жарим 5–7 минут до мягкости.
✔️Добавляем томаты, немного воды и оставляем тушиться на 10 минут.
✔️Пробуем соус, добавляем соль и перец.
✔️Делаем выемки для яиц и добавляем их в блюдо, накрываем крышкой. ✔️Выключаем плиту, когда белок будет готов.
✔️Подаём шакшуку со свежей зеленью, йогуртом и хлебом.
#рецепты #завтрак
Потребуется:
▪️Куриное яйцо 3 шт
▪️Томаты в собственном соку или свежие 2 шт
▪️Сладкий перец 1 шт
▪️Красный или репчатый лук 1 шт
▪️Оливковое масло для жарки ▪️Чеснок 1 зубчик
▪️Зелень по вкусу
▪️Соль и перец
▪️Йогурт и свежий хлеб для подачи
По шагам:
✔️Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле в течение трёх минут.
✔️Добавляем нарезанный сладкий перец и жарим 5–7 минут до мягкости.
✔️Добавляем томаты, немного воды и оставляем тушиться на 10 минут.
✔️Пробуем соус, добавляем соль и перец.
✔️Делаем выемки для яиц и добавляем их в блюдо, накрываем крышкой. ✔️Выключаем плиту, когда белок будет готов.
✔️Подаём шакшуку со свежей зеленью, йогуртом и хлебом.
#рецепты #завтрак
Продукты для хорошего настроения.
За настроение человека отвечают головной мозг и эндокринная система. Прямое влияние на настроение имеет именно эндокринная система, функции которой как раз и регулируются нервной.
К примеру, за улучшение эмоционального самочувствия отвечают такие вырабатываемые нейромедиаторы, как серотонин, норадреналин и дофамин. Эти нейромедиаторы также активно вырабатываются, когда человек влюбляется или испытывает счастье — они выступают в качестве катализатора.
А можно ли как-то стимулировать выработку этих нейромедиаторов с помощью диеты? Другими словами, получится ли улучшить настроение, включив в меню своего рациона определенные продукты питания?
Согласно проведенным исследованиям, это действительно возможно. Ученые даже составили список продуктов, помогающих устранить депрессию, повысить умственную работоспособность и физическую активность. Вот неполный список этих продуктов: шоколад, кофе, чай, банан, жирные сорта рыбы, морская капуста, сыр, зелень.
За настроение человека отвечают головной мозг и эндокринная система. Прямое влияние на настроение имеет именно эндокринная система, функции которой как раз и регулируются нервной.
К примеру, за улучшение эмоционального самочувствия отвечают такие вырабатываемые нейромедиаторы, как серотонин, норадреналин и дофамин. Эти нейромедиаторы также активно вырабатываются, когда человек влюбляется или испытывает счастье — они выступают в качестве катализатора.
А можно ли как-то стимулировать выработку этих нейромедиаторов с помощью диеты? Другими словами, получится ли улучшить настроение, включив в меню своего рациона определенные продукты питания?
Согласно проведенным исследованиям, это действительно возможно. Ученые даже составили список продуктов, помогающих устранить депрессию, повысить умственную работоспособность и физическую активность. Вот неполный список этих продуктов: шоколад, кофе, чай, банан, жирные сорта рыбы, морская капуста, сыр, зелень.
Сыр + орехи + овощи или фрукты
Предлагаю рассмотреть интересное сочетание утреннего, дневного или вечернего перекуса: сыр + орехи + овощи/фрукты
Вы можете выбрать любой сыр: пармезан, полутвёрдый сливочный, моцареллу и другие виды, которые вам по душе.
Орехи могут быть любыми, но не обжаренными, например кедровый орех, фундук, кешью или миндаль.
В качестве овощного дополнения можно выбрать листовую зелень – шпинат, рукколу, салатные листья и любые вкусные сезонные овощи, такие как томаты, редис, сладкий перец.
Вместо овощей в сезон спелых абрикосов и сочной черешни можно добавить 200-300 граммов фруктов или ягод к своему сырно-ореховому перекусу.
Что касается размера такого перекуса, ориентируйтесь на примерные цифры: сыр 80 гр, орехи 30 гр, овощи или фрукты 100-200 гр.
Сыр содержит в себе аминокислоту триптофан, которая участвует в синтезе гормона счастья серотонина, именно поэтому постоянно умеренное употребление этого продукта положительно повлияет на ваше настроение.
Предлагаю рассмотреть интересное сочетание утреннего, дневного или вечернего перекуса: сыр + орехи + овощи/фрукты
Вы можете выбрать любой сыр: пармезан, полутвёрдый сливочный, моцареллу и другие виды, которые вам по душе.
Орехи могут быть любыми, но не обжаренными, например кедровый орех, фундук, кешью или миндаль.
В качестве овощного дополнения можно выбрать листовую зелень – шпинат, рукколу, салатные листья и любые вкусные сезонные овощи, такие как томаты, редис, сладкий перец.
Вместо овощей в сезон спелых абрикосов и сочной черешни можно добавить 200-300 граммов фруктов или ягод к своему сырно-ореховому перекусу.
Что касается размера такого перекуса, ориентируйтесь на примерные цифры: сыр 80 гр, орехи 30 гр, овощи или фрукты 100-200 гр.
Сыр содержит в себе аминокислоту триптофан, которая участвует в синтезе гормона счастья серотонина, именно поэтому постоянно умеренное употребление этого продукта положительно повлияет на ваше настроение.
Парфе из черники
Предлагаю ознакомиться с лёгким в приготовлении полезным десертом:)
#вкусности #рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅200 г черники
✅сок 1 лимона
✅2 яйца
✅300 мл сливок жирностью 33%
✅3 ст. л. сахара
✅4 ст. л. сахарной пудры
✅колотый лед
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чернику переберите и измельчите в блендере. Добавьте в черничное пюре сок лимона. Перемешайте.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Белки перелейте в жаропрочную посуду и слегка взбейте с сахарной пудрой. Поставьте на водяную баню (кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой, которая не должна бурно кипеть!) и, постоянно взбивая венчиком, варите 5 мин. Снимите с огня, переставьте в миску с колотым льдом и продолжайте взбивать, пока белки не загустеют. Дайте остыть.
Шаг 3
Желтки разотрите с сахаром до появления пены. Сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте в сливки взбитые белки, желтки и черничное пюре. Осторожно перемешайте силиконовой лопаточкой снизу вверх.
Шаг 4
Выложите парфе в подходящую большую форму (или в прозрачные стаканы, бокалы) и поставьте в морозильник на 5 ч. Выньте за 10 мин. до подачи.
Шаг 5
Наслаждаться:)
Предлагаю ознакомиться с лёгким в приготовлении полезным десертом:)
#вкусности #рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅200 г черники
✅сок 1 лимона
✅2 яйца
✅300 мл сливок жирностью 33%
✅3 ст. л. сахара
✅4 ст. л. сахарной пудры
✅колотый лед
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чернику переберите и измельчите в блендере. Добавьте в черничное пюре сок лимона. Перемешайте.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Белки перелейте в жаропрочную посуду и слегка взбейте с сахарной пудрой. Поставьте на водяную баню (кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой, которая не должна бурно кипеть!) и, постоянно взбивая венчиком, варите 5 мин. Снимите с огня, переставьте в миску с колотым льдом и продолжайте взбивать, пока белки не загустеют. Дайте остыть.
Шаг 3
Желтки разотрите с сахаром до появления пены. Сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте в сливки взбитые белки, желтки и черничное пюре. Осторожно перемешайте силиконовой лопаточкой снизу вверх.
Шаг 4
Выложите парфе в подходящую большую форму (или в прозрачные стаканы, бокалы) и поставьте в морозильник на 5 ч. Выньте за 10 мин. до подачи.
Шаг 5
Наслаждаться:)
Чем отличается настоящий майонез от майонезного соуса
Если вы хотите купить хороший майонез в магазине, обязательно читайте состав на этикетке. Сначала должны быть указаны ингредиенты, которых в качественном майонезе больше всего — это растительное масло, яйца и вода — они обычно составляют около 40% от всего состава продукта.
Для производства промышленного майонеза всегда используется дезодорированное и рафинированное масло. Если производитель использовал оливковое масло (даже в небольшом количестве), то на упаковке, скорее всего, будет стоять маркировка «Оливковый».
Если же использовались перепелиные яйца, то будет написано «На перепелином яйце». Правда, на вкусе майонеза наличие этих продуктов совсем не отражается.
Если среди ингредиентов вы не обнаружите ни яиц, ни яичного порошка, то перед вами не майонез, а майонезный соус.
Если вы хотите купить хороший майонез в магазине, обязательно читайте состав на этикетке. Сначала должны быть указаны ингредиенты, которых в качественном майонезе больше всего — это растительное масло, яйца и вода — они обычно составляют около 40% от всего состава продукта.
Для производства промышленного майонеза всегда используется дезодорированное и рафинированное масло. Если производитель использовал оливковое масло (даже в небольшом количестве), то на упаковке, скорее всего, будет стоять маркировка «Оливковый».
Если же использовались перепелиные яйца, то будет написано «На перепелином яйце». Правда, на вкусе майонеза наличие этих продуктов совсем не отражается.
Если среди ингредиентов вы не обнаружите ни яиц, ни яичного порошка, то перед вами не майонез, а майонезный соус.
Домашний морс из брусники
Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а значит, все питательные вещества в них сохраняются максимально полно. И это очень приятно, потому что в данном случае точно есть, за что «бороться»! Брусника богата витаминами С, Е и PP, калием, кальцием и марганцем. Кроме того, в этой ягоде содержится значительное количество антоцианов и флавоноидов, что обеспечивает ей мощное антиоксидантное действие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅брусника – 200 г
✅несколько веточек мяты
✅вода – 1 л
✅сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бруснику рассыпьте на столе и переберите, удаляя мятые и поврежденные ягоды. Пересыпьте хорошие в дуршлаг и промойте проточной водой. Обсушите. Выложите в миску или небольшую кастрюлю.
Шаг 2
Мяту для брусничного морса переберите и затем промойте проточной водой. Обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите на небольшие кусочки. Добавьте к бруснике.
Шаг 3
Разомните бруснику с мятой толкушкой. Залейте водой. Количество воды регулируйте самостоятельно в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы предпочитаете.
Готово:)
#рецепты
Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а значит, все питательные вещества в них сохраняются максимально полно. И это очень приятно, потому что в данном случае точно есть, за что «бороться»! Брусника богата витаминами С, Е и PP, калием, кальцием и марганцем. Кроме того, в этой ягоде содержится значительное количество антоцианов и флавоноидов, что обеспечивает ей мощное антиоксидантное действие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅брусника – 200 г
✅несколько веточек мяты
✅вода – 1 л
✅сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бруснику рассыпьте на столе и переберите, удаляя мятые и поврежденные ягоды. Пересыпьте хорошие в дуршлаг и промойте проточной водой. Обсушите. Выложите в миску или небольшую кастрюлю.
Шаг 2
Мяту для брусничного морса переберите и затем промойте проточной водой. Обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите на небольшие кусочки. Добавьте к бруснике.
Шаг 3
Разомните бруснику с мятой толкушкой. Залейте водой. Количество воды регулируйте самостоятельно в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы предпочитаете.
Готово:)
#рецепты
Опасен ли «седой» шоколад?
Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно - он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что он был точно натуральным.
ГОСТ предписывает хранить продукт в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать пресловутой «седины», не позволяйте шоколаду таять и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом - он испортит нежный вкус и аромат сладостей.
Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно - он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что он был точно натуральным.
ГОСТ предписывает хранить продукт в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать пресловутой «седины», не позволяйте шоколаду таять и не кладите его в холодильник. Также уберите подальше продукты с резким специфическим запахом - он испортит нежный вкус и аромат сладостей.
Оливки и маслины – это одно и тоже?
Только в России зеленые плоды оливкового дерева называются «оливки», а черные - «маслины». На самом деле, это один и тот же плод. Все дело в степени зрелости.
В октябре с деревьев снимают плотные и упругие оливки со светлой, почти белой мякотью. Они уже достигли стандартного для своего сорта размера (калибра), а окрас варьируется от зеленого до соломенно-желтого.
В ноябре оливковые рощи окрашиваются во всевозможные оттенки розового цвета, с вкраплением светло-каштанового цвета.
Декабрь богат на темно-бордовые, красновато-черные, темно-фиолетовые и темно-каштановые цвета. Оливки уже окончательно созрели. Это самые дорогие и качественные оливки, которые отличаются от прочих темной мякотью, и тем, что недолго хранятся. Есть еще зеленые оливки, прошедшие специальную обработку и ставшие черными, но, знайте, что независимо от цвета это все равно оливки.
Только в России зеленые плоды оливкового дерева называются «оливки», а черные - «маслины». На самом деле, это один и тот же плод. Все дело в степени зрелости.
В октябре с деревьев снимают плотные и упругие оливки со светлой, почти белой мякотью. Они уже достигли стандартного для своего сорта размера (калибра), а окрас варьируется от зеленого до соломенно-желтого.
В ноябре оливковые рощи окрашиваются во всевозможные оттенки розового цвета, с вкраплением светло-каштанового цвета.
Декабрь богат на темно-бордовые, красновато-черные, темно-фиолетовые и темно-каштановые цвета. Оливки уже окончательно созрели. Это самые дорогие и качественные оливки, которые отличаются от прочих темной мякотью, и тем, что недолго хранятся. Есть еще зеленые оливки, прошедшие специальную обработку и ставшие черными, но, знайте, что независимо от цвета это все равно оливки.
Есть оливки с косточками, а есть без. Какие лучше?
В продолжение прошлого поста об оливках, хочу поделиться ответом на вопрос о косточке в этом продукте:
Есть мнение, что именно мякоть около косточки сильно влияет на натуральный вкус. К тому же, оливки без косточки гораздо больше пропитываются рассолом, а значит у них появляются новые вкусовые ноты. Если хотите попробовать качественный продукт, то ваш выбор – целые оливки.
Плоды без косточек лучше использовать для салатов и закусок, в которых используются насыщенные по вкусу заправки, а не оливковое масло.
С другой стороны, именно в косточках при большом сроке хранения продукта накапливаются вредные для организма вещества. Поэтому оливки с косточкой лучше использовать в пищу как можно раньше.
В продолжение прошлого поста об оливках, хочу поделиться ответом на вопрос о косточке в этом продукте:
Есть мнение, что именно мякоть около косточки сильно влияет на натуральный вкус. К тому же, оливки без косточки гораздо больше пропитываются рассолом, а значит у них появляются новые вкусовые ноты. Если хотите попробовать качественный продукт, то ваш выбор – целые оливки.
Плоды без косточек лучше использовать для салатов и закусок, в которых используются насыщенные по вкусу заправки, а не оливковое масло.
С другой стороны, именно в косточках при большом сроке хранения продукта накапливаются вредные для организма вещества. Поэтому оливки с косточкой лучше использовать в пищу как можно раньше.
Польза и опасность руколы
Как и большинство листовой зелени, рукола питательна, а это означает, что она содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Одна чашка (20 г) руколы – это всего 5 калорий плюс витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Такой же размер порции обеспечивает впечатляющие 27,7% суточной нормы витамина К, способствующего свёртыванию крови и заживлению ран. Но, если вы принимаете антикоагулянты, препятствующие образованию тромбов, с руколой нужно быть осторожным и проконсультироваться с врачом, так как растение может помешать приёму лекарств.
Рукола – хороший источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Витамин А также отвечает за рост клеток, отличное зрение и укрепляет здоровую функцию почек, лёгких и сердца.
Рукола богата калием. Он жизненно важен для работы сердца. Растение также содержит кальций, отвечающий за здоровье зубов, костей, мышц и нервов.
Как и большинство листовой зелени, рукола питательна, а это означает, что она содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Одна чашка (20 г) руколы – это всего 5 калорий плюс витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Такой же размер порции обеспечивает впечатляющие 27,7% суточной нормы витамина К, способствующего свёртыванию крови и заживлению ран. Но, если вы принимаете антикоагулянты, препятствующие образованию тромбов, с руколой нужно быть осторожным и проконсультироваться с врачом, так как растение может помешать приёму лекарств.
Рукола – хороший источник витаминов А и С, мощных антиоксидантов, поддерживающих здоровую иммунную систему. Витамин А также отвечает за рост клеток, отличное зрение и укрепляет здоровую функцию почек, лёгких и сердца.
Рукола богата калием. Он жизненно важен для работы сердца. Растение также содержит кальций, отвечающий за здоровье зубов, костей, мышц и нервов.
Польза ананаса.
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
Тропический плод — источник витаминов и разных ценных микроэлементов. Однако самое полезное в нем — это бромелайн, который представляет собой смесь расщепляющих белки протеолитических ферментов и оказывает противовоспалительное и кроверазжижающее действие. Доказано, что после приема бромелайна в виде таблеток происходит растворение тромбов в кровеносных сосудах.
Вещество из ананасовой мякоти ускоряет излечение ран и помогает при расстройстве пищеварения, заменяя в желудке пищеварительные ферменты. В сочетании с папаином используется для ослабления приступов подагры и менструальных болей.
Ускорение обмена веществ, вызванное ананасом, способствует потере лишнего веса. Данное свойство фрукта нередко используют при составлении диет для похудания.
При употреблении тропических плодов нормализуется кислотно-щелочной баланс, повышается иммунитет. Их сок традиционно применяется как способствующее пищеварению, тонизирующее и мочегонное средство.
