Костный бульон – лучший источник коллагена
Коллаген участвует в «строительстве» суставов, костей, сухожилий, волос, ногтей, кожи и образует стенки вен, артерий и капилляров.
По разным оценкам, на него приходится около трети всех белков в нашем организме.
Чем старше мы становимся, тем сложнее организму вырабатывать собственный коллаген. Уже на этом этапе мы замечаем первые признаки старения: кожа теряет упругость и увлажненность, появляются первые морщины, волосы и ногти растут медленнее. Где же брать коллаген в продуктах?
Костный бульон – один из лучших источников коллагена. Его варят из костей (мясных или рыбьих) на медленном огне от 8 до 24 часов, за это время все полезные вещества вывариваются и оказываются в бульоне. Звучит это не очень аппетитно, но такой кладезь омолаживающих компонентов вы не найдете больше ни в одном продукте.
В виде костного бульона коллаген очень легко усваивается организмом и моментально начинает работать. Бульон, приготовленный из костей, положительно действует на сухожилия, на связки и суставы, а также омолаживает и восстанавливает эластичность кожи.
#бульон
Коллаген участвует в «строительстве» суставов, костей, сухожилий, волос, ногтей, кожи и образует стенки вен, артерий и капилляров.
По разным оценкам, на него приходится около трети всех белков в нашем организме.
Чем старше мы становимся, тем сложнее организму вырабатывать собственный коллаген. Уже на этом этапе мы замечаем первые признаки старения: кожа теряет упругость и увлажненность, появляются первые морщины, волосы и ногти растут медленнее. Где же брать коллаген в продуктах?
Костный бульон – один из лучших источников коллагена. Его варят из костей (мясных или рыбьих) на медленном огне от 8 до 24 часов, за это время все полезные вещества вывариваются и оказываются в бульоне. Звучит это не очень аппетитно, но такой кладезь омолаживающих компонентов вы не найдете больше ни в одном продукте.
В виде костного бульона коллаген очень легко усваивается организмом и моментально начинает работать. Бульон, приготовленный из костей, положительно действует на сухожилия, на связки и суставы, а также омолаживает и восстанавливает эластичность кожи.
#бульон
Польза шалфея
Шалфей прочно вошёл в народную медицину ещё в средние века, когда активно применялся для борьбы с чумой.
Учёные из Новой Зеландии выявили способность пряности повышать уровень ацетилхолина в тканях головного мозга. Подобное изменение косвенно предупреждает развитие болезни Альцгеймера и иных нейродегенеративных отклонений. А по данным британских учёных шалфей улучшает функции головного мозга: память, мышление, внимание.
Шалфей часто используется при беременности для облегчения симптомов токсикоза (например, тошноты). В народной медицине он употребляется, чтобы завести ребёнка.
Приправу можно принимать как в свежем виде, так и в форме чая, отвара, настоя, настойки или эфирного масла. Каждая форма уникальна по своим свойствам и полезна для здоровья.
В кулинарной отрасли шалфей подают вместе с блюдами из мяса (курица, говядина) и овощными салатами.
#шалфей #специи
Шалфей прочно вошёл в народную медицину ещё в средние века, когда активно применялся для борьбы с чумой.
Учёные из Новой Зеландии выявили способность пряности повышать уровень ацетилхолина в тканях головного мозга. Подобное изменение косвенно предупреждает развитие болезни Альцгеймера и иных нейродегенеративных отклонений. А по данным британских учёных шалфей улучшает функции головного мозга: память, мышление, внимание.
Шалфей часто используется при беременности для облегчения симптомов токсикоза (например, тошноты). В народной медицине он употребляется, чтобы завести ребёнка.
Приправу можно принимать как в свежем виде, так и в форме чая, отвара, настоя, настойки или эфирного масла. Каждая форма уникальна по своим свойствам и полезна для здоровья.
В кулинарной отрасли шалфей подают вместе с блюдами из мяса (курица, говядина) и овощными салатами.
#шалфей #специи
Ученые нашли прямую связь между скоростью еды и долголетием
Японские специалисты пришли к выводу, что скорость, с которой мы поедаем пищу, напрямую влияет на то, сколько лет мы проживем.
В исследовании японцев приняли участие волонтеры, которых объединяет одно заболевание – инсулинонезависимый диабет.
Ученые протестировали каждого добровольца на скорость еды, и затем поделили их на три группы, участники каждой ели примерно с одинаковой скоростью.
За добровольцами наблюдали продолжительное время, а потом обобщили данные. На основании результатов ученые пришли к выводу, что медленная трапеза не способствует откладыванию жировых запасов в организме.
Те добровольцы, которые поглощали пищу не торопясь, реже страдали от набора лишнего веса, чем те люди, которые съедают свою пищу за несколько минут.
Японские специалисты считают, что регулирование скорости приема пищи может в совокупности с другими методами, помочь людям со склонностью к избыточному весу предотвратить ожирение, и, следовательно, избежать всех рисков для здоровья, которые оно влечет за собой.
И соответственно напрямую повлияет на увеличение продолжительности жизни.
#долголетие
Японские специалисты пришли к выводу, что скорость, с которой мы поедаем пищу, напрямую влияет на то, сколько лет мы проживем.
В исследовании японцев приняли участие волонтеры, которых объединяет одно заболевание – инсулинонезависимый диабет.
Ученые протестировали каждого добровольца на скорость еды, и затем поделили их на три группы, участники каждой ели примерно с одинаковой скоростью.
За добровольцами наблюдали продолжительное время, а потом обобщили данные. На основании результатов ученые пришли к выводу, что медленная трапеза не способствует откладыванию жировых запасов в организме.
Те добровольцы, которые поглощали пищу не торопясь, реже страдали от набора лишнего веса, чем те люди, которые съедают свою пищу за несколько минут.
Японские специалисты считают, что регулирование скорости приема пищи может в совокупности с другими методами, помочь людям со склонностью к избыточному весу предотвратить ожирение, и, следовательно, избежать всех рисков для здоровья, которые оно влечет за собой.
И соответственно напрямую повлияет на увеличение продолжительности жизни.
#долголетие
Гречка оказывает помощь в похудении
Гречневая крупа богата белками и пищевыми волокнами, играющими важную роль в похудении и поддержании массы тела.
Исследования, выполненные под контролем специалистов из США, показывают, что употребление любых высокобелковых продуктов приводит к быстрому развитию чувства сытости.
Подобная пища приводит к быстрому переполнению желудка, в результате раздражаются рецепторы слизистой оболочки данного органа, а поток нервных импульсов угнетают центры голода в головном мозге. В итоге человеку требуется меньше пищи на протяжении последующих нескольких часов.
На фоне систематического включения гречневой каши в диету наблюдается уменьшение объёма жировой ткани в организме. При этом эффект в одинаковой степени выражен как у мужчин, так и у женщин.
Регулярное употребление гречки может стать грамотной стратегией, направленной на похудение.
#гречка #крупа
Гречневая крупа богата белками и пищевыми волокнами, играющими важную роль в похудении и поддержании массы тела.
Исследования, выполненные под контролем специалистов из США, показывают, что употребление любых высокобелковых продуктов приводит к быстрому развитию чувства сытости.
Подобная пища приводит к быстрому переполнению желудка, в результате раздражаются рецепторы слизистой оболочки данного органа, а поток нервных импульсов угнетают центры голода в головном мозге. В итоге человеку требуется меньше пищи на протяжении последующих нескольких часов.
На фоне систематического включения гречневой каши в диету наблюдается уменьшение объёма жировой ткани в организме. При этом эффект в одинаковой степени выражен как у мужчин, так и у женщин.
Регулярное употребление гречки может стать грамотной стратегией, направленной на похудение.
#гречка #крупа
В каких овощах есть витамин D?
Всем известно, что витамин D можно купить в виде капсул и принимать как добавку к пище. Или что это вещество преимущественно содержится в продуктах животного происхождения (рыба, печень, яйца). А как быть тем, кто сознательно отказался от употребления животной пищи и не хочет пить препараты с витамином D?
Овощей, которые богаты витамином D, в природе не существует. Однако, есть культуры, в которых немного больше этого вещества, чем в остальных:
- белокочанная капуста
- свежая зелень
- отварной картофель
Если человек не имеет ничего против грибов, то в рацион можно добавлять и их. Особенно много витамина D в лисичках. Также можно добавлять в салаты сушеную зелень одуванчиков.
Важно поддерживать баланс кальциферола в организме, чтобы избежать ряда неприятных симптомов. Однако в овощах его содержится крайне мало, поэтому для получения витамина D всё таки рекомендуется употребление продуктов животного происхождения.
#овощи #капуста #картофель #зелень #грибы
Всем известно, что витамин D можно купить в виде капсул и принимать как добавку к пище. Или что это вещество преимущественно содержится в продуктах животного происхождения (рыба, печень, яйца). А как быть тем, кто сознательно отказался от употребления животной пищи и не хочет пить препараты с витамином D?
Овощей, которые богаты витамином D, в природе не существует. Однако, есть культуры, в которых немного больше этого вещества, чем в остальных:
- белокочанная капуста
- свежая зелень
- отварной картофель
Если человек не имеет ничего против грибов, то в рацион можно добавлять и их. Особенно много витамина D в лисичках. Также можно добавлять в салаты сушеную зелень одуванчиков.
Важно поддерживать баланс кальциферола в организме, чтобы избежать ряда неприятных симптомов. Однако в овощах его содержится крайне мало, поэтому для получения витамина D всё таки рекомендуется употребление продуктов животного происхождения.
#овощи #капуста #картофель #зелень #грибы
3 причины есть лён каждый день
Наверно невозможно переоценить пользу семян льна для здоровья организма. Давайте перечислим три причины, почему стоит внести эти семена в свой ежедневный рацион:
1. Крепкое и здоровое сердце
Несколько исследований показали, что льняное семя благодаря оптимальному сочетанию Омега-3 кислот, клетчатки, а также питательных веществ, называемых лигнаны, снижает уровень «плохого» холестерина, который имеет свойство «засорять» сосуды и ухудшает кровоток.
2. Баланс сахара в крови
Поскольку лен богат альфа-линоленовой кислотой, белком и клетчаткой, которая, как известно, замедляет всасывание глюкозы, он помогает держать уровень сахара в крови под контролем.
3. Контроль веса
Вышеупомянутые питательные вещества — клетчатка, Омега-3 и лигнаны — помимо всего прочего ответственны за стимулирование потери жировой ткани. Льняное масло улучшает обмен веществ и позволяет справиться с чувством голода. А семена льна имеют свойство выводить из организма лишнюю воду.
#льняное_семя #лён
Наверно невозможно переоценить пользу семян льна для здоровья организма. Давайте перечислим три причины, почему стоит внести эти семена в свой ежедневный рацион:
1. Крепкое и здоровое сердце
Несколько исследований показали, что льняное семя благодаря оптимальному сочетанию Омега-3 кислот, клетчатки, а также питательных веществ, называемых лигнаны, снижает уровень «плохого» холестерина, который имеет свойство «засорять» сосуды и ухудшает кровоток.
2. Баланс сахара в крови
Поскольку лен богат альфа-линоленовой кислотой, белком и клетчаткой, которая, как известно, замедляет всасывание глюкозы, он помогает держать уровень сахара в крови под контролем.
3. Контроль веса
Вышеупомянутые питательные вещества — клетчатка, Омега-3 и лигнаны — помимо всего прочего ответственны за стимулирование потери жировой ткани. Льняное масло улучшает обмен веществ и позволяет справиться с чувством голода. А семена льна имеют свойство выводить из организма лишнюю воду.
#льняное_семя #лён
!!!Исключить навсегда: колбасные изделия
Продолжаем разбирать продукты, которые никак не совместимы с понятием здоровое питание. Предыдущий пост на эту тему – здесь.
Колбасы, сосиски и другие мясные изделия из переработанного мяса Международное агентство по исследованию рака (IARG) относит к продуктам с канцерогенной активностью.
Так, розовый цвет колбасы — заслуга нитрита натрия или нитрита калия. Без них не обойтись, поскольку они предотвращают развитие в продукте возбудителей ботулизма. При попадании в кишечник эти вещества могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.
Колбаса состоит из свиных шкурок и сала, субпродуктов, соли, консервантов, ароматизаторов, крахмала, соли, трансгенной сои — такой состав говорит о том, что от колбасы и сосисок в ежедневном рационе лучше воздержаться.
#колбаса #исключить_навсегда #вред
Продолжаем разбирать продукты, которые никак не совместимы с понятием здоровое питание. Предыдущий пост на эту тему – здесь.
Колбасы, сосиски и другие мясные изделия из переработанного мяса Международное агентство по исследованию рака (IARG) относит к продуктам с канцерогенной активностью.
Так, розовый цвет колбасы — заслуга нитрита натрия или нитрита калия. Без них не обойтись, поскольку они предотвращают развитие в продукте возбудителей ботулизма. При попадании в кишечник эти вещества могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.
Колбаса состоит из свиных шкурок и сала, субпродуктов, соли, консервантов, ароматизаторов, крахмала, соли, трансгенной сои — такой состав говорит о том, что от колбасы и сосисок в ежедневном рационе лучше воздержаться.
#колбаса #исключить_навсегда #вред
Какая овсянка самая полезная?
Как и любое зерно, больше всего полезных свойств овсянка сохраняет при минимальной обработке.
1. На первом по полезности месте — дробленый овес. Это менее популярная, но куда более здоровая разновидность овсяной крупы. В процессе обработки цельных злаков самых полезные его части - отруби и проростки - не повреждаются. Такую крупу называют дробленый или шотландский овес.
По вкусу она не сильно отличается от привычных нам овсяных хлопьев, разве что на приготовление требуется вдвое больше времени.
2. Обычные овсяные хлопья — тоже не самый плохой вариант. Их легче найти в магазинах и проще приготовить.
3. Главное - забудьте об овсянке быстрого приготовления. В «быстрой» овсянке всегда много добавленного сахара, красителей и консервантов.
А чтобы каша стала готова к употреблению после двух минут заваривания в кипятке, овес подвергается многоступенчатой обработке, теряя в процессе почти все свои полезные свойства.
#овсянка #крупа
Как и любое зерно, больше всего полезных свойств овсянка сохраняет при минимальной обработке.
1. На первом по полезности месте — дробленый овес. Это менее популярная, но куда более здоровая разновидность овсяной крупы. В процессе обработки цельных злаков самых полезные его части - отруби и проростки - не повреждаются. Такую крупу называют дробленый или шотландский овес.
По вкусу она не сильно отличается от привычных нам овсяных хлопьев, разве что на приготовление требуется вдвое больше времени.
2. Обычные овсяные хлопья — тоже не самый плохой вариант. Их легче найти в магазинах и проще приготовить.
3. Главное - забудьте об овсянке быстрого приготовления. В «быстрой» овсянке всегда много добавленного сахара, красителей и консервантов.
А чтобы каша стала готова к употреблению после двух минут заваривания в кипятке, овес подвергается многоступенчатой обработке, теряя в процессе почти все свои полезные свойства.
#овсянка #крупа
Бананы помогают заснуть
Бананы — богатый источник калия и магния, которые способствуют расслаблению мышц. А фосфор в свою очередь участвует в восстановлении нервной системы во время сна.
Кроме того, фрукты богаты триптофаном — растительным веществом, стимулирующим выработку серотонина и мелатонина.
Последний, так же известный как «гормон сна» обеспечит быстрое засыпание и крепкий здоровый сон.
Однако необходимо помнить, что бананы содержат большое количество углеводов, поэтому необходимо следить за тем, чтобы они вписывались в вашу дневную норму калорий.
#банан
Бананы — богатый источник калия и магния, которые способствуют расслаблению мышц. А фосфор в свою очередь участвует в восстановлении нервной системы во время сна.
Кроме того, фрукты богаты триптофаном — растительным веществом, стимулирующим выработку серотонина и мелатонина.
Последний, так же известный как «гормон сна» обеспечит быстрое засыпание и крепкий здоровый сон.
Однако необходимо помнить, что бананы содержат большое количество углеводов, поэтому необходимо следить за тем, чтобы они вписывались в вашу дневную норму калорий.
#банан
Почему изюм особенно полезен весной?
Изюм особенно нужен весной. Он наполнит ослабленный после зимы организм органическими кислотами, минералами и витаминами. Благодаря высокому содержанию железа полезен изюм при низком гемоглобине и сниженном иммунитете.
А еще изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему, потому что имеет уникальный сбалансированный состав витаминов и минералов для сердца и сосудов.
Кроме того, он успокаивает нервную систему. Поэтому горсть изюма в день, как для ребенка, так и для взрослых будет весьма кстати.
В изюме много железа. Этот элемент участвует в транспортировке кислорода в ткани. Железо входит в состав гемоглобина – белка, из которого состоят эритроциты.
А значит, будет полезно употреблять продукт тем, кто склонен к анемии, чей организм ослаб из-за болезней органов дыхания. В частности, после коронавирусного заболевания.
#изюм
Изюм особенно нужен весной. Он наполнит ослабленный после зимы организм органическими кислотами, минералами и витаминами. Благодаря высокому содержанию железа полезен изюм при низком гемоглобине и сниженном иммунитете.
А еще изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему, потому что имеет уникальный сбалансированный состав витаминов и минералов для сердца и сосудов.
Кроме того, он успокаивает нервную систему. Поэтому горсть изюма в день, как для ребенка, так и для взрослых будет весьма кстати.
В изюме много железа. Этот элемент участвует в транспортировке кислорода в ткани. Железо входит в состав гемоглобина – белка, из которого состоят эритроциты.
А значит, будет полезно употреблять продукт тем, кто склонен к анемии, чей организм ослаб из-за болезней органов дыхания. В частности, после коронавирусного заболевания.
#изюм
Кожура овощей и фруктов богата питательными веществами
Количество питательных веществ, содержащихся в кожуре, зависит от типа фруктов и овощей. Однако, как правило, неочищенные они содержат большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений по сравнению с очищенными аналогами.
Так, яблоко вместе с кожурой содержит на 332% больше витамина К, на 142% больше витамина А, на 115% больше витамина С, на 20% больше кальция и до 19% больше калия, чем очищенное.
Аналогичным образом, картофель отваренный вместе с кожурой, может содержать до 175% больше витамина С, на 115% больше калия, на 111% больше фолата и на 110% больше магния и фосфора, чем чищенный.
Кожура овощей также содержит значительно больше пищевых волокон и антиоксидантов. Так, до 31% от общего количества клетчатки в овощах можно найти именно в кожуре. Более того, уровень антиоксидантов может быть в 328 раз выше в косточках фруктов, чем в мякоти.
Поэтому, употребление в пищу неочищенных фруктов и овощей действительно способно увеличить потребление питательных веществ.
#овощи #фрукты
Количество питательных веществ, содержащихся в кожуре, зависит от типа фруктов и овощей. Однако, как правило, неочищенные они содержат большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений по сравнению с очищенными аналогами.
Так, яблоко вместе с кожурой содержит на 332% больше витамина К, на 142% больше витамина А, на 115% больше витамина С, на 20% больше кальция и до 19% больше калия, чем очищенное.
Аналогичным образом, картофель отваренный вместе с кожурой, может содержать до 175% больше витамина С, на 115% больше калия, на 111% больше фолата и на 110% больше магния и фосфора, чем чищенный.
Кожура овощей также содержит значительно больше пищевых волокон и антиоксидантов. Так, до 31% от общего количества клетчатки в овощах можно найти именно в кожуре. Более того, уровень антиоксидантов может быть в 328 раз выше в косточках фруктов, чем в мякоти.
Поэтому, употребление в пищу неочищенных фруктов и овощей действительно способно увеличить потребление питательных веществ.
#овощи #фрукты
Причиной раннего старения ученые назвали недостаток витамина К
Этот витамин способствует продлению молодости.
Витамин К содействует производству белков крови, участвует в ее коагуляции в случаях повреждения сосудов и кровотечений.
Хорошее состояние костей и соединительных тканей, а также почек невозможно представить без высокого уровня витамина К в организме. Он имеет свойство способствовать продлению молодости, способен поддерживать необходимую концентрацию компонентов иммунитета – интерлейкинов. А без него страдает иммунная система, организм стареет намного быстрее.
Наибольшее количество витамина К находится в листовых овощах, разнообразной зелени, листьях чая (особенно зеленого), брокколи, зеленых помидорах и капусте.
#зелень #овощи
Этот витамин способствует продлению молодости.
Витамин К содействует производству белков крови, участвует в ее коагуляции в случаях повреждения сосудов и кровотечений.
Хорошее состояние костей и соединительных тканей, а также почек невозможно представить без высокого уровня витамина К в организме. Он имеет свойство способствовать продлению молодости, способен поддерживать необходимую концентрацию компонентов иммунитета – интерлейкинов. А без него страдает иммунная система, организм стареет намного быстрее.
Наибольшее количество витамина К находится в листовых овощах, разнообразной зелени, листьях чая (особенно зеленого), брокколи, зеленых помидорах и капусте.
#зелень #овощи
Крыжовник снижает уровень сахара в крови.
Крыжовник богат клетчаткой и антиоксидантными веществами, которые снижают уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета II типа.
В основе действия растения лежат следующие механизмы:
1. Замедление всасывания углеводов из кишечника. Крыжовник богат клетчаткой, которая частично блокирует всасывание сахаров и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.
2. Замедление транспорта глюкозы. Крыжовник ингибирует особые группы ферментов – альфа-глюкозидазы, которые соединяются с молекулами сахара и транспортируют их по кровеносным сосудам тонкого кишечника.
3. Снижение инсулино-резистентности. Антиоксиданты повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и ускоряют утилизацию глюкозы клетками.
Описанные свойства позволяют использовать растение не только для терапии сахарного диабета II типа, но и для профилактики раннего развития данной патологии.
#крыжовник
Крыжовник богат клетчаткой и антиоксидантными веществами, которые снижают уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета II типа.
В основе действия растения лежат следующие механизмы:
1. Замедление всасывания углеводов из кишечника. Крыжовник богат клетчаткой, которая частично блокирует всасывание сахаров и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.
2. Замедление транспорта глюкозы. Крыжовник ингибирует особые группы ферментов – альфа-глюкозидазы, которые соединяются с молекулами сахара и транспортируют их по кровеносным сосудам тонкого кишечника.
3. Снижение инсулино-резистентности. Антиоксиданты повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и ускоряют утилизацию глюкозы клетками.
Описанные свойства позволяют использовать растение не только для терапии сахарного диабета II типа, но и для профилактики раннего развития данной патологии.
#крыжовник
Почему хочется сладкого?
Первая причина, по которой может хотеться сладкого — нехватка углеводов. Наряду с жирами и белками, они необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Углеводы — главный источник энергии, в процессе переваривания они превращаются в глюкозу, которая «подпитывает» наш мозг, мышцы и улучшает настроение.
Углеводы бывают двух видов: простые или быстрые (моносахариды) и сложные или медленные (полисахариды). На химическом уровне они отличаются строением: из названий ясно, что вторые устроены более сложным способом, а это значит, что организму понадобится больше времени, чтобы превратить их в глюкозу.
Быстрые углеводы (белый сахар и сладости, которые его содержат) провоцируют резкий скачок глюкозы в крови.
Они моментально обеспечивают приток энергии, однако уже буквально через час последует такой же резкий спад уровня глюкозы, вернется чувство голода, может появиться усталость и раздражительность, а потребность в сладком только возрастет.
Поэтому выбор стоит делать в пользу медленных углеводов — овощей и цельнозерновых круп. Они удовлетворяют потребность организма в углеводах, но при этом вы не рискуете набрать вес.
#углеводы #сладкое
Первая причина, по которой может хотеться сладкого — нехватка углеводов. Наряду с жирами и белками, они необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Углеводы — главный источник энергии, в процессе переваривания они превращаются в глюкозу, которая «подпитывает» наш мозг, мышцы и улучшает настроение.
Углеводы бывают двух видов: простые или быстрые (моносахариды) и сложные или медленные (полисахариды). На химическом уровне они отличаются строением: из названий ясно, что вторые устроены более сложным способом, а это значит, что организму понадобится больше времени, чтобы превратить их в глюкозу.
Быстрые углеводы (белый сахар и сладости, которые его содержат) провоцируют резкий скачок глюкозы в крови.
Они моментально обеспечивают приток энергии, однако уже буквально через час последует такой же резкий спад уровня глюкозы, вернется чувство голода, может появиться усталость и раздражительность, а потребность в сладком только возрастет.
Поэтому выбор стоит делать в пользу медленных углеводов — овощей и цельнозерновых круп. Они удовлетворяют потребность организма в углеводах, но при этом вы не рискуете набрать вес.
#углеводы #сладкое
Почему хочется сладкого? Продолжение...
Вторая причина потребности в сладком может возникать из-за дефицита хрома в организме. Этот микроэлемент напрямую влияет не только на уровень глюкозы в крови, но и на регуляцию углеводного обмена.
Восполнить недостаток хрома помогут грибы, бобовые, картофель, морепродукты, яйца, цветная капуста и брокколи.
Последняя (не менее распространенная) причина потребности в сладком — это стресс. Потребление сахара стимулирует выработку гормона счастья — серотонина. Он способствует снижению тревожности, помогает успокоить нервы и поднимает настроение.
Но сахар — не единственный продукт, повышающий уровень серотонина. Стимулировать выработку гормона счастья вам поможет белковая пища, зерновые продукты и картофель. Кроме того, с этой задачей отлично справляется какао.
Приготовьте себе напиток из натурального какао-порошка и растительного молока без добавления сахара — это полезная альтернатива сладкому, которая удовлетворит желание съесть десерт и не принесет вреда фигуре.
#сладкое
Вторая причина потребности в сладком может возникать из-за дефицита хрома в организме. Этот микроэлемент напрямую влияет не только на уровень глюкозы в крови, но и на регуляцию углеводного обмена.
Восполнить недостаток хрома помогут грибы, бобовые, картофель, морепродукты, яйца, цветная капуста и брокколи.
Последняя (не менее распространенная) причина потребности в сладком — это стресс. Потребление сахара стимулирует выработку гормона счастья — серотонина. Он способствует снижению тревожности, помогает успокоить нервы и поднимает настроение.
Но сахар — не единственный продукт, повышающий уровень серотонина. Стимулировать выработку гормона счастья вам поможет белковая пища, зерновые продукты и картофель. Кроме того, с этой задачей отлично справляется какао.
Приготовьте себе напиток из натурального какао-порошка и растительного молока без добавления сахара — это полезная альтернатива сладкому, которая удовлетворит желание съесть десерт и не принесет вреда фигуре.
#сладкое
Что представляет собой бурый рис
По сути белый и коричневый рис выращивают из одной злаковой культуры, разница только в методе обработки. С бурого риса устраняют лишь верхнюю оболочку. При этом в рисе остаются все отруби и другие полезные вещества. У белого риса очищают все слои, поэтому он содержит меньше полезных веществ.
Бурый рис стоит на 17 месте в мировом списке самых полезных продуктов, поскольку в нем присутствуют витамины группы А, В и С, белки, углеводы, аминокислоты, минералы, микроэлементы, жирные кислоты.
Кстати, в коричневом рисе практически такое же количество белков, как в мясе. Калорийность его составляет около 340 ккал на 100 г, в отварном виде этот показатель снижается в 2-3 раза.
Бурый рис сочетается с морепродуктами, грибами и овощами. При этом он имеет ореховый привкус и не разваривается при готовке. Сегодня коричневый рис широко используют по всему миру для похудения и поддержания здорового образа жизни.
#рис
По сути белый и коричневый рис выращивают из одной злаковой культуры, разница только в методе обработки. С бурого риса устраняют лишь верхнюю оболочку. При этом в рисе остаются все отруби и другие полезные вещества. У белого риса очищают все слои, поэтому он содержит меньше полезных веществ.
Бурый рис стоит на 17 месте в мировом списке самых полезных продуктов, поскольку в нем присутствуют витамины группы А, В и С, белки, углеводы, аминокислоты, минералы, микроэлементы, жирные кислоты.
Кстати, в коричневом рисе практически такое же количество белков, как в мясе. Калорийность его составляет около 340 ккал на 100 г, в отварном виде этот показатель снижается в 2-3 раза.
Бурый рис сочетается с морепродуктами, грибами и овощами. При этом он имеет ореховый привкус и не разваривается при готовке. Сегодня коричневый рис широко используют по всему миру для похудения и поддержания здорового образа жизни.
#рис
Голодание запускает процессы регенерации
Голодание запускает процесс выработки гормона роста, что способствует восстановлению повреждённых клеток и тканей. К такому выводу пришли учёные Университета Южной Калифорнии во время опытов над лабораторными мышами.
Так, период голода грызунов запустил в их организме выработку гормонов в поджелудочной железе, что привело к восстановлению повреждённых клеток и тканей, а также омоложению организма.
Кроме того, голодание запускает процессы, способствующие повышению иммунитета.
В ходе своего исследования ученые обнаружили, что во время трёхдневного голодания происходит регенерация иммунной системы и, более того, запускается процесс образования белых кровяных тел, которые более эффективны в борьбе с болезнями.
Таким образом, миф о том, что голодание ослабляет организм, и его ни в коем случае нельзя практиковать во время болезни – не более чем миф.
Именно голодание запускает процесс активизации иммунитета, омолаживает организм, и восстанавливает повреждённые органы и ткани.
#голодание
Голодание запускает процесс выработки гормона роста, что способствует восстановлению повреждённых клеток и тканей. К такому выводу пришли учёные Университета Южной Калифорнии во время опытов над лабораторными мышами.
Так, период голода грызунов запустил в их организме выработку гормонов в поджелудочной железе, что привело к восстановлению повреждённых клеток и тканей, а также омоложению организма.
Кроме того, голодание запускает процессы, способствующие повышению иммунитета.
В ходе своего исследования ученые обнаружили, что во время трёхдневного голодания происходит регенерация иммунной системы и, более того, запускается процесс образования белых кровяных тел, которые более эффективны в борьбе с болезнями.
Таким образом, миф о том, что голодание ослабляет организм, и его ни в коем случае нельзя практиковать во время болезни – не более чем миф.
Именно голодание запускает процесс активизации иммунитета, омолаживает организм, и восстанавливает повреждённые органы и ткани.
#голодание
Названы болезни, от которых чаще всего страдают любители мяса.
Учёные из Оксфорда провели исследование, результаты которого оказались неутешительны для любителей мяса — они чаще страдают от хронических заболеваний, чем те, кто старается избегать пищи животного происхождения.
Так, например, заядлые мясоеды чаще всего сталкиваются с диабетом, сердечными заболеваниями и пневмонией, пишет Technology Networks. При этом речь идёт не только о красном мясе. Ежедневное увеличение рациона на 30 гр. курицы повышает риск диабета на 14%.
При этом учёные отмечают один важный момент. Чем меньше индекс массы тела (ИМТ) человека, тем меньше риск столкнутся с одной из вышеописанных проблем.
Таким образом, если придерживаться здорового образа жизни и не допускать ожирения, употребление мяса будет более безопасным для организма.
#мясо
Учёные из Оксфорда провели исследование, результаты которого оказались неутешительны для любителей мяса — они чаще страдают от хронических заболеваний, чем те, кто старается избегать пищи животного происхождения.
Так, например, заядлые мясоеды чаще всего сталкиваются с диабетом, сердечными заболеваниями и пневмонией, пишет Technology Networks. При этом речь идёт не только о красном мясе. Ежедневное увеличение рациона на 30 гр. курицы повышает риск диабета на 14%.
При этом учёные отмечают один важный момент. Чем меньше индекс массы тела (ИМТ) человека, тем меньше риск столкнутся с одной из вышеописанных проблем.
Таким образом, если придерживаться здорового образа жизни и не допускать ожирения, употребление мяса будет более безопасным для организма.
#мясо
Кокосовое молоко
Из всех видов растительного молока это, пожалуй, самое полезное. В кокосовом молоке и сливках содержатся среднецепочечные триглицериды, которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Его можно рекомендовать для диетического питания.
Кокосовое молоко - это важный продукт для тех, кто придерживается кетодиеты (с большим количеством полезных жиров, малым количеством углеводов и белков) – стиля питания, который рекомендован для оздоровления и поддержки людей с сахарным диабетом, рядом серьезных заболеваний нервной системы (болезнь Альцгеймера, склероз) и онкологическими заболеваниями.
А еще в кокосовом молоке содержится каприловая кислота. Она оказывает противовоспалительное действие, способствует восстановлению слизистой оболочки кишечника, помогает эффективнее справляться с вирусными инфекциями.
Одним словом, это самое суперфудное растительное молоко из всех подобных напитков.
#растительное_молоко #кокос #молоко
Из всех видов растительного молока это, пожалуй, самое полезное. В кокосовом молоке и сливках содержатся среднецепочечные триглицериды, которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Его можно рекомендовать для диетического питания.
Кокосовое молоко - это важный продукт для тех, кто придерживается кетодиеты (с большим количеством полезных жиров, малым количеством углеводов и белков) – стиля питания, который рекомендован для оздоровления и поддержки людей с сахарным диабетом, рядом серьезных заболеваний нервной системы (болезнь Альцгеймера, склероз) и онкологическими заболеваниями.
А еще в кокосовом молоке содержится каприловая кислота. Она оказывает противовоспалительное действие, способствует восстановлению слизистой оболочки кишечника, помогает эффективнее справляться с вирусными инфекциями.
Одним словом, это самое суперфудное растительное молоко из всех подобных напитков.
#растительное_молоко #кокос #молоко
Что съесть на ужин, чтобы не поправиться
Крестоцветные овощи
Семейство крестоцветных включает в себя капусту белокочанную, китайскую, брюссельскую, цветную, брокколи, кольраби, редиску, репу. В них содержится большое количество витаминов группы B и клетчатки, которая позволяет чувствовать сытость на протяжении долгого времени.
Сочетание белка, клетчатки и низкой энергетической ценности делает овощи крестоцветных идеальными продуктами для ужина, если вы следите за фигурой.
Рыба на пару
Рыба богата белком и полезными жирными кислотами омега-3, которые способствуют поддержанию молодости. Лучший рыбный ужин - это запечь треску, филе форели, семгу или стейк тунца в духовке без жирных соусов и углеводных гарниров или приготовить на пару, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
Куриная грудка
Любимое блюдо всех «фитоняшек» и бодибилдеров. Согласен, вид вареной куриной грудки не вызывает повышенного слюноотделения. Чтобы мясо получилось мягким, попробуйте запечь его в фольге с ароматными травами. Или приготовьте наваристый бульон. Фантазируйте!
Овощной бульон
Согревающие бульоны отлично насыщают и не перегружают желудок. Вегетарианцам придутся по вкусу бульоны на овощах или крем-суп из сезонных продуктов. Например, тыквы. Добавьте к нему щепотку имбиря — и изысканное блюдо готово.
#ужин #рыба #курица #овощи #суп
Крестоцветные овощи
Семейство крестоцветных включает в себя капусту белокочанную, китайскую, брюссельскую, цветную, брокколи, кольраби, редиску, репу. В них содержится большое количество витаминов группы B и клетчатки, которая позволяет чувствовать сытость на протяжении долгого времени.
Сочетание белка, клетчатки и низкой энергетической ценности делает овощи крестоцветных идеальными продуктами для ужина, если вы следите за фигурой.
Рыба на пару
Рыба богата белком и полезными жирными кислотами омега-3, которые способствуют поддержанию молодости. Лучший рыбный ужин - это запечь треску, филе форели, семгу или стейк тунца в духовке без жирных соусов и углеводных гарниров или приготовить на пару, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
Куриная грудка
Любимое блюдо всех «фитоняшек» и бодибилдеров. Согласен, вид вареной куриной грудки не вызывает повышенного слюноотделения. Чтобы мясо получилось мягким, попробуйте запечь его в фольге с ароматными травами. Или приготовьте наваристый бульон. Фантазируйте!
Овощной бульон
Согревающие бульоны отлично насыщают и не перегружают желудок. Вегетарианцам придутся по вкусу бульоны на овощах или крем-суп из сезонных продуктов. Например, тыквы. Добавьте к нему щепотку имбиря — и изысканное блюдо готово.
#ужин #рыба #курица #овощи #суп
Овощи для здоровья кожи
Овощи не только поставщики витаминов и важных нутриентов, они мощные антиоксиданты, продлевающие молодость. Еще одна важная функция овощей – из них мы получаем клетчатку: растительные волокна очищают организм, выводят токсины и служат пищей для полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте.
Молодость кожи и овощи в рационе – это аксиома сбалансированного питания, тем более что овощи низкокалорийны, налаживают обмен веществ и их употребление скажется еще и на стройности.
Составляя меню на день, делайте упор на овощи, включайте их в каждый прием пищи. Используйте овощные смеси для салатов и добавляйте к ним бобовые, например разные виды фасоли, – так салат будет более сытным, а организм получит еще и легкоусвояемый растительный белок, и полноценную дозу клетчатки.
Красные, желтые и оранжевые овощи выделим отдельно как лучший источник бета-каротина. Так что перец, тыква, морковь, томаты должны обязательно присутствовать в рационе. Они способствуют выработке мелатонина и более безопасному и ровному загару.
Чтобы витамин А усвоился, необходимы жиры, поэтому в блюда с этими овощами добавляйте растительное масло, сливки или сметану.
#овощи
Овощи не только поставщики витаминов и важных нутриентов, они мощные антиоксиданты, продлевающие молодость. Еще одна важная функция овощей – из них мы получаем клетчатку: растительные волокна очищают организм, выводят токсины и служат пищей для полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте.
Молодость кожи и овощи в рационе – это аксиома сбалансированного питания, тем более что овощи низкокалорийны, налаживают обмен веществ и их употребление скажется еще и на стройности.
Составляя меню на день, делайте упор на овощи, включайте их в каждый прием пищи. Используйте овощные смеси для салатов и добавляйте к ним бобовые, например разные виды фасоли, – так салат будет более сытным, а организм получит еще и легкоусвояемый растительный белок, и полноценную дозу клетчатки.
Красные, желтые и оранжевые овощи выделим отдельно как лучший источник бета-каротина. Так что перец, тыква, морковь, томаты должны обязательно присутствовать в рационе. Они способствуют выработке мелатонина и более безопасному и ровному загару.
Чтобы витамин А усвоился, необходимы жиры, поэтому в блюда с этими овощами добавляйте растительное масло, сливки или сметану.
#овощи
