​​​Витамин С против старения

Старение — процесс протекающий в первую очередь внутри, а не снаружи, поэтому ровная кожа — это не всё, о чем стоит заботиться, хотя многие начинают именно с этого.

С возрастом в разы увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому об их профилактике стоит задумываться заранее. Регулярный прием витамина С сокращает риск инсульта на 30%, защищает сердечную мышцу и стенки сосудов.

Снижение мозговой активности — еще один верный признак старения, но и в этом случае поможет витамин С. Из-за своего строения мозг — самая легкодоступная мишень для свободных радикалов, поэтому нуждается в надежной защите. Регулярный прием витамина С повышает концентрацию и работоспособность, улучает память и обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.

Где искать витамин С? Самый простой способ — проанализировать свой рацион и добавить в него продукты, богатые этим витамином. Забудьте о лимонах! Шпинат, кейл, клубника и киви содержат вдвое больше витамина С. Также присмотритесь к шиповнику, черной смородине и брокколи.

​Чем полезна чёрная смородина?

Черная смородина – очень вкусная, и к тому же полезная ягода. Благодаря своим необыкновенным свойствам, черную смородину употребляет не только в кулинарии, но и в медицине. Её можно есть не только на десерт, но и в качестве профилактики различных заболеваний.

Богатейший витаминно-минеральный состав этих замечательных ягод помогает в развитии детскому организму и поддерживает здоровье взрослого:

✅ Витамин А - организм получает при усвоении пигментов, окрашивающих ягоды смородины в черный цвет. Этот витамин очень важен для повышения иммунитета и для оптимального клеточного обмена. Пигмент каротин (провитамин А) замедляет старение, поддерживает остроту зрения, служит противоядием от радиационного облучения и вредоносного действия табака.

✅ Витамин Е - народная медицина приписывает ему омолаживающее действие и способность остановить развитие катаракты. 

✅ Витамины B1, B2, B5, B6 - чрезвычайно полезны для сосудов мозга головы. Они участвуют в синтезировании организмом белков и жиров и обмене азотистых соединений. Если есть хотя бы по небольшой горсточке чёрной смородины достаточно регулярно, нормализуется работа сердца и нервной системы, улучшается память и умственные способности, сообразительность, чему способствуют ионы калия и другие минеральные элементы.

​Как сохранить здоровье ребёнка?

Детское ожирение становится настоящей эпидемией в нашей стране. Гораздо проще сохранить здоровье с детства, чем лечить болезни.

🍐 Принцип доступности. Зачастую дети хватают первое, что попадается под руку. Сделайте, чтобы это были фрукты, а не чипсы.

🍐 Определите фаворитов. Не бывает такого, что ребенок не любит АБСОЛЮТНО ВСЕ овощи. Важно поговорить с ним, узнать, какие овощи нравятся ему больше остальных и готовить преимущественно их.

🍐 Фруктовые десерты выглядят гораздо привлекательнее, чем обычное яблоко.

В интернете есть куча рецептов простых и полезных десертов, а летнее время щедро снабжает нас свежими фруктами и ягодами.

Автор проекта о здоровом образе жизни, психологии и медицине - врач, кандидат медицинских наук, онкопсихолог ведёт канал, который будет полезен всем, кто интересуется, как поддержать свой иммунитет и сохранить здоровье

На этом канале вы узнаете:

☘️ Чем опасен жир в области живота?

☘️ Что делать, когда на душе плохо?

☘️ 5 важных факторов, которые помогут вам справиться с болезнью.

☘️ Как поймать онкологию в «зачаточном» состоянии?

☘️ Какие анализы можно сдать, если «упадок сил».

☘️ Кому необходимо есть брокколи?

А также множество разнообразных фактов, связанных с ОНКОЛОГИЕЙ, ЗДОРОВЬЕМ, НАУКОЙ и МЕДИЦИНОЙ

Коротко о важном, без воды и потери времени. Интересные и полезные посты в стиле «прочитал, понял, применил». 

👉 Переходите и подписывайтесь на канал Онкопсихолог. Наука и Медицина

Человеку нужен человек, которому не всё равно

​​​Витамины или сахар. Полезен ли на самом деле виноград?

Виноград, несмотря на сладкий вкус, обладает большим количеством полезных свойств и, на мой взгляд, достоин того, чтобы вы его включили в свой рацион. Ниже я расскажу вам ТОП-5 его полезных свойств:

1️⃣ Богат питательными веществами. Одна чашка винограда обеспечивает четверть суточной потребности в витамине С, почти 20% витамина К и не менее 10% меди.
2️⃣ Укрепляет иммунитет. Помимо уже упомянутых витаминов, виноград поддерживает иммунную систему благодаря своим естественным антимикробным свойствам.

3️⃣ Обеспечивает организм антиоксидантами. Виноград содержит несколько различных антиоксидантов, которые, предотвращают развитие воспалительных процессов и улучшают кровоток, а также стимулируют работу мозга.
4️⃣ Полезен для глаз. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в винограде, защищают сетчатку и хрусталик глаза. Они увеличивают дальность зрения и препятствуют развитию синдрома сухого глаза.
5️⃣ Улучшает здоровье сердца. Доказано, что виноград препятствует кальцификации сосудов, снижает кровяное давление, улучшает кровообращение, разжижает кровь и уменьшает воспаление.

​​​Красные овощи

Обладатели палитры огненных оттенков содержат большое количество бета-каротина (витамина А), клетчатки и антиоксидантов, витамина С и ликопина.

Эти вещества защищают организм от свободных радикалов, рака и сердечных заболеваний, снижают риск развития атеросклероза, гипертонии и повышенного холестерина, улучшают работу мозга, а также поддерживают суставы в хорошем состоянии и способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта.

Самые полезные из красных - это помидоры, свекла, редис, краснокочанная капуста, сладкий перец.

С осторожностью: пищевая аллергия на продукты красного цвета встречается часто. Виной всему негативная реакция организма на природные пигменты, отвечающие за красный цвет овощей – ликопин и антоцианин.

​Почему полезен сладкий перец?

✅Сладкий перец богат витаминами С, В, Р, РР и поэтому незаменим при сахарном диабете, упадке сил, бессоннице и депрессии. Также в нем есть целый комплекс полезных веществ, в том числе и калий, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, магний, цинк и другие.

✅Врачи советуют включить перец в свой рацион при заболеваниях сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Более того, он положительно влияет на десны, успокаивает нервы и даже борется с кашлем.

​В каких орехах меньше всего калорий

Орехи — настоящий кладезь полезных жиров, растительного белка и витаминов, и они способны зарядить энергией на несколько часов. Главное — знать меру.

Несмотря на обилие полезных свойств, орехи весьма калорийный продукт. Хотя вред фигуре они могут причинить только в том случае, если съесть их очень много.

Очень важное уточнение: жаренные в масле, соленые или сладкие орехи, которые давно стали популярным снеком, — это прямой путь к лишнему весу и отекам. Полезные вещества орехи сохраняют только в сыром и замоченном виде или обжаренные в духовке без добавления масла, соли и прочего.

Помните, что любые орехи обладают высокой калорийностью, поэтому максимум — это горсть орехов в день.

Однако есть орехи, в которых полезные свойства сочетаются с относительно невысокой калорийностью, и это кешью, фисташки и миндаль.

​Чем полезна шелковица?

В плодах шелковицы есть целый ряд витаминов, таких как А, В, С, Е, К а также полезных веществ, в том числе и калия, кальция, железа, меди, селена, натрия, фосфора, магния и т.д.

Врачи советуют использовать шелковицу при нарушениях обмена веществ, заболеваниях сердца и почек, отеках, анемии и простатите. Сок шелковицы помогает при стоматите и болезнях горла, а настой шелковицы – при переутомлении и бессоннице.

Шелковица обладает достаточно невысокой калорийностью, ее широко используют при приготовлении варенья, компотов, киселей, десертов, пирожков, а также вина и водки.

​Жирные кислоты и их польза для человека

Потребление здоровых жиров (омега-3, омега-6 и омега-9) имеет важное значение для общего самочувствия каждого человека. Сначала разберёмся, для чего нужна каждая жирная кислота

Мононенасыщенные жирные кислоты (омега-9) борются с «плохим» холестерином и снижают риск сосудистых заболеваний. Их больше всего в продуктах растительного происхождения: орехах, семечках, овсяной крупе, оливках/маслинах и в оливковом масле.

Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) тоже имеют репутацию «здоровых» жиров.

Омега-6 есть в льняном, рапсовом и некоторых других растительных маслах, в курице, индейке, миндале, семенах подсолнечника, грецких орехах, соевых бобах. Эти жирные кислоты помогают волосам и ногтям расти здоровыми, они контролируют уровень сахара в крови, борются с артритом, атеросклерозом, кожными заболеваниями и работают на благо иммунитета.

Омега-3 помогают снизить «плохой» холестерин, уменьшают риск пострадать от болезни Альцгеймера и депрессии. Они смягчают симптомы артрита и астмы, препятствуют формированию жировых отложений. Рыба из холодных морей (лосось, сельдь, скумбрия, треска), а также  рыбий жир – отличный источник омега-3.

​Чем полезны мидии?

Мясо мидии – это чистый высококачественный белок. Оно богато фосфатидами. Что благотворно влияют на работу печени. Эти моллюски довольно жирные, но так называемым «полезным» жиром, в состав которого входят особо полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Это особые вещества, что улучшают работу мозга и возвращают былую остроту зрения.

В состав мидий входят различные микроэлементы, среди которых цинк, марганец, йод, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот, а также витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D. Особенно много в мидиях кобальта: почти в десять раз больше, чем в свиной, говяжьей и куриной печени.

Также мидии славятся своей способностью укреплять иммунитет. Более того, мидии – природный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, а также витамины группы В и D, микроэлементы и биологически активные вещества. По питательности их часто приравнивают к куриным яйцам, ведь в белке мидий содержатся все необходимые аминокислоты.

​Черный рис - отличное средство против ожирения

Черный рис способствует расщеплению жировых отложений, об этом свидетельствуют эксперименты с грызунами. Эти зерна останавливали процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которых специально держали на калорийной пище.

Также у грызунов фиксировалось снижение уровня холестерина. Согласно заявлению авторов эксперимента, у черного риса довольно низкий гликемический индекс. При этом он питательный и содержит много клетчатки. А вот белый рис, напротив, имеет повышенный гликемический индекс (можно сравнить с картофелем), что грозит развитием диабета.

Ранее проводившиеся исследования также говорят о том, что продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск гипертонии и метаболического синдрома. Поэтому для успешного похудения, рекомендуется внимательно следить за своим рационом.

​Как делают мармелад?

Мармелад делают из фруктовых соков путем выпаривания до густого, тягучего состояния. Обычно его готовят из фруктов и ягод, богатых пектином. Это яблоки, абрикосы, айва, черная смородина. Придумали его изначально в Европе и со временем блюдо перекочевало в страны Азии.

Позднее его начали делать из сока цитрусовых, придавая мармеладкам красивую форму лимонной или апельсиновой дольки. Затем научились получать такие вещества, как желатин, агар-агар и начали их активно использовать.

Сегодня в сок или фруктовое пюре добавляют сахар или патоку, выпаривают из смеси жидкость, смешивают с желатином или агар-агаром, добавляют красители и оставляют до остывания. После остывания мармелад разрезается на порционные кусочки или фигурки.

Для получения полезного лакомства нужно использовать натуральные соки и красители. В целях экономии часто вместо сока используют химические концентраты, дешевые красители. В таком случае, от этой сладости нет никакой пользы для организма.

#познавательное