💖 Сегодня ночью бару «Ровесник», который стал для нашей редакции настоящим Дом Домычем, исполнилось 4 года!

На собеседованиях здесь просят рассказывать анекдоты, а в кулер вместо воды наливают малину-чили. По выходным на вечеринки приходят более 1000 человек, а в дневное время бар превращается в место для турниров по UNO, собраний книжного клуба и занятий пивной йогой. Спустя столько лет, сложно поверить, что основали это место люди, не имевшие никакого опыта в сфере общепита.

FOMOTEKA поговорила с сооснователями и первыми сотрудниками бара «Ровесник» о неудачных собеседованиях, порно-вечеринке с завешанными окнами, выборе названия и эмоциях надувного крота.

⏰ ≈ 10 мин.

👩 Бокал мартини вместо зелёного смузи и танцы до пяти утра вместо пробежки? В такие моменты очень важно говорить уверенно: «Да, было».

К 2023 эстетика правильных ‘that girls’ с их healthy-лайфстайлом ненароком надоела. Больше не хочется просыпаться с первыми лучами солнца, делать по 10 тренировок Chloe Ting за день и питаться одними тостами с авокадо.

Хочется тусоваться! Кажется, и здесь Covid-19 постарался: все просто устали от домашней рутины и жутко соскучились по нарядным лукам, коктейлям и рассветам по пути из бара.

🪩 Ночная жизнь берет свое как минимум потому, что ‘party girls’ — это не выдуманная эстетика из TikTok. Это настоящий (контр)тренд и… наша жизнь. А референсом к этой эстетике стали не только 90-е и 00-е, ‘role models’ того времени Пэрис Хилтон и Кейт Мосс, но и ревущие 20-е со всей роскошью и любовью к барам.

Уверены, что такой лайфстайл многим придется по душе. А главное — никакой магии. Все что вам нужно: любить шумные компании и открытые аутфиты. Пара шотов и блеск в глазах только приветствуются.

🧑‍🦱 Бармен, налей мне чего-нибудь вкусненького

Пришел за коктейлем и не знаешь, что выбрать? Don’t worry! Я решил позаботиться об этом и создал свою ✨коктейльную диаграмму✨.

Разделил свои любимые миксы на кислые/сладкие и легкие/опьяняющие и понял, что выбирать.

Начну со сладких. «Беллини» — мой фаворит на завтрак, его можно попробовать в «Скрепке» в нашем спешл меню. В составе: персиковое пюре, просекко и лимонный сок. «Сгроппино» — коктейль-десерт. В ‘Verd’* его готовят так: в бокал заливают немного кавы и добавляют юдзу сорбет. Два идеальных напитка для игривого good morning.

Более опьяняющий — «Кловер клаб». Микс джина, малинового сиропа и белка люблю выпить на пляжной террасе в «Воде»* за обсуждением главных сплетен в кругу друзей.

Перейду к сухим. За бразильским напитком «Кайпиринья» на основе кашасы aka водки, сахарного сиропа и лайма иду в подвальный ‘Botafogo’. А вот мексиканскую «Палому» рекомендую в ‘Veladora’*. В составе только текила и грейпфрутовая содовая. Но не повторяйте моих ошибок: три коктейля вечером, а на утро — memory loss.

Если хочется терпких ноток, заказываю «Александр» или «Бульвардье». Первый идеален в «Голове», в составе — джин, какао-ликер и сливки, а второй советую пить в ‘Bijou’*, там его готовят на основе бурбона, мартини и биттера. Бармены говорят: «До этих напитков нужно дорасти», а точнее — подготовиться к последствиям.

И, наконец, самый непредсказуемый фаворит — «Пенициллин» из ‘Mitzva bar’. Нет, в бокале было не лекарство, но больничные ароматы доносились. Микс виски, имбирного сиропа и лимонного сока поначалу радует необычным вкусом. Но советую пить не более одного коктейля, иначе последует backlash.

#еда #бар

* Meta признаны экстремистской организацией

👩👩 Сквозь волны дождя добрались до фестиваля в «Ровеснике».

Оценили декор, послушали диджей-сет на веранде и пошли рассматривать эскизы от Zlata Ziva, чтобы записаться в очередь на татуировку.

Фоморейтинг: 10/10. Ждём всех на «Караоке Запое», а пока изучаем другие активности.

За продолжением вечера следите здесь*.

* Meta признаны экстремистской организацией

💖 Начинаем «Караоке Запой» ровно через 2 часа!

Ждём вас на 1 этаже «Ровесника» с 23:00 до 3:00. И открываем запись под этим постом! 💋

Правила простые: вы пишете исполнителя и трек в комментариях, а мы приглашаем вас на сцену через волшебный микрофон!

🗺 В сегодняшней рубрике #паспорткоктейля — любимый напиток Агаты Кристи aka «Белая леди»

Микс появился на свет в 1930-40-х. О том, кто впервые придумал смешать джин с французским цитрусовым ликером, США, Франция и Англия спорят десятилетиями!

Американцы считают, что коктейль посвящен Элле Фицджеральд — «первой леди джаза». Во времена сухого закона она в белом платье исполняла свой хит ‘Oh, Lady Be Good’ в подпольных барах.

Французы думают, что микс назван в честь оперы ‘La Dame invisible’ про призрак загадочной девушки. А англичане и вовсе уверяют, что в 1919 году именно они создали прообраз незабываемого коктейля (и не важно, что рецептура полностью отличалась…).

Мы решили попытать удачу и попросили приготовить микс в клубе «Клуб»*. И хоть коктейль подали в роксе, а не в бокале для Мартини, напиток получился сбалансированным, мягким и с кислинкой.

Уверены, дома получится не хуже. Рецепт прост: все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, а потом через стрейнер или сито перелить в стакан.

Фоморейтинг: 9/10. Освежающий, в меру крепкий и очень вкусный даже в бокале неправильной формы!

* Meta признаны экстремистской организацией

#еда #бар