Мы совместно с Tired Bartender устраиваем КОНКУРС на наше мероприятие ПИВО КАК КУЛЬТУРА 24 июня 🍻

🍺 Практическая образовательная сессия с дегустацией для барменов, официантов, менеджеров и всех, кто работает с пивом. Также встреча будет полезна любителям, которые хотят лучше понимать стили, осознанно дегустировать напиток и познакомиться с индустрией изнутри.

На сессии вы попробуете 15 сортов пива, научитесь различать основные стили, научитесь презентовать пиво и получите инструменты для уверенных рекомендаций гостям!

— Подписаться на FOAM UP
— Подписаться на Tired Bartender
— Нажать на кнопку «Участвую»

Победителей объявим уже 17 июня. Удачи!🍀

Братья и сестры, с праздником, получается ♥️🍺

Вкусного пива и легкой варки !

Вакансия мечты от пивного завода в Адыгее — нужно 6 дней в неделю дегустировать пиво и разливать его по бутылкам, а после смены обязательно забирать 5 литров пенного домой!🍺

Зарплата — от 150 тысяч рублей в месяц и бонусы в виде фирменного мерча.

Кажется пора всем писать заявление …

Ячмень или пшеница: как зерно формирует стиль пива?

Выбор зерна — это не просто технологическая деталь, а фундамент вкусового профиля пива.

🌿Ячмень — базовое сырьё пивоварения. Он даёт плотное тело, выраженную солодовую структуру и позволяет точно работать с хмелевой горечью. Именно на ячмене строится большинство классических и современных стилей — от лагеров до IPA и стаутов.

🌾Пшеница, в свою очередь, меняет текстуру и восприятие напитка. Высокое содержание белка делает пиво более мягким, округлым и визуально мутным. Во вкусе появляются характерные эфирные и фенольные ноты — банан, гвоздика, цитрус. Горечь при этом, как правило, ниже, а профиль — более освежающий.

Если обобщить:
— ячмень формирует структуру, глубину и баланс
— пшеница отвечает за текстуру, ароматику и питкость

Напоминаем про наш конкурс, уже завтра объявим победителей, успевайте попасть ну супер крутую лекцию !♥️

🛢️Чем отличается бочковая выдержка пива от стандартных вариантов?

Выдержка в бочке — это инструмент, который радикально меняет профиль пива.

В стандартном процессе пиво созревает в нейтральных стальных танках: они обеспечивают чистоту и стабильность вкуса, но не добавляют новых характеристик. Бочка работает иначе — она становится полноценным участником формирования напитка.

Во время выдержки пиво взаимодействует сразу с несколькими факторами:
— древесина (чаще всего дуб) даёт ноты ванили, карамели, специй
— следы предыдущего содержимого (бурбон, вино, ром) добавляют дополнительные ароматические слои
— микрооксидация через поры дерева смягчает вкус и делает его более округлым

В результате профиль становится глубже и сложнее: появляются древесные оттенки, танинность, иногда лёгкая кислотность или «дикие» нюансы.

Важно: бочковая выдержка усиливает всё, что есть в базовом пиве. Поэтому чаще всего её используют для плотных и крепких стилей — стаутов, барливайн, strong ale.

— классическое пиво = чистота и контроль
— бочковая выдержка = глубина и вариативность

🧑🏽‍🔬p.s. barrel-aged — это не стиль, а метод.
Один и тот же сорт в разных бочках может дать совершенно разные результаты.

Осталось всего 2 места на нашу лекцию, скорее бронируйте билетиксы 💙

4BREWERS и бар Silencio сварили полынный саур🌿

Silencio — уникальный бар. Ребята первые и единственные в России, кто специализируется на абсенте во всех его проявлениях. В результате коллаборации с такими фанатами своего дела появился этот сорт — «Затишье».

Это кислый эль с насыщенными, даже немного терпкими нотами полыни и фенхеля. Освежающим вкусом и ароматом аниса и деликатной кислинкой лимона.

🍻Сорт можно можно пить как самостоятельный напиток или экспериментировать, взяв «Затишье» за основу для коктейля.

Какое пиво пить во время чемпионата мира-2026: выбор для болельщиков разных сборных
Да, будем мусолить эту тему, потому что все новости в чм!

🌎Турнир впервые пройдет сразу в США, Канаде и Мексике — странах с разной пивной культурой. Это значит, что у фанатов появится новый ритуал: выбирать пиво не просто «под матч», а под сборную.

— За США — легкие лагеры и low ABV.
— За Мексику — освежающие лагеры под тако и начос
— За Германию — классика: пилснеры и хеллес
— За Англию — IPA.

Мир устал от перегруженного крафта и снова тянется к простым, чистым стилям — лагерам и пилсам.

Плюс — глобальный спонсор. Budweiser остается официальным пивом FIFA и продолжает формировать «массовый» вкус турнира.
Но на фоне этого как раз усиливается контраст: локальные стили и глобальный лагер.

Пиво улучшает «духовное и психическое здоровье» — так заявил президент одной из крупнейших пивоваренных компаний Японии. Напиток объединяет людей и помогает им быть счастливее.

По его словам, в спорах об алкоголе слишком много говорят о вреде для организма и слишком мало — о его роли в общении, борьбе с одиночеством и хорошем настроении.

Вот и думайте теперь!

*Скоро выйдет наш новый ПИВНОЙ ПОДКАСТ совместно с гостем из Бельгии Stijn Destatsbader - экспорт менеджер бельгийской пивоварни St. Feuillien, объединяющей многовековой опыт аббатского и семейного пивоварения.  ♥️