آموزش تزئین کیک با استفاده از فوژل ، مروارید خوراکی و خامه

ماسوره های قنادی در طرح ها ، اندازه ها و اشکال مختلف وجود دارند که استفاده از آنها تزئین کیک و دسر را بسیار آسان می سازد . در این فیلم آموزش قنادی مشاهده می کنید که سطح روی کیک با استفاده از خامه و ماسوره به شکل گل درآمده و روی آن نیز با استفاده از مروارید خوراکی طلایی و نقره ای پوشیده می شود. از ماسوره ها برای تزئین و شکل دهی به خامه ، باتر کریم ، آیسینگ ، شکلات و برای تزئین انواع کیک فوندانت یا خامه ای استفاده می شود.

آموزش قبلی : تزئین کیک رنگی
آموزش بعدی : ایجاد خطوط صاف و زیبا روی کیک

@fo_iran

📣📣📣📣 تخفیفات ویژه ما
.
.
.
.

📣📣📣📣 فقط برای شما
.
.
.
تا تاریخ ۲۴ آبان مهلت دارید ⏱⏱⏱⏱
.
.
.
به مناسبت پایان صفر و آغاز ماه ربیع الاول برخی محصولات شرکت سی تاک شامل تخفیف شده اند. از روز 8 لغایت 24 آبان ماه می توانید ازتخفیفات ویژه شرکت سی تاک بهره مند شوید.
لطفا جهت دریافت اطلاعات در ارتباط با این تخفیفات از 👈 اینجا 👉استفاده نموده و یا با کارشناسان فروش شرکت سی تاک در ارتباط باشید:
02144448411
02144965014 الی 17

آموزش تزئین دسر با شکلات

در ابتدا شکلات اکلر فو را با استفاده از قیف و ماسوره قنادی ظریف و باریک بر روی کاغذ قنادی ریخته و به صورت مارپیچ درمی آوریم. سپس کاغذ را بر روی کیک ، رولت یا دسر کشیده و صبر می کنیم تا رگه های شکلات بر روی دسر سرد شود. در نهایت به آرامی کاغذ را از روی شکلات جدا می کنمی تا طرح شکلاتی جذاب و زیبا بر روی دسر باقی بماند. شکلات سفید اکلر فو قابلیت رنگ پذیری داشته و می توان از آن برای تزئین انواع کیک استفاده نمود.
آموزش قبلی : کار با قالب پلی کربنات روزهای هفته
آموزش بعدی : تزئین شکلاتی روی کیک


#آموزش

@fo_iran

فوژل کارامل فوردکو به همراه شکلات اکلر فو

فوژل ژله براق کننده است که به منظور تزئین و همچنین ایجاد یا تشدید طعم در انواع محصولات قنادی مانند انواع کیک ، دسر ، بیسکوئیت ، بستنی ، شکلات و... به کار می رود.

طعم های موجود :

سیلور :
کیوی
پرتقال
توت فرنگی
کارامل

عادی :

توت فرنگی
شکلات
کارامل
سیب سبز
بلوبری
پرتقال
طالبی
انبه
آناناس
تمشک
موز
ساده
سفید صدفی

@fo_iran

پودر خامه قنادی یک کیلویی موجود گردید.

جهت استفاده مصارف خانگی ، کافه ها و محصولات کوچک و مناسبتی در قنادی ها می توانید پودر خامه آماده قنادی را با برند فوردکو دریافت کنید.
جهت دریافت قیمت و اطلاعات ارسال با واحد فروش شرکت سی تاک در ارتباط باشید :

02144448411
02144965014
الی
02144965017

@fo_iran

پودر خامه قنادی یک کیلویی فوردکو

فقط کافیست با آب یا شیر مخلوط کنید ☺️

جهت استفاده مصارف خانگی ، کافه ها و محصولات کوچک و مناسبتی در قنادی ها می توانید پودر خامه آماده قنادی را با برند فوردکو دریافت کنید.
جهت دریافت قیمت و اطلاعات ارسال با واحد فروش شرکت سی تاک در ارتباط باشید :

02144448411
02144965014
الی
02144965017

@fo_iran

آدرس صفحات اینستاگرام سی تاک :

محصولات قنادی :
http://instagram.com/fo.iran

محصولات کافه و بستنی :
http://instagram.com/cafe.fo

وبسایت سی تاک :
sitak.ir

#آموزش تزئین کیک با فوژل

ژله براق کننده قنادی ( فوژل ) را می توان برای طراحی و تزئین انواع کیک و دسر یا خوراکی های دیگر مانند شکلات ، میوه ، ایزومالت ، فوندانت ، آب نبات و... مورد استفاده قرار داد. فوژل ها به منظور طعم دهی ، تزئین کیک و همچنین محافظت از لایه های داخلی کیک استفاده می شود. چون فوژل به عنوان یک لایه محافظ روی کیک قرار گرفته و از ارتباط هوا با کیک و خامه جلوگیری کرده و در نتیجه بیات شدن کیک را به تاخیر می اندازد. ضمنا به کیک طعم اضافه می کند. فوژل در طعم های توت فر نگی، شکلات، تمشک، انبه، زردآلو، طالبی و... وجود دارند.


آموزش قبلی: نحوه کار با طلق شکلات
آموزش بعدی: نحوه کار با چاپ شکلات و قالب پلی کربنات

@fo_iran

از سری قالبهای سیلیکونی بزرگ و تخصصی قنادی ( سری K ) :

قالب سیلیکونی K085
ابعاد قالب : 58 در 38 cm
ابعاد خروجی محصول : قطر: 7 ، ارتفاع : 3 cm

قابل استفاده در فر ، مایکروفر ، یخچال و فریزر
مقاوم در دمای 40 – تا 280+ درجه سانتیگراد

شاید تا به حال در ویترین قنادی ها و کافه ها شکلات هایی با اشکال عجیب و غریب دیده باشید و از خودتون پرسیده باشید که چطوری این شکل ها رو با شکلات درست کردن. مثلا یک کفش یا کیف شکلاتی. جوابش خیلی ساده ست. با استفاده از قالب های مخصوص شکلات. قالب های پلی کربنات یا مگنتی رو می تونید به راحتی پر از شکلات کنید و اجازه بدید خشک و خنک بشن و بعد به راحتی شکلات رو از قالب خارج کنید. می تونید برای رنگ کردن شکلات هم از رنگ های ژله ای فو یا پودری مخصوص شکلات سی تاک استفاده کنید.
آموزش قبلی : تزئین کیک با فوژل
آموزش بعدی : کار با چاپ شکلات

@fo_iran