Я очень люблю халву 🌚 но крайне мало про неё знаю. И вот порылась!
🤓 Считается, что халва родом из Персии (ныне постоянный участник новостной повестки, Иран). Первое упоминание датируется аж 7 веком, а первый описанный рецепт появился в 13 веке в арабской поваренной книге. Секреты приготовления передавались из поколения в поколение, мастера изготовления назывались «кандалатчи». Во времена крестовых походов лакомство пришлось по вкусу европейцам, так халву развезли по другим странам.
🇷🇺 По одной из легенд появления халвы в России, русский купец Свиридов, женившись на гречанке Медее, получил от неё рецепт восточного десерта. Свиридов заменил орехи на семечки подсолнечника и начал торговать халвой по всему Поволжью. До сих пор у нас подсолнечная халва – самая популярная.
🌰 Разновидностей халвы много, но суть одна: халва сделана из спрессованных орехов и/или семян с добавлением сахара, их тщательно перетирают в тягучую пасту, взбивают с пенообразующими экстрактами и растягивают в тончайшие нити длиной до 10 метров! Благодаря этому халва получает свою слоисто-волокнистую структуру. Производства оснащены спец машинами для вымешивания, т.к. обычные рвут хрупкие нити. В Иране, Афганистане и Турции до сих пор есть ручные производства.
😋 Слово халва произошло от османского: helva, которое, в свою очередь - от арабского: ḥalwā, в переводе «сладкое лакомство», и я нахожу довольно сильное созвучие с нашей «халявой»))
Любите халву? ❤️
🇷🇺 По одной из легенд появления халвы в России, русский купец Свиридов, женившись на гречанке Медее, получил от неё рецепт восточного десерта. Свиридов заменил орехи на семечки подсолнечника и начал торговать халвой по всему Поволжью. До сих пор у нас подсолнечная халва – самая популярная.
🌰 Разновидностей халвы много, но суть одна: халва сделана из спрессованных орехов и/или семян с добавлением сахара, их тщательно перетирают в тягучую пасту, взбивают с пенообразующими экстрактами и растягивают в тончайшие нити длиной до 10 метров! Благодаря этому халва получает свою слоисто-волокнистую структуру. Производства оснащены спец машинами для вымешивания, т.к. обычные рвут хрупкие нити. В Иране, Афганистане и Турции до сих пор есть ручные производства.
Любите халву? ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10🔥2
Вкусные хот-доги в Ашане 😱
Сдаю явки-пароли на случайно обнаруженный бриллиант в Авиапарке! Если вы, как и я, обожали Икеевские хот-доги - очень рекомендую, кажется, сосиска даже повкуснее оказалась😊 Точка расположена на 1 этаже у входа в сам гигантский супермаркет. Соусные станции, мягкая распаренная булочка, сосиски с чуть копченым привкусом - в наличии! Цена 😳 69,90. Там же есть мороженое в рожке, но его попробовать не успела. В общем, если заскучали по Икее, либо хотите вспомнить молодость (как я 😇) - скорее туда)
Никакого лакшери, зато очень милая бабушка на раздаче, советует класть побольше соусов, чтоб повкуснее было🥴
Сдаю явки-пароли на случайно обнаруженный бриллиант в Авиапарке! Если вы, как и я, обожали Икеевские хот-доги - очень рекомендую, кажется, сосиска даже повкуснее оказалась
Никакого лакшери, зато очень милая бабушка на раздаче, советует класть побольше соусов, чтоб повкуснее было
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤4👍2
ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛАВКА НА НОВОСЛОБОДКЕ 🇮🇹
Заскочили на выходных наконец в обласканную фудблогерами кафеттерию Сичильямос.
🥰 Хозяин – обаятельнейший итальянец, который постоянно что-то говорит, бубнит при готовке, общается с посетителями, раздаёт указания своим работникам, чем создаёт полнейшее погружение в итальянскую культуру, по которой обязательно скучает каждый, кто хоть раз побывал в солнечной стране.
Помещение – очень скромных размеров, вытянуто сосиской вдоль длинной витрины/стойки, за которой происходит приготовление. К стене прикручены мини-столики, за которыми можно разместиться в ожидании и быстро перекусить.
🍽️ Меню. Прежде всего – панино разных видов, не попробовала, но видела, из каких ингредиентов и как всё готовится, отвал башки 100% Красивая пористая чиабаттка, щееедрые порции страчателлы, мяска, соуса песто, слюнки текут от одного вида, размер весьма впечатляющий, на 1 огромного голодного человека, но скорее всё же на двоих) Сладкие круассаны – мега сладкая сахарная бомбяо, но какая же аппетитная! Также в ассортименте десертов есть разные пирожные, конфеты и канолли, но канолли не посоветую брать, к сожалению, ноль хруста, отсыревшее тесто, хотя начинка вкусная.
Ну и отдельно по витрине деликатесов. Выбор не то чтобы огромный, но всё необходимое в наличии, а главное – это цены! Не знаю, будут ли они их поднимать, но сейчас всё супер доступно.
😋 Рекомендую – выпить кофе, съесть шикарный сендвич-панино, угостить любимых сладкими десертами, и, конечно, набрать домой кайфовых итальянских деликатесов!
📍 Сичильямос, Сущёвская ул., 9, дверь с лимонами сверху
Заскочили на выходных наконец в обласканную фудблогерами кафеттерию Сичильямос.
Помещение – очень скромных размеров, вытянуто сосиской вдоль длинной витрины/стойки, за которой происходит приготовление. К стене прикручены мини-столики, за которыми можно разместиться в ожидании и быстро перекусить.
🍽️ Меню. Прежде всего – панино разных видов, не попробовала, но видела, из каких ингредиентов и как всё готовится, отвал башки 100% Красивая пористая чиабаттка, щееедрые порции страчателлы, мяска, соуса песто, слюнки текут от одного вида, размер весьма впечатляющий, на 1 огромного голодного человека, но скорее всё же на двоих) Сладкие круассаны – мега сладкая сахарная бомбяо, но какая же аппетитная! Также в ассортименте десертов есть разные пирожные, конфеты и канолли, но канолли не посоветую брать, к сожалению, ноль хруста, отсыревшее тесто, хотя начинка вкусная.
Ну и отдельно по витрине деликатесов. Выбор не то чтобы огромный, но всё необходимое в наличии, а главное – это цены! Не знаю, будут ли они их поднимать, но сейчас всё супер доступно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8❤5👍3
ПИЦЦЕРИЯ ИЗ РИЛСОВ НЕ ОПРАВДАЛА ОЖИДАНИЙ 😱
Что ж, не всякий поход по заведениям попадает в мои рекомендации. Впечатлившись отзывами о симпатичном заведении на набережной, и получив запрос от коллег – чтоб красиво, в центре, поесть пасту-пиццу, пошли в Террапиено. Образцовая карточка заведения на Я.картах, яркий дизайн, прекрасные оценки именитых фудблогеров и каналов – вроде бы всё в наличии. Далее разбор 😈
🔸Интерьер. Необычные цветовые и стилистические решения, которые идеально смотрятся на фото, но в реальности это – недорогие материалы, из которых собрана мебель, посуда, менюшки; тесная и неудобная расстановка в зале, когда и гости, и персонал всё время мешают друг другу говорить, двигаться, слушать собеседников. Из плюсов – действительно очень симпатичный вид на Садовническую набережную, классные фотки, которыми можно разжиться снаружи (припаркованная красочная веспа) и внутри.
🔸Меню. Итальянская классика – паста, наполетанская пицца с пышным леопардовым бортом, салатики, тарелки деликатесов. Всё, что мы попробовали, было какое-то недо..вкусовое что ли. Не хватало той самой итальянской яркости. Вроде бы тесто у пиццы хорошее, но соус совсем не насыщенный, вроде бы паста сварена правильно, но не хватает специй. Тарелка с деликатесами хороша, но подали без хлеба, который значится в меню. Ценник при этом какого-нибудь крепкого заведения недалеко от центра Милана. Пицца 30см 1500, паста 1200, салаты 1000. Отдельно я обалдела от цены 2250 за вителло тонато, якобы его подают в какой-то гигантской тарелке. Также непонимание вызвало ценообразование за бутылку вина – нам просто сказали умножить цену за бокал (900) на 6.
🔸Сервис. Маркетинг, очевидно, работает, в среду вечером столы сменились несколько раз, всегда полная посадка, по выходным ребята даже не принимают брони. Официанты работают хорошо, отдача блюд неравномерная.
🧐 В конечном итоге, считаю, что при текущем ценообразовании, в Москве можно найти более вкусные заведения с итальянской кухней. Классика инстаграмной жизни)
📍Террапиено, Садовническая ул., 80
Что ж, не всякий поход по заведениям попадает в мои рекомендации. Впечатлившись отзывами о симпатичном заведении на набережной, и получив запрос от коллег – чтоб красиво, в центре, поесть пасту-пиццу, пошли в Террапиено. Образцовая карточка заведения на Я.картах, яркий дизайн, прекрасные оценки именитых фудблогеров и каналов – вроде бы всё в наличии. Далее разбор 😈
🔸Интерьер. Необычные цветовые и стилистические решения, которые идеально смотрятся на фото, но в реальности это – недорогие материалы, из которых собрана мебель, посуда, менюшки; тесная и неудобная расстановка в зале, когда и гости, и персонал всё время мешают друг другу говорить, двигаться, слушать собеседников. Из плюсов – действительно очень симпатичный вид на Садовническую набережную, классные фотки, которыми можно разжиться снаружи (припаркованная красочная веспа) и внутри.
🔸Меню. Итальянская классика – паста, наполетанская пицца с пышным леопардовым бортом, салатики, тарелки деликатесов. Всё, что мы попробовали, было какое-то недо..вкусовое что ли. Не хватало той самой итальянской яркости. Вроде бы тесто у пиццы хорошее, но соус совсем не насыщенный, вроде бы паста сварена правильно, но не хватает специй. Тарелка с деликатесами хороша, но подали без хлеба, который значится в меню. Ценник при этом какого-нибудь крепкого заведения недалеко от центра Милана. Пицца 30см 1500, паста 1200, салаты 1000. Отдельно я обалдела от цены 2250 за вителло тонато, якобы его подают в какой-то гигантской тарелке. Также непонимание вызвало ценообразование за бутылку вина – нам просто сказали умножить цену за бокал (900) на 6.
🔸Сервис. Маркетинг, очевидно, работает, в среду вечером столы сменились несколько раз, всегда полная посадка, по выходным ребята даже не принимают брони. Официанты работают хорошо, отдача блюд неравномерная.
📍Террапиено, Садовническая ул., 80
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤔3😱2