«Море любит сильных, а сильные любят хорошо поесть», - флотская поговорка.

Давайте же посмотрим, какой был рацион у моряков Черноморского флота больше 100 лет назад!

В восемнадцатом–девятнадцатом веках русский флот не знал борща по-флотски, макарон по-флотски, компота. Все эти блюда в рационе русского моряка появятся позже, когда флот станет паровым.

Пока же основу питания на парусном флоте составляли каша, солонина да ржаной хлеб.

Свежий ржаной хлеб высоко ценился и матросами, и офицерами флота.

Немаловажную роль играла и кислая капуста. Капусту заготавливали очень много в больших бочках. Она имела характерный запах, но в то же время спасала моряков от цинги.

Картофель еще не получил широкого распространения, а вот репу можно было погрызть и в сыром виде, добавить в похлебку или попарить.

Репа – была главным овощем не только на суше, но и на море.

Из каш матросы больше всего любили гречневую. Каша сытная, вкусная, а если ее сдобрить маслом и салом, то лучшей еды и придумать нельзя.

Из жидких блюд, конечно же, щи. А если еще и наваристые да жирные – целое лакомство.

Любили моряки и соленую рыбу. В Севастополе самая популярная среди моряков была – черноморская султанка.

*обьемы капусты на старинных снимках очень впечатляют, правда?! Даешь вновь квашеную капусту в каждый дом! )

🌊🌊🌊
ваш белокаменный телеграм-канал
Смотри!Севастополь!
Подписаться ✍🏼