Всем добрый день! Вчера обещала отправить презентацию про опыт нашей команды. Это, конечно, просто слайды без моих комментариев.

Трансжиры: Невидимый убийца на вашей тарелке. Почему мир отказывается от них, а мы — нет?

Вы читаете состав любимых конфет, печенья или готовой выпечки и видите безобидные, на первый взгляд, слова: «растительный жир», «заменитель молочного жира», «кондитерский жир». Но за этой безликой формулировкой часто скрывается один из самых опасных изобретений пищевой промышленности — трансжиры.

Это не просто «вредный жир», это вещество, которое Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) приравнивает к угрозе для человечества и призывает полностью исключить из рациона.

Что это такое и где они прячутся?

Трансжиры — это искусственно синтезированные жиры, которые создаются путем гидрогенизации растительных масел. Жидкое масло под высоким давлением и температурой насыщают водородом, чтобы оно стало твердым и стабильным. Именно этот процесс превращает дешевое масло в удобный для производителей продукт: он долго не портится, выдерживает многократное нагревание и придает продукту нужную текстуру.

Ищите их в:

· Маргарины и спреды (основа многих тортов и выпечки).
· Кондитерские изделия: печенье, вафли, торты, пирожные, глазури, шоколадные пасты и конфеты с начинкой.
· Выпечка: пончики, круассаны, сладкие булочки из супермаркетов.
· Фастфуд: картофель фри, наггетсы, продукты во фритюре.
· Полуфабрикаты: замороженные пиццы, пироги, панированные котлеты.
· Чипсы, сухарики, попкорн для микроволновки.
· Недорогие молочные продукты: творожные массы, сырки, мягкие сыры (где молочный жир частично заменен растительным).

Важно: Надпись «не содержит холестерин» на продукте с растительным жиром — лишь маркетинговый ход. Холестерина там действительно нет, но это не отменяет смертельной опасности трансжиров.

Механизм разрушения: почему трансжиры так опасны?

Ваше предположение абсолютно верно: не существует безопасного количества трансжиров. Их вред носит системный и разрушительный характер.

1. Удар по сердцу и сосудам: главный убийца
· Трансжиры не просто плавают в крови — они встраиваются в клеточные мембраны, в том числе в стенки сосудов, делая их жесткими и хрупкими.
· Они вызывают «метаболическую катастрофу»: повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и, что еще страшнее, снижают уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), который очищает сосуды.
· Это двойной удар, который в разы ускоряет образование атеросклеротических бляшек. Результат — ишемическая болезнь сердца, гипертония, инфаркты и инсульты.
2. Провокация воспаления и рака
· Попадая в организм, трансжиры провоцируют хроническое системное воспаление, схожее по эффекту с постоянным трением наждачной бумаги изнутри.
· В процессе их распада образуются свободные радикалы, которые повреждают клетки и вызывают мутации ДНК, что является прямой дорогой к онкологическим заболеваниям.
3. Ослабление иммунитета и блокировка обмена веществ
· Клетки иммунной системы, «загруженные» трансжирами, становятся вялыми и не могут эффективно бороться с вирусами, бактериями и раковыми клетками.
· Трансжир, встроившись в мембрану клетки, блокирует перенос питательных веществ внутрь и вывод токсинов наружу. Клетка голодает и отравляется продуктами собственной жизнедеятельности.
4. Разрушение эндокринной системы
· Трансжиры снижают чувствительность клеток к инсулину, что ведет к развитию сахарного диабета 2-го типа.

Мировая практика и российские реалии

Осознав масштабы угрозы, развитые страны приняли жесткие меры.

· Дания (2003): первая в мире запретила все продукты, где содержание трансжиров превышает 2% от общего жира.
· США, Канада, страны ЕС: ввели обязательную маркировку о содержании трансжиров и строгие законодательные ограничения.
· ВОЗ: в 2009 году пересмотрела свои рекомендации и заявила, что промышленные трансжиры должны быть полностью исключены из продуктов питания.

А что в России? К сожалению, ситуация остается тревожной. Несмотря на то, что технический регламент предписывал снизить содержание трансжиров до 2% к 2018 году, а маркировку ввести еще раньше, на практике это работает плохо. Производители используют лазейки, указывая «растительный жир» без расшифровки.

Почему это допускается? Ответ, как вы верно заметили, — «Это бизнес». Гидрогенизированные жиры дешевы, увеличивают срок годности и упрощают производство. Здоровье нации оказывается разменной монетой в погоне за прибылью.

Особенная трагедия: дети под ударом

Организм ребенка особенно уязвим. Трансжиры, встраиваясь в клетки мозга, напрямую влияют на развитие нервной системы и снижают умственные способности. Исследования показывают, что у детей 3-7 лет, потребляющих маргарин вместо масла, когнитивные функции ниже.

Шокирующий факт: у 90% детей в возрасте 5–14 лет в сосудах уже обнаруживаются жировые пятна — первые предвестники атеросклероза. Вопрос, который вы задали, звучит как крик души: «Что мешает запретить все продукты с модифицированными жирами в меню детских учреждений?.. Или интересы производителей нам дороже здоровья наших детей?»

Что делать? Практические шаги для каждого

Пока система не меняется, наша главная защита — осознанное потребление.

1. Читайте этикетки. Избегайте продуктов, где в составе есть: «гидрогенизированные», «частично гидрогенизированные» масла, «кулинарный жир», «растительный жир», «заменитель молочного жира».
2. Готовьте дома. Это лучший способ контролировать, что попадает в вашу тарелку.
3. Ограничьте фастфуд и готовую выпечку из супермаркетов.
4. Выбирайте правильные жиры. Готовьте на топленом масле, оливковом. Используйте натуральное сливочное масло.
5. Будьте голосом перемен. Рассказывайте о вреде трансжиров близким, делитесь этой информацией. Только общественный запрос может заставить власть и бизнес действовать в интересах людей.

Заключение

Трансжиры — это не абстрактный «вред», это конкретный механизм, разрушающий здоровье на клеточном уровне и сокращающий жизнь миллионов. Мир это понял и начал действовать. Нам пора сделать осознанный выбор в пользу здоровья — сначала на своей кухне, а затем и на уровне всей страны. Наш главный враг не жир как таковой, а тот, что был создан в лаборатории ради чьей-то прибыли. Пора сказать ему «нет».
Брюханова Наталья Николаевна врач-эндокринолог, нутрициолог, Член Национальной Ассоциации Клинического питания, психотерапевт, врач-УЗИ,
Автор и ведущая комплексной оздоровительной программы «Осознанное управление здоровьем».

Всем доброй субботы, друзья!
👋😁🌈🌈🌈

Скоро Новый год, что бы такого подарить своим близким полезного и бюджетного?

​​🔥 Идеи полезных новогодних подарков на сумму *до 500р*. Небольшие презенты для коллег по работе или для друзей в компании.

🎄 Универсальные подарки, подойдут любому взрослому человеку:
 
🔹 Кедровый завтрак для иммунитета с клюквой, вишней и облепихой, порционный пакет, 40г, код 536, цена – 195р.
🔹 Кедровый завтрак для ясного ума с шоколадом и черникой, порционный пакет, 40г, код 537, цена – 165р.
🔹 Кедровый завтрак для комфортного пищеварения с тыквой и грушей, порционный пакет, 40г, код 538, цена – 195р.
🔹 Кедровый завтрак для стройной фигуры с ягодами годжи, порционный пакет, 40г, код 525, цена – 195р.
🔹 Кедровый завтрак для здоровья сердца с боярышником и амарантом, порционный пакет, 40г, код 526, цена – 160р.
🔹 Кедровый завтрак для здоровья печени с расторопшей и куркумой, порционный пакет, 40г, код 527, цена – 160р.
 
🔹 Чайный напиток «Оздоровительный» в фильтр-пакетах, код 213, цена – 490р.
🔹 Чайный напиток «Тонизирующий» в фильтр-пакетах, код 214, цена – 490р.
🔹 Чайный напиток «Иммунный» в фильтр-пакетах, код 216, цена – 490р.
 
🔹 Протеиновый батончик “Five O’Clock” с шоколадным вкусом, 45г, код 228, цена – 190р.
🔹 Карамель «Таежная» для горла с шалфеем, код 735, цена – 295р.
🔹 Карамель для повышения иммунитета «Плантико Лептопротект», код 717, цена – 165р.
🔹 Протеиновый коктейль «Энергия плюс», порционный стик, 25г, код 255, цена – 240р.
🔹 Сироп «Витаминный+» с пантогематогеном для добавления в чай, кофе, минеральную воду, код 632, цена – 465р.
 
🔹 Минерализатор воды «Кремень», код 1629, цена – 240р.
🔹 Минерализатор воды «Шунгито-минеральный комплекс», код 1638, цена – 455р.
 
🔹 ЭМ-салфетка универсальная для дома, офиса, автомобиля для сухой и влажной уборки без применения химических средств, код 2001, цена – 215р.
🔹 ЭМ-пластина для улучшения роста и профилактики заболеваний комнатных растений, рассады, растений в открытом грунте, код 2013, цена – 225р.

🔹 Аппликатор Ляпко «Малыш» для снятия головной боли и восстановления сил, размер 38х85мм, код 1701, цена – 360р.
🔹 Массажер «Фараон-М плюс», многофункциональный массажер в виде пирамидки для всех видов массажа и самомассажа, код 1719, цена – 375р.
 
🔹 Бальзам «Хвойный дар» для защиты от вирусных инфекций, массажа, сауны, аромаванн, код 1401, цена – 455р.
 
🎄 Всегда нужные косметические средства для женщин:
 
🔸 Крем-бальзам «Витапринол» с хлорофиллом, живицей, фитостеринами и фосфолипидами пихты сибирской, 75мл, код 1408, цена – 490р.
🔸 Скраб «ВитаЭМ» для тела с козьим молоком, 300г, код 2076, цена – 450р.
🔸 Расслабляющий крем «Ширлайн» для лица и тела с минералами озера Шира, 50мл, код 387, цена – 470р.
🔸 Крем «Компромисс» для рук и ног с мочевиной, 75мл, код 364, цена – 470р.
🔸 Масло-бальзам для волос, 50мл, код 351, цена – 250р.
🔸 Крем-бальзам «Зимний» с пихтовым и кедровым маслом, 50мл, код 1028, цена – 490р.
🔸 Бальзам для губ «Поцелуй», код 1038, цена – 310р.
🔸 Эмульсия «Рициниол Базовый», 15мл, код 1113, цена – 260р. или 30мл, код 1104, цена – 445р.
🔸 Эмульсия «Рициниол Шалфейный», 15мл, код 1112, цена – 270р. или 30мл, код 1102, цена – 490р.
🔸 Эмульсия «Рициниол Витаминный» для ухода за кожей лица, 30мл, код 1157, цена – 350р.
🔸 Эмульсия «Рициниол Кутикула» для удаления кутикулы и экспресс-маникюра, 15мл, код 1107, цена – 225р.
🔸 Эмульсия «Рициниол Ногти» для укрепления и восстановления ногтевой пластины, 15мл, код 1156, цена – 225р.
🔸 Бальзам «Рициниол Универсальный» в виде плотного крема в тубе для ухода за кожей тела, 35мл, код 1181, цена – 400р.
🔸 Маска для лица «Лифтинг-эффект» тканевая, 2шт, код 1178, цена – 275р.
🔸 Маска для лица «Омолаживающая» тканевая, 2шт, код 1179, цена – 300р.
🔸 Крем для рук «Живые масла», 75мл, код 1169, цена – 460р.
🔸 Патчи для век «Альфион» с экстрактом Царского дерева, код 2331, цена - 305р.

​​🌟 Идеи полезных новогодних подарков на сумму *до 1000р*
 
🎁 Универсальные подарки, подойдут любому взрослому человеку:
 
🔹 Масло «Богатырское» для салатов, маринадов, постных блюд, 250мл, код 533, цена – 795р.
🔹 Масло «Молодильное» для отварной картошечки, квашеной капусты, свежих овощей, 250мл, код 534, цена – 795р.
🔹 Масло «Целительное» для гарниров, каш, полезных соусов, 250мл, код 535, цена – 795р.
 
🔹 Кедровый десерт «Лесная ягода» с кедровым орехом, миндалем, кунжутом, ягодами брусники и малины, 150г, код 539, цена – 870р.
🔹 Кедровый десерт «Райский банан» с кедровым орехом, миндалем и натуральными фруктовыми наполнителями – банана, манго и яблока, 150г, код 540, цена – 870р.
🔹 Кедровый десерт «Сливочный шоколад» с кедровым орехом, миндалем, кунжутом и натуральным какао, 150г, код 541, цена – 870р.
🔹 Кедровый десерт «Черная смородина» с кедровым орехом, миндалем, кунжутом и ягодами черной смородины, 150г, код 542, цена – 870р.
 
🔹 Общеукрепляющий «Бальзам 20 трав» для добавления в чай, кофе и другие напитки, 150мл, код 733, цена – 570р.
🔹 ЭМ-квас, концентрат для приготовления живого кваса, 100мл, код 4608, цена – 855р.
🔹 Разделочная ЭМ-доска с функцией подавления патогенных микроорганизмов и улучшения вкуса продуктов, код 2020, цена – 980р.
🔹 «Марго», эко-гель для стирки в стиральной машине, 500г, код 1051, цена – 900р.
🔹 Аппликатор Ляпко «Спутник» 6.2, размер 52х180мм, код 1711, цена – 960р.
🔹 Увлажняющие капли для глаз “Pro.Зрение”, 10мл, код 187, цена – 735р.
 
🎁 Всегда нужные косметические средства для женщин:
 
🔸 Масло для тела «ВитаЭМ» увлажняющее, питательное, с козьим молоком и пробиотиками, 150г, код 2074, цена – 715р.
🔸 Крем для тела «Хвойный» регенерирующий, 100мл, код 1077, цена – 750р.
🔸 Гель для душа «Пихтовый» с пихтовым и кедровым маслом, и растительными экстрактами, 250мл, код 1064, цена – 570р.
🔸 Крем-эксфолиант для лица с эффектом пилинга, 75мл, код 992, цена – 975р.
🔸 Концентрат для век серии «Амарант» мультивитаминный, 30мл, код 936, цена – 825р.
🔸 Крем Lipofilling серии «Амарант» обновляющий, питательный, 50мл, код 937, цена – 840р.
🔸 Крем Лифтинг серии «Амарант» для восстановления упругости кожи, 50мл, код 938, цена – 925р.
🔸 Сыворотка Aquavita интенсивный уход серии «Амарант», 30мл, код 939, цена – 820р.
🔸 Сыворотка «Формула молодости» серии «Амарант», 30мл, код 940, цена – 840р.
🔸 Пудра энзимная, 60г, код 1106, цена – 620р.
🔸 Крем для лица «Антиоксидант», 50мл, код 1186, цена – 730р.
🔸 Спрей «Биомагний» для массажа, расслабления, улучшения роста волос, 200мл, код 1185, цена – 575р.
🔸 Гель-скраб «Кия» на основе цеолита с экстрактом алоэ, 200г, код 142, цена – 880р.
🔸 Скраб «Нежный» цеолитовый для лица и тела, 130г, код 183, цена – 655р.
🔸 Крем-маска «Княжна», 130г, код 182, цена – 655р.
🔸 Спрей для укладки волос с экстрактом Царского дерева, 150мл, код 2310, цена – 560р.
🔸 Сыворотка для укрепления и восстановления волос с экстрактом Царского дерева, 100мл, код 2317, цена – 605р.

Друзья, новогодняя акция проходит и в нашем офисе!
Барнаул, ул. Попова 139, офис 9
🥳🎄🥳🎄🥳🎄
За покупку
*от 300 очков*,
получите сертификат на приобретение продукции
*от 300 рублей*!
🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Ищите себя
в списках кандидатов
на *подарочный сертификат*
от ИЦ Арго Флагман 😜
Времени до окончания акции осталось ровно половина - две недели!
🎄🎅🎄🎅🎄🎅🎄

Фото от Елена flagmanargo