Три пермских ресторана борются за победу в фестивале BreakFest 2026

BreakFest — всероссийский фестиваль завтраков, в этом году в нём участвуют 250 ресторанов из 46 городах России. Шеф-повара создают специальные меню и представляют гостям свой взгляд на главный прием пищи дня

Из Перми на победу претендуют три заведения, которые представят утреннее меню — от классических и локальных завтраков до авторских гастрономических экспериментов

❤️ «Ривер». Место с европейской кухней и локальными акцентами, завтраками, спешлами. Для фестиваля в ресторане
разработали шесть вариантов завтрака

Среди интересных позиций:
🔴 драники с щёчками лося, копчёной сметаной, пистиками и попкорном из гречи
🔴 запеканка с компоте из ревеня и ванильным кремом

« В интерьере преобладают нежные пастельные и глубокие фиолетово-синие тона, выделяются теплые огненные блики», — рассказывает гастроблогер и автор канала in vino papulos Алексей Папулов

❤️ «Тайная В.». Ресторан известен гастрономическим перфомансом, эстетским хулиганством и крепкой школой французской кухни. Для фестиваля разработали четыре варианта завтрака

Среди интересных позиций:
🔴Бриошь с разварной телятиной, кремом из фермерского творога, муссом из пармезана, томатами и маслом мяты и мелиссы
🔴Картофельная шаньга с яйцом, икрой форели, кремом из копченого судака и хрустящим криспом

«Персонал у ресторана — изумительный! Перечислила характеристики коктейля, который хочу — молодой человек предложил мне точно подходящий под описание напиток «Прощай девственность», — делится впечатлениями автор пермского канала Между нами еда Аня Лобанова

❤️ Nolan Wine & Kitchen. Европейская кухня с акцентом на рыбу, дары моря, локальные продукты и вино. Там еда становится цельной частью lifestyle-опыта. К фестивалю команда ресторана создала три варианта завтраков

Среди интересных позиций:
🔴томатная овсянка с тунцом конфи и брынзой
🔴медовик с нутеллой и малиной

Фестиваль продлится до 30 июля. Победителя определят гости ресторанов и жюри из экспертов индустрии

Чтобы помочь ресторанам Перми победить в BreakFest 2026, можно:

🧡 посетить места, заказать один из фестивальных завтраков

🧡 поделиться впечатлениями в соцсетях,2ГИС или на Яндекс Картах с отметками ресторанов и фестиваля

Ещё про важное⬇️

🟡Бармен бара «Гэтсби» попал в ТОП-10 лучших барменов страны

🟡Пермский лаунж-бар получил две престижных премии за лучший дизайн и сервис

Фонд креативных индустрий| Подписаться

В Перми появилось новое место для обучения ремёслам

С командой «мпермь» продолжаем знакомить с героями креативной Перми, рассказываем о явлениях и процессах индустрий

Сегодня общаемся с Ириной Смирновой — замдиректора дома народного творчества «Губерния»

Обсудили появление в Перми арт-пространства Промыслотека «Яснодело». Оно расположилось на Пермской, 61

В событиях пространства где соединяют традиционное и нишевое с современным и хайповым. Например, на днях провели лекцию «Советская электроника: от Ленина до Rammstein» , встречу с проектом Международный Атлас Облаков, где показали звучание редких инструментов — турецкого саза, австралийского диджериду и персидского сантура. Их звучание можно использовать в современной поп, dance и электронной музыке

По сути это резиденция народных промыслов — локация для встречи с мастерами, пространство для овладения разными ремёслами и ивент-локация для лекториев и вечеринок. А ещё там открыт шоурум «Пермская диковина»

Публикуем ближайшие события промыслотеки

💛 Вечер хлебных традиций

Разбор рецептов традиционных пирогов и мушников старообрядцев Верещагинского округа – это единственное место Пермского края, где сохранилась кухня старообрядцев.
Будет показ документального фильма из экспедиции, эксперты расскажут, что такое ярушник или мушник, или чалпан. Покажут процесс приготовления блюд. Организаторы обещают ароматный чай и новый гастрономический опыт — поедание «рыбного хлеба».

17 июля | 18:30
Участие бесплатное

💛 Урок по войлокоделию
Будет знакомство с войлоковалянием на практике. Вместе с мастерами сделаете элементы для сумочного подвеса: рыбок, гальку и бусины. Научитесь раскладывать и уваливать шерсть, определять готовность войлока

18 июля | 14:00
Участие платное

💛 Урок ваяния из глины

Профессиональные гончары из Кунгура научат лепить пельмени-свистульки из глины. Каждый участник слепит звонкий пельмень, который с трудом можно отличить от настоящего

19 июля, в 12:00 и 14:00
Участие платное

Ещё про важное⬇️

🟡В Перми открыт набор художников в проект «Открытые мастерские»
🟡Школа дизайна «Точка» открыла вакансию учителя музыки

Фонд креативных индустрий| Подписаться