«За завтраком». Зинаида Серебрякова

Доброе утро!

ЗОЖ, ПП - эти словосочетания вошли в наш обиход относительно недавно. Тем не менее, заботиться о фигуре и питании люди начали гораздо раньше.

На диетах, как правило, сидели исключительно по назначению врача в связи с состоянием здоровья.

За питанием Александра I следил лейб-медик Д. К. Тарасов. В своих мемуарах он описывает царское меню: первый завтрак - зеленый чай с густыми сливками и поджаренные гренки из белого хлеба. На второй завтрак подавали фрукты или ягоды. Особенно император любил землянику. Затем обед и ужин. А перед сном простокваша или «чернослив, приготовляемый для него без наружной кожицы».

А здесь можно посмотреть рецепт одного из любимых супов императора.

А вообще отношение к питанию менялось в зависимости от того какое телосложение было в моде.

Вот такую занятную статью встретила в газете «Утро России» за 1913 год. Посвящена закрытию первого всероссийского съезда вегетарианцев.

«Много разных съездов бывает, но забавнее вегетарианского как будто еще не бывало…

…Инженер, купец, священник, художник, дипломат, рабочий – едят, чтобы наесться, едят между делом, едят, часто относясь к процессу еды как к функции тела, не занимающей сознания, не требующей специального сосредоточенного внимания.
Не так едят вегетарианцы.
Вегетарианцы едят идейно.
Вегетарианец ест репу и в это время на серьезном лице его, в одухотворенных глазах его так и искрится, так и прет наружу благородное сознание…

…Ни на одном съезде в мире, ни в одном человеческом обществе не станут чествовать человека за то, что он столько-то лет подряд не ест телячьих котлет или столько-то лет сидит на молочной диете.
Мало ли кто чего не ест!
Мне 33 года, и я ни разу не проглотил ни одной устрицы, не съел ни одного лягушиного окорочка и не вкусил ни одного брюшка жареной саранчи!
Неужели же меня поэтому необходимо публично, всенародно чествовать?
Вот благороднейший из людей! Он не ест устриц, лягушек и саранчи! Слава ему!
Вам даже смешна такая мысль…»

Выставка, которая понравится и взрослым, и детям. В парке «Россия - моя история» открыта мультимедийная экспозиция «30 картин из жизни Петра Великого». Работы, посвящены основным деяниям правления императора.

Вход свободный

Прошу простить автора канала за то, что вчера потерялась в датах и досрочно стала поздравлять Ахматову.

Итак, дубль два. Сегодня, 23 июня, день рождения Анны Ахматовой. Без нее невозможно представить ни русскую поэзию, ни Петербург.

Давайте делиться в комментариях любимыми строками.

Вынуждена признать, что разгар рабочего сезона отразился не только на том, что я запуталась в календаре, но и на лице. В сезон белых ночей я катастрофически мало сплю (и дело не в отсутствии темноты) и почти не отдыхаю. Хорошо, что теперь я знаю идеальную схему как выглядеть бодро несмотря ни на что. Правда первый пункт до сентября, увы, мимо меня. Но я исправлюсь. Обещаю.

Представляете, оказывается бычки в томате были одним из любимых блюд Ахматовой. А еще тушеные в сметане грибы. Живя на даче в Комарово, она нередко сама ходила за грибами. Но это скорее деликатесы. По воспоминаниям современников повседневной едой в доме Анны Андреевны была картошка и кислая капуста.

Кстати, гастрономические образы возникают и в стихах. Вот один из них:

«Звенела музыка в саду Таким невыразимым горем. Свежо и остро пахли морем На блюде устрицы во льду…»

Моя прабабушка Елена Матвеевна Дорошинская однажды встретится с Ахматовой, когда вместе с мужем - Дмитрием Борисовичем Быстровым, корреспондентом ТАСС будет сопровождать в Комарово американского фотокорреспондента.

Вот как она описывала эту встречу:

«Любимая Ахматова...
Но и подумать не могла о том, что познакомлюсь с ней, что она подарит нам с папой свою фотографию, где она молоденькая и с челкой, что скажу ей:
- Ведь под знаком Ваших стихов прошла моя юность.
А она спросит:
- Какие Вам больше нравятся - те или нынешние?
- Простите, но именно «те».

Ведь в пору этого разговора о «нынешних», о «Реквиеме» я просто не знала - их еще не печатали. Были только какие-то три-четыре публикации не то в газетах, не то в журнале. Патриотические, но не «ахматовские».
Она - в длинном, до пят, пальто. Высокая, величественная, ну просто королева. Идем по снежной дорожке - она опирается на мою руку.
Ее фотографирует Лайонель (фамилию не помню) - корреспондент американского журнала «Лайф». Стоим под соснами недолго, скажет:
«Все!» Наверное, устала. До ухода из жизни оставалось мало лет. И мы идем в «будку» - так называла она крохотный дачный домик, отведенный ей городом в поселке Комарово».