Идеальный новогодний стол без труда

Думаете скатерть-самобранка существует только в сказках? А вот и нет. Если успеть сделать предзаказ, то на вашем столе сами собой появятся блюда от лучших поваров Петербурга.

✔️ Nordic
На днях были здесь на рождественском ужине и отведали многие позиции из доставки. Мне очень понравились холодец, рулетики «как раньше» и фаршированные яйца в скандинавском стиле. Хозяйка ресторана – Надежда Третьякова, моя знакомая и вот, что она закажет к себе домой.

Сайт

✔️ Jerome

К праздничному столу предлагаются оригинальные блюда: оливье с копченым лососем, лопатку ягненка, запеченную с овощами и артишоками, а также фирменные десерты — наполеон, медовик, тирамису и лимонный тарт.

Сайт

✔️ Огородники

Вашему вниманию теплая, знакомая с детства еда: оливье с докторской колбасой, селедка под шубой, мимоза, домашний холодец. На горячее утка с пряными яблоками, запеченный фермерский цыпленок, стерлядь с судаком и форелью. Обратите внимание, что ресторан принимает заказы вплоть до 19:00 31 декабря.

Оформить заказ

✔️ Dreamteam

Все рестораны сети подготовили блюда для новогоднего стола. Похмельные блюда тоже имеются. Традиционный борщ с брискетом от Smoke BBQ – то, что надо 1 января.

Заказать здесь

✔️ Mr. Bo

Меню включает классические блюда: 12-часовой холодец, домашний оливье с лососем или индейкой, тонкие русские блины с икрой нерки. Среди главных блюд — целая выдержанная утка с абрикосовым соусом, запечённый сибас с морепродуктами и Богачёвские пироги. На утро приготовлены сытные кислые щи и согревающий том ям.

Сайт

За рубежом тоже есть картины, которые в Рождественский период пересматривают из года в год.

✔️ Эта замечательная жизнь. Американская рождественская классика.

✔️ Один дома. Комедия, завоевавшая любовь во всем мире.

✔️ Рождественская сказка Маппетов. Мюзикл - экранизация «Рождественской песни в прозе» Диккенса.

✔️ Ужин на одного. Короткометражный фильм, который настолько популярен, что внесен в книгу рекордов Гиннесса – как самый повторяемый по телевидению.

✔️ Три орешка для Золушки. Рождественская версия истории о Золушке.

Крутой гаджет для фанатов «Один дома» можно купить на авито. В этой идее подарка все прекрасно, кроме цены.

Если вы не планируете носиться по магазинам в поисках подарков и самого вкусного горошка, держите план последних выходных 2025:

✔️с 27 декабря по 11 января. Открытие зимнего сезона в Никольских рядах — фотозоны, елка и Венецианская карусель, горка, где можно покататься на ватрушках, призы в тире.

Подробности

✔️27-28 декабря. Рождественская сказка в Брусницыне — встреча с северными оленями и Резиденция Деда Мороза, где сам Дед Мороз лично встречает своих гостей, также есть возможность бесплатно отправить письмо через Новогоднюю почту.

Подробности

✔️28 декабря. Концерт «Музыка из советского кино» в Яани Кирик — мелодии из таких шедевров, как «Бриллиантовая рука», «Иван Васильевич меняет профессию», «Служебный роман», «Операция Ы» и других всеми любимых фильмов в исполнении Ансамбля солистов Оркестра 1703.

Билеты

✔️до 30 декабря. Рождественская ярмарка в катакомбах Петрикирхе — мастер классы, лекции, выставки и другие активности.

Подробности

✔️до 11 января. Стендовая выставка «Новогодняя сказка» в третьем дворе Общественного форума Главного штаба Эрмитажа — проект посвящён «Щелкунчику», самому знаменитому балету Петра Ильича Чайковского, посетители увидят фотографии эскизов костюмов и декораций разных периодов, балетных сцен и великих артистов.

Подробности

К сожалению, в праздники не только повышается градус веселья, но и учащаются происшествия. Сегодня читаем сводки из дореволюционных газет.

В самом начале рождественского гулянья на Семеновском плацу, во втором часу дня 26-го декабря, загорелся один из деревянных балаганов от упавшей керосиновой лампы. К счастью, народа на гулянье было еще мало и никто не пострадал. Молодцы-пожарные, быстро примчавшиеся на место катастрофы, быстро разобрали дощатую постройку и пожар ограничился только одним балаганом.

При аресте компании молодежи, собравшейся встретить Новый год, несколько «гостей» произвели выстрелы в городовых.
Выбежавшие на 5-ю линию Васильевского остр. они встретили усиленный наряд полиции, но, пользуясь темнотой, почти все молодые люди скрылись. Некоторые, убегая, отстреливались от преследовавших их городовых.

В первый день Нового года подрядчик каменных работ Иванов, сделав целый ряд столичных визитов, где обильно угощался, решил поехать к своему приятелю в Озерки.
Опасаясь, что его не пустят в поезд, как человека, находящегося в состоянии опьянения, согласно последнему распоряжению по железным дорогам, Иванов нанял легкового извозчика из лихачей, который оказался также в загуле.
Лихач быстро погнал лошадь, и городские улицы седок и его возница благополучно проследовали.
Когда они очутились на Выборгском шоссе, то вдруг оба задремали и очнулись уже около одного из мостов-виадуков Финляндской железнодорожной линии, где их разбудили какие-то двое прохожих. Лошадь мирно стояла у сугроба снега.
Оба были без шапок.
Подрядчик оказался без часов.
Оба успели отморозить себе лица и руки и если бы не случайные спасители, они, наверное, замерзли бы.
Подрядчик, не желая поднимать шуму, просил лихача скорее довезти его до друга, у которого отогрелся и щедро наградил своего спутника-возницу.

В настоящее время, согласно последним распоряжениям столичной администрации, столичные гуляки, увлекающиеся спиртными напитками и теряющие образ человеческий до потери сознания на улице, где их ранее подбирали городовые и отправляли в полицейские дома для вытрезвления, подбираются теми же городовыми или дворниками, но отправляются уже по городским больницам.
Пока больницы еще не имели возможности обзавестись особыми помещениями для «приема» загулявших обывателей, которым для вытрезвления служат палаты при буйных отделениях.
Последние дни после встречи Нового года почти все больницы оказались сверхпереполненными столичными алкоголиками, подобранными на улицах.
Особенно в этом отношении много пришлось поработать Обуховской больнице.
Таких жертв «слабости» там помещали, за неимением мест, даже в коридорах около буйного отделения.
Помимо аборигенов различных ночлежек и притонов, из которых многие считаются постоянными «посетителями» больницы по «приведению в порядок своих чувств», в палату для вытрезвления попадали загулявшие торговцы, несколько чиновников, купцов и т.п.
За некоторыми являлись родственники, знавшие увлечения своих мужей и сыновей, причем происходили трогательные, а порой и трагикомические сцены опознавания усердных поклонников Бахуса, которые «с конфузом» покидали неожиданный теплый приют.

Дорогие читатели, в праздничном вихре не теряйте бдительность. Берегите себя!

p.s.: в комментариях иллюстрации из газет

Подарки для любознательных

✔️ Подписка на образовательную платформу

✔️ Путеводитель по Петербургу

✔️ Коллекция журнала «Знаменитые династии России»

✔️ Народный календарь 1860 года

✔️ Участие в увлекательной лекции. Например, в Русском музее скоро будут рассказывать об императрице Елизавете Алексеевне

✔️ Журнал о стиле жизни дореволюционной России

Подборка подарков для любителей литературы здесь

12 апельсиновых долек

В канун Нового года в воздухе витает ожидание чуда, а мы надеемся, что следующий год будет чуть легче и лучше, чем предыдущий.

Кто-то хочет заглянуть в будущее и занимается гаданиями, как Татьяна Ларина или герои повести «Вечера на хуторе близ Диканьки». А кто-то берет судьбу в свои руки и вооружившись планом движется к намеченным целям.

Делюсь планом под кодовым названием «12 апельсиновых долек», который отсылает нас к опыту Остапа Бендера. Шаг за шагом великий комбинатор отыскивает по одному стулу, чтобы собрать весь гарнитур. Берём метод на вооружение и большие цели разбиваем на небольшие шаги. Как вариант: 12 шагов – 12 месяцев.

Как это работает? Большие цели могут пугать нас, особенно если не ясно как к ним подступиться. А маленькие шаги дают определенность и удовлетворение по мере их выполнения.

Дорогие читатели, а вы составляете планы на год? Делитесь своими рабочими схемами.

Дело о новогоднем меню.

Отлично справились с загадкой выше! Давайте заглянем глубже, ведь разница между столами — это разница между целыми эпохами.

МЕНЮ А: Дореволюционный рождественский стол

Этот стол был кульминацией долгого ожидания, венцом поста и маркером завершения года. Здесь царило основательное изобилие, особенно в домах купцов и знати:

✔️ Гусь с яблоками (1), тетерева (10), рябчики, глухари и молочный поросёнок — главные герои застолья в домах с достатком.
✔️ Бутерброды с чёрной икрой (3), маринованные грибы, нарезка из рыбы, оливки и домашняя колбаса (8) — закуски для всех.
✔️ Французское шампанское (5) — естественное сопровождение праздника для высшего света.

Фёдор Шаляпин вспоминал такие вечера с изумлением:

«Вот, например, встреча Нового года в ресторане «Яр», среди африканского великолепия. Горы фруктов, все сорта балыка, семги, икры, все марки шампанского и все человекоподобные – во фраках. Некоторые уже пьяны, хотя двенадцати часов еще нет. Но после двенадцати пьяны все поголовно.».

МЕНЮ Б: Советский новогодний стол

После революции главным праздником стал Новый год. Меню превратилось в гениальную имитацию изобилия, собранную с терпением и выдумкой:

✔️ Салат Оливье (2), «Селёдка под шубой» и холодец (6) — вышли на первый план как символы праздника, доступные и сытные.
✔️ Тушёное или запечённое мясо, котлеты и картошка — на горячее.
✔️ Импортные шпроты (4) и консервированные ананасы (7) — становились маленьким чудом, желанным дефицитом.
✔️ Мандарины (9) — окончательно сменили статус, превратившись из редкого фрукта в символ Нового года.
✔️ Красная икра (12) в этой системе координат, если и появлялась, была скорее украшением, чем угощением.
✔️ Советское шампанское (11) стало безальтернативным спутником боя курантов.

Так два стола рассказывают две разные истории.
Первый стол о статусе, достатке и завершённости поста и года.
Второй — о выдумке, терпении и умении собирать праздник из того, что удалось достать.

А что из этих двух меню до сих пор живёт на вашем столе?

Зимние праздники открывали бальный сезон. Помните первый бал Наташи Ростовой? Он состоялся именно 31 декабря.

Если не задумываться, то кажется будто бал это исключительно веселое мероприятие. Важно помнить, что на балах существовал строгий этикет – когда явиться, что надеть, какие танцы танцевать, ничего не напутать в бальной книжке. Да и нередко балы приходилось посещать по долгу службы. Знаменитый бал первого января в Зимнем дворце – своего рода «корпоратив», где надо держать лицо.

Если вам вдруг случится поехать на бал, собрала всю необходимую информацию, чтобы блеснуть:

✔️ Что положить в сумочку

✔️ О важности соблюдения дресс-код

✔️ Танцевальное мастерство

✔️ Язык веера

Теперь вы во всеоружии!