Какое лето без мороженого?
На дачи «после обеда приезжал мороженщик со своей двуколкой, на ней синий ящик. К нему выбегали с тарелкой, он навертывал специальной ложкой, да так ловко, что внутри шарика была пустота. Продавал он мороженое и «на марше», клал шарик на бумажку и втыкал в него деревянную ложечку, используемую в дальнейшем девочками в игре в куклы. Мороженое у него было четырех сортов.»
Отрывок из книги
Из жизни Петербурга 1890-1910-х годов
Д. А. Засосов
Мы с детьми и сейчас гуляем на даче в сторону лавки с мороженым. Я однолюб, почти всегда беру чистую линию. А какие у вас любимчики?
На дачи «после обеда приезжал мороженщик со своей двуколкой, на ней синий ящик. К нему выбегали с тарелкой, он навертывал специальной ложкой, да так ловко, что внутри шарика была пустота. Продавал он мороженое и «на марше», клал шарик на бумажку и втыкал в него деревянную ложечку, используемую в дальнейшем девочками в игре в куклы. Мороженое у него было четырех сортов.»
Отрывок из книги
Из жизни Петербурга 1890-1910-х годов
Д. А. Засосов
Мы с детьми и сейчас гуляем на даче в сторону лавки с мороженым. Я однолюб, почти всегда беру чистую линию. А какие у вас любимчики?
👍47❤21🔥12
Дачная живопись.
▪️«Приезд на дачу». Владимир Маковский.
▪️«Около дачи». Иван Шишкин.
▪️«На террасе». Борис Кустодиев.
▪️«За чайным столом». Константин Коровин.
▪️«Вечер на террасе (Охотино)». Константин Коровин.
▪️«На Академической даче». Илья Репин.
▪️«Окно на даче». Марк Шагал.
Присылайте дачные картины в комментарии.
▪️«Приезд на дачу». Владимир Маковский.
▪️«Около дачи». Иван Шишкин.
▪️«На террасе». Борис Кустодиев.
▪️«За чайным столом». Константин Коровин.
▪️«Вечер на террасе (Охотино)». Константин Коровин.
▪️«На Академической даче». Илья Репин.
▪️«Окно на даче». Марк Шагал.
Присылайте дачные картины в комментарии.
❤74🔥23👍18
Министр иностранных дел Карл Васильевич Нессельроде прославился не только своими государственными делами. Граф был ценителем гастрономии. На его кухне работали лучшие повара. Вся петербургская знать отдавала на кухню Нессельроде своих кухмистеров, «платя за науку баснословные деньги его повару».
Кстати, по отзывам моих знакомых, у которых работали повара, со временем их еда надоедает. При этом своя собственная почему-то не надоедает. Как думаете, в чем фокус?
Кстати, по отзывам моих знакомых, у которых работали повара, со временем их еда надоедает. При этом своя собственная почему-то не надоедает. Как думаете, в чем фокус?
👍46❤17🔥7🤔4
Именем Нессельроде даже назвали пудинг.
Пудинг a la Nesselrode.
Канонического рецепта у десерта нет. Главное - он должен воплощать роскошь. По сути - это нечто среднее между пирожным и мороженым.
На фото парочка вариаций рецепта. Будем пробовать?
Пудинг a la Nesselrode.
Канонического рецепта у десерта нет. Главное - он должен воплощать роскошь. По сути - это нечто среднее между пирожным и мороженым.
На фото парочка вариаций рецепта. Будем пробовать?
❤30👍17✍6
Не меньше чем рассказывать о еде, люблю ее готовить.
Я могу не сильно напрягаться с обедом или ужином, но завтрак – это святое. Каждый день недели готовлю разное. И не упускаю возможности освоить что-то новенькое.
Так что мастер класс от выпускницы знаменитой кулинарной школы Le Cordon Bleu я не могла пропустить. А в Петербурге Александра Кирко работала в Il Lago dei Cigni.
Готовили скрембл, сырники, рисовую и пшенную каши. Параллельно Александра сварила варенье-пятиминутку, а на входе нас ждало волшебное шоколадное печенье только из печи.
Моя поваренная книга пополнилась несколькими секретиками, а дети наутро получили огромный контейнер сырников.
Сама студия невероятно уютная с большими окнами на Суворовский проспект.
Кстати, кроме кулинарных мероприятий, здесь проходят и культурные. Например, 21 июня состоится празднование летнего солнцестояния, а 29 июня знакомство с
Цуцуми – японским искусством упаковки еды и подарков-мелочей.
Следите за афишей и читайте канал студии.
Я могу не сильно напрягаться с обедом или ужином, но завтрак – это святое. Каждый день недели готовлю разное. И не упускаю возможности освоить что-то новенькое.
Так что мастер класс от выпускницы знаменитой кулинарной школы Le Cordon Bleu я не могла пропустить. А в Петербурге Александра Кирко работала в Il Lago dei Cigni.
Готовили скрембл, сырники, рисовую и пшенную каши. Параллельно Александра сварила варенье-пятиминутку, а на входе нас ждало волшебное шоколадное печенье только из печи.
Моя поваренная книга пополнилась несколькими секретиками, а дети наутро получили огромный контейнер сырников.
Сама студия невероятно уютная с большими окнами на Суворовский проспект.
Кстати, кроме кулинарных мероприятий, здесь проходят и культурные. Например, 21 июня состоится празднование летнего солнцестояния, а 29 июня знакомство с
Цуцуми – японским искусством упаковки еды и подарков-мелочей.
Следите за афишей и читайте канал студии.
👍46🔥21❤12✍10
Зелья — это совсем не про мистику, а про реальный исторический факт.
При Петре Первом настоящих аптек было очень мало. Чтобы стать провизором, нужно было отучиться 5-6 лет на помощника провизора, потом еще 2-3 года проработать в военно-полевой аптеке, закончить университет и защитить диссертацию. В те времена провизор самостоятельно смешивал все ингредиенты и выдавал лекарство больному. Удовольствие было не дешевое и не быстрое.
А если денег не много, да и время поджимает, то можно было отправиться в Зелейные ряды. Приближенный Петра Первого боярин Пётр Салтыков не мог уснуть и приказал срочно купить ему снотворное в лавке. Не рассчитав с дозой, скончался.
После этого происшествия царь ввел запрет на торговлю лекарствами и иными зельями вне аптек.
Честно скажу, я всякие народные средства особо не практикую. А вы доверяете только современной медицине или пользуетесь рецептами «ваших бабушек»?
При Петре Первом настоящих аптек было очень мало. Чтобы стать провизором, нужно было отучиться 5-6 лет на помощника провизора, потом еще 2-3 года проработать в военно-полевой аптеке, закончить университет и защитить диссертацию. В те времена провизор самостоятельно смешивал все ингредиенты и выдавал лекарство больному. Удовольствие было не дешевое и не быстрое.
А если денег не много, да и время поджимает, то можно было отправиться в Зелейные ряды. Приближенный Петра Первого боярин Пётр Салтыков не мог уснуть и приказал срочно купить ему снотворное в лавке. Не рассчитав с дозой, скончался.
После этого происшествия царь ввел запрет на торговлю лекарствами и иными зельями вне аптек.
Честно скажу, я всякие народные средства особо не практикую. А вы доверяете только современной медицине или пользуетесь рецептами «ваших бабушек»?
👍46❤13🔥9
Таинственные названия старинных лекарств.
✔️Эликсир Ле Морта или Парегорик
Против сильной простуды, отхаркивающее и противокашлевое средство, для обезболивания десен у детей.
Состав: мед, солодка, цветы бенджамина, oпиум, камфора, масло аниса, соль «зубного камня» и винный спирт.
✔️Мазь Бом-Бенге
Для снятия воспаления и обезболивания при поражении суставов, связок, мышц и нервов.
Состав: ментол, медицинский вазелин, масло перечной мяты, метилсалицилат и нефтяной парафин.
✔️Драже Каскара-Граккель
Лёгкое слабительное. Обычно покрывали шоколадам, так как на вкус лекарство было очень горьким.
Основной ингредиент: кора каскары или крушины американской
✔️Венское питье
Лёгкое слабительное.
Состав: смесь александрийского листа (сенны), ревеня и портвейна.
✔️Киндер Бальзам / Подъемные капли
При изжоге, отрыжке, примочки при ушибах.
Состав: смесь из лавандового, мускатного, лимонного, гвоздичного, укропного, мелиссного масел, китайской корицы и кудрявой мяты, настоянных на спирту.
Информация носит ознакомительный характер. Обращайтесь к врачу перед приемом лекарств. Не занимаетесь самолечением.
✔️Эликсир Ле Морта или Парегорик
Против сильной простуды, отхаркивающее и противокашлевое средство, для обезболивания десен у детей.
Состав: мед, солодка, цветы бенджамина, oпиум, камфора, масло аниса, соль «зубного камня» и винный спирт.
✔️Мазь Бом-Бенге
Для снятия воспаления и обезболивания при поражении суставов, связок, мышц и нервов.
Состав: ментол, медицинский вазелин, масло перечной мяты, метилсалицилат и нефтяной парафин.
✔️Драже Каскара-Граккель
Лёгкое слабительное. Обычно покрывали шоколадам, так как на вкус лекарство было очень горьким.
Основной ингредиент: кора каскары или крушины американской
✔️Венское питье
Лёгкое слабительное.
Состав: смесь александрийского листа (сенны), ревеня и портвейна.
✔️Киндер Бальзам / Подъемные капли
При изжоге, отрыжке, примочки при ушибах.
Состав: смесь из лавандового, мускатного, лимонного, гвоздичного, укропного, мелиссного масел, китайской корицы и кудрявой мяты, настоянных на спирту.
👍46🔥12❤11😁3