Может чаю с печеньем «Мария»? Кстати, а в честь кого оно названо?
В 1874 году состоялась помолвка дочери российского императора Александра II Марии Александровны с сыном английской королевы Виктории принцем Альфредом Эдинбургским.
Специально для этого события английская кондитерская компания Пик Фринс изобрела печенье, которое оставалось целым, даже если его окунали в горячее молоко или чай. Правда это был не оригинальный рецепт, а небольшая модификация популярного печенья Рич Ти. Солод заменили на дорогостоящую ваниль.
Из этого печенья очень удобно делать различные десерты без выпечки, например, «Холодная собака». Слышали о таком?
В 1874 году состоялась помолвка дочери российского императора Александра II Марии Александровны с сыном английской королевы Виктории принцем Альфредом Эдинбургским.
Специально для этого события английская кондитерская компания Пик Фринс изобрела печенье, которое оставалось целым, даже если его окунали в горячее молоко или чай. Правда это был не оригинальный рецепт, а небольшая модификация популярного печенья Рич Ти. Солод заменили на дорогостоящую ваниль.
Из этого печенья очень удобно делать различные десерты без выпечки, например, «Холодная собака». Слышали о таком?
1👍99❤42🤩14✍10
Торт «Холодная собака» такой холодный, что напоминает нос собаки. Холодный, но не мокрый.
✔️печенье «Мария»
✔️шоколад 500 гр
✔️кокосовое масло 80 гр
✔️яйца 2 шт
✔️сахарная пудра 70 гр
✔️какао 2 ложки
1. Растопить шоколад и кокосовое масло.
2. Отдельно взбить яйца, сахарную пудру и какао.
3. Соединить.
4. Укладываем в форму: слой шоколадной массы, слой печенья…пока не закончится.
Сверху можно украсить орехами, присыпать какао или сделать из остатков шоколада причудливые украшения.
Охладить 12 часов.
Всё! Холодная собака готова.
Как всегда, возможны вариации. Кто решится приготовить, расскажите, что вышло.
✔️печенье «Мария»
✔️шоколад 500 гр
✔️кокосовое масло 80 гр
✔️яйца 2 шт
✔️сахарная пудра 70 гр
✔️какао 2 ложки
1. Растопить шоколад и кокосовое масло.
2. Отдельно взбить яйца, сахарную пудру и какао.
3. Соединить.
4. Укладываем в форму: слой шоколадной массы, слой печенья…пока не закончится.
Сверху можно украсить орехами, присыпать какао или сделать из остатков шоколада причудливые украшения.
Охладить 12 часов.
Всё! Холодная собака готова.
Как всегда, возможны вариации. Кто решится приготовить, расскажите, что вышло.
✍74👍47❤15🆒3
Марк Твен в книге «Простаки за границей, или путь новых паломников» писал о Марии Александровне:
«Ей четырнадцать лет, она светловолоса, голубоглаза, застенчива и миловидна…. На великой княжне – туфли без каблуков…. Я с удовольствием увидел, что волосы у нее свои, а не накладные, заплетены в тугие косы и уложены на затылке, а не падают беспорядочной гривой… Глядя на доброе лицо императора и на его дочь, чьи глаза излучали такую кротость, я подумал о том, какое огромное усилие над собою пришлось бы, верно, сделать царю, чтобы обречь какого-нибудь преступника на тяготы ссылки в ледяную Сибирь, если бы эта девочка вступилась за него. Всякий раз, когда их взгляды встречались, я все больше убеждался, что стоит ей, такой застенчивой и робкой, захотеть, и она может забрать над ним огромную власть… Она просто девочка, я видел таких сотни, но никогда еще ни одна из них не вызывала во мне такого жадного интереса».
Встреча Марка Твена с императором Александром II состоялась 26 августа 1867 года в имении Ливадия.
А вы знали, что Марк Твен посещал Крым?
«Ей четырнадцать лет, она светловолоса, голубоглаза, застенчива и миловидна…. На великой княжне – туфли без каблуков…. Я с удовольствием увидел, что волосы у нее свои, а не накладные, заплетены в тугие косы и уложены на затылке, а не падают беспорядочной гривой… Глядя на доброе лицо императора и на его дочь, чьи глаза излучали такую кротость, я подумал о том, какое огромное усилие над собою пришлось бы, верно, сделать царю, чтобы обречь какого-нибудь преступника на тяготы ссылки в ледяную Сибирь, если бы эта девочка вступилась за него. Всякий раз, когда их взгляды встречались, я все больше убеждался, что стоит ей, такой застенчивой и робкой, захотеть, и она может забрать над ним огромную власть… Она просто девочка, я видел таких сотни, но никогда еще ни одна из них не вызывала во мне такого жадного интереса».
Встреча Марка Твена с императором Александром II состоялась 26 августа 1867 года в имении Ливадия.
А вы знали, что Марк Твен посещал Крым?
❤114👍51🔥42
Как попробовать искусство на вкус?
Отправиться в кофейню «Вкус Искусства» на Суворовском проспекте.
Подача настолько красивая, что потребуется время, чтобы решиться попробовать десерт.
Очень здорово, что тандем тарелки и пирожных создают целостную картинку будто в 3D.
По словам Сальвадора Дали, «…всё красивое должно быть съедобно».
Какую картину хотите попробовать на вкус в первую очередь?
Отправиться в кофейню «Вкус Искусства» на Суворовском проспекте.
Подача настолько красивая, что потребуется время, чтобы решиться попробовать десерт.
Очень здорово, что тандем тарелки и пирожных создают целостную картинку будто в 3D.
По словам Сальвадора Дали, «…всё красивое должно быть съедобно».
Какую картину хотите попробовать на вкус в первую очередь?
🔥222❤47👍44
«Надев широкий боливар,
Онегин едет на бульвар
И там гуляет на просторе,
Пока недремлющий брегет
Не прозвонит ему обед…»
Обожаю описания трапез в литературе.
Давайте делиться в комментариях аппетитными описаниями еды. Я - первая.
Онегин едет на бульвар
И там гуляет на просторе,
Пока недремлющий брегет
Не прозвонит ему обед…»
Обожаю описания трапез в литературе.
Давайте делиться в комментариях аппетитными описаниями еды. Я - первая.
❤92👍20🔥17
«Бокалов жажда просит
Залить горячий жир котлет»
Неужто денди Онегин ест обычные котлеты? Разумеется, нет. Котлеты в привычном для нас понимании, появятся после изобретения мясорубки в середине 19 века.А в Россию классическая мясорубка попадет только в 20 веке.
Тогда что же ел Евгений? Оказывается cotelette - это «мясо на косточке» (от французского cote - ребро).
Наиболее приближенным к современному варианту были рубленые котлеты. Например, пожарские. Их, правда, предпочитали в Москве. А в Петербурге после краткого приезда французского светила кулинарии Мари Антуана Карема, стали популярны cotelettes de volaille, которые позже назвали «новомихайловские» (от Михайловского замка), но все же утвердилось за ними другое название - «котлеты по-киевски».
Залить горячий жир котлет»
Неужто денди Онегин ест обычные котлеты? Разумеется, нет. Котлеты в привычном для нас понимании, появятся после изобретения мясорубки в середине 19 века.А в Россию классическая мясорубка попадет только в 20 веке.
Тогда что же ел Евгений? Оказывается cotelette - это «мясо на косточке» (от французского cote - ребро).
Наиболее приближенным к современному варианту были рубленые котлеты. Например, пожарские. Их, правда, предпочитали в Москве. А в Петербурге после краткого приезда французского светила кулинарии Мари Антуана Карема, стали популярны cotelettes de volaille, которые позже назвали «новомихайловские» (от Михайловского замка), но все же утвердилось за ними другое название - «котлеты по-киевски».
👍88🔥33❤28
А что с едой в живописи? Кладезь шедевров.
✔️ Кузьма Петров-Водкин, «Утренний натюрморт»
✔️ Владимир Маковский, «Варят варенье»
✔️ Борис Кустодиев, Портрет М. Добужинского за столом
✔️ Зинаида Серебрякова, «Селёдка и лимон»
✔️ Пётр Кончаловский, «А.Н. Толстой в гостях у художника»
✔️ Константин Коровин, «За чайным столом»
✔️ Кузьма Петров-Водкин, «Утренний натюрморт»
✔️ Владимир Маковский, «Варят варенье»
✔️ Борис Кустодиев, Портрет М. Добужинского за столом
✔️ Зинаида Серебрякова, «Селёдка и лимон»
✔️ Пётр Кончаловский, «А.Н. Толстой в гостях у художника»
✔️ Константин Коровин, «За чайным столом»
❤101👍38🔥20