В Пассаже обнаружена чудесная пекарня Hobz. Главная гордость – ремесленный хлеб.

В общем у меня случилась любовь с первого взгляда и я теперь тут завсегдатай. Благо часто бываю рядом.

Булки, пирожные, кофе – все вкусно и с душой. Также есть небольшое меню с блюдами. Готовят очень быстро. Так что это отличный бонус для вечно спешащих вроде меня.

Но это скорее место для быстрого перекуса или чтобы взять с собой. Зал маленький, столики близко и сидеть долго, а тем более вести задушевные беседы будет некомфортно.

В общем лето не скоро и вполне можно позволить себе чашку ароматного напитка со свежей сдобой.

Люди порой жалуются, что не успевают за модой, меняющейся каждый сезон. А каково было дамам в 18 веке? Слева – Евдокия Лопухина, первая жена Петра I в скромном одеянии. Справа – вторая жена Екатерина I. Между прочим, часто сопереживают боярам, не желавшим брить бороды, забывая, что для женщин оказаться в таком декольте было не меньшим стрессом.

Русская мода всегда отличалась своим своеобразием. И формировалась под влиянием извне. Вот некоторые этапы, которые прошел русский костюм:

✔️ Влияние Византии. Величественные, простые формы, тяжелая вышивка камнями, жемчугами, златом, ярость цвета, страсть к красному, белому, синему и золотому сроднили вкусы Киевской Руси и Византии.

✔️ Татаро-монгольское иго. В этот период возникает любовь к сибирским мехам, страсть к украшениям, бусам, женскому гриму, а также обычай прятать у замужней женщины заплетенные в косу волосы под платок и кокошник. Появляются длинные – до земли – боярские рукава, кафтаны, пояса-кушаки и остроносые, по-татарски загнутые сапоги.

✔️ 15-16 век. В Россию проникают первые элементы западноевропейской моды, однако сильно переиначенные на шляхетский манер. Особенное влияние отмечают во время Смуты, когда Самозванец с Мариной Мнишек привезли в Москву укороченные польские кафтаны, венгерские одежды, итальянский вышитый золотной бархат и шапки с перьями, которые, правда, широкого распространения не получили.

✔️ 1700 год. Указ Петра I о ношении немецкого и голландского платья. Женская мода 18 века – фижмы, парики, сурмленые брови.

✔️ Начало 19 века. Наполеоновская мода. Дамы носили тончайшие тюлевые и льно-батистовые вышитые платья. Чтобы согреться, в дополнение к эфемерным нарядам в моду вошли шали, умело выполненные на ручных ткацких станочках в мастерских воронежских и саратовских помещиков Мерлиной и Колокольцова. Шали эти, стоившие потери зрения девушкам-работницам, были двусторонними с изящнейшим рисунком.

✔️ Пушкинская пора. Увлечение романтизмом принесло моду моду на шотландские клетки, плоеные воротники, рукава «жиго», вышивки бисером.

В каком костюме хотели бы пощеголять?

Сходила недавно на экскурсию в ресторан «Палкин». Безусловно, я бывала до этого здесь на обеде. Но так как семья Палкиных – один из героев моей лекции «Бизнес в Российской Империи», хотелось увидеть немного больше. Да и про современное бытование ресторана интересно узнать.

Апофеозом встречи стало моментальное приготовление мороженого посредством использования жидкого азота. Очень эффектное зрелище.

Вообще мне нравится бывать на экскурсиях в функционирующих организациях. В планах – ИФЗ и завод елочной игрушки. И традиционно буду рада вашим советам, куда еще сходить.

Прогулка по Императорскому стеклянному заводу

Во дворе и кладовых заготовлены огромные груды мельчайшего белого песка.
Это – основная часть „стеклянной массы", в состав кото­рой входит, кроме песка, поташь, селитра и известь. Для окраски прибавляют окись свинца.
Стеклянная масса, в виде порошка, идет в мастерскую, в плавильное отделение, где посреди огромной мастерской сто­ит колоссальная крупная печь – в виде опрокинутой воронки.

Около плавильной печи работаютъ „выдувальщики": так на­зываются мастера, которые выделывают разные стеклянные вещи: стаканы, графины, рюмки, вазы, кружки и т. п.

Взяв длинную железную трубку, сажени полторы длиною, выдувалыщик подходит к печи и сует конец трубки в „устье". Когда он вынимает трубку из печи, то на ея конце висит в виде огромной капли белая расплавленная масса, свер­кающая в воздух тысячами огней. Выдувальщик берет дру­гой свободный конец трубки в рот и начинаетъ дуть.

От сильного напряжения, щеки его надулись, лицо покраснело, а между тем расплавленная стеклянная масса раздалась во всъ стороны и приняла вид мыльнаго пузыря. Расплавленный стеклянный пузырь крепко сидит на конце выдувальной трубки: как вы ее ни трясите, он не отвалится от нее. В то же
время пузырь этот мягок, как глина, и вы можете придать ему любую форму, пока он не остыл.

С длинными трубками в руках, выдувальщики то и дело подходят к печи, суют туда трубки, вынимают и принима­ ются дуть. В общем, они напоминают собою детей, пускающих мыльные пузыри.

Простые вещи, например, стаканы, графины на глазомер, причем важно „как дуть", т. е. сила напря­ жения легких, употребляемая для стакана, графина и т. п.
Понятно, для выделки, например, графина стеклянный пу­зырь выдувается больше, для стакана.

Отрывок из книги «Петербургская Индустрия.
Прогулка по фабрикам и заводам.» 1905 год

Продолжение в комментариях…