Продолжаем говорить о Maison Eugène René, но на языке профессионалов
На этот раз мы представили бургундскую линейку для сомелье ведущих ресторанов Москвы. Тем, кто ежедневно работает с винными картами и принимает решения.
В бокалах — Saint-Romain, Auxey-Duresses, Beaune, Volnay, Pommard, Moulin-à-Vent и другие позиции дома.
Для нас важно не просто показать Бургундию, а встроить её в ресторанный контекст города. И когда в одном пространстве собираются сомелье сильнейших проектов — это уже не презентация, а профессиональный диалог.
Maison Eugène René — премиальная Бургундия, которая уверенно занимает своё место в Москве.
Продолжение следует…
На этот раз мы представили бургундскую линейку для сомелье ведущих ресторанов Москвы. Тем, кто ежедневно работает с винными картами и принимает решения.
В бокалах — Saint-Romain, Auxey-Duresses, Beaune, Volnay, Pommard, Moulin-à-Vent и другие позиции дома.
Для нас важно не просто показать Бургундию, а встроить её в ресторанный контекст города. И когда в одном пространстве собираются сомелье сильнейших проектов — это уже не презентация, а профессиональный диалог.
Maison Eugène René — премиальная Бургундия, которая уверенно занимает своё место в Москве.
Благодарим коллег за внимание и обратную связь.
Продолжение следует…
❤🔥6🥰3👏1
Весна начинается с белого
11 марта в Bistro de Torino мы проведём дегустацию Vini bianchi di primavera — вечер, посвящённый белым винам, которые звучат по-весеннему по-разному.
Начнём с лёгкости и хрустящей свежести престижных холмов Вальдоббьядене, пройдём через белый гренаш, солнечное сицилийское грилло и деликатный фриулано. Добавим характер высокогорной Petite Arvine и, конечно, не обойдёмся без Бургундии — алиготе, шабли и выразительного, маслянистого шардоне в финале.
Это путешествие от севера Италии к югу и дальше — к классике Франции. От первых первоцветов к тёплому мартовскому солнцу в бокале.
Дата: 11 марта
Время: 19:30
Адрес: Bistro de Torino | Мясницкая, 14/2 стр.1
Стоимость: 6 500 ₽
Бронирование
+7 926 934 6905 или по ссылке
Весну будем встречать правильно🤍
11 марта в Bistro de Torino мы проведём дегустацию Vini bianchi di primavera — вечер, посвящённый белым винам, которые звучат по-весеннему по-разному.
Начнём с лёгкости и хрустящей свежести престижных холмов Вальдоббьядене, пройдём через белый гренаш, солнечное сицилийское грилло и деликатный фриулано. Добавим характер высокогорной Petite Arvine и, конечно, не обойдёмся без Бургундии — алиготе, шабли и выразительного, маслянистого шардоне в финале.
Это путешествие от севера Италии к югу и дальше — к классике Франции. От первых первоцветов к тёплому мартовскому солнцу в бокале.
Дата: 11 марта
Время: 19:30
Адрес: Bistro de Torino | Мясницкая, 14/2 стр.1
Стоимость: 6 500 ₽
Бронирование
+7 926 934 6905 или по ссылке
Весну будем встречать правильно🤍
🥰3😍3❤🔥1
Forwarded from Винный душнила (Roman Sosnovskiy)
🍷Scarpa: дегустация линейки вин со старыми винтажами
Одним весенним вечером собрались мы в ресторане Barbaresco, чтобы продегустировать вина от Пьемонтского хозяйства Scarpa.
Винодельня была основана в 1900 году Антонио Скарпа, который будучи уроженцем острова Мурано (родился в 1879 году), приехал в Пьемонт из-за большой любви (по крайней мере так гласит официальная легенда).
Однако, ее новейшая ее история началась в 2014, когда она обрела новых собственников, которые восстановили хозяйство, отремонтировали здание винодельни и приобрели новые виноградники.
Сорт винограда Барбера для хозяйства является главным: так было на протяжении 20 столетия, затем был период упадка и в 2014 ее решили вновь премиумизировать и сделать вино с долгой выдержкой (32 месяца в дубе).
В 2018 были приобретены участки в Neive (Барбареско) и для Бароло в Monvigliero. Сегодня в собственности винодельни есть так же 0,5 га Шардоне, которое пока не представлено на Российском рынке.
Теперь немного о впечатлениях от дегустации:
🍷Monferrato bianco 2022 - 100% Тиморассо с участка в 0,8 га. Оь этом вине подробнее писал вот тут.
🍷Barbera d’Asti briccomora 2023
В ароматике ежевика, немного свеклы, несладкая вишня; дорогое дерево, чуть кожи, средненасыщенное в теле, боиже к легкому; очень сочное с отчетливо вишневым тоном, шелковистыми танинами и резвой кислотностью. Пьется легко и большими глотками. Хорошо
🍷Barbera d’Asti Bricchi di Castelrocche 1995
Засахаренный джем: клубника,вишня, слива. Пыльный шкаф, ваниль, сладкий табак. Во вкусе острая резкая кислотность, приятный тон помидорного рассола, мелкозернистые танины, очень четкая и дерзкая структура. Во вкусе прилично моложе и бодрее чем в аромате. Есть куда развиваться еще. Однако же, по мнению большинства, главное вино дегустации в оптимальной форме. Пожалуй, фаворит дегустации в оптимальном состоянии
🍷Barbera d’Asti La Bogliona 2015
Немного зеленоватого томатно-перечного тона в начале, оттенок гребней. Далее идут несладкие черные ягоды типа ежевики, немного черной сливы. Средненасыщенное в теле, с уверенной северной кислотностью, бархатистыми танинами и сочной черной ягодой во вкусе. Молодо
🍷Langhe Nebbiolo Bric du Nota 2023
Сушеная роза, красная вишня, красная смородина, клюква. Красивые мелкозернистые танины, аккуратная кислотность, вишневая косточка и приятные оттенки дорого древесины.
🍷Barolo Monvigliero 2019
Участок всего в 0,64. Очень красивая пряность с оттенками розового перца, розы, вишневой косточки, клюквы, древесной пыли, очень очень юно конечно. Во вкусе изящное и тонкое с мелкозернистыми танинами, характерной кислотностью, играющее на полутонах красных фруктов и пряностей. Пока очень закрыто, надо ждать
🍷Barbaresco Podere Barberis 1974
Сушеные лекарственные травы, деготь, сушеные грибы, засахаренное пюре, бальзамик. Во вкусе невероятно бодрое с очень яркой кислотностью, увялеными красными ягодами, подлеском, сушеными грибами, специями и легкими тонами погреба. 15% алкоголя, которые и близко не ощущаются. Хорошо очень!
Вот такой поучился сет: в России вина представлены компанией Fitz
———————————————-
Читайте в MAX
Читайте в VK
Одним весенним вечером собрались мы в ресторане Barbaresco, чтобы продегустировать вина от Пьемонтского хозяйства Scarpa.
Винодельня была основана в 1900 году Антонио Скарпа, который будучи уроженцем острова Мурано (родился в 1879 году), приехал в Пьемонт из-за большой любви (по крайней мере так гласит официальная легенда).
Однако, ее новейшая ее история началась в 2014, когда она обрела новых собственников, которые восстановили хозяйство, отремонтировали здание винодельни и приобрели новые виноградники.
Сорт винограда Барбера для хозяйства является главным: так было на протяжении 20 столетия, затем был период упадка и в 2014 ее решили вновь премиумизировать и сделать вино с долгой выдержкой (32 месяца в дубе).
В 2018 были приобретены участки в Neive (Барбареско) и для Бароло в Monvigliero. Сегодня в собственности винодельни есть так же 0,5 га Шардоне, которое пока не представлено на Российском рынке.
Теперь немного о впечатлениях от дегустации:
🍷Monferrato bianco 2022 - 100% Тиморассо с участка в 0,8 га. Оь этом вине подробнее писал вот тут.
🍷Barbera d’Asti briccomora 2023
В ароматике ежевика, немного свеклы, несладкая вишня; дорогое дерево, чуть кожи, средненасыщенное в теле, боиже к легкому; очень сочное с отчетливо вишневым тоном, шелковистыми танинами и резвой кислотностью. Пьется легко и большими глотками. Хорошо
🍷Barbera d’Asti Bricchi di Castelrocche 1995
Засахаренный джем: клубника,вишня, слива. Пыльный шкаф, ваниль, сладкий табак. Во вкусе острая резкая кислотность, приятный тон помидорного рассола, мелкозернистые танины, очень четкая и дерзкая структура. Во вкусе прилично моложе и бодрее чем в аромате. Есть куда развиваться еще. Однако же, по мнению большинства, главное вино дегустации в оптимальной форме. Пожалуй, фаворит дегустации в оптимальном состоянии
🍷Barbera d’Asti La Bogliona 2015
Немного зеленоватого томатно-перечного тона в начале, оттенок гребней. Далее идут несладкие черные ягоды типа ежевики, немного черной сливы. Средненасыщенное в теле, с уверенной северной кислотностью, бархатистыми танинами и сочной черной ягодой во вкусе. Молодо
🍷Langhe Nebbiolo Bric du Nota 2023
Сушеная роза, красная вишня, красная смородина, клюква. Красивые мелкозернистые танины, аккуратная кислотность, вишневая косточка и приятные оттенки дорого древесины.
🍷Barolo Monvigliero 2019
Участок всего в 0,64. Очень красивая пряность с оттенками розового перца, розы, вишневой косточки, клюквы, древесной пыли, очень очень юно конечно. Во вкусе изящное и тонкое с мелкозернистыми танинами, характерной кислотностью, играющее на полутонах красных фруктов и пряностей. Пока очень закрыто, надо ждать
🍷Barbaresco Podere Barberis 1974
Сушеные лекарственные травы, деготь, сушеные грибы, засахаренное пюре, бальзамик. Во вкусе невероятно бодрое с очень яркой кислотностью, увялеными красными ягодами, подлеском, сушеными грибами, специями и легкими тонами погреба. 15% алкоголя, которые и близко не ощущаются. Хорошо очень!
Вот такой поучился сет: в России вина представлены компанией Fitz
———————————————-
Читайте в MAX
Читайте в VK
👍5❤3
В преддверии 8 марта мы решили сделать это по-нашему…
Не просто подборку «вина для женщин», а попытку визуализировать характер. Представить женщину как стиль вина — её ритм, темперамент и глубину.
В карусели пять образов и пять позиций из нашего портфеля:
• Ballancin Prosecco Superiore Valdobbiadene
• Barbera d’Asti Briccomora Scarpa
• Gavi di Tassarolo Il Castello
• Spoke Sauvignon Blanc Awatere
• Мерло Усадьба Зейбель
Разные регионы, разная структура, разная энергия — от хрустящей свежести до сложной глубины. И к каждому вину — свой характер.
Посмотрите образы, найдите себя или ту, кому хотите сделать красивый жест.
Все вина уже доступны в каталоге FITZ Wine
#fitzпортфель
Не просто подборку «вина для женщин», а попытку визуализировать характер. Представить женщину как стиль вина — её ритм, темперамент и глубину.
В карусели пять образов и пять позиций из нашего портфеля:
• Ballancin Prosecco Superiore Valdobbiadene
• Barbera d’Asti Briccomora Scarpa
• Gavi di Tassarolo Il Castello
• Spoke Sauvignon Blanc Awatere
• Мерло Усадьба Зейбель
Разные регионы, разная структура, разная энергия — от хрустящей свежести до сложной глубины. И к каждому вину — свой характер.
Посмотрите образы, найдите себя или ту, кому хотите сделать красивый жест.
Все вина уже доступны в каталоге FITZ Wine
#fitzпортфель
😍4❤2🔥2