Forwarded from FITZ CLUB
✹ 4.03 Гениальность, влечение и вино: психоаналитическая дегустация с Ольгой Хейфиц ✹
Если вы стремитесь к лучшему, мы вас понимаем. Если к выдающемуся, тоже понимаем, но видим острые камни и опасные виражи. Как наука пыталась расшифровать гениальность? И о чём говорит факт, если человек тянется к гению?
Есть мнение, что нарциссизм здесь — необходимый ингредиент, а любовь к гению — ещё и любовь к своей исключительности, которую тот поможет реализовать. В той же сфере, как было у Сабины Шпильрейн, которая стала вслед за Юнгом выдающимся психоаналитиком. В другой или даже в самопожертвовании — как у Джейн Уайлд Хокинг, написавшей о жизни с парализованным астрофизиком книги «Путешествие в бесконечность» и «Музыка, двигающая звёзды».
И тут лучшего собеседника, чем Ольга, не найти! Ведь её канал Архитектура личности — самый яркий на русском языке сборник патографии: исследований жизни через призму биографий, травм, патологий и творчества, сплетённых вместе.
На встрече мы будем говорить об этом жанре, а также:
❦ о разных формах нарциссизма;
❦ о том, что такое муза, и как это работает с точки зрения психоанализа;
❦ о том, как психиатрия пыталась исследовать гениальность, и что из этого вышло;
❦ о гениальности, безумии и любви.
Нашими героями станут Лев и Софья Толстые, Владимир и Вера Набоковы, Сальвадор и Гала Дали, Маяковский и Лиля Брик, Альма Малер и ее четыре гения. А также Феллини, Хичкок, Бергман и Тарковский — как гении кино и их женщины.
И как всегда в нашем клубе, лекцию поддержит авторский винный сет — с удивительными вкусами и историями в бокалах. Выдающиеся и технологически сложные розе — актуально в преддверии весны. Невероятно богатые белые из Бургундии и Венето, а также пара красных вин, которые хороши и сами по себе, и как метафоры.
Количество мест ограничено, для приобретения пишите @vera_kar🙌🏻
Когда: 4 марта, среда, 19:30
Где: ул. Мясницкая 14/2 с 1
Стоимость: 12 000 руб. с вином и закусками
8 000 без сопровождения
Если вы стремитесь к лучшему, мы вас понимаем. Если к выдающемуся, тоже понимаем, но видим острые камни и опасные виражи. Как наука пыталась расшифровать гениальность? И о чём говорит факт, если человек тянется к гению?
Есть мнение, что нарциссизм здесь — необходимый ингредиент, а любовь к гению — ещё и любовь к своей исключительности, которую тот поможет реализовать. В той же сфере, как было у Сабины Шпильрейн, которая стала вслед за Юнгом выдающимся психоаналитиком. В другой или даже в самопожертвовании — как у Джейн Уайлд Хокинг, написавшей о жизни с парализованным астрофизиком книги «Путешествие в бесконечность» и «Музыка, двигающая звёзды».
И тут лучшего собеседника, чем Ольга, не найти! Ведь её канал Архитектура личности — самый яркий на русском языке сборник патографии: исследований жизни через призму биографий, травм, патологий и творчества, сплетённых вместе.
На встрече мы будем говорить об этом жанре, а также:
❦ о разных формах нарциссизма;
❦ о том, что такое муза, и как это работает с точки зрения психоанализа;
❦ о том, как психиатрия пыталась исследовать гениальность, и что из этого вышло;
❦ о гениальности, безумии и любви.
Нашими героями станут Лев и Софья Толстые, Владимир и Вера Набоковы, Сальвадор и Гала Дали, Маяковский и Лиля Брик, Альма Малер и ее четыре гения. А также Феллини, Хичкок, Бергман и Тарковский — как гении кино и их женщины.
И как всегда в нашем клубе, лекцию поддержит авторский винный сет — с удивительными вкусами и историями в бокалах. Выдающиеся и технологически сложные розе — актуально в преддверии весны. Невероятно богатые белые из Бургундии и Венето, а также пара красных вин, которые хороши и сами по себе, и как метафоры.
Количество мест ограничено, для приобретения пишите @vera_kar🙌🏻
Когда: 4 марта, среда, 19:30
Где: ул. Мясницкая 14/2 с 1
Стоимость: 12 000 руб. с вином и закусками
8 000 без сопровождения
🔥8❤5💯2
Белое или медное? Из истории итальянского Пино Гриджо
Мы привыкли к итальянскому Пино Гриджо — лёгкому, дружелюбному, понятному. Кажется, что оно всегда было синонимом массового белого вина Апеннинского полуострова. Однако традиции производства современного Пино Гриджо не столь долгие. Впервые белое вино из Пино Гриджо — то самое, которое мы привыкли ассоциировать с этим сортом, было создано на винодельне Santa Margherita в 1961 году. До того все Пино Гриджо в лучшем случае напоминали розе, а скорее — имели медный окрас.
Уже судя по названию, Пино Гриджо — сорт не белый, а серый. Если быть точным, то цвет его кожицы может варьироваться от бледно-бронзового до грязновато-розового. Эти красящие вещества могут передаваться и итоговому вину: чем дольше контакт кожицы винограда и сусла, тем более насыщенным окажется цвет. Santa Margherita как раз первой удалось избежать значимого контакта и создать светло-соломенное, изящное Пино Гриджо, которое незамедлительно стало популярным по обе стороны Атлантики.
Нельзя сказать, что производство бронзовых версий Пино Гриджо полностью прекратилось — скорее, эти вина стали уделом крохотных артизанальных виноделен, которые пытались дистанцироваться от массового вкуса. Однако до сего момента подобные вина могли классифицироваться исключительно как местные: ни одна зона контролируемого происхождения северо-востока Италии не предусматривала создание медных Пино Гриджо. И лишь теперь, на волне возрождения интереса к розовым винам, Консорциум по защите вин Friuli Colli Orientali DOC внёс изменения в устав и узаконил типологию ramato — исторических, «дедовских», медных, как следует из перевода, Пино Гриджо. Какое Пино Гриджо вам ближе — выбирайте сами.
В портфеле FITZ Wine представлено лёгкое, но при этом тонкое и изысканное Пино Гриджо от бренда Spolert из региона Фриули-Венеция-Джулия. Свежее и питкое, с травяными и минеральными нюансами, оно является прекрасным примером соотношения цены и удовольствия для этого сорта.
Также в нашем ассортименте — новинка: Castel del Lago Pinot Grigio delle Venezie 2024, белое сухое, 12%, 0,75 л.
Классическая интерпретация сорта из зоны delle Venezie — лёгкая, чистая, с акцентом на свежесть и прозрачность вкуса. В аромате: зелёное яблоко, белая груша и лёгкие цитрусовые оттенки. Во вкусе: сухое, аккуратное, с живой кислотностью и освежающим финишем.
Заказать вина можно на нашем сайте или обратившись к менеджеру🤍
Мы привыкли к итальянскому Пино Гриджо — лёгкому, дружелюбному, понятному. Кажется, что оно всегда было синонимом массового белого вина Апеннинского полуострова. Однако традиции производства современного Пино Гриджо не столь долгие. Впервые белое вино из Пино Гриджо — то самое, которое мы привыкли ассоциировать с этим сортом, было создано на винодельне Santa Margherita в 1961 году. До того все Пино Гриджо в лучшем случае напоминали розе, а скорее — имели медный окрас.
Уже судя по названию, Пино Гриджо — сорт не белый, а серый. Если быть точным, то цвет его кожицы может варьироваться от бледно-бронзового до грязновато-розового. Эти красящие вещества могут передаваться и итоговому вину: чем дольше контакт кожицы винограда и сусла, тем более насыщенным окажется цвет. Santa Margherita как раз первой удалось избежать значимого контакта и создать светло-соломенное, изящное Пино Гриджо, которое незамедлительно стало популярным по обе стороны Атлантики.
Нельзя сказать, что производство бронзовых версий Пино Гриджо полностью прекратилось — скорее, эти вина стали уделом крохотных артизанальных виноделен, которые пытались дистанцироваться от массового вкуса. Однако до сего момента подобные вина могли классифицироваться исключительно как местные: ни одна зона контролируемого происхождения северо-востока Италии не предусматривала создание медных Пино Гриджо. И лишь теперь, на волне возрождения интереса к розовым винам, Консорциум по защите вин Friuli Colli Orientali DOC внёс изменения в устав и узаконил типологию ramato — исторических, «дедовских», медных, как следует из перевода, Пино Гриджо. Какое Пино Гриджо вам ближе — выбирайте сами.
В портфеле FITZ Wine представлено лёгкое, но при этом тонкое и изысканное Пино Гриджо от бренда Spolert из региона Фриули-Венеция-Джулия. Свежее и питкое, с травяными и минеральными нюансами, оно является прекрасным примером соотношения цены и удовольствия для этого сорта.
Также в нашем ассортименте — новинка: Castel del Lago Pinot Grigio delle Venezie 2024, белое сухое, 12%, 0,75 л.
Классическая интерпретация сорта из зоны delle Venezie — лёгкая, чистая, с акцентом на свежесть и прозрачность вкуса. В аромате: зелёное яблоко, белая груша и лёгкие цитрусовые оттенки. Во вкусе: сухое, аккуратное, с живой кислотностью и освежающим финишем.
Заказать вина можно на нашем сайте или обратившись к менеджеру🤍
🔥5👍2🥰2
Maison Eugène René — Бургундия, о которой хочется рассказать всем
Вчера мы представили новые позиции от нашего бургундского бренда в ресторане Barbaresco — для блогеров, винных инфлюенсеров и друзей проекта.
В сете были:
• Coteaux Bourguignons — это воплощение современной «белой Бургундии»: семечки, подсолнух, жёлтые фрукты в ароматике и свежее, гастрономичное и понятное вино во вкусе.
Это вино для тех, кто ищет в Бургундии не «дубовую тяжесть», а витальность и звонкую чистоту весеннего утра.
• Beaune Clos Saint Desire — потрясающая маслянистая текстура, характерная для зрелого Шардоне, которая пронзается живой, вибрирующей кислотностью. 2016 год сохранил удивительную свежесть, несмотря на возраст.
• Auxey-Duresses Pain Perdu — тот самый утончённый пино нуар с ягодой, травами и холодным известняком, с лёгким эмпирическим тоном.
• Volnay Premier Cru Les Chevrets — это вершина элегантности Кот-де-Бона. В этом вине сошлись три фактора: аристократичный терруар, исключительный винтаж и мастерство винодела.
В нем нет агрессии, только чистая гармония. Это квинтэссенция нежности, рожденная на каменистых склонах Вольне.
• Pommard 1-er Cru Les Poutures — это «мужское лицо» Кот-де-Бона. Cила, структура, глубокий цвет и мощные танины.
Оно рассказывает историю леса, земли и времени, где есть глубина и спокойствие.
• Moulin-à-Vent — серьёзный Cru du Beaujolais, который легко спорит с Бургундией по глубине.
Вино, которое обманывает чувства. Это Гаме, которое решило стать Пино Нуаром. В жарком 2018 году оно накопило столько силы, что сегодня, спустя годы в бутылке, оно раскрывается не как ягодный сок, а как сложный парфюм из лесных трав, кожи и черных ягод. Это "Король Божоле" в самом расцвете сил!
____
Maison Eugène René — важная часть нашего портфеля. И мы будем говорить о ней много.
Потому что такую Бургундию нужно не просто пробовать. Её нужно понимать.
Позиции уже доступны для заказа на нашем сайте
#fitzпортфель
Вчера мы представили новые позиции от нашего бургундского бренда в ресторане Barbaresco — для блогеров, винных инфлюенсеров и друзей проекта.
В сете были:
• Coteaux Bourguignons — это воплощение современной «белой Бургундии»: семечки, подсолнух, жёлтые фрукты в ароматике и свежее, гастрономичное и понятное вино во вкусе.
Это вино для тех, кто ищет в Бургундии не «дубовую тяжесть», а витальность и звонкую чистоту весеннего утра.
• Beaune Clos Saint Desire — потрясающая маслянистая текстура, характерная для зрелого Шардоне, которая пронзается живой, вибрирующей кислотностью. 2016 год сохранил удивительную свежесть, несмотря на возраст.
• Auxey-Duresses Pain Perdu — тот самый утончённый пино нуар с ягодой, травами и холодным известняком, с лёгким эмпирическим тоном.
• Volnay Premier Cru Les Chevrets — это вершина элегантности Кот-де-Бона. В этом вине сошлись три фактора: аристократичный терруар, исключительный винтаж и мастерство винодела.
В нем нет агрессии, только чистая гармония. Это квинтэссенция нежности, рожденная на каменистых склонах Вольне.
• Pommard 1-er Cru Les Poutures — это «мужское лицо» Кот-де-Бона. Cила, структура, глубокий цвет и мощные танины.
Оно рассказывает историю леса, земли и времени, где есть глубина и спокойствие.
• Moulin-à-Vent — серьёзный Cru du Beaujolais, который легко спорит с Бургундией по глубине.
Вино, которое обманывает чувства. Это Гаме, которое решило стать Пино Нуаром. В жарком 2018 году оно накопило столько силы, что сегодня, спустя годы в бутылке, оно раскрывается не как ягодный сок, а как сложный парфюм из лесных трав, кожи и черных ягод. Это "Король Божоле" в самом расцвете сил!
____
Maison Eugène René — важная часть нашего портфеля. И мы будем говорить о ней много.
Потому что такую Бургундию нужно не просто пробовать. Её нужно понимать.
Позиции уже доступны для заказа на нашем сайте
#fitzпортфель
🔥9❤🔥4💯2
Знакомьтесь, Риболла Джалла
Риболла Джалла — один из наиболее древних сортов винограда на планете (первое упоминание — 1207 год). Получил наибольшее распространение на пограничье современных Италии и Словении.
До второй половины XIX века Риболла Джалла была основным белым сортом Коллио и Брды. Однако потом под давлением французских сортов винограда начала терять своё былое значение.
Почему это произошло?
Риболла Джалла — сорт позднего созревания. В современных условиях её собирают в конце сентября. Столетия назад — и вовсе в октябре. Французские же сорта винограда, прежде всего Совиньон Блан, Пино Блан, Пино Гри и Шардоне, во Фриули поспевали минимум на три недели раньше, обыкновенно до осенних дождей. В отличие от Риболлы, которая вызревала лишь несколько раз за десятилетие, они давали гарантированно удачные вина практически ежегодно. Так что в Италии о Риболле Джалле забыли вплоть до начала XXI века.
20 лет назад Риболла Джалла неожиданно оказалась современной. Теперь она используется и соло, и в ассамбляже с другими международными и местными сортами винограда — прежде всего с Мальвазией Истриана и Фриулано. Благодаря своей высочайшей кислотности прекрасно справляется с климатическими изменениями, а главное, подходит для производства не только тихих, но и игристых вин. Конечно, большинство резервуарных игристых выглядят откровенным баловством, но классические версии вызывают уважение.
Риболла Джалла — сорт нейтральный, который, как и Шардоне, не обладает запоминающейся ароматикой, зато чётко выражает терруар виноградника и применяемые технологические практики — лучшие итальянские оранжи производят именно из Риболлы Джаллы. Попробуйте Dario Princic Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2019 и убедитесь сами.
#fitzновости #fitzпортфель
Риболла Джалла — один из наиболее древних сортов винограда на планете (первое упоминание — 1207 год). Получил наибольшее распространение на пограничье современных Италии и Словении.
Поговаривают, что истинной причиной завоевания Триеста империей Габсбургов было отнюдь не обретение выхода к морю, а лишь захват лучших виноградников Риболлы Джаллы — самого почитаемого на тот момент сорта винограда в Европе.
До второй половины XIX века Риболла Джалла была основным белым сортом Коллио и Брды. Однако потом под давлением французских сортов винограда начала терять своё былое значение.
Почему это произошло?
Риболла Джалла — сорт позднего созревания. В современных условиях её собирают в конце сентября. Столетия назад — и вовсе в октябре. Французские же сорта винограда, прежде всего Совиньон Блан, Пино Блан, Пино Гри и Шардоне, во Фриули поспевали минимум на три недели раньше, обыкновенно до осенних дождей. В отличие от Риболлы, которая вызревала лишь несколько раз за десятилетие, они давали гарантированно удачные вина практически ежегодно. Так что в Италии о Риболле Джалле забыли вплоть до начала XXI века.
20 лет назад Риболла Джалла неожиданно оказалась современной. Теперь она используется и соло, и в ассамбляже с другими международными и местными сортами винограда — прежде всего с Мальвазией Истриана и Фриулано. Благодаря своей высочайшей кислотности прекрасно справляется с климатическими изменениями, а главное, подходит для производства не только тихих, но и игристых вин. Конечно, большинство резервуарных игристых выглядят откровенным баловством, но классические версии вызывают уважение.
Риболла Джалла — сорт нейтральный, который, как и Шардоне, не обладает запоминающейся ароматикой, зато чётко выражает терруар виноградника и применяемые технологические практики — лучшие итальянские оранжи производят именно из Риболлы Джаллы. Попробуйте Dario Princic Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2019 и убедитесь сами.
#fitzновости #fitzпортфель
🥰7❤🔥3🔥2
Мальборо — регион контрастов
Холодные ночи, солёный ветер с океана, гравий и свет, который делает вкус точным и резким. И виноделы, которые умеют грамотно с этим работать.
В карусели мы показали Мальборо нашими глазами и рассказали про два проекта из нашего портфеля: Spoke и Fincher & Co. Разный почерк, разная энергия, но один регион.
Если хотите увидеть Новую Зеландию без клише, попробуйте начать с этих вин.
Позиции уже в каталоге
#fitzпортфель
Холодные ночи, солёный ветер с океана, гравий и свет, который делает вкус точным и резким. И виноделы, которые умеют грамотно с этим работать.
В карусели мы показали Мальборо нашими глазами и рассказали про два проекта из нашего портфеля: Spoke и Fincher & Co. Разный почерк, разная энергия, но один регион.
Если хотите увидеть Новую Зеландию без клише, попробуйте начать с этих вин.
Позиции уже в каталоге
#fitzпортфель
❤9👍4🔥1