📈📈📈📈📈

🐟 Мировой рынок скумбрии столкнулся со штормом и дефицитом сырья — ВАРПЭ
📊 Путассу возглавила рейтинг самой доступной рыбы в РФ — ВАРПЭ
🔴 В России утвердили новый ГОСТ на красную икру — Рыбная полка
🦀 Доля России в импорте живого краба в Китай достигла рекордных 81% — Рыбный союз
🎣 Лососевая путина на ДФО принесла 71 тыс. тонн, фиксируется отставание вылова — FishNews

📍FishStat в Японии!

→ Приглашаем продавцов и покупателей на платформу!

Медовый чили-лосось 🐟🍯

→ Сочная рыба под карамельной кисло-сладкой корочкой с пикантной остротой.

Ингредиенты:
🐟 500–700 г филе лосося, семги или форели
🧈 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
🌶️ 4 ст. л. соуса Sweet Chili
🫑 2 ч. л. сладкой паприки
🍯 1 ст. л. меда
🧄 3 зубчика чеснока
🌶️ Немного свежего перца чили (мелко нарезанного)
🍋 Немного цедры лимона
🥤 Сок ½ лимона
🧂 Соль и черный перец — по вкусу
🌱 Зеленый лук — для подачи

Пошагово:
1. Разогрейте духовку до 210°C. Застелите противень пергаментом.
2. Выложите филе на пергамент и слегка подсолите.
3. Смешайте мягкое масло, Sweet Chili, паприку, мед, чеснок, чили, цедру, сок лимона и черный перец.
4. Обильно смажьте рыбу получившейся масляной массой.
5. Запекайте при 210°C около 10 минут (для тонкого филе) или 15 минут (для толстого куска). Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сразу подавайте.

🔥 Яркое блюдо с контрастом сладкого и острого всего за 20 минут. Приятного аппетита!

📲 Мы в MAX

📈📈📈📈📈

📈 Производство кормов для аквакультуры в РФ растет рекордными темпами — ВАРПЭ
🇪🇺 Россия заняла более половины европейского рынка филе минтая — Рыбный союз
🇰🇷 Выручка от экспорта в Южную Корею выросла на 11% — Рыбный союз
💸 Оптовая стоимость горбуши взлетела в 1,5 раза — Рыбная полка
🐟 Тунец стал главным рыбным символом уходящего лета на Дальнем Востоке — Fishnews
⚠️ Вылов сардины иваси в РФ сократился в 30 раз — ВАРПЭ