Forwarded from Doctor Wine
Вчера на дегустации мы попробовали супер эксклюзив, всего этого вина выпустили в количестве 301 бутылки. Эксперименты хороши, когда у людей есть вкус. Вино с соевым соусом из совиньона белого от Urban Winery – это как раз этот вариант. Это супер странный оранж, но без кринжатины. Ты реально будто пьешь вино, ешь суши с соевым соусом, но это у тебя всё в бокале. Мне оч понравилось.
Ребята из Урбан в вино пришли из барной тусы, отсюда и любовь к миксологии в вине. Они уже настаивали его на электрических цветах, делали охмелённым, выпускали а-ля рецину.
И вот новый лот в их категории «Парад Уродов». Купить вряд ли уже получится, оно вроде уже закончилось. Но к ребятам можно зайти на огонёк в любой день, винодельня уже работает. Там оч красиво!
Ребята из Урбан в вино пришли из барной тусы, отсюда и любовь к миксологии в вине. Они уже настаивали его на электрических цветах, делали охмелённым, выпускали а-ля рецину.
Рецина — традиционное греческое белое (реже розовое) сухое вино с уникальным смолистым ароматом и вкусом, история которого насчитывает около 3000 лет. В вино при ферментации добавляют смолу алеппской сосны, которая придает хвойные ноты.
И вот новый лот в их категории «Парад Уродов». Купить вряд ли уже получится, оно вроде уже закончилось. Но к ребятам можно зайти на огонёк в любой день, винодельня уже работает. Там оч красиво!
❤6🔥2👍1👎1
Сегодня был интересный день.
Каберне в Уильямс и Айяла в Wine Region.
Вот скажу не популярное.
Если совместить новый стиль и новаторство, то победит - ничего!
Каберне был хорош, но много сахара и осадка.
А в Айяле было много того, что не нужно в Оранже.
Были ли оба вина уместны в ресторанах? Я считаю, что нет.
Как вы думаете?
#виталийкучура
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Каберне в Уильямс и Айяла в Wine Region.
Вот скажу не популярное.
Если совместить новый стиль и новаторство, то победит - ничего!
Каберне был хорош, но много сахара и осадка.
А в Айяле было много того, что не нужно в Оранже.
Были ли оба вина уместны в ресторанах? Я считаю, что нет.
Как вы думаете?
#виталийкучура
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍2🔥2
Forwarded from Бескромный
Брютомат
Во-первых, это красиво!
В аэропорту Екатеринбурга установили брютомат — вендинговый автомат с игристым от Шато Тамань.
С таким вендингом даже улетать никуда не захочется.
С праздником.
Во-первых, это красиво!
В аэропорту Екатеринбурга установили брютомат — вендинговый автомат с игристым от Шато Тамань.
С таким вендингом даже улетать никуда не захочется.
С праздником.
2❤13🍾10👍7🔥4💯1
Forwarded from Дегустации вин Москва
СИБИРЬКОВЫЙ. ДОНСКОЙ АВТОХТОН.
17 июня в 19.00, бар Румяна
Сибирько́вый - уникальный донской автохтонный сорт белого винограда, который выращивают в основном в Ростовской области.
Вино из этого сорта отличается яркими «степными» нотами. В нем часто слышны ароматы полевых трав, клевера, ковыля, чабреца, а также зеленого яблока, цитрусов и белого абрикоса.
Вкус вин из сибирькового лёгкий, свежий, с хорошей кислотностью и минеральностью. Цвет вина обычно светло-соломенный с зеленоватыми бликами.
Настоящее летнее вино!
Приглашаем вас попробовать 8 вин из Сибирькового, на дегустации мы сравним вина этого сорта в тихом и игристом исполнении от ведущих донских виноделов:
1. Игристое вино Ведерников Долина Дона Сибирьковый Резерв брют
2. Игристое вино Арпачино ЗГУ Долина Дона Сибирьковый белое экстра брют
3. Игристое вино Усадьба Саркел Сибирьковый белое экстра брют
4. Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый белое сухое
5. Вино Винодельня Николая Молчанова Сибирьковый
6. Вино Винодельня Ведерниковъ, Сибирьковый
7. Вино "Вина Арпачина" Сибирьковый
8. Вино белое сухое Усадьба Саркел Сибирьковый
В стоимость включены лёгкие закуски, есть возможность сделать заказ по меню.
Время: 17 июня в 19.00
Место: Москва, винный бар
Румяна (Blush), Даев пер.,2
Билет: 5800 р.
Подробности и регистрация:
https://wine-tr.ru/don
17 июня в 19.00, бар Румяна
Сибирько́вый - уникальный донской автохтонный сорт белого винограда, который выращивают в основном в Ростовской области.
Вино из этого сорта отличается яркими «степными» нотами. В нем часто слышны ароматы полевых трав, клевера, ковыля, чабреца, а также зеленого яблока, цитрусов и белого абрикоса.
Вкус вин из сибирькового лёгкий, свежий, с хорошей кислотностью и минеральностью. Цвет вина обычно светло-соломенный с зеленоватыми бликами.
Настоящее летнее вино!
Приглашаем вас попробовать 8 вин из Сибирькового, на дегустации мы сравним вина этого сорта в тихом и игристом исполнении от ведущих донских виноделов:
1. Игристое вино Ведерников Долина Дона Сибирьковый Резерв брют
2. Игристое вино Арпачино ЗГУ Долина Дона Сибирьковый белое экстра брют
3. Игристое вино Усадьба Саркел Сибирьковый белое экстра брют
4. Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый белое сухое
5. Вино Винодельня Николая Молчанова Сибирьковый
6. Вино Винодельня Ведерниковъ, Сибирьковый
7. Вино "Вина Арпачина" Сибирьковый
8. Вино белое сухое Усадьба Саркел Сибирьковый
В стоимость включены лёгкие закуски, есть возможность сделать заказ по меню.
Время: 17 июня в 19.00
Место: Москва, винный бар
Румяна (Blush), Даев пер.,2
Билет: 5800 р.
Подробности и регистрация:
https://wine-tr.ru/don
wine-tr.ru
Сибирьковый. Донской автохтон.
Дегустируем 8 образцов. Сибирько́вый - уникальный донской автохтонный сорт белого винограда, который выращивают в основном в Ростовской области. Большая дегустация
❤9🔥4👍2
Опасный BUS на Патриках ❗️
Вечером в пятницу, накануне длинных выходных, хотелось чего-то особенно праздничного — такого места, куда заходишь «на один бокал», а зависаешь до закрытия.
Вспомнил пост моего друга и коллеги Андрея Панченко про новый BUS hand roll bar на Патриках и решил наконец зайти: всё‑таки, если Панченко советует, это обычно надо брать без раздумий.
В итоге залипли надолго. Артемий Лопатин лично развлекал гостей, ставил пластинки, общался за стойкой и создавал ту самую правильную атмосферу, про которую уже пишут в обзорах.
Все вокруг радовались, ели, много пили, и зал ощущался живым баром, а не ещё одним приличным, но стерильным местом на Патриках.
Еда и хенд-роллы честно отрабатывают хайп: сочные, дорогие по продукту, с акцентом на удовольствие здесь и сейчас. Вино, саке и пиво (есть и по 350, и более дорогие японские варианты) поддерживают этот драйв — можно долго сидеть за стойкой, выпивая и смотря, как собирают роллы на расстоянии вытянутой руки.
У места, на мой вкус, только один явный недостаток: в винной карте пока нет российских вин. Очень надеюсь, что следующая версия карты это исправит.
Тем не менее BUS однозначно добавляю в список адресов «зайти выпить, остаться поесть и выйти уже глубокой ночью» на Патриках.
#виталийкучура
#первыйгид
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Вечером в пятницу, накануне длинных выходных, хотелось чего-то особенно праздничного — такого места, куда заходишь «на один бокал», а зависаешь до закрытия.
Вспомнил пост моего друга и коллеги Андрея Панченко про новый BUS hand roll bar на Патриках и решил наконец зайти: всё‑таки, если Панченко советует, это обычно надо брать без раздумий.
В итоге залипли надолго. Артемий Лопатин лично развлекал гостей, ставил пластинки, общался за стойкой и создавал ту самую правильную атмосферу, про которую уже пишут в обзорах.
Все вокруг радовались, ели, много пили, и зал ощущался живым баром, а не ещё одним приличным, но стерильным местом на Патриках.
Еда и хенд-роллы честно отрабатывают хайп: сочные, дорогие по продукту, с акцентом на удовольствие здесь и сейчас. Вино, саке и пиво (есть и по 350, и более дорогие японские варианты) поддерживают этот драйв — можно долго сидеть за стойкой, выпивая и смотря, как собирают роллы на расстоянии вытянутой руки.
У места, на мой вкус, только один явный недостаток: в винной карте пока нет российских вин. Очень надеюсь, что следующая версия карты это исправит.
Тем не менее BUS однозначно добавляю в список адресов «зайти выпить, остаться поесть и выйти уже глубокой ночью» на Патриках.
#виталийкучура
#первыйгид
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
1❤5🔥2
Soma - радость жизни ❗️
Погода радовать перестала.
Но мы не отчаиваемся и радуем себя сами.
Розовая Soma от OBDMMo 2024 года. Прекрасное вино от One Barrel by Dmitry Maslov.
100% монтепульчано в розовом исполнении.
Правда я не знаю, кому верить, Дмитрию или контрэтикетке, где сорт указан как 100% мерло.
Но это становится не важно, когда вино пробуешь. Отличный баланс кислотности и лучший вариант, чтобы заставить солнце появиться снова.
Вино можно попробовать в Soma, на Петровском бульваре. 😊 Ну а где еще пить Soma?
#виталийкучура
#первыйгид
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Погода радовать перестала.
Но мы не отчаиваемся и радуем себя сами.
Розовая Soma от OBDMMo 2024 года. Прекрасное вино от One Barrel by Dmitry Maslov.
100% монтепульчано в розовом исполнении.
Правда я не знаю, кому верить, Дмитрию или контрэтикетке, где сорт указан как 100% мерло.
Но это становится не важно, когда вино пробуешь. Отличный баланс кислотности и лучший вариант, чтобы заставить солнце появиться снова.
Вино можно попробовать в Soma, на Петровском бульваре. 😊 Ну а где еще пить Soma?
#виталийкучура
#первыйгид
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
1❤7👍6🔥3
Винный ужин с Михаилом Николаевым в Zio Vini
Итальянский ресторан Zio Vini в Хамовниках регулярно проводит ужины с российскими виноделами. 20 мая гостем станет Михаил Николаев — управляющий партнёр семейного хозяйства Nikolaev&Sons.
В 2004 году отец Михаила выбрал участок в Крымском районе Краснодарского края — между Чёрным и Азовским морями — и заложил здесь хозяйство. За столом Михаил расскажет, как развивался проект и куда он движется сегодня.
— «Пти Мансан» 2023, белое сладкое — патте из печени цыплёнка с фуа-гра
— «Фламинго» 2024, розовый мальбек — тартар из креветок карабинерос с ягодным понзу, кумкватом и клубникой
— «Золотой ключ» 2023, мцване — хрустящий копчёный баклажан пармиджана
— «Сира» 2023, красное сухое — утиная грудка dry age с кремом из сельдерея
— «Темелион Винтаж» 2021, игристое шардоне брют — лаймовый сорбет
В финале — лимончелло от шеф-повара Винченцо Дилилло и фирменные дольчетти.
Стоимость ужина — 15 000 рублей.
#первыйгид
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Итальянский ресторан Zio Vini в Хамовниках регулярно проводит ужины с российскими виноделами. 20 мая гостем станет Михаил Николаев — управляющий партнёр семейного хозяйства Nikolaev&Sons.
В 2004 году отец Михаила выбрал участок в Крымском районе Краснодарского края — между Чёрным и Азовским морями — и заложил здесь хозяйство. За столом Михаил расскажет, как развивался проект и куда он движется сегодня.
— «Пти Мансан» 2023, белое сладкое — патте из печени цыплёнка с фуа-гра
— «Фламинго» 2024, розовый мальбек — тартар из креветок карабинерос с ягодным понзу, кумкватом и клубникой
— «Золотой ключ» 2023, мцване — хрустящий копчёный баклажан пармиджана
— «Сира» 2023, красное сухое — утиная грудка dry age с кремом из сельдерея
— «Темелион Винтаж» 2021, игристое шардоне брют — лаймовый сорбет
В финале — лимончелло от шеф-повара Винченцо Дилилло и фирменные дольчетти.
Стоимость ужина — 15 000 рублей.
#первыйгид
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍5💯2
Forwarded from Simple Wine News
В гостях у сомелье: Елена Капанелли.
Продолжаем знакомить вас с важными для российской сцены сомелье и их винными картами. Сегодня отправимся в гости к Елене Капанелли в не так давно открывшийся (но уже полюбившийся москвичам) ресторан «Машенька».
После прочтения рекомендуем заглянуть в гости и познакомиться лично.
В гости к кому из сомелье отправиться в следующий раз?
Simple Wine News в МАКС📲
Продолжаем знакомить вас с важными для российской сцены сомелье и их винными картами. Сегодня отправимся в гости к Елене Капанелли в не так давно открывшийся (но уже полюбившийся москвичам) ресторан «Машенька».
После прочтения рекомендуем заглянуть в гости и познакомиться лично.
К нам нужно зайти в гости обязательно, потому что в «Машеньке» одна из самых больших и беспрецедентных карт российских вин. В ней собраны все самые лучшие и редкие релизы классических виноделов, малюсенькие микровиноделы, молодые и талантливые или опытные и зарекомендовавшие себя.
Можно попробовать наши редкие автохтонные сорта, такие как левокумский, красностоп, кокур, цимлянский черный. И много-много интересного под гениальную кухню Игоря Гришечкина и современный российский фолк.
В гости к кому из сомелье отправиться в следующий раз?
Simple Wine News в МАКС
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍4🔥2