Пять имён, которые чаще всего встречаются в наших рейтингах

Эти пять российских производителей встречаются в в наших рейтингах чаще других. Сверху вниз, по убыванию:

1️⃣ Фанагория. Посёлок Сенной на Тамани, наследник крупнейшего советского винно-сокового завода — второго в Европе по производству соков и поставщика Олимпиады-80. Сегодня — около 20 млн бутылок в год, 2 800 га собственных виноградников, экспорт в Китай, Германию и Японию. Единственная в стране винодельня с собственным бондарным цехом: бочки из кавказского дуба 80–120 лет делают сами — деревья старше большинства русских виноделен. Среди линеек — «100 оттенков», «Крю Лермонт», «Автохтон», коллекция айсвайнов.

2️⃣ Ведерниковъ. Хутор Ведерников, правый берег Дона — самая северная зона укрывного виноградарства в России: лозу на зиму в прямом смысле закапывают. С 2015-го — в группе «Абрау-Дюрсо». Донские автохтоны: красностоп золотовский (крупнейшие в стране посадки чистосортного, 37 га), сибирьковый, цимлянский чёрный. 11 декабря 2024-го сет из двух бутылок «Красностопа Золотовского» 2012 года в дубе ушёл на аукционе за 1,5 млн рублей — 750 тысяч за бутылку, рекорд современного русского вина.

3️⃣ Лефкадия. Проект московского финансиста Михаила Николаева, заложенный в 2004-м в селе Молдаванское под Новороссийском. С 2007-го до своей смерти в 2018-м консультантом был Патрик Леон — ведущий винодел Шато Мутон-Ротшильд и Opus One. В 2019-м шесть вин хозяйства впервые в истории российского виноделия получили оценки Роберта Паркера (88–91 балл); территория с 2018-го имеет статус ЗНМП «Долина Лефкадия». В 2022-м семья запустила отдельный бренд «Николаев и сыновья».

4️⃣ Золотая Балка. Балаклавская долина, Севастополь. Историческая линия — с 1889 года, когда генерал-майор Александр Витмер построил здесь первый винный подвал. Сегодня — около 1 400 га виноградников и порядка 10 млн бутылок игристого в год. Игристое — главная специализация: Балаклава, ZB Wine, премиальный белый брют Cuvee de Vitmer по классическому методу. Шампанерия в Балаклаве — туристический центр с рестораном, дегустациями и ежегодной регатой.

5️⃣ Галицкий & Галицкий. В этой пятёрке — самый маленький и самый молодой. Проект основателя «Магнита» Сергея Галицкого и его зятя-тёзки. Станица Гостагаевская, 300 м над уровнем моря — один из самых прохладных терруаров страны. Энолог Алексей Толстой, агроном-консультант Вальтер Бьязи; первые вина — 2018-й. В «Магнит» хозяева свои же вина не пускали принципиально — только рестораны и винотеки 😂

#Фанагория #Ведерниковъ #Лефкадия #НиколаевИСыновья #ЗолотаяБалка #ГалицкийИГалицкий #МихаилНиколаев #ПатрикЛеон #СергейГалицкий #АлексейТолстой #ВальтерБьязи

#андрейпанченко #виталийкучура #михаилшенштейн #еленакапанелли

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

Винный ужин с Михаилом Николаевым в Zio Vini

Итальянский ресторан Zio Vini в Хамовниках регулярно проводит ужины с российскими виноделами. 20 мая гостем станет Михаил Николаев — управляющий партнёр семейного хозяйства Nikolaev&Sons.

В 2004 году отец Михаила выбрал участок в Крымском районе Краснодарского края — между Чёрным и Азовским морями — и заложил здесь хозяйство. За столом Михаил расскажет, как развивался проект и куда он движется сегодня.

— «Пти Мансан» 2023, белое сладкое — патте из печени цыплёнка с фуа-гра
— «Фламинго» 2024, розовый мальбек — тартар из креветок карабинерос с ягодным понзу, кумкватом и клубникой
— «Золотой ключ» 2023, мцване — хрустящий копчёный баклажан пармиджана
— «Сира» 2023, красное сухое — утиная грудка dry age с кремом из сельдерея
— «Темелион Винтаж» 2021, игристое шардоне брют — лаймовый сорбет

В финале — лимончелло от шеф-повара Винченцо Дилилло и фирменные дольчетти.

Стоимость ужина — 15 000 рублей.

#первыйгид

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций