Последний романтик

Вчерашняя слепая дегустация «романтических» вин в ресторане Barbaresco принесла немало сюрпризов, но один отметим отдельно. Из 27 представленных образцов каждое вино попало хотя бы в одну экспертную десятку кроме одного.

Единственным вином, за которое не проголосовал никто, стал ZB Wine My Muscat «Без вина виноват».

Год: 2024

Сорт: 100% Мускат (Янтарный и Белый)

Производитель: Винодельня «Золотая Балка» (Севастополь)

Где купили: «Перекрёсток»

Цена: 780 рублей

Бывает 😄

#романтические2026 #андрейпанченко #виталийкучура #михаилшенштейн #еленакапанелли

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

Друзья! Зима не вечна и мы-таки дождемся пикников и поездок на винодельни 🍇

Поэтому предлагаем вам шанс выиграть пару надежных стальных винных бокалов для путешествий 🍷🍷

Для участия в розыгрыше нужно:
✅ подписаться на каналы ВСЕ ВИННЫЕ ТУРЫ РОССИИ и ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино
✅ нажать «участвовать»
✅ дождаться подведения итогов 09.02. 2026 в 12:00

Удачи🍀🍀🍀

Участников: 221
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 09.02.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Дарья Шаврина - 4u42dq

Минутка французского !!!

А вы знали, что привычная нам подача блюд в ресторанах (сначала закуска, потом горячее, затем десерт) во всем мире официально называется… «Service à la russe» (русская подача)? 🇷🇺 🇫🇷

Давайте немного погрузимся в историю французской гастрономии и узнаем, как один русский князь навсегда изменил европейские застолья.

🏰 До Революции: Service à la française
В эпоху королей господствовала «французская подача». Представьте: на стол выставляли все блюда одновременно — десятки тарелок! Это выглядело невероятно эффектно, но было жутко непрактично. Пока вы ели суп, роскошное жаркое на другом конце стола безнадежно остывало, а соусы засыхали.

🔥 При Наполеоне: Рождение «русской подачи»
Именно при Наполеоне Бонапарте во Францию была введена эта новая система, которая получила название «русская подача». И главную роль в её утверждении сыграл русский посол, князь Александр Куракин.

🤵‍♂️ Князь Куракин: Революция за обеденным столом
В 1810 году в Париже русский посол Александр Куракин устроил прием, который шокировал и восхитил французов. Он ввел неслыханное новшество: блюда приносили строго по очереди, уже разложенными на тарелки, горячими и ароматными.

Французские гурманы и повара быстро поняли — это гениально!

🔥 Почему «русская подача» захватила мир?
✅ Вкус: Блюда подавались в идеальной температуре.
✅ Качество: Повара могли сфокусироваться на деталях и эстетике каждой конкретной тарелки.
✅ Демократизация: После Революции этот метод идеально подошел для первых общественных ресторанов, где каждый гость заказывал свое индивидуальное блюдо.

Этот метод быстро вытеснил старые традиции и заложил основы современной высокой кухни, которой мы наслаждаемся по сей день.

История как России, так и Франции — это не только даты, но и вкусы! Теперь, заказывая ужин, вы знаете, что за горячее блюдо стоит поблагодарить князя Куракина. 🥂

А как вам больше нравится: когда стол «ломится» от еды сразу, или когда блюда приносят по очереди? Делитесь в комментариях! 👇

#виталийкучура ❤️
#первыйгид


Подписывайтесь на

@firstrestaurantguide

P.S. Если хотите начать изучать французский, рекомендую подписаться на Наталью.
@francais_en_douceur

Ну и теперь из нашего сета моя личная 10-ка к 14 февраля :)))))

❤️1. Pinot Grigio Blush, Коктебель (800) — розе по-красивому — вроде и сливочно, но построже и чуть с дымком, типа «а поговорить» сначала :))))
❤️2. Фанагория Румянец, Фанагория (1 049) — супер для свидания — клубника со сливками, помадки, сладкий пирожок :) хорошо! чистый секс!
❤️3. Di Caspico Каберне Совиньон, Дербентская ВК (419) — хорошо, сочно в ежевику, чувствуется контакт с дубом, хороший баланс, даже еще постоит, если свидание вдруг не состоится.
❤️4. Golubitskoe Estate Шардоне, Поместье Голубицкое (1 000) — понятное и узнаваемое шардоне, фруктовое с цитрусами, без обязательств :)
❤️5. ESSE Каберне Отборное, Сатера (800) — очень ягодно, но при этом свежо! Хорошее послевкусие — самое то для поцелуев!
❤️6. Ведерниковъ Красностоп Золотовский, Винодельня Ведерниковъ (1 349) — хорошая кислотность, гармоничная, хороший баланс, очень ягодно и сочно, чуть с дымком и бархатными танинами — когда у вас серьезно :)
❤️7. Chateau Tamagne Gluglumur Цвайгельт, Кубань-Вино (500) — чисто, свежо, больше в клюкву, легкое, хорошая кислотность. Свидание с морозцем :)
❤️8. Ведерниковъ Белое, Винодельня Ведерниковъ (850) — чуть в траву и легкий горошек, яблочко и легкая горчинка — для свиданий в первой половине дня!
❤️9. Aristov Рислинг, Кубань-Вино (860) — милый рислинг, легкие фрукты и цитрусы, освежающее — для эксцентричных свиданий.
❤️10. Chateau Tamagne Signature Шардоне, Кубань-Вино (960) — чисто, хорошо, фруктово с хорошей кислотностью, не разочарует и отвлекать на свидании точно не будет!

Новинка от «Винодельни Ведерниковъ»: с твердым знаком

«Твёрдый знак» – новая флагманская линейка винодельни. Первый релиз был блендом Красностопа Золотовского, Цимлянского Чёрного и Каберне Совиньона, а «Твёрдый знак №2»: 50/50 Красностоп + Каберне Совиньон. Причём КабСов – с 22-летних лоз на собственных корнях (вполне себе взрослый дядя).

Винодельня обещает большой потенциал выдержки и это чистая правда. Пробуешь и понимаешь: ему и через 5 лет будет рано на пенсию.

Урожай 2020, выдержка 12–24 месяца (каждый сорт в разных дубовых бочках), потом ещё 9 месяцев в бутылке, чтобы окончательно собраться с мыслями и выйти в свет.

Пьётся как чистое удовольствие: мощно, интенсивно, но при этом всё на месте и в балансе: танины, кислотность, фрукты, пряности. Под мясо – идеально. Без мяса тоже, мы не осуждаем.

Совет: берите минимум две бутылки. Одну выпить сейчас, вторую спрятать “на выдержку”. Правда, есть риск, что сила воли сломается, и “вторая” тоже окажется “первой”.
Цена: 7600₽.

#михаилшенштейн
#ведерниковъ #твердыйзнак

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide