Tempelhof Winery: как мы выпили почти всю линейку

Tempelhof — это не немецкий аэропорт, а бывший виносовхоз «Бештау-Темпельхоф». В 2015-м в Кавказских Минеральных Водах, в селе Прикумском, решили всё запустить заново — и получилось.

Меньше всего на свете, приехав в Нижний, я ожидал попасть на дегустацию Tempelhof. Но — как есть.

Всё случилось в Margulec Bar — вообще место отдельного поста: кажется, лучший выбор российского вина в России❗️

Пошли по линейке:
🍇 Рислинг Рейнский 2023 & 2024
🍇 Шпетбургундер 2020 & 2023
🍇 Пино Нуар 2023
🍇 Каберне Совиньон 2020

Что поняли:

1️⃣ Разница между урожаями одного сорта чувствуется даже без опыта (особенно если пить подряд).
2️⃣ Чем выдержка дольше — тем лучше (извините).
3️⃣ Пино Нуар — богаче и глубже, чем даже более выдержанный шпетбургундер.
4️⃣ Каберне Совиньон 2020 — бомба вне конкуренции. Очень приятное и дорогое на вкус вино.

Пятница удалась.

#tempelhof #margulecbar #андрейпанченко

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide

Мия любит Поле❗️

Нет, не «Русское поле экспериментов». Его люблю я. Мие понравился ресторан Поле.

Его шеф, Алексей Волков, смог сделать прекрасное, сбалансированное меню за приемлемые (спасибо инфляции Вселенной и нашей экономики) деньги.

В карте ресторана есть российское вино. И его даже приемлемое количество. НО! Под тартар из муксуна (1 690) в обожжённом яблоке захотелось шампанского. И Robert Faivre был наилучшим выбором, что под муксуна, что под:

Белые грузди с копчёной сметаной (980)
Вяленую тыкву с апельсином (710)
Порей на углях с чёрным трюфелем (1 200).

На основное блюдо я хотел выбрать рекомендованные Михаилом почки кролика (1 200), но их съели до меня. Пришлось довольствоваться медовым палтусом с водорослями (1 710) и гречкой с трубачом, улитками, куриными сердечками и вешенками (1 290).

Была одна проблема, Мия была недовольна, так как ей ничего из съеденного было нельзя. Поэтому пришлось заказать тёплый сливовый пирог (990) и коктейль «Вишня миндаль». Хотя ей и это было нельзя. Пришлось просто попить воды и удалиться восвояси, с недовольством глядя на наши довольные лица.

В общем, Поле рекомендую всем, кто любит современную московскую кухню.

#миялюбитрестораны
#ВиталийКучура
#первыйгид

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide