Несу обзор на ресторан, в который пока идти не советую

📍 Garden

Внутри светло, просторно и приятно. Обожаю за это Нальчик. После патриковских заведений, где ты сидишь то ли за своим столиком, то ли за соседним, в нальчикских чувствуешь, что даже дышится свободнее. Дизайн спокойный, комфортный. С едой чуть сложнее.

Пицца с сыром страчателла
4/10
Тесто хорошее. Хрустит, держит форму, не размокает. Похоже на пиццу из дровяной печи. А вот начинка вызывает вопросы: страчателла явно кислила, красный лук - к чему он там?, помидоры черри непонятной температуры, сыр по вкусу был похож на обычный домашний (как в хычинах).

Суп чечевичный с кукурузой
3/10
Показался пресноватым, мне не хватило яркости вкуса. Кукуруза ни к селу, ни к городу. И опять неочищенные помидоры черри, которые зачем-то положили в теплый суп.

Сметанник с томленой грушей
5/10
Красиво? Однозначно. Вкусно? Неплохо. Продуманно? Нуууу как сказать. Крошка – сухая, крем – густой, соединить их в ложке сложновато. В коммах добавила видео с любимым сметанником из Техникума – как пример того, что я ждала, когда мы заказывали этот десерт.

Батат-брюле
5/10
Прикольная и оригинальная задумка.
Это реально запеченный батат, внутрь которого положили крем-брюле (по текстуре похожий на пудинг). На вкус интересно и необычно, но как будто не до конца все поженилось вместе. Хочется какого-то объединяющего элемента что ли.

Еще были комплиментарные лакумы. Вкусные.

Общее резюме: месту, видимо, нужно дать время, чтобы доработать и довести позиции до ума. И когда это случится, можно будет вернуться, чтобы было и вкусно, и глазам красиво.

И опять про десерты в Нальчике

📍 Mono

Финиковый кекс с мороженым из халвы
6,5/10
Кекс в самом классическом исполнении. Без жидкого центра или влажного пропитанного теста. Для меня суховат.
Мороженое – крутое! Как по мне, совершенно самостоятельное. Тянет на полноценный отдельный десерт.
Кекс и мороженое вместе как будто больше перебивают, чем дополняют друг друга.
Отдельно кекс еще раз я бы не взяла, а вот мороженое взяла бы с удовольствием.

Французский брауни с банановым мороженым
6/10
Очень твердый сухой брауни (может, забыли разогреть? или просто несвежий), классное банановое мороженое и шоколадный соус сверху. Очень-очень шоколадно. И сладко. И все еще непонятно, почему брауни такой твердый.

📍NORI
1 часть здесь

Сходила в Нори в третий раз и убедилась в том, что роллы вкуснее я в Нальчике не ела.

Роллы Настоящий Рио
11 из 10! Мы попробовали 6 видов роллов, и всем больше всего понравились именно Рио.
Вкус яркий, насыщенный, с легкой остринкой.

Роллы Креветка Попкорн
Внутри тунец, сверху креветка в кляре. Хорошки.

Роллы Лосось-юдзу
Более нейтральные и спокойные + свежие на вкус за счет юдзу.

Манговый моти
Не вау, но неплохо.

Фисташковый кекс (принесли из соседнего Дома Хлеба)
Супер влажный напитанный бисквит и тонкий сливочный крем сверху. Вкус аккуратный, спокойный.

Чизкейк
Не доели. По текстуре скорее суфле, вкус странно-химозный.

Еще были жареный японский рис с курицей (оооочень вкусно!) и удон с телятиной филе миньон (тоже хорошо).

И опять комплиментом хлеб с маслом, от которого даже крошек не осталось.

Заметки последних недель

1. Ла торта салоне и Торта ди формаджио в Salone Pasta & Bar: восторг! Нежный, по-правильному жидкий баскский чизкейк. А вот профитроли не понравились, тесто жесткое и толстое.

2. Бабка с маком в Remy Kitchen

3. Яблочный пирог в Лолите: теплый, уютный, ароматный

4. Многослойный хлеб из Mates: вообще ни о чем, если честно

5. Утренняя булка с корицей в Rockets

6. Дубайская суфлешка Chikalab: взяла коробку, с первого раза не понравилось, со второго показалось прикольным, с третьего не могу перестать о ней думать

7. Матча Софт блум в Surf Coffee: космически вкусно!

накопившиеся #скрины или мне срочно надо