Пост любви к булочкам

📍 aaark

Внутри стильно (без вычурностей, но с классными акцентами в интерьере) и спокойно (размеренный звук разговоров и звон приборов без оглушительной музыки). Обслуживание максимально внимательное и ненавязчивое.

Фокачча с пастрами, огурец, айоли
10/10
Все ингредиенты хороши, но соленый огурец и соус – особенно! Идеально оттеняют вкус пастрами и объединяют составляющие в хороший качественный сэндвич. Рекомендасьон.

Шведская булка с кардамоном
10/10
Тесто нежное, мягкое, свежее. Начинки немного, но она ароматная, пряная. Такой прям вкус и вайб Нового года для меня.

Маритоццо
10/10
Если булка с кардамоном – это Новый год, то маритоццо – это свежий летний вечер где-то в Италии.
Я обычно не люблю маритоццо: не нравится ни основа из сухого теста, похожего на залежавшийся хлеб-кирпич, ни жирная начинка.
Но эта булочка – совсем другое дело! Легкие взбитые сливки, хорошее тесто и аккуратная лимонная прослойка между ними, которая просто идеально всё поженила.

Про невероятно вкусное шоколадное печенье и булки с маком и корицей написала здесь.

Еще советуют, но я не пробовала:
— бублики с разными начинками
— шницель
— оливье из новогоднего меню

В общий пост aaark тоже добавила. И даже отметила сердечком, потому что ребята действительно запали в душу.

Лес, самовар, печь и лучший чизкейк в Москве

📍 КультуRa

Чтобы сюда попасть, придется доехать до парка Покровское-Стрешнево. Это совсем не центр города, но я считаю, что вам точно надо проделать этот путь.
Вокруг деревья и пруды, на веранде самовар, внутри русская печь. Мне показалось, что место невероятно уютное, расслабленное, по-домашнему теплое и даже немного сказочное.

Чизкейк из печи
11/10
Ответственно заявляю, что это самый лучший Сан-Себастьян, который я ела в России. Чуть раньше писала про прекрасный чиз из Masa Madre. Так вот этот – лучше! Мягкий по вкусу и нежный по текстуре, холодный в подаче, но все равно жидкий посередине, ни на секунду не приторный и не жирный. Ну волшебный!

Блинный пирог курник с курицей
8/10
Толстенький такой, хорошенький. Вкус курицы неяркий, а вот сладкий перец чувствуется. Тесто классное.

Лепешка из печи с тартаром
4/10
Лепешка понравилась, а вот тартар – нет. Как по мне, безвкусный и жирный.

Чай Рихтер
9/10
Приятный и такой зимне-новогодний за счет хвойной пихты в составе. Лайк.

Еще советуют, но я не пробовала:
— лепешка из печи с креветками
— полба с белыми грибами и сыром
— борщ
— пирог курник с семгой
— черемуховый пирог
— каша из жареной овсянки с виноградом

В общем посте КультуRa почетно заняла свое место в разделе «на расслабленном».

Очень быстрое дополнение к старым постам про

📍 Remy Kitchen

Шоколадное облако
10/10
По вкусу – тот самый шоколад «Воздушный» в голубой обертке. И текстура, и вкус – кайф. Нравится всем и всегда. Но порция большая, надо рассчитывать свои силы или брать на двоих-троих.

Лимонная меренга
5/10
Сама меренга для меня слишком сладкая, прям приторная. Похоже на расплавленные маршмеллоу. А вот основа прикольная. Порция тоже огромная.

Шоколадный тарт с малиной
10/10
Уже писала про него. Но еще раз скажу: если хочется чего-то очень шоколадного и жирненького – это идеальный вариант. Хрустящая плотная основа, шоколадный шоколад, карамель и малина, которая классно все это уравновешивает.

Пицца четыре сыра
8/10
Хорошая качественная пицца. Неплохое тесто. Спокойная по вкусу начинка.

Еще посты про Remy:
тут про мой любимый рогалик с вишней, тут про Кутузу

Случайная и очень удачная находка

📍 Лицей на Остоженке

Этой пекарни не было в моем списке мест, которые надо посетить. Но мы были голодные, а она была ровно по пути следования.
Как итог: мелкие сестры и брат провели в Москве все январские, обошли город вдоль и поперек, и больше Лицея им понравились разве что новогодние подарки.
Мы заказали половину меню и витрины. Всё было хорошо. Но еще больше подкупило отношение: невероятно душевная и внимательная команда. За таким хочется возвращаться.

Суп с белыми грибами
10/10
Насыщенный ароматный бульон, который согревает каждую клеточку организма. После зимней прогулки – просто идеально.

Стейк бавет с картофелем и соусом чимичурри
11/10
Беби картофель будто в хрустящей глазури (это топ!), качественный стейк и яркий по вкусу соус, который мы попросили подать отдельно. Понравилось прям сильно.

Тыквенный суп с креветками
10/10
Осенью и зимой тыквенный крем-суп – мой любимчик, поэтому пробовала его много где. И здесь он реально хорош. Понравилось, что добавили красный молотый перец. За счет этого суп получился не такой сладкий, как обычно, а более согревающий и острый. Креветок не пожалели.

Щечки с полентой
6,5/10
Нежнейшее мясо, которое разваливается на волокна, нейтральная полента (похоже на пресную кукурузную кашу) и достаточно яркий по вкусу соус.

Творожная запеканка
6/10
Я попробовала всего раз. Показалась очень спокойной по вкусу. По текстуре – классическая запеканка, но не слишком плотная.

Салат с форелью
Маме понравилось, я не пробовала.

Булочка лицеиста
10/10
Классная! Корицы много, тесто свежее и нежное, помадки в меру (не люблю, когда ее много и она перебивает все остальные вкусы). Если хочется синнабона, эта булка – один из лучших вариантов в городе!
Здесь про нее и пряную булку подробнее.

Шоколадное печенье
8,5/10
Классический хороший кукис. Чувствуется, что шоколад внутри качественный. Само печенье достаточно твердое, не тянется, а именно ломается. Только тонкое, хотелось бы чуть потолще.

Шу йогурт-малина
7/10
Пирожное нежное по текстуре и вкусу, ни на секунду не приторное. Понравилось.

Болл лимончелло-клубника
6/10
Воздушное слоеное тесто. Мне в нем не хватило хрустящести. Вкус свежий, летний.

А еще ребята угостили нас имбирными печеньями. Оооочень классные!

В общий пост Лицей ушел в раздел «Утро, кофе, булки», хотя я настаиваю, что еда у них тоже классная!

В комментарии добавила видео, как Манюша разрывает (ну или пытается) на камеру булочку лицеиста и как Исма уплетает крошки от шоколадного печенья