📍Пекарня-кондитерская Бриошь, Нальчик

Вернулась, чтобы еще раз попробовать булочку с двойным маком, про которую после прошлого раза вспоминала стабильно раз в месяц

Булочка хороша, даже очень! Не настолько, как я запомнила, но все равно прекрасная. Мне кажется, что, во-первых, за год нашей разлуки я накрутила себе впечатления, а, во-вторых, в этот раз она была не такой свежей

Сама булочка похожа на сестру из Зои.

Все остальные позиции не оч понравились, если честно. Тесто везде как будто сухое, мне не хватило мягкости и воздушности + начинки мало:
- булочка с нутеллой
- булочка с маком
- синнабон
- маритоццо (я в принципе не люблю маритоццо, но тут было что-то совсем ниочемное)
- московская плюшка (она была относительно неплохая)

Помещение маленькое (3 столика), но светлое и приятное

Choco Dips (более известный как «место, где Диса - шеф»)

Даже если вы не любите финики (как Карина), даже если вы не любите сиропы (как Фатима), даже если вам обычно не нравится мороженое, которое добавляют в сладкие блюда (как мне), все равно здесь надо брать финиковый десерт! Потому что мы тааааак кайфанули!

Я не знаю, нам по блату сделали его таким вкусным и принесли теплым, или он всегда такой, но это было прекрасно! Сочный, влажный, и в сочетании с мороженкой - тоооп!

Здесь звук не убрала специально, чтобы все услышали Каринино «мммммм» в конце

Забыла написать про японский салат в History, который по факту - большая роллина или суши-торт. Самый близкий к реальности вариант - на 3 фото.

Вкусно! Лель, тебе точно понравится.

Атмосфера внутри чисто нальчикская - темно, диваны с подушками, большие столы (аля Лофт), но веранда приятная.

Еще хвалили фондан, но я не пробовала.

Больше ничего сказать не могу, потому что на троих наш заказ был - три японских салата, чай и кипяток с лимоном. Кипяток был норм))))

Апдейт от 07.03.2025: японский салат сильно испортился, есть невозможно.

#Нальчик@abbcdddddd

А еще с девочками мимоходом зашли в новое место в Нальчике - el PAN

Я прониклась симпатией еще в тот момент, когда прочитала, что это пекарня-ресторан, а потом увидела витрину с багетами, бриошами и чиабаттами, и теперь мне срочно надо туда вернуться

У них меню с полноценной едой, необычный для города интерьер и приятная, уютная терраса

Из еды не смогу оценить даже кипяток, потому что были наевшиеся, и только Карина взяла с собой выпечку (Карин, че там, кстати?)

#Нальчик@abbcdddddd

Продолжение

Пока воспоминания свежие, пишу про вчерашний ужин. Почему-то писать про еду всегда легче и приятнее, чем про работу и учебу. Её я никогда не саботирую и не прокрастинирую)))

Про el Pan в Нальчике где-то выше уже писала, но тогда речь шла только про интерьер (который все еще нравится! для Нальчика - это что-то свежее и интересное).

Попробовала боул с креветками. Вкусно! Я вообще считаю, что, если в любое блюдо добавить зерна кукурузы, оно становится раза в два лучше. Уже несколько лет стабильно покупаю замороженную во Вкусвилле и дополняю ей все что можно и нельзя.
Возвращаюсь к боулу. Кроме кукурузы там еще эдамаме, авокадо, креветки и черри. С таким составом он был обречен быть прекрасным. Так и вышло.

Хлеб не понравился. От французского багета было больше всего ожиданий, ибо я фанат хрустящей корочки, но он оказался резиновым, корочкой там даже не пахло. Светлый с какими-то семечками сильно горчил. Черный вроде был неплох, но в обычных магазинах бывает вкуснее.

Жаркое с телятиной и брускетту с лососем не пробовала, но девочки сказали, что без восторгов.

К кипятку с лимоном претензий нет.

А все заметили на фото момент, по которому сразу можно понять, что оно сделано в Нальчике? Бабочку на брускетте. Это, наверное, чтобы кафе не выглядело слишком современно со своим классным дизайном)))

#Нальчик@abbcdddddd

Еще одна вещь, про которую хочу написать, пока воспоминания горячие: Анджело Лонгони «Принц Модильяни»

Я уже говорила, что веду списки всего что можно: дела, идеи, покупки, планы, еда. Книги и фильмы эта участь тоже не обошла.

Поэтому здесь просто добавлю скрин из своей заметки и всем посоветую прочесть Принца. Если вам уже есть 18, конечно же)))

Книги, кстати, обычно читаю бумажные, но параллельно скачиваю электронные тоже. Потому что хочется делать заметки, а исписывать выделителем живую книгу рука не поднимается.

Stamba

Место модное. Оно не из тех, где воссоздали грузинский аутентичный вайб. Атмосфера внутри не нравится, а вот на террасе приятно (когда не накурено). Вечером шумно и оживленно, утром не знаю, не была. Помимо рестика у пространства классный большой задний двор с амфитеатром.

– Салат с томатами и сулугуни. Безууумно вкусные и ароматные помидоры, не знаю, что за водой их поливали и удобрениями удобряли, но результат потрясающий. Сыр я не доела, по вкусу похож на домашний жирный сыр, но текстура другая - более твердая и волокнистая. Понравился микс зелени в салате: тут и кинза, и тархун, и реган, и шпинат, и руккола - они друг друга раскрывали. Руккола не уходила в неприятную горечь, из-за которой не очень ее люблю.

– Зеленый боул. То ли Фатима была очень голодная, то ли боул был ну прям очень хорош (а ей угодить практически нереально обычно). К боулу шел отдельно соус - лимонный тахини. Свежо, приятно, вкусно.

– В прошлый приезд брали здесь креветки, баклажан запеченный с сыром и десерты. Запомнился только баклажан, все остальное, видимо, было обычным.

Я не пробовала, но у них советуют завтраки и зайти в магазин на первом этаже со всякой канцелярией, украшениями и тд.

#Тбилиси@abbcdddddd

Kikodze

Само гастропространство, где находится ресторан, классное: улица, где друг над другом на разных уровнях находятся разные заведения. У каждого своя отдельная территория. Сидеть очень комфортно и приятно. Внутри тоже понравилось: много света, нет тесноты и зажатости.

– Тост с лососем. Хороший, правильный, классический. Авокадо спелый, лосось качественный, творожный сыр вкусный, хлеб свежий, порция большая.

– Сырники. Сырники без сахара. В смысле вообще без сахара. По вкусу как будто просто легонько обжаренный творог. Кисловато и даже немного горьковато, мне хотелось хотя бы капельку сахара или ванили. Понравилась текстура: воздушные и легкие. Понравилось, что при жарке использовали совсем немного масла: не было ощущения тяжести и жирности. Очень понравился соус (как будто сметана, взбитая с сахарной пудрой): приятный, на удивление свежий по вкусу и ни на секунду не приторный.

#Тбилиси@abbcdddddd