Koji

Я не знаю, то ли вечер удачно сложился, то ли теплый весенний воздух ударил в голову, то ли дизайнеры очень хорошо постарались, но в полутемном Koji мне было и комфортно, и вкусно. Мы сидели на первом этаже (есть еще -1, но я не рискнула), окна были настежь, за мини-столиками на улице много стильной модной публики, внутри тоже. Стулья удобные, какой-то правильный полумрак, хорошее обслуживание. Получилось расслабленно и комфортно.

Ошидзуси с лососем заслуживают каждого восторженного отзыва. Чистый аккуратный правильный вкус без ничего лишнего.

Дамплинги с уткой - необычно, интересно и, как ни странно, очень даже неплохо. Я не фанат утки, она для меня слишком яркая по вкусу и жирная, а тут эти моменты классно уравновешены соусом, овощами в начинке и тонким пресным тестом.

Мочи с манго и мочи с земляникой - вот тут вообще не поняла восторгов. Тесто хорошее и тонкое, начинки много, но зачем-то в начинке целые куски земляники и манго, а сама начинка по текстуре и вкусу похожа на взбитые сливки. А еще они были комнатной температуры. Я не знаю, какими по правилам должны быть мочи, но то, как готовят их в Нальчике (холодные и с начинкой, похожей на мороженое), мне однозначно нравится больше.

Нама пряный шоколад - это отвал бошки! Самый шоколадный шоколад в моей жизни. Холодный трюфель с насыщенным пряным вкусом. Только надо делить порцию на двоих или троих, потому что вкус очень яркий.

Еще советуют, но я не пробовала:
– ошидзуси с тунцом
– дамплинги с крабом
– нама горький шоколад

📍Пекарня-кондитерская Бриошь, Нальчик

Вернулась, чтобы еще раз попробовать булочку с двойным маком, про которую после прошлого раза вспоминала стабильно раз в месяц

Булочка хороша, даже очень! Не настолько, как я запомнила, но все равно прекрасная. Мне кажется, что, во-первых, за год нашей разлуки я накрутила себе впечатления, а, во-вторых, в этот раз она была не такой свежей

Сама булочка похожа на сестру из Зои.

Все остальные позиции не оч понравились, если честно. Тесто везде как будто сухое, мне не хватило мягкости и воздушности + начинки мало:
- булочка с нутеллой
- булочка с маком
- синнабон
- маритоццо (я в принципе не люблю маритоццо, но тут было что-то совсем ниочемное)
- московская плюшка (она была относительно неплохая)

Помещение маленькое (3 столика), но светлое и приятное

Choco Dips (более известный как «место, где Диса - шеф»)

Даже если вы не любите финики (как Карина), даже если вы не любите сиропы (как Фатима), даже если вам обычно не нравится мороженое, которое добавляют в сладкие блюда (как мне), все равно здесь надо брать финиковый десерт! Потому что мы тааааак кайфанули!

Я не знаю, нам по блату сделали его таким вкусным и принесли теплым, или он всегда такой, но это было прекрасно! Сочный, влажный, и в сочетании с мороженкой - тоооп!

Здесь звук не убрала специально, чтобы все услышали Каринино «мммммм» в конце

Забыла написать про японский салат в History, который по факту - большая роллина или суши-торт. Самый близкий к реальности вариант - на 3 фото.

Вкусно! Лель, тебе точно понравится.

Атмосфера внутри чисто нальчикская - темно, диваны с подушками, большие столы (аля Лофт), но веранда приятная.

Еще хвалили фондан, но я не пробовала.

Больше ничего сказать не могу, потому что на троих наш заказ был - три японских салата, чай и кипяток с лимоном. Кипяток был норм))))

Апдейт от 07.03.2025: японский салат сильно испортился, есть невозможно.

#Нальчик@abbcdddddd

А еще с девочками мимоходом зашли в новое место в Нальчике - el PAN

Я прониклась симпатией еще в тот момент, когда прочитала, что это пекарня-ресторан, а потом увидела витрину с багетами, бриошами и чиабаттами, и теперь мне срочно надо туда вернуться

У них меню с полноценной едой, необычный для города интерьер и приятная, уютная терраса

Из еды не смогу оценить даже кипяток, потому что были наевшиеся, и только Карина взяла с собой выпечку (Карин, че там, кстати?)

#Нальчик@abbcdddddd

Продолжение

Пока воспоминания свежие, пишу про вчерашний ужин. Почему-то писать про еду всегда легче и приятнее, чем про работу и учебу. Её я никогда не саботирую и не прокрастинирую)))

Про el Pan в Нальчике где-то выше уже писала, но тогда речь шла только про интерьер (который все еще нравится! для Нальчика - это что-то свежее и интересное).

Попробовала боул с креветками. Вкусно! Я вообще считаю, что, если в любое блюдо добавить зерна кукурузы, оно становится раза в два лучше. Уже несколько лет стабильно покупаю замороженную во Вкусвилле и дополняю ей все что можно и нельзя.
Возвращаюсь к боулу. Кроме кукурузы там еще эдамаме, авокадо, креветки и черри. С таким составом он был обречен быть прекрасным. Так и вышло.

Хлеб не понравился. От французского багета было больше всего ожиданий, ибо я фанат хрустящей корочки, но он оказался резиновым, корочкой там даже не пахло. Светлый с какими-то семечками сильно горчил. Черный вроде был неплох, но в обычных магазинах бывает вкуснее.

Жаркое с телятиной и брускетту с лососем не пробовала, но девочки сказали, что без восторгов.

К кипятку с лимоном претензий нет.

А все заметили на фото момент, по которому сразу можно понять, что оно сделано в Нальчике? Бабочку на брускетте. Это, наверное, чтобы кафе не выглядело слишком современно со своим классным дизайном)))

#Нальчик@abbcdddddd

Еще одна вещь, про которую хочу написать, пока воспоминания горячие: Анджело Лонгони «Принц Модильяни»

Я уже говорила, что веду списки всего что можно: дела, идеи, покупки, планы, еда. Книги и фильмы эта участь тоже не обошла.

Поэтому здесь просто добавлю скрин из своей заметки и всем посоветую прочесть Принца. Если вам уже есть 18, конечно же)))

Книги, кстати, обычно читаю бумажные, но параллельно скачиваю электронные тоже. Потому что хочется делать заметки, а исписывать выделителем живую книгу рука не поднимается.