Любовь с Миной у меня давно: атмосфера, интерьер, посуда, табуле (!)
Фисташковый тирамису
Достаточно заметная фисташка + яркий кофе + нежная текстура + хрустящая посыпка – какое-то идеальное сочетание. Но! Порция огромная, поэтому брать на двоих или даже на троих.
Сан-Себастьян
По текстуре баскский чизкейк, по вкусу творожная запеканка. Явно чувствуется творог и даже немного яйца. Для запеканки – это ок, а для чизкейка – не уверена.
Панна котта с ягодами
Желеобразное молоко, посыпанное ягодами. Нуууу такое
Не пробовала, но попробую, потому что мечтаю об этом уже года два:
пиццу! она у них на тонком хрустящем тесте
Фисташковый тирамису
Достаточно заметная фисташка + яркий кофе + нежная текстура + хрустящая посыпка – какое-то идеальное сочетание. Но! Порция огромная, поэтому брать на двоих или даже на троих.
Сан-Себастьян
По текстуре баскский чизкейк, по вкусу творожная запеканка. Явно чувствуется творог и даже немного яйца. Для запеканки – это ок, а для чизкейка – не уверена.
Панна котта с ягодами
Желеобразное молоко, посыпанное ягодами. Нуууу такое
Не пробовала, но попробую, потому что мечтаю об этом уже года два:
пиццу! она у них на тонком хрустящем тесте
❤3🔥1😍1
Saviv
Салат с солеными лимонами и молодым сыром - один из самых крейзи салатов на моей памяти. Я не тот человек, который из чашки достает лимон и ест его, мне кисло. Но тут лимоны другие, они вроде лимоны, но соленые и сладкие одновременно. Они сами по себе странненькие. А если добавить к ним виноград? А если еще кинзу и сыр (что-то среднее между фетой, брынзой и творожным)? Получается неожиданно крутое сочетание вкусов. Я ела, удивлялась вкусу, откладывала вилку. А потом ела еще раз, ингредиенты раскрывали друг друга с новой стороны, и их сочетание опять казалось сумасшедшим и кайфовым. И так снова и снова.
Хумус с креветкой - где-то там выше было про хумус из Евы и про то, что я не сильно большой любитель хумуса. Начинаю подозревать, что очень зря. Он прям хорош! Или это просто в Савиве и Еве его мастерски готовят?
Любимый десерт Сары - классический такой, сууупер шоколадный, качественный брауни + крем + козинаки. Козинаки вообще ни к селу, ни к городу, если честно. А все остальное для любителей сладкого (и особенно шоколада) - идеально.
Бабкамису - вот это тооооп! Я шла больше за десертом Сары, от этого ожидания были сильно меньше, но он сильно превзошел их. Тирамису, где в качестве основы идет шоколадная пропитанная бабка. И эта бабка, которая и сама по себе просто невероятно вкусная (сдобное тесто, шоколад), под слоем крема становится космической. Ну просто мед, честное слово.
Этот десерт надо было обязательно снять, чтобы передать степень пропитанности и нежности, но я иногда стесняюсь так делать)))
Пита - относительно мучных изделий я максимально необъективна, они для меня априори все вкусные (любимая часть в пицце - бортики). И вот эта пита ожидаемо тоже прекрасна.
Еще попробовала бабагануш - с одного укуса (и слов человека, который его не любит) судить сложно, но мне не очень понравилось.
Еще советуют, но я не пробовала:
– фалафель
– манакиш
– классический хумус
– хумус с курицей.
А еще в Савиве комфортно, приятно и красиво. Людей не сильно много, помещение просторное, и терраса судя по подготовительным работам будет стильная и уютная.
Салат с солеными лимонами и молодым сыром - один из самых крейзи салатов на моей памяти. Я не тот человек, который из чашки достает лимон и ест его, мне кисло. Но тут лимоны другие, они вроде лимоны, но соленые и сладкие одновременно. Они сами по себе странненькие. А если добавить к ним виноград? А если еще кинзу и сыр (что-то среднее между фетой, брынзой и творожным)? Получается неожиданно крутое сочетание вкусов. Я ела, удивлялась вкусу, откладывала вилку. А потом ела еще раз, ингредиенты раскрывали друг друга с новой стороны, и их сочетание опять казалось сумасшедшим и кайфовым. И так снова и снова.
Хумус с креветкой - где-то там выше было про хумус из Евы и про то, что я не сильно большой любитель хумуса. Начинаю подозревать, что очень зря. Он прям хорош! Или это просто в Савиве и Еве его мастерски готовят?
Любимый десерт Сары - классический такой, сууупер шоколадный, качественный брауни + крем + козинаки. Козинаки вообще ни к селу, ни к городу, если честно. А все остальное для любителей сладкого (и особенно шоколада) - идеально.
Бабкамису - вот это тооооп! Я шла больше за десертом Сары, от этого ожидания были сильно меньше, но он сильно превзошел их. Тирамису, где в качестве основы идет шоколадная пропитанная бабка. И эта бабка, которая и сама по себе просто невероятно вкусная (сдобное тесто, шоколад), под слоем крема становится космической. Ну просто мед, честное слово.
Этот десерт надо было обязательно снять, чтобы передать степень пропитанности и нежности, но я иногда стесняюсь так делать)))
Пита - относительно мучных изделий я максимально необъективна, они для меня априори все вкусные (любимая часть в пицце - бортики). И вот эта пита ожидаемо тоже прекрасна.
Еще попробовала бабагануш - с одного укуса (и слов человека, который его не любит) судить сложно, но мне не очень понравилось.
Еще советуют, но я не пробовала:
– фалафель
– манакиш
– классический хумус
– хумус с курицей.
А еще в Савиве комфортно, приятно и красиво. Людей не сильно много, помещение просторное, и терраса судя по подготовительным работам будет стильная и уютная.
❤3🔥1😍1
Вчера с Лерой мы обсуждали еду и любовь к еде. И то, как рубрика «для Лели» связана с РПП. О таких вещах не очень приятно рассказывать, но я тут вроде как решила выходить из зоны комфорта и писать честно о том, что волнует и тревожит.
Мое РПП сейчас в ремиссии. И это потрясающее чувство свободы. Ремиссия не случилась сама собой, за ней стоит огромная работа и труд, много разных попыток, много откатов (которые случаются сейчас тоже, но уже значительно реже). Весь этот путь помимо тревоги из-за еды и веса у меня была еще мысль о том, что я сломала себе жизнь в тот момент, когда села на первую диету. Я уже прочитала, что РПП не лечится, оно только уходит в ремиссию, что при любой стрессовой ситуации, оно снова тут как тут. Но я нигде не читала о том, что процесс работы с расстройством подарит мне классные инструменты для дальнейшей жизни и научит радоваться очень простым вещам. Я неделю была на седьмом небе от счастья после того, как первый раз заметила, что могу не доесть блюдо, которое не нравится.
Меня опять куда-то не туда понесло. Я хотела рассказать про инструменты. Эти техники появились в жизни в процессе работы с РПП и так до сих пор и остались:
1. Когда я ем, я именно ем. Не смотрю параллельно ютуб, не читаю книгу, не болтаю по телефону. Я концентрируюсь на вкусе, текстуре, оцениваю, нравится мне или нет. Зачем? Чтобы не только наполнить желудок, но и отправить сигнал мозгу о том, что у нас тут еда вообще-то. Чтобы не было ситуаций, когда желудок уже заполнен, а чувство голода никуда не думает уходить. У людей с РПП нарушено чувство аппетита, нам сложно остановиться есть, потому что мозг всегда голодный. Вот это как раз способ дать ему заметить и понять, что мы поели. Поэтому, если заметите, что во время еды я на секунду закрываю глаза и продолжаю есть, не удивляйтесь и не сдавайте в психушку, это я концентрируюсь на вкусе еды.
2. Дневник питания. Это когда ты записываешь свои приемы пищи и оцениваешь, насколько они понравились и почему. Зачем? Еще один способ заставить замечать вкус и текстуру. Это приходится делать, чтобы потом поставить оценку. В этом случае еда не пролетает мимо тебя. Не бывает ситуаций, когда ты машинально съел две пиццы, но даже не заметил, как это случилось. Удовольствия никакого не получил, желудок наполнил и через 10 минут не вспомнишь, с какой они были начинкой. Сейчас я его уже не веду, но остались рудименты в виде заметок, где оцениваю по десятибалльной шкале каждую новую конфету, печеньку или любой другой снек. Опять просьба не сдавать меня в спец учреждения. Тут, кстати, есть еще один момент: я стараюсь всегда пробовать что-то новое, потому что в этом случае буду более внимательна к вкусу, чтобы оценить и записать. И редко повторно покупаю одни и те же печеньки, потому что есть вероятность, что они «пролетят», а я даже кайфа не почувствую от вкуса.
Если кто-то дочитал до этого момента, я буду в шоке. Но тут уже финал.
В общем, заметки о еде стали как раз симбиозом двух пунктов, которые я расписала выше. Любые блюда в рестиках я оцениваю и разбираю по косточкам у себя в голове, потому что уже привыкла так делать. И из-за этого могу легко, просто и с удовольствием потом часами сидеть и рассказывать о них. Ну или писать)))
Мое РПП сейчас в ремиссии. И это потрясающее чувство свободы. Ремиссия не случилась сама собой, за ней стоит огромная работа и труд, много разных попыток, много откатов (которые случаются сейчас тоже, но уже значительно реже). Весь этот путь помимо тревоги из-за еды и веса у меня была еще мысль о том, что я сломала себе жизнь в тот момент, когда села на первую диету. Я уже прочитала, что РПП не лечится, оно только уходит в ремиссию, что при любой стрессовой ситуации, оно снова тут как тут. Но я нигде не читала о том, что процесс работы с расстройством подарит мне классные инструменты для дальнейшей жизни и научит радоваться очень простым вещам. Я неделю была на седьмом небе от счастья после того, как первый раз заметила, что могу не доесть блюдо, которое не нравится.
Меня опять куда-то не туда понесло. Я хотела рассказать про инструменты. Эти техники появились в жизни в процессе работы с РПП и так до сих пор и остались:
1. Когда я ем, я именно ем. Не смотрю параллельно ютуб, не читаю книгу, не болтаю по телефону. Я концентрируюсь на вкусе, текстуре, оцениваю, нравится мне или нет. Зачем? Чтобы не только наполнить желудок, но и отправить сигнал мозгу о том, что у нас тут еда вообще-то. Чтобы не было ситуаций, когда желудок уже заполнен, а чувство голода никуда не думает уходить. У людей с РПП нарушено чувство аппетита, нам сложно остановиться есть, потому что мозг всегда голодный. Вот это как раз способ дать ему заметить и понять, что мы поели. Поэтому, если заметите, что во время еды я на секунду закрываю глаза и продолжаю есть, не удивляйтесь и не сдавайте в психушку, это я концентрируюсь на вкусе еды.
2. Дневник питания. Это когда ты записываешь свои приемы пищи и оцениваешь, насколько они понравились и почему. Зачем? Еще один способ заставить замечать вкус и текстуру. Это приходится делать, чтобы потом поставить оценку. В этом случае еда не пролетает мимо тебя. Не бывает ситуаций, когда ты машинально съел две пиццы, но даже не заметил, как это случилось. Удовольствия никакого не получил, желудок наполнил и через 10 минут не вспомнишь, с какой они были начинкой. Сейчас я его уже не веду, но остались рудименты в виде заметок, где оцениваю по десятибалльной шкале каждую новую конфету, печеньку или любой другой снек. Опять просьба не сдавать меня в спец учреждения. Тут, кстати, есть еще один момент: я стараюсь всегда пробовать что-то новое, потому что в этом случае буду более внимательна к вкусу, чтобы оценить и записать. И редко повторно покупаю одни и те же печеньки, потому что есть вероятность, что они «пролетят», а я даже кайфа не почувствую от вкуса.
Если кто-то дочитал до этого момента, я буду в шоке. Но тут уже финал.
В общем, заметки о еде стали как раз симбиозом двух пунктов, которые я расписала выше. Любые блюда в рестиках я оцениваю и разбираю по косточкам у себя в голове, потому что уже привыкла так делать. И из-за этого могу легко, просто и с удовольствием потом часами сидеть и рассказывать о них. Ну или писать)))
❤5🔥1😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что я имею в виду, когда говорю, что утро - самое продуктивное время для меня?
Время 10:00:
почитала книгу
помыла голову (волосы уже даже высохнуть успели)
просмотрела и законспектировала 3 лекции общей продолжительностью где-то 1,5 часа
выпила почти литр воды
вышла гулять (на набережной в утро воскресенья только я, собачники и бегуны)
Пункт с лекциями - это на самом деле скорее вопрос ответственности. Обычно я утром просто кайфую: читаю, гуляю, расписываю приоритеты на день (Карина сейчас скажет, что это тоже признак ОКР). Но сегодня понимаю, что в течение дня физически не смогу выделить время учебе или смогу это сделать только вечером, когда концентрация внимания и свежесть мышления уже будут не к черту. Поэтому беру себя в руки и сажаю за рабочее место. А потом затягивает и не могу остановиться.
Время 10:00:
почитала книгу
помыла голову (волосы уже даже высохнуть успели)
просмотрела и законспектировала 3 лекции общей продолжительностью где-то 1,5 часа
выпила почти литр воды
вышла гулять (на набережной в утро воскресенья только я, собачники и бегуны)
Пункт с лекциями - это на самом деле скорее вопрос ответственности. Обычно я утром просто кайфую: читаю, гуляю, расписываю приоритеты на день (Карина сейчас скажет, что это тоже признак ОКР). Но сегодня понимаю, что в течение дня физически не смогу выделить время учебе или смогу это сделать только вечером, когда концентрация внимания и свежесть мышления уже будут не к черту. Поэтому беру себя в руки и сажаю за рабочее место. А потом затягивает и не могу остановиться.
🔥3❤1😍1
Быстро про еду, пока воспоминания свежие
Patriki
Ризотто со сморчками и трюфелем - очень-очень-очень! Это не тот случай, когда вкус деликатный и спокойный, здесь он яркий, сочный (вот этот момент, когда закрываешь глаза и внутри как будто взрываются фейерверки). Ризотто само по себе сливочное и нежное, но при этом не разваренное, и даже без сморчков вполне достойное самостоятельное блюдо. Сморчки хрустящие и достаточно специфические по вкусу, если есть их отдельно, но в сочетании с ризотто получается идеальный тандем. Они тааааак круто друг друга дополняют! Короче, очень понравилось!
Тальолини с гребешками и трюфелем - относительно ризотто здесь вкус был гораздо спокойнее и аккуратнее, он не так ярко и кричаще говорил о себе. И это как будто очень шло этому блюду. Правильно сваренная до состояния аль денте паста, сладковатые гребешки, ароматный нежный соус с трюфелем. Для меня - 10 из 10
Зеленый салат - ни о чем, вот вообще. Во-первых, зачем подавать зеленый салат в плоской тарелке? Это чтобы ингредиенты случайно не стандемились и не собрались в целостную картину? Во-вторых, единственные более менее приятные впечатления были только, когда на вилку попадал сыр (которого было с гулькин нос) или оливка. И это при том, что я люблю и цукини, и авокадо, и брокколи и даже сельдерей. И вообще я люблю зеленые салаты, они мне стабильно вкусные везде..кроме здесь.
На кипяток с лимоном никаких жалоб нет)))
Еще советуют, но я не пробовала:
— роллы без риса
— капуста с крабом
— ризотто с креветками
— лепешка с крабом и креветками
— завтраки
Помещение маленькое, тесное, шумное, типично патриковское. Обслуживание приятное.
Patriki
Ризотто со сморчками и трюфелем - очень-очень-очень! Это не тот случай, когда вкус деликатный и спокойный, здесь он яркий, сочный (вот этот момент, когда закрываешь глаза и внутри как будто взрываются фейерверки). Ризотто само по себе сливочное и нежное, но при этом не разваренное, и даже без сморчков вполне достойное самостоятельное блюдо. Сморчки хрустящие и достаточно специфические по вкусу, если есть их отдельно, но в сочетании с ризотто получается идеальный тандем. Они тааааак круто друг друга дополняют! Короче, очень понравилось!
Тальолини с гребешками и трюфелем - относительно ризотто здесь вкус был гораздо спокойнее и аккуратнее, он не так ярко и кричаще говорил о себе. И это как будто очень шло этому блюду. Правильно сваренная до состояния аль денте паста, сладковатые гребешки, ароматный нежный соус с трюфелем. Для меня - 10 из 10
Зеленый салат - ни о чем, вот вообще. Во-первых, зачем подавать зеленый салат в плоской тарелке? Это чтобы ингредиенты случайно не стандемились и не собрались в целостную картину? Во-вторых, единственные более менее приятные впечатления были только, когда на вилку попадал сыр (которого было с гулькин нос) или оливка. И это при том, что я люблю и цукини, и авокадо, и брокколи и даже сельдерей. И вообще я люблю зеленые салаты, они мне стабильно вкусные везде..кроме здесь.
На кипяток с лимоном никаких жалоб нет)))
Еще советуют, но я не пробовала:
— роллы без риса
— капуста с крабом
— ризотто с креветками
— лепешка с крабом и креветками
— завтраки
Помещение маленькое, тесное, шумное, типично патриковское. Обслуживание приятное.
❤3👍2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скворец!
Вишневый пирог на песочном тесте - сладкий, но с приятной свежестью, вроде осенний, но прекрасен под летнее настроение тоже, простой и уютный, но все равно интересный. Стабильно хороший, стабильно любимый. И стоит 350 руб. Где на Патриках еще такое можно встретить?
Вишневый пирог на песочном тесте - сладкий, но с приятной свежестью, вроде осенний, но прекрасен под летнее настроение тоже, простой и уютный, но все равно интересный. Стабильно хороший, стабильно любимый. И стоит 350 руб. Где на Патриках еще такое можно встретить?
❤3
В некоторых моментах, которые касаются еды, я странная. В других тоже, но в этих особенно. Хотя, все те, кто оказался здесь в списке 13 человек, тоже скорее всего не без странностей, поэтому надеюсь на понимание))))
Итак, про еду. Я не получаю полного удовольствия от вкуса, если ем без солнечного света. Я в принципе не люблю электрический свет и стараюсь ужинать, пока не стемнело. А еще стараюсь не ходить в рестики, которые находятся в подвальных помещениях. Именно из-за этого на дворе 2024 год, а я только дошла до Koji, про который еще в 2020 вся Москва говорила, что там лучшая азиатская кухня в городе.
Итак, про еду. Я не получаю полного удовольствия от вкуса, если ем без солнечного света. Я в принципе не люблю электрический свет и стараюсь ужинать, пока не стемнело. А еще стараюсь не ходить в рестики, которые находятся в подвальных помещениях. Именно из-за этого на дворе 2024 год, а я только дошла до Koji, про который еще в 2020 вся Москва говорила, что там лучшая азиатская кухня в городе.
❤5
Koji
Я не знаю, то ли вечер удачно сложился, то ли теплый весенний воздух ударил в голову, то ли дизайнеры очень хорошо постарались, но в полутемном Koji мне было и комфортно, и вкусно. Мы сидели на первом этаже (есть еще -1, но я не рискнула), окна были настежь, за мини-столиками на улице много стильной модной публики, внутри тоже. Стулья удобные, какой-то правильный полумрак, хорошее обслуживание. Получилось расслабленно и комфортно.
Ошидзуси с лососем заслуживают каждого восторженного отзыва. Чистый аккуратный правильный вкус без ничего лишнего.
Дамплинги с уткой - необычно, интересно и, как ни странно, очень даже неплохо. Я не фанат утки, она для меня слишком яркая по вкусу и жирная, а тут эти моменты классно уравновешены соусом, овощами в начинке и тонким пресным тестом.
Мочи с манго и мочи с земляникой - вот тут вообще не поняла восторгов. Тесто хорошее и тонкое, начинки много, но зачем-то в начинке целые куски земляники и манго, а сама начинка по текстуре и вкусу похожа на взбитые сливки. А еще они были комнатной температуры. Я не знаю, какими по правилам должны быть мочи, но то, как готовят их в Нальчике (холодные и с начинкой, похожей на мороженое), мне однозначно нравится больше.
Нама пряный шоколад - это отвал бошки! Самый шоколадный шоколад в моей жизни. Холодный трюфель с насыщенным пряным вкусом. Только надо делить порцию на двоих или троих, потому что вкус очень яркий.
Еще советуют, но я не пробовала:
– ошидзуси с тунцом
– дамплинги с крабом
– нама горький шоколад
Я не знаю, то ли вечер удачно сложился, то ли теплый весенний воздух ударил в голову, то ли дизайнеры очень хорошо постарались, но в полутемном Koji мне было и комфортно, и вкусно. Мы сидели на первом этаже (есть еще -1, но я не рискнула), окна были настежь, за мини-столиками на улице много стильной модной публики, внутри тоже. Стулья удобные, какой-то правильный полумрак, хорошее обслуживание. Получилось расслабленно и комфортно.
Ошидзуси с лососем заслуживают каждого восторженного отзыва. Чистый аккуратный правильный вкус без ничего лишнего.
Дамплинги с уткой - необычно, интересно и, как ни странно, очень даже неплохо. Я не фанат утки, она для меня слишком яркая по вкусу и жирная, а тут эти моменты классно уравновешены соусом, овощами в начинке и тонким пресным тестом.
Мочи с манго и мочи с земляникой - вот тут вообще не поняла восторгов. Тесто хорошее и тонкое, начинки много, но зачем-то в начинке целые куски земляники и манго, а сама начинка по текстуре и вкусу похожа на взбитые сливки. А еще они были комнатной температуры. Я не знаю, какими по правилам должны быть мочи, но то, как готовят их в Нальчике (холодные и с начинкой, похожей на мороженое), мне однозначно нравится больше.
Нама пряный шоколад - это отвал бошки! Самый шоколадный шоколад в моей жизни. Холодный трюфель с насыщенным пряным вкусом. Только надо делить порцию на двоих или троих, потому что вкус очень яркий.
Еще советуют, но я не пробовала:
– ошидзуси с тунцом
– дамплинги с крабом
– нама горький шоколад
❤3🔥1
Что-то за всеми этими делами я стала забывать свою главную сестринскую обязанность - писать про еду, чтобы Леля не питалась одними бургерами из мака
📍Пекарня-кондитерская Бриошь, Нальчик
Вернулась, чтобы еще раз попробовать булочку с двойным маком, про которую после прошлого раза вспоминала стабильно раз в месяц
Булочка хороша, даже очень! Не настолько, как я запомнила, но все равно прекрасная. Мне кажется, что, во-первых, за год нашей разлуки я накрутила себе впечатления, а, во-вторых, в этот раз она была не такой свежей
Сама булочка похожа на сестру из Зои.
Все остальные позиции не оч понравились, если честно. Тесто везде как будто сухое, мне не хватило мягкости и воздушности + начинки мало:
- булочка с нутеллой
- булочка с маком
- синнабон
- маритоццо (я в принципе не люблю маритоццо, но тут было что-то совсем ниочемное)
- московская плюшка (она была относительно неплохая)
Помещение маленькое (3 столика), но светлое и приятное
Вернулась, чтобы еще раз попробовать булочку с двойным маком, про которую после прошлого раза вспоминала стабильно раз в месяц
Булочка хороша, даже очень! Не настолько, как я запомнила, но все равно прекрасная. Мне кажется, что, во-первых, за год нашей разлуки я накрутила себе впечатления, а, во-вторых, в этот раз она была не такой свежей
Сама булочка похожа на сестру из Зои.
Все остальные позиции не оч понравились, если честно. Тесто везде как будто сухое, мне не хватило мягкости и воздушности + начинки мало:
- булочка с нутеллой
- булочка с маком
- синнабон
- маритоццо (я в принципе не люблю маритоццо, но тут было что-то совсем ниочемное)
- московская плюшка (она была относительно неплохая)
Помещение маленькое (3 столика), но светлое и приятное
❤3🍓1