⁠خورشت آلومسما
⁣موادلازم:
مرغ : برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی : برای هر نفر 2 تا 3 عدد
آلو سیاه : برای هر نفر 2 تا 3 عدد
پیاز : 2 عدد
شکر : 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه :مقداری
طرزتهیه:
1-ابتدا مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.
2-هر وقت که مرغ و آلو کاملاپخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.
3-بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقیقه ) خورشت آلو مسما آماده است. با پلو سرومی کنیم.
نکته:
1.خورشت آلومسما باید آب کمی داشته باشد.اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.
2.نگذارید پس از اضافه کردن پیاز نگذارید خورشت آلومسما زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت. میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست طعم خورشت با وجود شکر و آلو سیاه, ملس می باشد.

فیلم آشپزی | آموزشهای ویدیویی آشپزی

🆔آیدی مدیر : @filmashpazi
📣کانال تلگرام : @filmashpazi1
🌐⁣http://www.filmashpazi.com

⁠جواهرپلو
⁣موادلازم:
برنج دانه بلند: 300 گرم
زغال اخته خشک : 150 گرم
پیاز درشت (ریز خرد شده): یک عدد
روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
کره: 60 گرم
چوب دارچین: یک عدد
هل: یک قاشق چای خوری
زیره: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودر شده): به مقدار لازم
زعفران (ساییده شده و دم کرده): به مقدار لازم
گردو (درشت خرد شده): 100 گرم
دانه انار: 100 گرم
برگ جعفری (خرد شده): یک عدد
سیر (ریز خرد شده): یک حبه
طرز تهیه :
1- زغال اخته خشک را در ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید تا خیس بخورد. روغن و نیمی از کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
2- پیاز، چوب دارچین، فلفل و زیره را اضافه کرده و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز کمی کاراملی شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. برنج را که از قبل چند ساعت در آب قرار داده اید تا خیس بخورد به ظرف مناسبی روی حرارت متوسط انتقال دهید.
3- ظرف را با آب داغ پر کنید. طوری که حدود 3 سانتی متر روی برنج را آب بگیرد. پس از چند دقیقه که برنج کمی نرم شد، آن را آبکشی کنید. برنج را به همراه زعفران دم کشیده و زغال اخته به رف پیاز تفت داده شده اضافه کنید.
4- نمک و فلفل بزنید و بقیه کره را روی سطح برنج بریزید. با استفاده از قاشقی چوبی 5 الی 6 حفره در برنج ایجاد کنید. این کار باعث می شود برنج به طور یکنواخت با بخار بپزد.
5- در حالی که برنج در حال پخت است، گردوی خرد شده را در ظرف مناسبی روی حرارت تفت دهید تا برشته شود.
6- گردوی تفت داده شده، دانه انار، برگ جعفری، پوست رنده شده پرتقال و سیر ریز خرد شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و در انتهای پخت برنج، روی آن بریزید. پس از چند دقیقه پلو را سرو کنید

فیلم آشپزی | آموزشهای ویدیویی آشپزی

🆔آیدی مدیر : @filmashpazi
📣کانال تلگرام : @filmashpazi1
🌐⁣http://www.filmashpazi.com

دریافت هدیه 👇👇👇
⁣https://jayezeh.iranviva.com/landing/welcome/film%20ashpazi/v34

⁣#خردکردن #مرغ
🎥نمایش فیلم خرد کردن مرغ
🌸ما را به دوستان خود معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

⁣#فیله_کردن #ماهی
🎥نمایش فیلم فیله کردن ماهی
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#بلانش #نیم_پز #بخار_پز
🎥نمایش فیلم بلانش کردن یا پخت نیم پز یا با بخار پختن
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#سوپ #پوره
🎥نمایش فیلم تهیه سوپ پوره
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#سس #بشامل
🎥نمایش فیلم تهیه سس بشامل
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

⁣#فیله_کردن #ماهی_مسطح
🎥نمایش فیلم فیله کردن ماهی مسطح
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#خرد_کردن #چاقو #زولین
🎥نمایش فیلمخرد کردن مواد به روش ژولین
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#کباب_کردن #فلفل_دلمه_ای
🎥نمایش فیلم کباب کردن فلفل دلمه ای
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

⁣#آماده_کردن #میگو
🎥نمایش فیلم آماده کردن میگو برای پخت
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#عصاره #آب_گوشت
🎥نمایش فیلم تهیه عصاره آب گوشت
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#سوپ #خامه_ای
🎥نمایش فیلم تهیه سوپ خامه ای
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#سس #هلندی
🎥نمایش فیلم تهیه سس هلندی
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#عصاره #قهوه_ای
🎥نمایش فیلم تهیه عصاره قهوه ای
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#عصاره #سفید
🎥نمایش فیلم تهیه عصاره سفید یا شفاف
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#خمیر #بیسکوییت
🎥نمایش فیلم آماده کردن خمیر بیسکوییت
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

⁣#بستن #مرغ
🎥نمایش فیلم بستن مرغ
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com

#تیزکردن #چاقو
🎥نمایش فیلم تیز کردن چاقو
🌸کانال ما را معرفی کنید🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
@filmashpazi1
⁣@filmashpazi1
برای مشاهده فیلمهای بیشتر به سایت #فیلم_آشپزی مراجعه نمایید:
⁣www.filmashpazi.com