📢📢دوستان عزیز با خرید هر یک از اشتراک های ماهیانه از♨️ 40% ♨️تخفیف بهره مند می شوید.
🔻لینک خرید اشتراک :
http://www.filmashpazi.com/special-subscription

📢📢راهنمای خرید اشتراک ویژه سایت فیلم آشپزی با موبایل و تبلت :
http://www.filmashpazi.com/component/content/article/94-public/248-buy-filmashpazi-subscribe-help

فیلم طرز تهیه #سالاد #پاستا پنه
http://filmashpazi.ir/home/player/27/438
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

#دونات #شیرینی
♨️موادلازم:
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 پیمانه
کره بدون نمک 1/4 پیمانه (50 گرم)
پودر مخمر 2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد چندمنظوره 4 پیمانه
شکلات تلخ، پودر نارگیل، گردو خردشده به میزان لازم
♨️طرز تهیه:
1⃣ تخم مرغ ها هم زده و شیر(با حرارت 40 تا 46 درجه سانتیگراد / 105 تا 115 درجه فارنهایت) را به آن اضافه کنید.
2⃣ پودر مخمر، نمک، اسانس وانیل، شکر را به مواداضافه و مخلوط کنید.
3⃣ کره ذوب شده و آرد را اضافه کنید.
4⃣ خمیر را 7 الی 15 دقیقه ورز دهید.
5⃣ با سلفون روی خمیر را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه استراحت دهید.
6⃣ خمیر را قالب بزنید و به مدت20 دقیقه استراحت دهید.
7⃣ دونات ها را در روغن مایع سرخ کنید.
8⃣ اجازه دهید تا سرد شوند.
9⃣ روی دونات ها را شکلات تلخ زده وبا پودر نارگیل، گردو خردشده تزیین کنید.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

نمایش آنلاین طرز تهیه #دونات #شیرینی
http://filmashpazi.ir/home/player/26/583
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

#برگر_مرغ #ساندویچ
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
http://telegram.me/filmashpazi1

#برگر_مرغ #ساندویچ
♨️ موادلازم:
مرغ چرخکرده 500 گرم
سس خردل 1 ق غ
نمک 1/4 ق چ
فلفل تازه سابيده
ترخون تازه خوردشده 1/4 فنجان
روغن زيتون تصفيه نشده 2 ق غ
نان همبرگري کوچک 4 عدد
♨️ طرز تهيه:
1⃣ فر رو با دماي 350 فارنهايت گرم مي کنيم.
2⃣ مرغ رو با سس خردل و نمک و فلفل و ترخون خوب مخلوط مي کنيم.
3⃣ به صورت 4 برگر ضخيم در مياريم و 2 طرفش رو در روغن داغ سرخ مي کنيم هر طرف حدود 3 دقيقه.
4⃣ برگرها رو 15 تا 20 دقيقه در فر که از قبل داغ شده مي پزيم.
🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

طرز تهیه #ناگت_مرغ
http://filmashpazi.ir/recipes/250-naget-morgh
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

طرز تهیه #ساندویچ #گوشت_و_جعفری
http://filmashpazi.ir/home/player/28/246
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

طرز تهیه #ژله_هندوانه #دسر
http://filmashpazi.ir/home/player/29/453
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

طرز تهیه #اسپاگتی_با_گوشت_قلقلی #ملل
http://filmashpazi.ir/recipes/251-espageti-ba-gusht-ghelghei
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

#اسپاگتی_با_گوشت_قلقلی 🍝
♨️ موادلازم:
اسپاگتی 250 گرم
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
تخم مرغ 1 عدد
پنیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
جعفری و ریحان به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

♨️ طرز تهیه :
1⃣ درون قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
2⃣ اسپاگتی ها را درون آب جوش بریزید.( باتوجه به مدت زمان پخت روی بسته)
3⃣ درون کاسه ای گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، سیر و پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، جعفری و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل بریزید و با دست خوب ورز دهید تا تمام مواد خوب مخلوط شوند سپس تکه هایی به اندازه یک گردو از مواد درست کنید.
4⃣ درون تابه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن قلقلی ها را درون روغن سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را با 1 لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا رقیق شود سپس این سس را به گوشت های قلقلی سرخ شده اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا با حرارت کم گوشت ها مغز پخت شوند و سس غلیظ شود.
5⃣ درون تابه ای دیگر 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود سپس اسپاگتی هایی که آبکشی کرده اید را درون تابه بریزید و با حرارت بالا برای 2 دقیقه تفت دهید تا رطوبت اضافی اش بخار شود.
6⃣ برای سرو این غذا ، اسپاگتی ها را در ظرف ریخته و روی ان سس و گوشت های قلقلی اماده شده بریزید و با کمی جعفری و ریحان خرد شده و پنیر رنده شده تزئین کنید.

📢📢نکته
🔸میتوانید در صورت تمایل به جای رب گوجه از خود گوجه فرنگی بصورت خرد شده استفاده کنید .
🔸 اگر در زمان تهیه سس گوجه کمی غلظت سس زیاد شدمیتوانید از نصف پیمانه آب جوش درون سس استفاده کنید .
🔸در صورتی که پنیر در دسترس ندارید از سس های اماده استفاده کنید.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

نمایش آنلاین طرز تهیه #سبزیجات_فریزشده #مدرسه_آشپزی
http://filmashpazi.ir/home/player/7/62
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

نمایش آنلاین چگونگی #پوست_گیری_گوجه_فرنگی #مدرسه_آشپزی
http://filmashpazi.ir/home/player/7/72
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

نمایش آنلاین نکات مهم در #انتخاب_ست_چاقو #مدرسه_آشپزی
http://filmashpazi.ir/home/player/17/181
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

فیلم طرز تهیه #پیراشکی_گوشت
🔻نمایش آنلاین
http://filmashpazi.ir/home/player/22/243
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1

راه تشخیص #پخت_گوشت_پرندگان 🍗

⚡️راه ساده ای برای تست پخت گوشت پرندگان وجود دارد.
پوست بین سینه و ران را ببرید. به گوشت صدمه نزنید تا رطوبت خارج نشود.
⚡️اگر بخشی صورتی رنگ وجود داشته باشد، یعنی کامل نپخته. همچنین ران باید به راحتی از بدن فاصله بگیرد. این کمی صورتی رنگ است و ده دقیقه ی دیگر باید بپزد. حالا باز هم بررسی کنید، اگر صورتی نبود، ران دیگر را هم بررسی کنید. از نظر بهداشتی، گوشت مرغ باید کامل بپزد. می بینید که این ران کمی خامی دارد. دلیل پخت کامل ران قبلی این است که برش خورده بود و داخلش در مجاورت مستقیم گرما بود. هفت تا ده دقیقه ی دیگر باید بپزد. حالا می بینید که ران دوم هم بخش صورتی وجود ندارد. مرغ آماده است و یک ربع تا نیم ساعت باید استراحت کند تا نرم و آبدار شود. مرغ ما آماده است.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🔻نمایش آنلاین
http://filmashpazi.ir/tips/219-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

📢نکات سرخ کردن #ماهی
سرخ کردن یکی از معمولی ترین راه های طبخ ماهی است. اگر ماهی را به درستی آماده و سرخ کرده باشید، ماهی آبدار و لطیفی خواهید داشت. اما ماهی های زیاد پخته یا خشک شده نتیجه گرمای زیاد یا عدم توجه و دقت هستند.
چند نکته برای آماده کردن ماهی جهت سرخ شدن وجود دارد.

1⃣ یکدست بودن تکه ها: که اهمیت ویژه ای دارد، فرقی نمی کند که ماهی ضخیم است یا باریک. بدین ترتیب همه یکدست و با یک شرایط خواهند پخت.

2⃣ ماهی باید حتی الامکان خشک باشد تا در تابه بخار نکند: با دستمال تمیز آن را خشک کنید تا رطوبت اضافی گرفته شود.

3⃣ طعمدار کردن: ماهی را می توان به سادگی فقط با نمک و فلفل طعمدار کرد. اما با انواع ادویه جات، روغن ها و سبزیجات می توان آن را طعم دار کرد.

⚡️⚡️نکات
🔹قبل از سرخ کردن ماهی باید تصمیم بگیرید کدام سمت آن حین سرو دیده خواهد شد. به ماهی نگاه کنید، اگر پوست آن گرفته شده باشد، می توانید چربی و بافت های خونی را ببینید. این سمت نباید دیده شود، چون بعد از طبخ، طوسی رنگ و نازیبا می شود.

🔹سمت دیگر، روشن تر و تمیزتر است. بعد از پخت خواهید دید که این سمت چه رنگ خوبی به خود می گیرد. حتی بافت خونی این فیله ها هم قابل مشاهده است و طرف دیگر چنین چیزی ندارد.
🔹 اگر ماهی را با پوست می پزید، پوست آن باید در معرض دید باشد. پوست ماهی ترد و طلایی رنگ می شود.

🔹 اگر بخواهید ماهی را روی شعله ی کم یا زیاد سرخ کنید، باید از روغنی با نقطه ی دود مناسب استفاده کنید. در پایان، حین قرار دادن ماهی در تابه، مراقب باشید روغن روی شما نپاشد.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🔻نمایش آنلاین
http://filmashpazi.ir/tips/241-%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B1%D8%AE-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

#سالاد_الویه
♨️مواد لازم برای 4 نفر
سیب‌زمینی متوسط 4 عدد
سینه مرغ 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
تخم‌مرغ 3 عدد
نخودفرنگی یک لیوان
خیارشور خرد شده یک لیوان
سس مایونز 5 قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان دلخواه
♨️طـرز تهیه:
1⃣ سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌های جداگانه آب‌پز کنید. بعد از خنک شدن، آن‌ها را در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید.
2⃣ مرغ را با پیاز، کمی زردچوبه و نمک بپزید و پس از پخت کامل، ریش‌ریش کنید.
3⃣ خیارشورها را نگینی و بسیار ریز خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید.
4⃣ نخودفرنگی را هم در قابلمه‌ای همراه کمی نمک آب‌پز و پس از پخت آبکش کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
5⃣ در نهایت، تمام این مواد غذایی را با هم مخلوط و با سس مایونز مزه‌دار کنید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شوند. پس از گذشت این مدت زمان، الویه را با نان (ترجیحاً نان سبوس‌دار) سرو کنید.
📢نکات
🍥چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.
🍥بهتر است خیارشورها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.
🍥همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.
🍥 از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.
برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف 🍥هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

نمایش آنلاین طرز تهیه #سالاد_الویه
http://filmashpazi.ir/home/player/27/248
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1
#گروه_فیلم_آشپزی
https://telegram.me/joinchat/BtlrHzvGKV3AgKTFXq9bvw

فیلم طرز تهیه #کباب_کوبیده #غذای_ایرانی
نمایش آنلاین
http://filmashpazi.ir/home/player/22/223
🌸🌸مارا به دوستان خود معرفی کنید🌸🌸
#کانال_فیلم_آشپزی
http://telegram.me/filmashpazi1