Сегодня мы хотим познакомить вас с нашей гордостью — Тучинкой. Это не просто выпечка, это целая история, замешанная на путешествиях и любви к экспериментам.

🌍 На самом деле у этого блюда не итальянские корни, как многие могли подумать. Его придумали в Польше, и именно там Наташа впервые его попробовала и влюбилась. А вернувшись домой, она немного изменила рецепт под себя — так родилась наша уникальная версия, которую мы сейчас с радостью печём для вас.

🍅 Наша самая популярная линейка — Тучинка с вялеными томатами. Это просто восторг! Нежное, пористое тесто, пропитанное маслом и ароматами, тающая кислинка томатов, легкая сладость — это сочетание, от которого невозможно оторваться. Честно говоря, это просто «отвал всего» — настолько вкусно!

Но мы знаем, что фантазия наших гостей безгранична, и нам безумно интересно, что ещё можно добавить в эту воздушную основу. Ведь тесто у нас — как чиабатта: пористое, хрустящее снаружи и нежное внутри, оно впитывает любые вкусы.

💭 Представьте: сладкая версия с шоколадом и грецким орехом. Или солёная — с оливками и пряными травами. А может, с сыром? Или с карамелизированными яблоками? Вариантов бесконечность!

И мы хотим спросить у вас: а с какой начинкой вы бы хотели попробовать Тучинку? Пишите в комментариях свои смелые идеи — сладкие, солёные, острые, любые! Мы обещаем, что самые интересные варианты обязательно возьмём в разработку. А пока что приходите пробовать наш бестселлер с томатами — и убедитесь сами, что это любовь с первого укуса ❤️

Ждём вас и ждём ваши идеи!👇

МАЛЫШКИ ТА-ТА 👶🍪 — это тот случай, когда «вкусно» и «полезно» наконец-то подружились!

Мы создавали это печенье специально для самых маленьких гурманов, но, кажется, оно исчезает и у взрослых со скоростью света 😄

В чем магия? Всё гениально просто:
✨ Овсяная мука + нежное оливковое масло + сироп топинамбура = тот самый зерновой, слегка карамельный вкус, от которого невозможно оторваться. А рисовая мука в основе дарит ту самую идеальную хрустящую текстуру.

И никакого сахара, муки высшего сорта или маргарина! Только чистая энергия и польза.

📊 На 100 г: Б — 3.81, Ж — 12.9, У — 48.5, 325.7 ккал.
Это вкусный и безопасный перекус для активного роста и хорошего настроения.

Особенно приятно осознавать, что наши покупатели — это не просто родители, а настоящие ответственные эксперты по ЗОЖ. Вы читаете составы, выбираете лучшее для своих детей и себя и доказываете, что правильное питание может быть кайфовым!

Спасибо, что доверяете пекарне «Формула Хлеба». Заказать печенье Та-Та можно в любой город России - ищите нас на маркетплейсах под брендом «БулкиХод» @bulkihod
#формулахлеба #детскоепеченье #зож #полезнаявыпечка #малышитата вкусноиполезно натуральныепродукты

Когда видеограф испил элексир бессмертия и смело переступил порог пекарни «Формула хлеба»

На самом деле - тут такое удивительное место, что голодного обязательно накормят, грустного обнимут, уставшему нальют кофейку.
С понедельничным вайбом друзья, у нас всё стабильно: открываемся с 12:00 каждый день и каждый день свежий хлеб, огромный выбор печенек, морсы, паста, мука, пастила - да всё, что вашей душе по нраву.

Адреса магазинов пекарни:
🔸 ПАРУСНАЯ, 8 | 89233500672
🔸 ГУСЬ (78 Добровольч. Бригады, 14Б) | 89233500742
🔸 Магазинчик при цехе на СУРИКОВА, 12/6 оф.1-05 (забор с 10:00 до 17:00) | 89233500652
🔸 пр. МИРА, 81а | 89233050082
🔸 ул. КИРЕНСКОГО, 126а | 89233450062
Здесь вам рады всегда.

Как так получилось, что мы вам показывали практически весь коллектив пекарей, а вот этот молодой парень как-то не попадался в объектив фоторужжжа. Исправляемся!

Знакомьтесь - Егор. Работает с нами уже долго и чаще всего его рабочее место в безглютеновом цеху, он делает для вас амарантовые, нутовые, рисовые буханочки. И делает это красиво и с душой. Присмотритесь на видео насколько его движения уже отточены, что граммовку отделяет на глаз практически безошибочно.

Мы так гордимся нашими ребятами, которые работают с нами - здорово, что они выбрали ремесло. Причем профессия очень востребованная, перспективная, но пока не заполненная профессионалами: крутые шефы-пекари это вообще краснокнижники.

Наши ребята точно будут в золотом списке пекарей России, мы уверены! Этот путь требует времени и обучения, здесь нет стагнации и практически отсутствует выгорание - это движ!

«Формула хлеба» предлагает специи, от которых у обычных пакетиков начинается комплекс неполноценности

Мы это сделали. Договорились напрямую с поставщиками и привезли в наши магазины специи супер-премиум качества. Не те, что пылятся на полках месяцами, а настоящую африканскую историю — яркую, насыщенную и бескомпромиссную по вкусу.

Понимаете, есть специи обычные — они делают свою работу, подкрашивают, чуть пахнут. Это условный «бюджетный седан». А есть Cape Herb & Spice. Это уровень премиальных авто в мире пряностей. Когда вы держите в руках такую баночку, вы держите технологию.

В чём фишка? Эти ребята из Кейптауна вкладывают миллионы в криогенную обработку. Перед тем как попасть к вам, перец, соль, травы и чили проходят шоковую заморозку до -50°C. Это не просто «поморозили и забыли». Это взрывная техника: холод разрывает клетки изнутри, выпуская наружу всё ароматическое богатство, которое в обычных условиях остаётся запертым. В результате специи отдают вкус и аромат в 2,5 раза интенсивнее — без усилителей, химии и консервантов.

Чили — из долины Лимпопо, цедра — с Мадагаскара, соль — из Намибии. И главное — попробовав однажды, вы уже не сможете смотреть в сторону пакетиков за 30 рублей. Это другой мир. Объёмный, многослойный, живой. Как премиальный автомобиль — садишься и понимаешь: да, это оно.

Как выбрать? Подойдите к нашим продавцам в магазине «Формула хлеба». Они расскажут, какая смесь подойдёт к мясу, какая — к овощам, а какая сделает ваш домашний хлеб произведением искусства.

Приходите. Консультируйтесь. И забирайте кусочек Африки на свою кухню. Ну, или как минимум — улучшите своё утро с тостом и яйцом. 😉

#ФормулаХлеба #CapeHerbSpice #специипремиум #африканскийвкус #пекарнякрасноярск

Пекарня «Формула хлеба» официально признана виновной в развращении домохозяек. Потому что теперь у нас есть заготовки для пельменей. Вы просто берете пачку за 175 рублей…

И пельмени готовы минут за 20, а то и меньше. Магия нашего видео как раз показывает, что пекарня «Формула хлеба» половину дела за вас уже сделала, а остальное получится любыми руками, даже теми, у которых глазоньки не видят, что творят, или теми, которые растут…ээээ из-за спины.

Заготовки всегда есть в каждом магазине пекарни «Формула хлеба», просто приносите домой, размораживаете 30-60 минут и за дело!

#ФормулаХлеба #пекарнякрасноярск #чтопроисходит

Пока город только просыпается, наш пекарь Вова уже колдует в пекарне несколько часов. Сегодня мы попали на те самые 5 минут из жизни Вовы, когда было всё самое вкусное.

Повезло застать тот самый момент, когда из печи вылетают румяные плетенки с маком, пузатый батон «Маруся», а по воздуху плывет запах только что загруженных в печь Тучинок с вялеными помидорами и сыром. Это что-то невероятное, удержаться и не схватить хотя бы одну прямо с противня — просто нет сил, но это для вас!

Сейчас девчонки это всё упакуют, расфасуют по коробочкам с кодовыми названиями магазинов пекарни «Формула хлеба» и уже в 12:00 можно будет встретиться с ними. Мы готовы!

Только вот так и нужно есть чиабатту. Это главный рецепт, точка отсчёта, аксиома. Попробуйте хоть разок - купите свежий хлеб и растерзайте его на молекулы вкуса.

Есть еще несколько рецептов с чиабаттой в бесконечном поле гастрономической импровизации:
- окунуть в оливковое масло с солью
- добавить песто — и появится итальянский акцент
- если сверху положить прошутто и пригубить Prosecco — получится взрыв от которого хочется закрыть глаза и промычать что-то нечленораздельное.

Чиабатта - хлеб одного дня, поэтому в пекарне «Формула хлеба» она всегда сегодняшняя. А если у вас дома осталась вчерашняя, прикройте её в гриле на 2-3 минуты или на сковороде с каждого бочка прижарьте и откроете новые её ноты. Экспериментируйте смело!

Хлеб пекарни «Формула хлеба», который не знает границ, доступен в любом уголке России. Наши безглютеновые булки отправляются в дорогу — от Москвы до Владивостока — и прибывают такими же свежими, как в день выпечки. Секрет прост: вакуумная упаковка продлевает жизнь хлебу до 30 дней, сохраняя его аромат и мягкость.

Заказ занимает пару минут. Открываете Ozon или WB, вводите в поиске «БУЛКИХОД» и выбираете любимый вариант. Никаких сложных схем, только свежий хлеб и быстрая доставка.

В итоге — полезный, вкусный и по-настоящему живой продукт, который не требует компромиссов со здоровьем. Даже спустя месяц после выпечки он останется именно таким, каким мы его задумали.

Приятного аппетита и удачных покупок на маркетплейсах.
#БУЛКИХОД #безглютеновыйхлеб #хлебсдоставкой #здоровоепитание #формулахлеба

Самый популярный хлеб в пекарне «Формула хлеба» - это хлеб на основе теста на чиабатту. Сама чиабатта, фокачча, тучини разбираются в первую очередь - и правильно, самые вкусные они, когда самые свежие.

Поэтому приходите к открытию, будьте первыми. Магазины пекарни работают с 12:00 до 20:00, кроме самого маленького магазина при цехе на Сурикова. Он работает до 17:00 #формулахлеба #пекарнякрасноярск #красноярск

Это не просто маффины. Это четыре вселенных вкуса.

Забудьте о диетах, сегодня мы будем грешить. И грешить будем всеми четырьмя видами.

🍐Маффин «Груша на миндале» — это ода нежности. Представьте: тёплый, маслянистый мякиш, который буквально оседает на языке сливочным облаком, а сквозь него пробивается сочная, чуть хрустящая мякоть свежей груши. Но настоящая магия — в финале: дроблёный миндаль даёт мощный, ореховый щелчок, который превращает привычный десерт в благородное лакомство. Лёгкая куркума лишь золотит его изнутри, не мешая наслаждаться этой симфонией текстур. 401 ккал на 100 г

🥕Маффин «Грецкая морковь» — хит для тех, кто любит глубокие, домашние вкусы. Он чуть более плотный, но оттого ещё более уютный. Сливочное масло и молоко делают его бархатным, сладковатая морковь дарит природную сочность, а крупные кусочки грецкого ореха разрывают эту нежность своей хрустящей дерзостью. Самый легкий из компании (всего 279 ккал!), но по сытости и удовольствию не уступает собратьям. Заваривайте чёрный чай с бергамотом — этот дуэт вы запомните надолго.

🫐Маффин «Клюква под розмарином» — это дерзкое приключение для ваших рецепторов. Вяленая клюква взрывается терпкой кислинкой, а свежий розмарин опутывает её хвойно-пряным шлейфом. Сладкое тесто, маслянистое и нежное, становится идеальным фоном для этой ягодно-травяной бури. Когда вы откусываете его, кажется, что вы сидите у костра в тайге, где пахнет смолой и дикими ягодами. Даже не смотрите на 516 ккал — это топливо для души.

🌰Маффин «Шоколадный фундук» — абсолютный бестселлер и самый развратный из всех. Тёмный бельгийский шоколад плавится внутри горячими озерцами, а дроблёный фундук хрустит с каждой секундой, добавляя благородной горчинки. Это идеальный баланс: влажный, чуть липкий мякиш, шоколадная глубина и мощь лесного ореха. 618 ккал на 100 г — каждая калория здесь оправдана до последней молекулы.

Покупайте все четыре вида, берите большой американо или капучино и устраивайте дегустацию. «Формула хлеба» вывела идеальный рецепт счастья: 100 рублей, 70 граммов и бесконечное желание откусить ещё. Вы попробуете — и уже не сможете остановиться. #формулахлеба #пекарнякрасноярск

Просто так пасту «Формулы хлеба» не сварить, нужны тайные знания - сохраняйте себе в заметках.

🇮🇹 ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЗГОВОРНИК для приготовления пасты Формуллини, Грибетти, Свеколини от нашей пекарни.

🍝CHE BUONO! (Кэ буо-но)
Произносится строго в момент первой пробы — когда вы, вопреки инструкции, выловили макаронину на минуту раньше таймера. Переводится как «Как вкусно!», но в контексте нашей пасты означает: «Я только что отменил подписку на тренировку моя совесть чиста».
Это возглас человека, который понял, что простота — высшая степень сложности.

🍝 SI SCIOGLIE IN BOCCA (Си шолье ин бокка)
«Тает во рту» — фраза с претензией на гурманство. Употребляйте, когда паста достигла идеального состояния аль денте, вы же следили за временем, как Штирлиц за радистом! Эта фраза — комплимент не только пасте, но и вашей выдержке.

🍝 È UNA DELIZIA! (Э уна дэЛИЦья)
«Это наслаждение!» — здесь уже вступает эстетика. Представьте: вы заправили пасту соусом, который сами придумали. На тарелке — не просто еда, а картина Караваджо: свет, тени, драма.

☺️Бонус, без которого ни один вечер не обходится:
Когда тарелка опустеет, вы откинетесь на спинку стула, закроете глаза и выдохнете:
Mi piace tantissimo! (Ми пьяче тантиссимо) — «Мне это безумно нравится!». Поверьте, это даже запоминать не нужно - само вырвется из ваших уст.

Пробуйте, даже если всегда приходили к нам только за хлебом. Дома импровизируйте, экспериментируйте и, главное, произносите вслух эти фразы. Особенно «Ancora!» (анкора) — «Ещё!» — она самой природой заложена в рефлексы человека, попробовавшего настоящую пасту.
#формулахлеба #пекарнякрасноярск #хлебноеместо #красноярск #паста

Нашу пасту можно заказать на маркетплейсах Озон и WB - ищите под брендом @bulkihod

Это должен был быть обычный пасторальный ролик про новое печенье, а получился блокбастер. Сами в шоке: эта коровка вышла настолько харизматичной, что собрала всю бригаду голубей со Взлетки за считанные секунды. Отдали опытные образцы на благо районных пернатых.

Но ближе к делу. Сегодня во всех магазинах пекарни «Формула хлеба» появляется НОВИНКА — печенье «Коровка». Песочное, рассыпчатое, с хрустящим краем и нежной серединой.

И самое главное - каждая коровка уникальна. Ни одной одинаковой — как отпечатки пальцев, как облака, как настроение утром. У одной мордочка в шоколаде, у другой — бочок. Ищите свою пятнистую любимицу.

Состав — мука в/с, сливочное масло, сахарная пудра, желток, натуральная ваниль, какао, соль. Без сюрпризов. Пищевая ценность на 100 г: Б 7.4, Ж 27.4, У 62.4, калорийность 526 ккал. Срок годности — 30 суток, но, честно, они не доживают и до вечера.

Цена — 150 рублей за штуку.

#КоровкаПеченье #Новинка #Песочноепеченье #пекарнякрасноярск #формулахлеба

Эта коровка — не просто печенье, а маленький съедобный побег из детства, где коровы были пятнистыми, а мир — уютным. Она напомнит о деревенском молоке и тишине, а если откусить ей голову за завтраком — день сразу перестанет быть серьёзным.

Либо подарите её тому, кого любите: положите в чашку с чаем — и это скажет больше, чем любые слова о заботе. А если совсем тоскливо, прошепчите ей секрет — она съестся и унесёт его с собой, никому не рассказав. В конце концов, кто мы такие, чтобы отказывать себе в радости, которая ещё и хрустит?

Коровки во всех магазинах пекарни «Формула хлеба» с 12:00 до 20:00 ждут вас.

Думаете, что за аппликации Наташа вырезает? А у нас на пекарне — лёгкий творческий хаос, который пахнет изменениями. 🍞✨

Мы - пекарня «Формула хлеба» из Красноярска, всегда считали, что хороший хлеб не знает географических границ. Поэтому, даже если вы живёте не рядом, а где-нибудь у моря, в горах или в мегаполисе за тысячи вёрст — мы печём и для вас. Просто ищем друг друга на Ozon и Wildberries под брендом «Булки Ход».

Сейчас мы как раз доводим до ума наши новые этикетки: цветные, яркие, с историями, которые хочется читать за завтраком. Но это не всё. Наш ассортимент подрос (и окреп):

🥨 появился хрустящий Крекер — для тех, кто любит похрустеть со смыслом: «Наташа» и «Николавна» — со специями или с кунжутом, на любой вкус;
🍏 а ещё «Молодильные яблочки» — пряники с черемухой - самый сибирский продукт, которые намекают, что возраст — это всего лишь цифра в паспорте.

Мы всё пересчитали, перемерили и упаковали заново. Хлеба остались теми же — безглютеновыми, с уникальной рецептурой и оооооочень полезными. Просто теперь их стало легче получить, где бы вы ни находились.

Ищите «Булки Ход»@bulkihod на маркетплейсах. Приедет к вам кусочек Красноярска — с настроением, вкусом и нашей душевной легкостью. #булкиход #пекарнякрасноярск

Пятница. Это слово звучит как разрешение выдохнуть, сбросить галстук и позволить себе маленькую гастрономическую шалость. Даже если вы на диете — сегодня тот самый день, когда можно сделать читмил с чистой совестью, потому что мы приготовили нечто, ради чего стоит нарушить режим.

Наш майонез — только желток, масло растительное, лимонный сок, горчица, и соль-сахар. Всё взбито до состояния нежного волшебства, которое на хлеб ложится как облако. А если у вас уже поспели свои домашние помидоры — вы знаете этот ритуал: нарезать их крупно, присыпать солью, заправить нашим майонезом. Это не салат, это осенняя классика, симфония вкуса, где каждый ингредиент знает своё место.

А потом — самое главное. Берёте любой хлеб из нашей пекарни: чиабатту с её хрустящей корочкой, фокаччу, пропитанную оливковым маслом, белый батон «Маруся» или даже бородинский с его пряной кислинкой — и просто вымакиваете до капли ту самую майонезно-помидоровую жижку, которая собралась на дне тарелки. Это греховное удовольствие, за которое не стыдно, потому что оно сделано из настоящих продуктов.

В каждом магазине пекарни «Формула хлеба» этот майонез ждёт вас - стоимость всего 190 рублей. Берите, пробуйте — это просто, и это, если говорить по-русски, отвал. Счастливой пятницы! #формулахлеба #пекарнякрасноярск #майонез

Субботняя подкормка воробьишек крекером «Николавна» - очень, между прочим, хороший крекер, без всякой вредности. Поэтому можно и человекам и воробьишкам.

Если выберетесь на выходных погулять, возьмите крекер с собой на перекус. Идеально, один только минус - пока пакетик не опустошится, вы не остановитесь. Ну и не страшно - все полезно. #крекер #формулахлеба #пекарнякрасноярск

А давайте мы эту неделю объявим неделей безглютенового удовольствия? Просто ради любопытства и лёгкости. И начнём мы с самого эндорфинного, что есть в нашей коллекции, — с печенья «Жу-Жу». Почему «жу-жу»? Потому что от него внутри что-то жужжит и радуется, а мозг послушно выключает режим «тяжело быть человеком».

Состав «Жу-Жу» короткий: мука рисовая, шоколад тёмный, какао, яйцо, сироп топинамбура и щепотка соли. И знаете, даже если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте — просто ради того, чтобы убедиться: жизнь без глютена не значит жизнь без вкуса. Сироп топинамбура даёт свою нежную сладость, а шоколад тут невероятно бельгийский со всеми вытекающими приятностями.

На этой неделе мы планируем основательно пройтись по всей нашей безглютеновой линейке: расскажем про наш хлеб, про пасту и про печеньки. Будет и про муку, и про технологию, и про жизненные наблюдения. Так что заглядывайте — в нашем блоге, как в хорошей книге, всегда хочется сделать закладку.

А пока — берите «Жу-Жу» с собой на работу, делайте глоток чая, и пусть понедельник станет не днём борьбы, а днём открытия. Пекарня «Формула хлеба» всегда с вами с 12:00 до 20:00, а в душЕ или дУше круглосуточно.