Блюдо, которое готовили Людмила и Катя на званом ужине 🍊✨

Что нужн:

· гусь ~3 кг
· 4 апельсина
· 2 ст. л. мёда
· 3 ст. л. растительного масла
· 1 ч. л. соли
· ½ ч. л. паприки
· ½ ч. л. сухого чеснока
· сухофрукты и листья салата для подачи

Как повторить киношедевр:

1️⃣ Выжимаем сок из одного апельсина и смешиваем его с мёдом, маслом, солью, паприкой и чесноком. Этой ароматной смесью хорошенько натираем гуся со всех сторон и оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь.

2️⃣ Оставшиеся апельсины крупно нарезаем и начиняем ими тушку. Крылышки и ножки можно обернуть фольгой, чтобы не подгорели.

3️⃣ Выкладываем гуся на решётку в аэрогриле спинкой вниз. Сначала запекаем при 200°C около часа, затем уменьшаем температуру до 180°C, переворачиваем тушку и готовим ещё 1,5 часа, пока он не станет румяным и нежным.

4️⃣ Даем гусю немного отдохнуть, а затем подаем, украсив сухофруктами и свежими листьями салата для яркого акцента.

Помните тот самый эпизод, где Оленька Рыжова нахваливает свой салат «с яблочком», намекая Самохвалову, что готовит лучше его жены?

Давайте приготовим салат с изюминкой.

Что нужно:

· Куриное филе или колбасы— 300 г
· Картофель — 300 г
· Морковь — 2 шт.
· Яйца — 4 шт.
· Солёный огурец — 1 шт.
· Свежие огурцы — 2 шт.
· Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
· Лимонный сок — 1 ч.л.
· Консервированный зелёный горошек — 180 г
· Соль, перец, майонез — по вкусу

Как собрать салат:

1️⃣ Запекаем в аэрогриле овощи: морковь, картошку 45 минут в аэрогриле при 180 градусах. Так овощи будут ароматнее и полезнее. Курочку тоже можно запечь при 180 градусах 25 минут. Отвариваем яйца.

2️⃣ Остужаем и нарезаем всё аккуратными небольшими кубиками. Свежие огурцы нарезаем так же.

3️⃣ Яблоко натираем на крупной тёрке и сразу же сбрызгиваем лимонным соком. Это не только предотвратит потемнение, но и добавит приятную кислинку.

4️⃣ Складваем все нарезанные ингредиенты. яблоко и горошек в большую миску. Добавляем соль, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

5️⃣ Даем настояться. Отправляем салат минимум на 1 час в холодильник.

Такие пироги — неотъемлемая часть душевных семейных посиделок.

Что нужно:
• Для песочного теста: мука (500 г), сахар (150 г), охлаждённое сливочное масло (250 г), 2 яйца, разрыхлитель (1 ч.л.), ванильный сахар (1 пакетик), цедра одного лимона.
• Для творожной начинки: творог (400 г), сметана (200 г), изюм (100 г).

Приготовление:

1️⃣ Масло с сахаром растираем до лёгкости, добавляем яйца, ваниль и лимонную цедру, взбиваем. Постепенно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

2️⃣ Творог протираем через сито для воздушности, смешиваем со сметаной и промытым изюмом.

3️⃣ Форму смазываем маслом. Выкладываем половину теста, распределяем всю творожную начинку и накрываем второй половиной теста.

4️⃣ Выпекаем при 180°C 35 минут в аэрогриле до появления золотистой румяной корочки.