Domino’s Pizza все таки остается в России. Конкуренция это хорошо.

Дринкит: что может быть общего между фэшн-индустрией и сетью кофеен? Читать блог Саши Логиневской, креативного директора Дринкит.

1 января 2024 года я передам роль CEO Dodo Brands Алене Тиховой. Для меня очень важно, чтобы мы сохранили те преимущества и знания, которые позволили Додо вырасти с нуля до глобальных масштабов, и использовали их дальше, чтобы выйти на новый уровень.

Я планировал написать книгу) Обязательно это сделаю, но должен признаться, что в настоящий момент дело идет медленно, не хватает времени и фокуса, поэтому я решил до конца этого года взять обязательство - каждую неделю готовить лекцию-презентацию для нашей команды (так для меня быстрее и удобнее, ведь информация уже есть в голове) - о нашей подходах, принципах, опыте: бизнес-кейсы и важные выводы из них.

Мне важно, чтобы мы сохранили важные вещи. Например, отсутствие в компании KPI. Но почему? Чем плохи KPI? Что это такое вообще и чем они отличаются от OKR и других метрик? А что дало компании отсутствие KPI? Об этом я хочу рассказать. А еще, как мы выходили в Китай и какие выводы мы сделали. Как выходили в США и Великобританию? Почему Domino’s Pizza проиграла нам рынок в России, хотя они вышли в Москву в 1998 году, а наша компания появилась только в 2011? И многое другое. Первая лекция состоялась вчера.

Я буду публиковать видео со встреч в этом канале. Буду рад, если они принесут ценность кому-то еще.

Прибыль до налогообложения и расходов офиса одной из партнерских кофеен Дринкит в Москве составила в августе 740 тысяч рублей или 31% от выручки в 2,3 млн рублей. Подробнее о результатах и пути к ним можно прочитать в канале нашего партнера-франчайзи Алексея Каткова - мы открыты и многие наши партнеры ведут свои блоги о развитии бизнеса. Но мой пост не об этом.

После того, как мы объявили о старте программы регулярного франчайзинга в Москве мы получили очень много заявок - всего более 600. Это очень много. Конечно, есть много тех, кто просто интересуется, но и реальных заявок гораздо больше, чем наши «пропускные возможности» на текущий момент, поэтому мы получаем много запросов о сроках, системе, принципах принятия решения. Все очень просто.

Как выглядит путь от заявки на франчайзинг до партнерства?

- Отправляете заявку по этой ссылке — мы пришлем уведомление, что мы её получили;

- Рассматрим заявку за 3 дня, если в ней достаточно информации, то попросим подготовить презентацию. О том как ее готовить расскажем в ответном письме.

- Получив от вас презентацию, мы рассмотрим ее в течение 2-х недель и если она нам понравится, то пригласим вас на собеседование;

- После прохождения собеседования, в течении 2-х недель вернемся с решением о сотрудничестве.

Следить за всеми официальными новостями Drinkit в России можно в этом канале.

💙

Вчера утром в Домодедово стал свидетелем такой сцены: полицейский уже после паспортного контроля и полного досмотра, в чистой зоне, отвел в угол молодого парня, вероятно, таджика и стал проверять его документы и что-то требовать. В конечном итоге он забрал его паспорт и демонстративно пошел, ожидая его реакции. Молодая жена стояла рядом. В глазах было отчаяние. Они явно ехали домой, заработав тяжелым трудом деньги в нашей стране. И они были беззащитны. У меня в горле встал ком от чувства несправедливости. Я не выдержал, подошел к полицейскому и задал вопрос: «На каком основании, вы забрали документы у человека, который прошел паспортный контроль и досмотр?». Подошел еще один полицейский, теперь вопросы стали задавать мне, но то ли от неожиданности моих вопросов, то ли от излишнего внимания, полицейский отдал парню документы. Это было какое-то чудо.

Я пошел на посадку и стал опять думать. Что я могу сделать, чтобы такого не было? Люди делают зло, «так было и так будет». Могу ли я лично глобально что-то изменить, на что-то повлиять или эта борьба бесполезна? Но есть зона моего ежедневного контроля, есть люди вокруг меня, есть мои действия. Мало это или много? Вот этот полицейский запускает «цепочки зла», передавая злобу и недоверие к людям, и сам он точно получил это импульс когда-то и от кого-то, и эта цепочка как будто идет через тысячелетия. А есть цепочки добра. И запускать их - в наших руках, каждый день, и чем больше их будет - тем больше в мире добра и доверия. И в большинстве случаев это не требует много - просто отношения. И чем более смутные времена, тем это важнее. И каждое действие запускает маленький импульс. А если ты не один, а есть целая компания, которая обслуживает миллионы людей. И пусть эта компания просто доставляет пиццу. Но она искренне хочет делать радость людям, заботиться о людях, слышать гостей, сотрудников, быть открытой и не быть равнодушной. Сколько цепочек добра мы можем запустить просто нашим отношением, просто доставляя пиццу в пятничный вечер. Сколько смысла и сил дает это понимание! И мне очень важно, чтобы компания не потеряла этот огонь искренности даже тогда, когда она стала большой и взрослой. Для этого она должна сохранить живую культуру. Но как это сделать?

Об этом я говорил со своими коллегами вчера. А еще о лидерстве, бирюзовых компаниях и том, почему Dodo никогда не была "бирюзовой компанией". Каждую неделю до конца года решил делиться с коллегами опытом, который получил за 12 лет нашего развития. Делаю это "с колес". Получается, пожалуй, немного "сыро" и иногда нудно, но буду каждый раз улучшать) В следующий раз поделюсь своим взглядом, почему нам удалось стал лидерами и переиграть большие опытные компании на нашем родном рынке.

Инвестировал в фудтех-стартап «Повар на связи»

Всегда избегал инвестиций в сторонние бизнесы. Умные люди говорят: «не держите все яйца в одной корзине», но для успеха нужен фокус: либо ты делаешь бизнес сам, либо инвестируешь.

Но тем не менее я сделал вторую личную инвестицию. Я - предприниматель и на собственной шкуре понимаю, что на начальном этапе любая инвестиция это впервую очередь инвестиция в конкретного человека, его опыт, прошлые ошибки, уроки и результаты, подходы, энергию, ход мыслей, которые превращаются в конкретный бизнес.

Я инвестировал в «Повар на связи» - фудтех-сервис для заказа и доставки блюд у домашних кондитеров и поваров. Создатель платформы - Владислав Джурович из Тюмени. Влад - прирожденный предприниматель, начал свой первый бизнес в 18 лет и с нуля построил сеть бургерных Tesla Burger. На началом этапе никто не верил во Влада, но за 10 лет он прошел большой путь и два года назад на собственные деньги запустил «Повар на связи». Прекрасная идея, помогающая зарабатывать дополнительные деньги домашним кондитерам и поварам, а людям заказывать проверенную домашнюю еду. Трудолюбивый и целеустремленный Влад. Буду по мере своих возможностей помогать стартапу как инвестор и ментор.

Следить за развитием истории Влада можно тут, а здесь можно больше узнать о сервисе «Повар на связи» и чем он лучше универсальных агрегаторов и инстаграма для клиентов и кондитеров.

Корпоративная сеть Дринкит (наши собственные, не франчайзинговые, кофейни) начала стабильно генерировать чистую прибыль (прибыль за вычетом всех управленческих расходов сети, а они у нас сейчас достаточно большие), в августе - ₽1,6 млн. Store level EBITDA (прибыль до налогообложения и сетевых управленческих расходов) впечатляет. Это при том, что мы еще далеки от максимальной операционной эффективности и эффекта масштаба. За счет чего такие результаты? Высокая возвращаемость гостей и частота заказов на одного человека, а также высокая производительность - за счет всех элементов, которые вместе составляют концепцию Дринкит - отличный продукт, широкий выбор, доступные цены, новый более удобный опыт за счет мобильного приложения и "умной выдачи", информационная система Dodo IS.

В новом рейтинге от европейского журнала Food Service Dodo Pizza заняла 34-е место среди 99 сетевых ресторанных компаний Европы (вторая сеть из России "Вкусно и Точка" - на 29-м), но всего лишь 12 лет назад Додо Пицца представляла из себя одну маленькую пиццерию в Сыктывкаре.

Вчера поделился с коллегами бизнес-кейсом: как мы стали лидерами рынка в России и обошли опытных конкурентов с серьезным капиталом, стартовав с нуля из далекого региона? Все секреты раскрыты.

вот, кстати, сам рейтинг